190926壹電視 四大鰻屋比拚 中山一級戰區競爭大
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鰻魚片片烤得油亮，一上桌饕客大口大口扒，肥前屋用餐時間人潮滿滿，但周邊同業夾殺員工無奈，透露業績真的差很大。
記者/黃瀞瑩、夏君誠 採訪報導……↓
肥前屋員工：「會啊會有影響啊！因為那麼多家，這邊然後隔壁條是江戶川，然後京都屋再過去那一條魚庄。」
從天津街走進來，這裡可以說是鰻魚飯的一級戰區，包括知名的肥前屋日式料理，就開在巷弄裡面，甚至過一條馬路在同一條巷子裡，也有一家高人氣的濱松屋通通都在七條通上。
走進店內日本老闆就是師父，切鰻魚動作俐落，就連"串魚" 都有學問。
濱松屋師傅：「剛好在皮的上面一點點，不能太上面，不然烤的時候會掉下來。」
一串串鰻魚放上電子烤爐，翻烤5分鐘就能熟透，同樣開在戰區內，附近還有江戶川、京都屋、魚庄甚至老店梅子餐廳，超過6家鰻魚飯通通聚集在中山區。
松屋老闆 村松雅：「台灣的鰻魚要跟日本味道一樣好吃的沒有，最近很多旁邊都賣鰻魚，可是跟我們的鰻魚比他們的比較便宜，所以影響應該是有。」
四大人氣名店距離都不遠，各自特色讓老饕再回流，京都屋主打炭烤現殺活鰻，肥前屋走平價路線CP質高，劍持屋無刺鰻魚老少咸宜，濱松屋則是走高檔價位獨家鰻魚三吃。
房仲 陳泰源：「早中晚，你午餐也可以做晚餐也可以做，幾乎是一日三市一日四市的狀況，所以它的租金當然也不便宜，有可能一坪約莫是一萬五，甚至一坪是兩萬塊的月租金行情。」
鰻魚單價高加上地緣競爭激烈，名店開第一槍吹熄燈號，就怕老店也撐不住，引發後續連鎖效應。
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濱松屋 價位 在 [食記] 台北濱松屋日本鰻魚料理- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱：濱松屋日本料理
地址：台北市林森北路119巷22號1F
電話：02-2567-5075
營業時間：中午11:30-14:00，晚上17:30-23:00
可否刷卡：接受刷卡
有無包廂：有，但要事先訂位
推薦菜色：鰻魚三吃
圖文網誌版: https://www.wretch.cc/blog/windstorm/10380977
這家日本料理店在我們剛交往的時候有去過一次
印象中他們家最有名的就是鰻魚三吃
但不知道為什麼當時我們都沒有點 雖然豬排飯跟鰻魚飯都還不錯
因此我們又決定前往一次 品嚐鰻魚三吃的好味道
上網爬文發現店家已經搬家了 但還是都在林森北路一帶
下午五點半左右開張的時候 我們就趕緊先進去
因為沒有訂位置 還好吧臺的位置還有空位可以坐
而且客人也陸陸續續一直進來 幾乎都是有事先訂位的
除了吧臺之外 剩下的座位幾乎都是包廂式的那種
由於鰻魚三吃的製作要等上45分鐘 所以我們也很迅速點好餐
價格也不算便宜 但是和現呈的鰻魚飯只差一百塊 當然會想點現做的
飲料部份有先送上來
我們點的是可樂與可爾必思沙瓦
喝了一口才發現 原來沙瓦是有含酒精成份的 但是濃度不高
好不容易終於等到鰻魚三吃送上來(還好我們午餐比較晚才吃)
外觀看起來就像是一份定食的套餐
裝雞蛋的小碗很可愛 是一隻河豚的造型
然後打開裝鰻魚飯的蓋子 肚子都快要餓扁了 想要大口吞下去
桌上有張說明 讓你可以自行嘗試所謂的鰻魚三吃的方法
我們倆就很認真的開始試試看
第一種是把鰻魚飯分成四分之一 裝到附上的小碗裡 先吃原味的
第二種是重覆第一個步驟 然後加上另一個小碟子裝的配料一起吃 不包括哇莎米
第三種是再加上哇莎米之後 淋上高湯 變成鰻魚湯泡飯
最後一種吃法就是再加上雞蛋 淋上高湯一起吃(這樣好像就不只三吃了XD)
其實這幾種吃法也不一定要完全依照說明書上的指示
也可以看個人喜好決定要怎麼混搭來享用嚕
我們是覺得挺有趣的 除了品嚐鰻魚的好味道之外 也可以嘗試別於平常的吃法
我自己比較喜歡加上高湯之後的湯泡飯那種吃法 而且鰻魚也不會因為淋上高湯後就走味
除了著名的鰻魚三吃 也是有很多客人點生魚片的料理
看起來也很不錯 料理的師父還很用心的將餐點做成好看的造型
店裡的收費是有加收一成服務費的 也接受刷卡
整體的價位並不算低 鰻魚的料理大約是從兩百五十元起跳
但是覺得等待是值得的 而且店裡的生意越晚越好
許多顧客都是常客和日本客人 訂位小姐的電話感覺也是接不完的樣子
她建議我們下次用餐時可以先打電話訂位 以免向隅
等到我們結完帳出來 天色都已經黑了
這條街上還不少日本料理店 可惜的是停車位比較不好找
附近停車場的位置也有限 會讓人比較傷腦筋一點
台北市的停車位實在很不好找
如果可以把車子停在別處
然後搭乘大眾交通工具或是步行前往會較為方便囉
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