【當造食材】你最愛的絲瓜菜式是甚麼?
⭐便宜又好吃的消暑食材
⭐用絲瓜絡沖涼按摩有助血液循環
#星期四食材
絲瓜消暑又瘦身
絲瓜又名勝瓜,是炎夏不可錯過的消暑蔬菜,香港買到的多數是稜角絲瓜(另一種為圓筒絲瓜又稱水瓜),以稜角明顯、結實具重量感為之上品。從中醫角度來看,絲瓜性涼,有清熱解毒的功效,其瓜絡更能通經活絡、清熱化痰、利尿消腫,尤其適合濕熱型肥胖人士,適量食用有助減肥。夏天可按體質適量食用絲瓜,有助紓緩因天氣炎熱引致的口乾、咳嗽、咳嗽多黃痰、婦女帶下過多或味重的症狀。絲瓜亦能安胎通乳,所以懷孕中或生產後的婦女都可適量食用。
絲瓜 ── 性涼,有清熱解毒、化痰、安胎通乳的功效,適量服用能改善因夏季而導致的口乾、咳嗽多黃痰、婦女帶下過多或味重、孕婦產後母乳不通等症狀。
絲瓜絡 ── 性平,能通經活絡、利尿消腫
消暑茶療:絲瓜絡荷葉茶
功效:清熱祛濕,紓緩中暑、流汗過多、疲倦等症狀。
材料:絲瓜絡10克、荷葉10克、麥冬9克、冰糖適量
做法:材料洗淨放保溫瓶,以熱開水沖洗一遍,注入熱開水焗約15-20分鐘至香味透出,待水變暖後加入蜂蜜拌勻即可。此茶能反覆沖泡至味淡,建議一星期飲用兩至三天,連續兩星期為一個療程。
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Luffa to clear heat and slim down
Luffa is an important heat-relieving vegetable to consume during summer. The more common variety in Hong Kong is angular luffa (another type of luffa is cylindrical in shape). A premium-grade angular luffa normally has clear angular edges, meets a certain weight requirement, and is compact.
From the perspective of Chinese Medicine, luffa is cool in nature, and it can clear heat and toxins from the body. Its fibers can also promote the circulation of the meridians, clear heat, clear phlegm, induce urination, and relieve edema. Hence, it is suitable for individuals who are plump in size and have a damp heat body constitution. Consuming an appropriate amount of luffa can also help with weight loss.
Consider eating luffa during summer (based on our body constitution), as it can help relieve heat-related symptoms such as dry mouth, cough, phlegm, and smelly vaginal discharge. Luffa, on the other hand, is good for pregnant mothers or mothers who have just delivered their babies, as the vegetable is good for the fetus and can increase milk flow.
Luffa - cold in nature, it clears heat and removes toxins, reduces phlegm, stabilizes pregnancy and aids lactation. When taken appropriately, it can relieve summer-related symptoms such as dry mouth, cough with yellow phlegm, alleviate high volume of vaginal discharge or discharge that has strong odor, and improve postpartum lactation difficulty.
Luffa pith - mild in nature, it can improve the Meridian’s circulation, promote diuresis to relieve bloating.
Tea remedy to clear summer heat
Effects: Clears heat and dispels dampness. Relieves heat stroke, excessive sweating and fatigue.
Ingredients: 10g luffa pith, 10g lotus leaves, 9g radix ophiopogonis, rock sugar to taste
Preparation: Rinse all ingredients thoroughly and place into thermos, rinse with hot water once. Then add in hot water again and steep for 15-20 minutes. Add an appropriate amount of rock sugar and mix until it melts. You can re-brew this tea until its flavor weakens. For best results, drink consecutively for 2-3 days. Two weeks for a treatment.
