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早安
今天會是我超級忙碌的一天， 本來早餐想買現成的，但外賣時間太難掌控，還是自己做就好。這是昨天直播做的 柔軟的火腿起司麵包。 使用塊狀的mozzarella cheese 還有比較貴的火腿切丁，這樣搭配起來很好吃，感覺只需要另外買個生菜夾著一起吃就好（當然單吃也可以）
今天沒時間寫步驟，先寫下配方喔！
鮮奶 88g
冰水 110g
高筋麵粉 300g
砂糖 25g
速發酵母 3g
鹽巴 3g
奶油 15g
Mozzarella cheese 約 150g
火腿 3片 切小塊
（麵包刀在 「辣粉17購」社團有團購喔）
******適用21cm中空天使烤模******
麵糰材料 (Dough Ingredients)
水(water) 125g
高筋麵粉(bread flour) 200g
砂糖(sugar) 10g
鹽巴(salt) 2.5g
橄欖油(Olive Oil) 10g
酵母粉(dry yeast) 2g
投料
九層塔(Basil) 15g
內餡
火腿片(ham) 2-3片 (切小丁)
起司片(cheese) 2片 (切小塊)
起司粉 適量
1.將主麵團材料放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式，設定投料(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
(請自行選擇相對應行程，行程總長約1-1.5小時左右)
2.取出麵團，分割成6等分，排氣滾圓，休息10分鐘
3.將麵團橄呈橢圓形，下半部放入適量的火腿與起司，上半部切割成四等份，進行編織。
4.烤模於溫度35度左右室溫 發酵50分鐘，
5.入烤箱前，塗上橄欖油，撒上起司粉。
6.烤箱預熱210度.預熱完成烘烤20分鐘就完成了！
食譜網址： https://www.lamashania.com/2019/05/blog-post_26.html
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