「今夜你會不會來…你的愛還在不在?」有不夜城
之稱既蘭桂坊,曾經係過去幾個月變成冷如冰既
空城,昔日光輝瞬間化為鳥有。作為一個專業既
酒客,的確有過一絲落寞,就係政府放寬酒吧
一條生路之際,亦的起我呢鋪久違既酒癮,
偶遇上係雲咸街呢間「梅 蘭 菊 竹」,佢充滿
型格既梅花裝飾,牆上仲畫滿藝術感濃烈既
粵劇花旦;顯得份外詩情畫意,
真係不要江山只愛美人耶~!👇
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📌House · Special -
▪ Soft Shell Crab · Pack Curry - $258
▫ 一個震撼既菜式令人印象深刻,呢個「咖哩
軟殼蟹 · 火山包 」絕對當之無愧。成個火山包
切開流住滿滿既黃咖哩,瞬間湧哂出黎,
好似真係火山爆發咁。而麵包外層食落口感
軟腍,加上軟殼蟹鬆脆惹味,
配上濃郁咖哩既椰香,特別滿足。
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▪ Steamed · Fish - $328
▫ 泰國最有地道風味的「泰式 · 明爐魚」,
成個賣相鋪滿哂配菜,震攝了眼球。加上伴隨既
泰式魚湯,淋上後豐富左成個味道。而魚肉
食落非常嫩滑,底部既火爐保持溫度,
令肉質保持口感,唔錯;加上大量既
香茅衝擊味蕾,特別好食。
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📌Rice · Noodles -
▪ Thai Fried Phnom-Penh · Thai Noodle - $138
▫ 另一亮點既「泰式 · 炒金邊粉」都好有睇頭,
首先面頭以一大隻虎蝦蓋住d金邊粉,相當吸晴。
虎蝦食落厚肉爽彈,而金邊粉食落酸酸甜甜,
口感爽彈;炒得亦夠鑊氣,最鍾意佢質感夠乾身,
加上青檸汁調味,令整個感覺好夾。
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📌S a l a d -
▪ Thai Chicken Feet Salad - $138
▫ 捉緊夏日既尾巴,必定要試埋個「泰式脆骨 ·
鳳爪沙律」,以泰式鳳爪做主角,加埋秘製既
酸甜泰式醬汁,味道特別惹味;而鳳瓜食落
口感做得好爽脆,好似食緊薯片咁,清新開胃。
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📎 梅 蘭 菊 竹
📍中環蘭桂坊雲咸街29號LKF 29地下及1樓
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,720的網紅I’m大少奶,也在其Youtube影片中提到,三重芝士火山包 近來買咗唔同芝士,於是昨晚就想整呢個麵包 呢個麵包底係我本身好鍾意用嘅牛奶麵包 佢鬆軟又可以多變化,平時熱狗、漢堡包等等我都用呢款麵包 配上唔同芝士好好味 今次拍條片一來想自己練習多d拍片剪片 加上想拍一條用麵包機的話,用機搓完麵包再第一次發酵完後可以點樣整造型同其他 好多人未曾學...
火山包 在 日本去哪兒情報中心 Facebook 的最佳解答
#熊本 #大分 #阿蘇山 ⛰
阿蘇山位於九州中央的活火山,包括周長爲 128 公里外輪山,分佈 7 個村鎮破火山口及阿蘇五嶽。阿蘇國立公園內外,有垂玉、地獄、阿蘇、湯之谷等許多溫泉♨️。烏帽子嶽北坡山腰處有被火山灰覆蓋的草原,春秋季放牛馬🐎🐂,冬季則可滑雪溜冰。
火山包 在 森林城市-高雄愛樹人 Facebook 的精選貼文
目前已經通過第一階段環評的高雄橋頭科學園區,規畫圖中將「滾水坪」泥火山包在中間,成為園區內特色景觀,但看在學者專家眼中卻覺得「太可怕了」,認為泥火山噴發就代表泥貫入體現象非常嚴重,未來園區內的精密工業廠房可能會受影響。
火山包 在 I’m大少奶 Youtube 的最讚貼文
三重芝士火山包
近來買咗唔同芝士,於是昨晚就想整呢個麵包
呢個麵包底係我本身好鍾意用嘅牛奶麵包
佢鬆軟又可以多變化,平時熱狗、漢堡包等等我都用呢款麵包
配上唔同芝士好好味
今次拍條片一來想自己練習多d拍片剪片
加上想拍一條用麵包機的話,用機搓完麵包再第一次發酵完後可以點樣整造型同其他
好多人未曾學過搓麵包就用麵包機,所以好多時叫佢去整造型或者做其他麵包會無從入手
加上方法唔正確的話連點去搓完一個麵包都唔識
所以拍多條片比大家
如果用手搓可以用我之前條片方法去搓
麵包做法:5個
高筋粉 125g
奶 100g
糖 5g
鹽 1.5g
乾酵母 1.5g
牛油 5g(放室溫)
芝士 隨意 (我用車打芝士、巴馬臣芝士同芝士粉)
麵包機搓完發第一次後拎出跟以下步驟做
用手搓可參考方法 https://youtu.be/vU-4XxDA_i0
鹽與糖放盤底,加入高粉,然後加入酵母,最後加3/4既奶,搓勻
搓到3分鐘後再撻,每次撻到光滑就再加奶、再撻、再加奶、再撻再加奶,因呢個食譜奶比例多,如一次過加入會搓至天光
撻到約160~200次後加入牛油,再搓3分鐘,再撻至有薄膜
第一次發酵30度以下60分鐘,排氣、搓圓
搓圓後分割相等份量,搓圓,靜置10分鐘
整造型,放入餡料,發酵45分鐘,再入爐180度焗至金黃色
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