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#男 #女 #我疲憊 #濕熱 #減肥 #咳嗽 #孕婦
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過4,780的網紅劉薰愛,也在其Youtube影片中提到,【瘦身魔芋蔬菜粥】 又是一個超方便的瘦身食譜 AII IN/ 煮熟/ 攪拌/ 分裝 瘦身的飲食控制與管理更簡單 #適合冬日預防感冒的活力暖粥 下方補充配料單項營養功效解說 #我吃了一碗假的飯 #零卡飽腹魔芋米 #超有料營養滿滿 #瘦身蔬菜粥 #薰愛的黑暗料理 【甘藍菜】 1、經常食用能夠增強人...
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🉐 中醫診斷
註冊中醫診症完發現我因為脾胃濕熱會導致頭油分泌過盛,引起頭痕,醫師仲話好多女士同我一樣,出現脫髮都係因為成日嘆冷氣,濕氣重、氣血唔夠引致
🉐 深層淨化
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【夏日熱辣辣】給太陽曬一曬後出現不適?
⭐感受暑熱後身體未能散熱
⭐消暑湯水有助紓緩症狀
#星期五湯水
曬後清熱消暑湯
夏天與陽光玩遊戲後,就算沒有曬傷或中暑,感受了暑熱之邪,都有機會出現頭暈、頭痛、胸悶、口乾、疲倦等不適症狀,是因為身體一時間未能散走熱氣所致,所以曬後不妨飲用有清熱消暑功效的湯水,夏天瓜果當造,常見的冬瓜、老黃瓜、節瓜、合掌瓜等均有清熱消暑功效,配搭有解暑熱、清頭目、降脂減肥功效的荷葉煲成湯水,特別適合夏天消暑飲用。
食材小貼士:
茯苓性平,有健脾滲濕、安神功效,適合各種體質人士食用。
西洋菜冬瓜薏米湯
功效:清熱利濕、消腫減肥,紓緩身體四肢困重、肥胖等症狀。
材料:西洋菜1束(約1斤)、冬瓜連皮600克(約1斤)、乾瑤柱3-4枚、生薏米30克、茯苓15克、蜜棗2枚
做法:
1. 所有材料洗淨,西洋菜常藏有小昆蟲,以鹽水泡二十分鐘,再沖水備用。冬瓜連皮切大塊備用。
2. 鍋中加入2500毫升水,放入全部材料,武火煮至水滾,調文火煮1小時,最後下鹽調味即可。
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Soup to clear heat after sun exposure
We might not develop a sunburn or heat stroke after playing under the hot summer sun, but there is a high chance for us to feel dizzy, get a headache, have tightness on the chest, experience dryness in the mouth, and feel exhausted after being exposed to the pathogenic factor of the summer-heat, as the body is not able to effectively dissipate heat under such a condition.
It would be great to consume soup that can clear the summer-heat. Melons and gourds such as winter melon, old cucumber, zucchini, and Gassho melon are harvested during summer. They all have heat-clearing properties and are suitable ingredients to make soup with lotus leaf, which can dissipate the summer-heat, clear the mind and brighten vision, and lower the cholesterol levels. This soup is especially suitable for individuals to consume during the hot summer season.
Tips on ingredient:
Poria with Hostwood is mild-natured. Calms the heart and mind, strengthens the spleen. Suitable for all body types.
Astragalus root and blighted wheat soup with millet
Effects: clears heat and dispels dampness. Reduces bloating and aids weight loss. Relieves symptoms such as fatigue, heavy limbs and fat.
Ingredients: 1 bunch of watercress(around 1 catty), 600g winter melon with skin(around 1 catty), 3-4 dried scallop, 30g coix seed, 15g poria with hostwood, 2 candied dates
Preparation:
1. Rinse all ingredients thoroughly. Watercress is prone to small insects so soak in salt water for 20 minutes, then rinse again with regular water. Cut the winter melon into large chunks.
2. Combine all ingredients with 2500ml of water in a pot and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 1 hour. Add salt to taste.
