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【#舊時香港Patreon】瀝源邨噴水池唔嘥水 原來它屬商場水冷系統
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瀝源邨是沙田新市鎮首個落成的公共屋邨，七五及七六年起分兩期入伙。邨裡公共空間充足、更設有公營房屋罕有的大型噴水池，環境之佳至今仍堪稱公屋典範。但這座經典噴水池，當年曾發生一段小插曲：一九七七年香港一級制水後，有人質疑這個偌大的水池是浪費食水的「大白象」，但房屋署回應民間批評時揭露出噴水池原來內有乾坤，不僅不浪費食水、而且頗為環保！
原來噴水池屬瀝源商場中央冷氣的水冷系統，其所用的水，是循環不息地再用......如欲了解更多，請登入：https://www.patreon.com/posts/56658225
早前晚市禁堂食期間，沙田瀝源邨的酒家「富東閣」，推出外賣片皮鴨，惹來不少人跨區團購，反應出乎意料地熱烈。
價錢便宜是其一，同聲同氣是其二，艱難的時刻，要撐，都要撐自己人先，無論路途有幾遠，照撐。
今年中秋做節，再訪瀝源廣場的平台，上次是來飲茶，今次吃小菜，晚上七點，整個大廳差不多滿座，當很多酒家紛紛轉行C區，這裡仍維持4人一枱。
富東閣海鮮酒家
【#舊時香港Patreon】海報亭見證 香港社會四十幾年變遷
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喬布斯真的改寫了人類歷史，他當年引領團隊發明的智能手機，讓人們今天能手握一機即聯通天下。但以往不是這樣的，資訊要通過印刷品或大氣電波，才能發送到受眾。
就在一九七七年即四十四年前，香港政府為了更廣泛傳宣政令，提升社會公民意識，引進了一樣新東西——在全港多個屋邨等人口聚集地方，建造體積比iPhone巨大數以千倍計、且不能移動的水泥海報亭，以張貼政府宣傳品。
這些海報亭中式設計，外觀頗為討好，但在時代巨輪下，今天全港只剩下三座。
照片是位於沙田瀝源邨的海報亭，為現存三座的其中之一。
香港政府新聞處當年為何引進海報亭？全港首座海報亭設於哪裡？海報亭的大小規格如何？設計有何特色？如欲了解更多，請登入：https://www.patreon.com/posts/56200015
｜五大盆菜推介｜元朗圍村罕見炸門鱔乾 大埔街市燒臘店賣鹹雞鴨盆菜 養生素盆菜天然食材人手製作
臨近新年，各處地方都會推出大大小小的特色盆菜，由屋村食店到傳統風味，歷史中盆菜的起源大多數來自不同地方的圍村，每逢喜慶，村內鄰居都會聚集飲宴，桌上的盆菜更成為喜事的象徵。今次就為大家介紹5款特色盆菜，分別是盛記麵家、知味棧、輝記盆菜、源苑家鄉盆菜和大力齋廚。
屹立瀝源邨的出名老店「盛記麵家」，除了令人食得出人情味道的粉麵，與及店內充滿裝置藝術之外，每逢冬天製作盆菜，更是壯觀的情景。這一位炒菜力道十足的老師傅，原來是個大人物——小瀝源村的村長楊九。自8歲起，楊村長已跟隨父親做煮食工作，當年圍村有喜慶，便會由其父親及叔伯做九大簋，就是現代盆菜的起源。雖然看上去將9道菜合而為一是簡單之事，但實際上要將原先9個不同味道互相配合，是一件非常困難之事；加上香港天氣潮濕，這款多菜汁的食物就容易變壞，因此盛記盆菜只會在冬季限量出售。要說到盆菜的賣點，不得不提及每盆必有的3斤重磅豬肉，將豬肉燜至軟身後再啤水，加入了南乳、磨豉醬、八角、小茴香、五香粉等的醬料，再用上大量蒜頭燜多至少兩小時，豬肉軟身之餘亦保持爽口，成為了盛記盆菜的一大特色，加上盆菜由底到面有22款食物，例如芋頭、雞、鴨、豬皮、蘿蔔、腐竹魚丸、即炸門鱔等等，一個盆菜足夠12人的份量，非常適合新年及喜慶共聚。
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影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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#盆菜 #元朗美食 #新年 #大埔美食 #沙田美食
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瀝源邨是香港的一個公共屋邨，位於新界沙田區。
它是沙田區首個公共屋邨，也是開發沙田新市鎮的先鋒，但已列入擴展市區配屋區內，項目編號為ST01，與禾輋邨為鄰。
香港電台首部兒童劇《小時候》及香港導演陳果在1997年拍攝的第一部獨立電影《香港製造》亦在此屋邨取景拍攝。
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領展旗下商場 車位唔算多,係好舊式屋村格局,街市超迷你,但供應區內老人所需
餐廳選擇都多,有大快活,傳統茶記,PIZZA ,麵檔,吉野家,酒樓等等
區內都消費力都唔差,支撐得起
富東閣係黃店,更加係有外區客人專登到訪支持
711,10分鐘快剪,759阿信屋,中銀,金行,中藥行,舊式士多辦館 琴行,錶行,音樂教育
由於地點都算方便,引到外區人黎消費
仲有順豐
最多係教琴同補習社~
基本上出租%極高
地址
新界沙田瀝源街6號瀝源廣場
客戶服務熱線
2607 0145
停車場查詢
2788 3070
租務查詢
2175 1850
｜公屋水池—解構屋邨水池荒廢之謎 園景師帶遊美林邨馬雅水池 葵芳水池變健身設施 居民：以前經常有人小便
大圍美林邨神殿水池、沙田瀝源邨、葵興邨、葵芳邨，遊走香港七十至九十年代落成的舊屋邨，會發現總有一個水池在附近，小橋流水配合園林景致，有時候更會變成烏龜池。近年不少舊屋邨水池面臨清拆、荒廢丟空，新建的公屋根本沒有水池這元素，昔日屋邨樓下烏龜池，面臨時代洗禮，將成絕響。
為何舊屋邨會有水池設施呢？香港園境師學會前會長姚寶隆（Evans）解釋：「舊屋邨水池設計，作用是希望市民可以走進水裏玩樂，夏天為居民消暑解涼。其次是作為一個屋邨地標、滙聚點，朋友們都可以相聚在水池（旁）。」
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影片:
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瀝源邨 在 MM｜走訪沙田瀝源邨創邨老店熟食中心麵檔變身另類文青Cafe ... 的推薦與評價
MM #旅遊止癮// 瀝源邨的創邨老店/ 沙田第一條公共屋邨/ 熟食中心麵檔變身另類文青Cafe / 去47年歷史辦館飲自家浸梅酒/ 辦館仲有得賒數、糴米？ ... <看更多>