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Cage x Nick 夢幻的火燄盛宴
Chef Fire No.168 Prime x FirePlay ! 百年一遇台北城中兩位以用火聞名的料理達人，空前攜手端出驚艷全城的精彩直火料理，精準的溫度控制，豐富的味覺層次，令人會心一笑的細部巧思，讓我完整滿足的一餐飯 ！
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〈自由之愛〉
讓我們嘗試檢驗真理的體質，
就在土生土長的這塊土地上，
我們什麼都該重新認識的──
百分百的自由與
沒有仿冒的愛！
自傅鐘之頂，
和平的因緣聲聲響開了──
也許有人聽見，也許離你尚遠，
如果有必要，我願讓
強權的棒槌狠狠敲擊我的頭顱，
響開和平堅忍的鐘聲，
響在你左右
·
許多年以前，
我們對自由並不如此渴求，
許多年以前，
你的愛必然也不這麼保守，
壟斷的圍牆教我們心智閉鎖，
意識的死結令我們畏於思索，
教育成為政治操縱的機構，
控制視覺，灌輸聽覺，
有良知的師生們久久沒有話說
·
但如今我們不再沉默！
當道德逼向崩潰的時候，
一種正午的顫慄自內心向外傳過，
驅策我們尋求拯救！
那曾經相遇於書本某章某節的理念：
和平、奮鬥、愛與自由，
一一相偕前來拜訪，
他們仍舊把我們當作最真摯的朋友！
·
啊！一旦與愛及自由結為朋友，
氣候就變得冷熱異樣，
道路就變得崎嶇漫長，
多麼盼望一個清潔安詳的環境，
讓我們開放胸壘學習呼吸；
而現在必須毅然投身為
一管強軔敏銳的溫度計──
儘管不義的火燄令血液漲至沸點！
儘管壓抑的冰山令骨結無法動彈！
我們必須慷慨將自己獻上：
在嚴寒的冷漠恐怖中，
互成衣裳，互相取暖；
在酷熱的鞭磨試煉中，
歌唱歡笑，互送清涼！
·
下次再見，仇視也許化解，
也許你還不會向他們質問為什麼，
也許仍怯於站出來誠心籲求，
但仍感謝你在角落支持我，
支持我為理想犧牲奮鬥！
·
下次再見，血液也許冷卻，
也許已習於教育資本家批發的信仰，
也許購買一本本縮水的智慧與愛，
但年輕時的真理情熱終將
終將如鬼魂般回來追索──
不是我們改造歷史，就是歷史嘲笑我們！
·
啊！朋友！
在大寒的日子裡，在這時刻，
耐不住冬日溫吞的我真想大聲怒吼！
天地很大，青春不算長，
起步就灰心，往後永遠沒有希望！
自由與愛教我們走上一條永不回頭的路──
今天與你相遇於校園的街頭，
真希望與你擁抱！與你握手！
·
也許有一天你突然發現
現象的背後充斥著不義與齷齪！
也許你為這遲來的覺悟遺憾，
但永遠不嫌晚──
只要勇敢，不再畏縮，
終將，終將，終將，
我們的靈魂終將相聚挺立在
蒼茫渾沌的浩瀚大氣中！
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#我願是妳的風景
#羅葉
用對的設備，才能做出對的美味！
簡單教你早午餐餐廳賣你貴鬆鬆的帕里尼，讓你一份吃到滿滿的牛肉、起士與生菜。
材料 :
好市多莫恩斯特起士、紅龍牛肉漢堡排、亨氏芥末醬、美乃滋、奶油塊、牛蕃茄、「很慢耶產地直送生菜」（綠寶石、火燄、紫球）、球型法國麵包。
步驟 :
1.蔬果清潔後瀝乾水分，牛蕃茄切3mm厚。
2.球型法國麵包切片3mm厚，單面刷塗加熱融化的液態奶油。（利用熱壓機預熱時的溫度即可）
3.帕里尼機下加熱盤低溫預熱175度後，煎牛肉漢堡排，起鍋前每塊肉排鋪上2片起士。
4.食材組合。底部麵包刷塗奶油面貼底，由下往上堆疊 : 蕃茄片-生菜-芥末沙拉醬-牛肉漢堡排-起士-麵包（奶油面朝上）。
5.帕里尼機預熱230度，因整個食材堆疊高度超過5cm，將側面上加熱板調高2-3格，熱壓約2分鐘。起鍋，對切擺盤。
備註 :
1.清洗整株生菜時，切除底部連結的根莖段或一葉一葉拔下沖洗，底部是最容易藏沙土的地方。
2.雙片起士的疊放時機，可以在剪牛肉排最後起鍋前或是與生菜、麵包、牛肉排組合時擺放。因為食材都無另外調味，以美式起士片或馬扎瑞拉起士擺放到3-4片都不會過鹹。尤其是熱愛起士，堆疊多片可以看到起士滴流下來的壯觀。
3.至麵包店購買整球法國麵包，可以請店員用吐司機代切。使用時先取中間段，前後段再合併裝入麵包袋存放。
延伸閱讀 :
＜電熱式煎板爐-帕里尼機＞
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