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#男 #女 #我疲憊 #濕熱
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【瘦身魔芋蔬菜粥】
又是一個超方便的瘦身食譜
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瘦身的飲食控制與管理更簡單
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下方補充配料單項營養功效解說
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【甘藍菜】
1、經常食用能夠增強人的活力。
2、維護健康與增強免疫系統的功能。200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。此外,這種蔬菜還能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑:維生素E與維生素A前身物質(β-胡蘿蔔),這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷,並能有助於細胞的更新。
3、治療皮膚病。甘藍含有豐富的硫元素,這種元素的主要作用是殺蟲止癢,對於各種皮膚瘙癢,濕疹等疾患具有一定療效,因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
4、防治腫瘤。芬蘭的科研人員發現:在吃捲心菜的同時,再喝一杯酸奶,能夠防治腫瘤的發生。因為捲心菜中的某種化學成分,經過發酵後對腫瘤細胞具有抑製作用。捲心菜的姐妹如花椰菜、球莖甘藍等也含有這種化學成分。
5、甘藍類蔬菜中含有的色氨酸,是一種蛋白質成分,這種化學物質能夠鎮靜神經,促進快樂激素樣物質--5羥色胺的產生。此外,甘藍蔬菜中還含有微量元素硒,這種元素也具有提高人情緒的作用。
6、補充纖維素。凡是經常吃甘藍蔬菜的人,都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素,能夠增強胃腸功能,促進腸道蠕動,以及降低膽固醇水平。此外,經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症,因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。
7、礦物質與微量元素的來源。甘藍含有豐富的礦物質與微量元素,其中的鉀元素能夠調節體內水液的含量,將體內的有毒物質及代謝廢物排出體外,並能代謝掉組織間隙多餘的水分。它所含有的大量鎂元素,不但能夠健腦提神,而且還能提高人的體能與精力;其中的鐵元素,能夠提高血液中氧氣的含量,有助於機體對脂肪的燃燒,從而對於減肥大有裨益。
8、消炎止痛。甘藍類蔬菜同藥物一樣,能夠減輕關節疼痛症狀,並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,關節炎患者最好經常吃這類蔬菜,並且為了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季節感冒的高發季節,也應當經常吃甘藍菜。
9、做菜時最好用橄欖油。甘藍菜中幾乎不含脂肪,所以在做菜時應用橄欖油。這是因為在這種不飽和油脂的幫助下,甘藍中所含的各種脂溶性維生素,才能夠被機體吸收利用,從而打造出強壯的體魄。
10、苗條身材。許多世界上的名模都喜歡食用甘藍菜,因為她們知道這對於瘦身減肥很有好處。其中的理由是:每100克甘藍只含有25卡路里的熱量,並且所含的糖分也很低。因此甘藍能夠穩定血糖水平,你吃了這種蔬菜後也就不怎麼感到飢餓,從而達到飲食減肥的目的。
折疊藥用價值
功效:葉治胃及十二指腸潰瘍腸﹑胃痛﹑關節不利﹑火燙傷及腎虛等,可強健﹑通經﹑增智。種子可使人安眠及防止老人痴呆症。
用法:葉與排骨共煮或燉爛,乾品可與魚燉煮或與排骨或豬肝同燉服食。種子與肉或魚蒸燉同食。鮮葉洗淨搗汁微加溫飯前飲服,亦可搗爛敷燙傷。
包心菜葉大而厚,是營養價值很高的蔬菜,且具有重要的保健作用,是一種天然防癌良藥。重要的甘藍菜有芽甘藍、無頭甘藍、結球甘藍、羽衣甘藍、紅甘藍等,前四種甘藍,都名列美國防癌協會建議的三十種防癌蔬果。
甘藍菜性味甘平,具有益脾和胃,緩急止痛作用,可以治療上腹賬氣疼痛
採摘甘藍菜,嗜睡,脘腹拘急疼痛等疾病。含有豐富的維生素,糖等成分,其中以維生素A最多,並含有少量K1,U,氯,碘等成分,尤其K1及U是抗潰瘍因子,因此常食用甘藍對輕微潰瘍或十二指腸潰瘍,有紓解作用,適合任何體質長期食用。另外含有一些硫化物的化學物質,是十字花科蔬菜的特殊成分,具有防癌作用,其中又以甘藍菜和胡蘿葡,花椰菜最著名,並稱為防癌的三劍客。
甘藍--天然胃菜甘藍性平味甘,無毒,入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一,也被譽為天然"胃菜"。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織,還可以保持胃部細胞活躍旺盛,降低病變的幾率。
