關於 濱江市場好吃雞肉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

上引水產🐟台北 民族東路

前幾天突然很想吃生魚片 下班殺到台北市最大的生鮮市場 上引水產找好吃的
原本很擔心晚上六七點過去沒有剩什麼
沒想到生魚片、便當、烤物等等都還有哦
木盒裝著的生魚片壽司看起來又變得更可口啦😆

和朋友隨性挑了生魚片套餐
新鮮度無話可說！鮭魚多汁又超甜
也不知道是不是醬油有魔力
讓鮭魚又達到另一個層次😍
炙燒鮭魚入口即化
如果不太吃生的也有鰻魚飯
或是熟食區的烤魚、燻鴨肉切片等等
#meiko推推
海鮮蒸蛋推薦給大家 必點！
裡面有整塊雞肉、蝦子
蒸蛋吃起來有海鮮的甜 一定要趁熱吃

還有推薦給小資族 上引水產有推出健康便當 每到晚上都會很熱銷賣光光
有點像是自助餐便當的感覺
當天看菜色也很豐富 一份大便當125$
絕對可以吃很飽😛

還有有名的立吞、新鮮直送海鮮、代客烹煮、生鮮蔬菜、各式酒類等等
真的是台北市最大的生鮮市場🤤

美味❤️❤️❤️❤️❤️❤️
CP值 ❤️❤️❤️❤️❤️🖤
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📍台北市中山區民族東路410巷2弄18號
🚗捷運中山國中站/公車台北魚市站
🕙07:00-22:00
☎️(02)2508-1268
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#上引水產 #台北海鮮市場 #台北魚市 #濱江市場 #台北美食 #台北海鮮推薦 #meiko在台北 #meiko吃海鮮

【今日午餐。雞肉生菜沙拉】

這是我今天的雞肉生菜沙拉。雞腿肉是今天早上去東門市場買新鮮的，簡單用鹽和黑胡椒抹一抹，和蘑菇一起送進烤箱，用220度烤45分鐘。另外一個烤盤將濱江市場買的細蘿蔔、番茄片放在烤盤上，用橄欖油將濱江市場買的細蘿蔔、番茄片塗一塗，和雞腿烤盤一起放進去，烤20分鐘後先取出。另外乾煎板豆腐切塊，準備最後擺在沙拉上。

蘑菇因為和雞腿放在同一個烤盤，沒有調味的蘑菇浸在雞油裡，超級Juicy，原味就是最美味。

今天完全沒有使用沙拉醬，只淋上烤雞腿時，烤盤裡金黃的雞油，這樣已經夠有味道。一開始我打算整隻雞腿擺盤，但發現將烤好的雞腿肉剝散和生菜一起擺盤也很好看，兩種擺盤都放上來讓大家投票，好奇大家比較喜歡哪一種？

#陽明山土耕沙拉生菜太太太好吃
#細長蘿蔔也好美味

今天一早我們就衝濱江市場要買明天講座午餐的食材
沒想到因為天公生所以休市啦😳⚡️（登愣）
還好外圍的攤商都還有營業，最重要的濱江雞肉也還有得買，好哩加在啊🥰

所以我多買了一隻雞腿，中午就可以再來煮個「臘味花雕滑雞煲仔飯」😋
完全就是什麼都想吃，什麼都放進去一起煲😆

其實煲仔飯真的很方便欸！
自從上次一煮發現竟然這麼快速就可以煮好
而且雞肉還可以超嫩超好吃，臘腸跟肝腸也超讚的
整個食材備好也不用太費力費時
雖然要一直顧爐火🔥
但煮的時間不用10分鐘就完成了！
根本是趕時間又想吃好吃的好料理啊

「齁齁齁，這個香氣！這個鍋巴😍」拍公邊吃邊點頭如搗蒜

「而且雞肉好嫩好入味好好吃喔！」

「臘腸跟肝腸也超好吃的」

「妳這個醬汁調得真是讚！」

「齁這個鍋巴，好香好脆！煲仔飯真的就是要用泰國米，太正點了」吃到最後我們一起端著煲用湯匙ㄎㄠ鍋巴😆

簡單又好吃的煲仔飯作法分享給大家

雞腿肉我是剪小塊小塊
用蒸魚醬油、香菇素蠔油、白胡椒粉、砂糖、花雕酒，放在保鮮袋裡抓醃
求快的話也要放冰箱醃半小時才會入味喔

泰國米才能呈現煲仔飯粒粒分明跟香脆鍋巴
雜糧行應該找得到（我在濱江市場的雜糧行買到的）
一個量米杯的量就可以煮兩鍋煲仔飯
洗好之後泡半個小時

如果想跟我一樣連飯都很好吃的話，我是用雞高湯泡米泡半小時😉讓米吸收雞高湯

乾香菇泡熱水泡開，香菇水等等可以用

臘腸跟肝腸也可以用熱水燙一下，除了清潔也可以燙掉外面比較過鹹的口感
燙完之後我會切片排好放在小盤子
把醃好的雞肉、香菇剪小塊也放在同一盤小盤子上
這樣待會就會很方便放到砂鍋裏煮