甘藍菜有利於激素分泌,幫助乳房發育。
一杯芽甘藍所含的纖維質可高達七.五克,是纖維質的最佳蔬菜來源之一。
各種甘藍均是鉀的良好來源。結球甘藍尚含極豐富的維生素A、鈣和磷。
甘藍生食或以鮮品絞汁(二百至三百C.C),空腹服用,每天二至三次,效果最好。不過,包心菜比大白菜含的粗纖維多而粗糙,故質硬,消化功能差的人不宜多用。
甘藍菜含有維生素K,維生素K在維持骨骼密度上發揮著重要的作用,上了年紀的婦女,如果服食適量維生素K,骨骼會更加密實,骨折的機會也較少。所以婦女老人要多吃甘藍菜。
視網膜黃斑退化是65歲以上的老人失明的主要原因。如果在飲食中增加葉黃素的攝取量,可以幫助預防此病。甘藍菜、菠菜等含有葉黃素。葉黃素作為抗氧化劑,可有效防止視網膜黃斑退化。經常吃這兩種蔬菜,還可使白內障的發病率減少40%。
【洋蔥】
功效
洋蔥中的營養成分十分豐富,不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒,及纖維質等營養素,更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質,令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效:
預防癌症
洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑,能刺激人體免疫反應,從而抑制癌細胞的分裂和生長,同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性,阻止癌細胞生長。一份調查顯示,常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%,因胃癌致死者少30%。
維護心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度,因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素,其生物的可利用率很高,科學家研究報告指出,槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化,對於動脈粥樣硬化,能提供重要的保護作用。
刺激食慾,幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素,有濃郁的香氣,加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌,增進食慾。動物實驗也證明,洋蔥能提高胃腸道張力,促進胃腸蠕動,從而起到開胃作用,對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。
殺菌、抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,有很強的殺菌能力,能有效抵御流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時,能刺激這些位置的細胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
小建議:紫皮洋蔥營養成分更高
根據皮色,洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。從營養價值的角度評估,紫皮洋蔥的營養更好一些。這是因為紫皮洋蔥相對於其他兩個品種的洋蔥味道更辛辣,這就意味著其含有更多的蒜素。此外,紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。
洋蔥對「富貴病」有很好的預防
用於外感風寒引起的頭痛、鼻塞、身重、惡寒、發熱、無汗。可口可樂500毫升,加入洋蔥100g切絲,生薑50g切絲,紅糖少量,慢火燒開約5min,趁熱飲。
近年發現,除此之外,洋蔥可有效預防「富貴病」,洋蔥含有黃尿丁酸,可使細胞更好利用糖分,從而降低血糖。洋蔥還含有前列腺素,可擴張血管,減少外周血管阻力,促進鈉的排泄,使增高的血壓下降。
洋蔥中含有少量的棉子糖是一種功能性低聚糖,是洋蔥抵御惡劣環境(耐寒、耐旱)的重要糖類。棉子糖可增殖人體雙歧桿菌,起到潤腸通便、降脂降壓等作用。
洋蔥中還含有二烯丙基硫化物,有預防血管硬化、降低血脂的功能。在洋蔥中還能測到含槲皮質類物質,在黃醇酮誘導下所形成的配糖體有利尿消腫作用,這些對肥胖、高血脂、動脈硬化等症的預防有益,與洋蔥的燥濕解毒功能是一致的。
其他藥效
(1)所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑,可對抗兒茶酚胺等升壓物質,促進鈉鹽排泄,有降血壓作用;
(2)所含硫化物能促進脂肪代謝,具有降血脂、抗動脈硬化作用;
(3)洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性,常吃洋蔥可預防血栓,減少心梗和腦血栓概率;
(4)洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物,能明顯降低血糖含量;
(5)所含硫化物、微量元素硒等,能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等;
(6)洋蔥所含揮發油能助性,老人常吃洋蔥可提高性生活質量;
(7)洋蔥可提高實驗鼠的骨密度,常吃洋蔥可預防骨質酥鬆;
(9)洋蔥富含維生素C、尼克酸,它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復,使皮膚光潔、紅潤而富有彈性,具美容作用。所含硫質、維生素E等,能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素,可預防老年斑。
【金針菇】
1、金針菇氨基酸的含量非常豐富,高於一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特別高,賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
2、金針菇,不僅可以預防和治療肝臟病,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品
3、金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
⒋ 金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病;
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞,抗菌消炎。
⒍經常食用金針菇,不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
7.金針菇營養成分十分豐富,如蛋白質、維生素B1、B2等,具有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效,並且治產後乳汁不下,用金針菇燉瘦豬肉食用,極有功效。
對人體四大好處
降低膽固醇
健康的人體內膽固醇含量是很正常的,但是這幾年人們的生活水平提高了,人們在飲食的時候很不注意,導致體內的膽固醇含量增高,誘發各種心腦血管疾病,特別是一些中老年人的膽固醇含量很高,如果不能及時控制會影響到身體健康,平時老年多吃些金針菇可以有效的降低體內的膽固醇含量。
緩解疲勞
每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現慢性疲勞,我們要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已,還可以通過飲食來緩解疲勞,有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的,比如金針菇。平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。
抑制癌細胞
癌症對人類的危害是非常大,至今,癌症還沒能完全治好,科學家們對很多癌症也無能為力。我們要預防癌症可以通過飲食來實現,很多食物都含有抑制癌細胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質,抗癌效果很不錯,想要預防癌症的人平時也可以多吃金針菇。
提高免疫力
我們都知道身體免疫力越強的人越不容易患病,很多體弱多病的人就是因為身體免疫力太差了。平時除了通過鍛鍊來提高自身的免疫力外,飲食也可以促進身體免疫力的提高,這裡小編建議大家多食用金針菇來提高免疫力,因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質。
宜忌人群
宜食
適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。
忌食
金針菇性寒,故平素脾胃虛寒、腹瀉便溏的人忌食。此外,金針菇不宜生吃,宜在沸水中燙過烹調成各種熟食。
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什麼是 #痰濕體質?你常吃生冷、甜膩、辛辣、油炸食品?長期生活在濕熱或濕寒的環境?額頭、鼻子、頭髮常泛油光、眼瞼微腫?容易流汗,腹部肥滿鬆軟,常渾身黏膩?早晨起床覺得特別疲勞、頭發昏,打不起精神,頭重如裹、渾身困重?舌淡胖大,潤有齒痕,或舌苔白膩、或粗糙而厚、發黃發膩?那麼你可能屬於痰濕體質!
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就算很愛烤肉的我吃完7天烤肉也很膩ㅠㅠ
那個禮拜其實我一點運動也沒做
(其實是我活了24年也幾乎不做運動) 還好意思講...??
但大家如果細心看我的體檢表,會發現我的肌肉量不達標??
而且腹部範圍的脂肪快超標了!!!
我是四肢瘦 但身體屁股胖的體質~
一直覺得自己體重正常,身體狀況一定沒甚麼問題
但如果一直不理會 問題很快就會在我快30歲的時候浮面
所以我這個禮拜開始了我的運動生活了!!
但因為工作和上學的原因,很難每天都運動
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