米泡了半小時後會吸收一些高湯，水位會稍微下降，可以加一匙豬油，再加一些香菇水
讓水位有超過米大概0.5～1公分就好

大火直接開始煮飯
煮到水開始滾了，米表面的水分有大部分被收乾，過程很快，大概不用3分鐘
就可以把放好料的小盤子拿過來
一次把料滑進鍋內
蓋上鍋蓋煮3分鐘，全程都是中大火

3分鐘到了，我會先關火，燜個2分鐘
之後再開火，蓋子不用掀，淋一些花雕酒進去嗆一波
拿起砂鍋在爐火上小心慢轉，這個動作可以讓鍋巴更均勻分佈
最後開蓋，打一顆新鮮雞蛋進去，蓋上鍋蓋，關火，可以上桌囉！！

然後你們看這個打開砂鍋的瞬間，雞蛋已經是半熟蛋的可口樣貌啦😍😍😍

用寫的作法看起來好像很長齁
但其實實際做真的蠻快的，只是要一鍋一鍋煲
我能一次煲兩鍋已經是極限了😂
這兩咖砂鍋真的是買得太對太划算了（買砂鍋過程在上一篇煲仔飯😆）

如果之後有空直播，大家要看怎麼煮煲仔飯嗎？😁

我現在又要去炒三個小時的洋蔥了🚬

今天的影片從前幾天上傳的Vlog中只特寫了油封雞胗的製作方法。
用低溫烹飪的話，不需要切下銀皮，就能做出美味的料理。
如果沒有低溫烹飪器具的話，請用極小火打開蓋子煮。
或者可以使用電鍋的保溫功能來製作。
因為簡單好吃，所以請一定要嚐嚐派對的一道菜。



〜材料〜
新鮮的雞胗 300g
鹽巴 6g（肉量的2%）
壓碎的大蒜 2,3顆
迷迭香（乾燥也可以）少許
黑胡椒粒 少許
特級冷壓橄欖油 200～300ml（到肉的高度）



【相關影片】
從低醣肉前置處理到全雞肉料理的夜晚 / 雞胸肉3道介紹 / 在家烤雞肉串燒 / 雞皮柚子醋 / 排骨&印度烤雞風前置作業 / 蓮藕肉餅
https://youtu.be/hbmO_B-BnkY
老公做聖誕晚餐 / 濱江市場買東西 / 整理収納 / 聖誕節
https://youtu.be/mQKtfNcPTFY



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今天是以雞肉料理爲主的影片。
還拍了從菜市場買來的肉進行處理的地方。
雞胸肉在菜市場上買來的話，還會帶著雞柳和皮的部分，所以能毫無保留的享用料理。
另外還會醃製印度烤雞肉和排骨，所以一定要醃製後烤來吃吃看哦！
雞胸肉是低糖減肥不可缺少的食材，但是做菜方式單調的話也會吃膩的。
另外直接煮的話，肉會變得乾巴巴的，不好吃。
避免雞肉太柴，請低溫烹煮或像影片中一樣使用美乃滋和酒料理的話，可使雞肉變得更柔軟。
美乃滋中含有的醋爲肉類帶來補水效果。烤或煎就能像是用低溫烹煮般，可做出美味的雞胸肉，請大家一定要試看看喔。



【相關影片】
●6種日本的萬能醬料和4種常備菜 / 用小V鍋做發酵調味料 / 發酵奶油・韓式辣醬醬・鹽麴・醬油 / 大蒜味噌・生薑味噌 / 鹽鮭魚鬆・吻仔魚的醬油煮
https://youtu.be/RK97msnCDms
●老公做聖誕晚餐 / 濱江市場買東西 / 整理収納 / 聖誕節
https://youtu.be/mQKtfNcPTFY
●老公做日本街上的中華料理 / 日本最強中華調味料-味霸 / 五秒法則
https://youtu.be/QK9xZNTSaxM
●日本人夫婦的發酵食生活 / 豆漿優格 / 鹽麴・醬油麴 / 米糠醬菜 / 燉豚 / 雞肉蒜頭醬油鍋
https://youtu.be/MU6DAFxkk7M


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Instagram：
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Music：
One Step Closer - Aakash Gandhi
Prelude No. 23 - Chris Zabriskie
Laserdisc - Chris Zabriskie
Just Stay - Aakash Gandhi
Waterfall - Aakash Gandhi
Borderless - Aakash Gandhi
Watercolor Lilies - Aaron Kenny
Anton - Dan Bodan


#日本夫婦在台灣 #低醣料理 #雞肉處理

今天的視頻是在大創和IKEA買來的商品，
進行了簡單的廚房改造。
因為這天是平安夜，所以做了西餐
簡單又好吃，請大家也做做看。
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Music：
Dreamland - Aakash Gandhi
Dancing Star - Aakash Gandhi

Instagram：
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#廚房DIY #平安夜餐 #日本人夫婦