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水煮蝦滑
水煮類型的菜色總是看起來十分下飯
雖然第一次聽到時
覺得水煮應該很清淡
但紅通通的外表與名稱完全不一樣
這次我選用的是花枝蝦漿
用蝦滑的形式去製作
大家也可以選擇魚丸 火鍋料去替代
如果想要吸附滿滿的香氣
則是可以用肉片 魚片
搭配青菜
一次可以吃好幾碗白飯
時間:25分鐘
份數:3人
材料:
花枝漿或蝦漿450克
豆芽菜100克
青江菜100克
蒜末20克
蔥花20克
豆瓣醬2大匙
醬油1大匙
糖1茶匙
水300毫升
熱油2大匙
做法:
1.青江菜 豆芽燙熟
2.小火炒香豆瓣醬 炒出紅油
3.加入一半的蔥 蒜末拌炒
4.加入水 用醬油 糖 調味後煮滾
5.轉小火 花枝蝦漿弄成圓形後 放入鍋中煮熟
(約3~5分鐘即可)
6.青菜類鋪底 放上花枝蝦滑與湯汁
7.放上剩下的蔥蒜 淋上熱油
完成
#水煮 #蝦滑 #魚丸 #美食 #烹飪 #料理
「哇靠這麻婆豆腐飯太好吃了吧！」拍公睜大眼一邊大口扒飯一邊真誠的眼神看著我
「而且豆腐超入味的！這個辣度鹹度也很剛好！花椒也超香的😋👍」拍公幾乎是每吃一口就稱讚一次
「還有飯嗎？太好吃了，意猶未盡啊！」拍公拿著盤子用🥺這眼神看我
「有有有，飯跟麻婆豆腐醬都還有，自己去裝😄」我怎麼覺得這句話好熟悉⋯⋯
啊～原來是每次講座中餐我都會這樣說啊～（遠目）
這次的麻婆豆腐有再調整過作法跟調味
調整的結果拍手跟拍公都非常滿意
吃到兩個人都續飯續醬，差點把盤子拿起來舔啊😋
今天中餐還不知道煮什麼好嗎？
來來來，好吃的麻婆豆腐作法在這裡
我是有參考詹姆士的麻婆豆腐作法
但調味的部份我有調整到鹹香跟辣度更符合自己喜好的口味
喜歡麻婆豆腐但不喜歡太油太鹹的趕快看以下拍手的作法吧😉
🧄食材
大漢板豆腐 1盒
豬絞肉 1盒
豆䜴 1大匙，稍微用湯匙🥄壓扁
蔥 2根切蔥花，3/4要炒，1/4留著最後撒在上面
蒜 6～8顆切末，3/4要炒，1/4留著最後撒在飯上
薑 非常薄片切一點點🤏切碎就好
花椒粒 小磨坊有賣1包裝，就1包
🧂調味料
油（廢話）
香油
岡山豆瓣醬
好米芽麥椒麻醬
醬油
砂糖
白胡椒粉
花椒粉
太白粉
板豆腐從盒子取出後，先用廚房紙巾包住後放在盤子上
豆腐上面放兩個盤子壓住
這個做法是先把板豆腐裡多餘的水分給壓出來
這樣可以讓豆腐更有可以吸收入味的空間
也就不用另外起滾水鍋先燙過豆腐了唷😉
大概壓15分鐘就可以將水分擦乾
切成小方塊大小
炒鍋熱鍋，放多一點油，但不是要炸東西那麼多，大約6大匙油
再倒入約4大匙香油
中小火，放入花椒粒，先煸花椒油
不要用大火，花椒會容易苦掉
直到看到油開始有冒泡逼逼啵啵並有冒煙了就可以關火，把花椒油整個倒出來至一個碗裡
炒鍋重新放回瓦斯爐上，開火，撈一點剛剛煸好的花椒油進鍋內（不要撈到花椒粒）
放入剛壓好的豆豉，再放入蔥花、薑末、蒜末
炒出香氣後，就放入豬絞肉拌炒
炒到豬絞肉都已經變成白色而且很乾爽、粒粒分明的狀態
放入3大匙豆瓣醬、2大匙麥椒麻醬
炒到全部肉都變成紅色很均勻
加入1茶匙醬油（不是1大匙喔）拌炒
放入切好的板豆腐
這時候加入開水至淹到食材7～8分高度
可以在這時候先試一下味道
喜歡辣一點的就是豆瓣醬跟麥椒麻醬再慢慢加入調整
砂糖也在這時候加入調整鹹甜度，增加味道的豐厚層次
白胡椒粉約莫2～3小匙
因為辣豆瓣已經有鹹度所以醬油真的不用一下下太多，前面才會說先1茶匙就好
試到覺得可以的鹹度跟辣度，蓋上鍋蓋中火煮約15～20分鐘
要看到板豆腐有變成澎澎的，就表示有吸收入味了
所以湯汁也會相對的變少了
這時候可以轉小火，太白粉兑水
起鍋前勾點薄芡，關火
淋上一開始煸好的花椒油，這時候可以連花椒粒一起淋上去，也可以再灑上花椒粉增添花椒香氣
在白飯上可以放一點蒜末、淋一點花椒油、花椒粉，這樣拌著一起吃的味道更有花椒香
最後當然是在麻婆豆腐上灑上蔥花點綴提味就大功告成囉😁👍
用文字整理看起來好像很長，可是其實很簡單
食材算是比較省錢的（跟牛肉比起來...😆）
作法其實一樣也是喇喇欸就可以的一道料理
麻婆豆腐完全是開胃的白飯殺手啊！
而且也超適合在夏天的時候做這道來吃
搭配18生根本是爽到瘋掉✌️😆🍺
每次看到五郎去中華料理店點麻婆豆腐來吃
都會忍不住跟著口水直流啊～～
「吃完還想再吃呢！真是厲害！😋👍」拍公舔舔嘴唇幫忙收拾碗盤，一臉意猶未盡的說著
做個麻婆豆腐一起辣爽辣爽一波吧😁🔥
#tomato生活雜舖多國連線
🉐️
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香味是女人的魅力印記😍
#這瓶子也太可愛了吧 🤩🤩🤩 #正裝瓶的縮小版也
🅾️ 在工藝和傳承上，幾乎和法國的香水齊頭並進。在姿勢上，因皇室加持，充滿內斂的貴族品質。
🅾️ 潘海利根從包裝外形到香氣，都體現了品牌的教養。
❤️ PENHALIGONSL 香水組 5ml x 5 （有分男香/女香組)
✅ 女香組
💟 Artemisia 阿特密西亞
#致命溫柔，讓人即使在冰天雪地裡也能感受到妳散發出的暖意。
香調：東方調
前調：油桃 綠葉
中調：蘋果 鈴蘭 茉莉 茶葉 紫羅蘭 香草
後調：橡木苔 檀香木 麝香 琥珀
✓ 油桃的氣息若有似無地存在著，脆甜多汁的青蘋果被一口咬開，酸甜可口，清香滿溢。艾草的氣息讓水果香顯得更新鮮。
✓ 微弱的茶香牽引下，花香出現了，鈴蘭和紫羅蘭的味道尤為突出，它們並不妖嬈嫵媚、風情萬種，而是甜美溫柔，讓整個氣味更豐滿圓潤。讓人想到童年時媽媽用的雪花膏，復古的高級感讓人安心。
✓ 尾調木香開始出現，白麝香混合著香草、檀香使得Artemisia顯得溫柔細膩，但是又甩掉了尋常脂粉的沉悶感，恰如其名，致命溫柔，這不是悽美的絕唱，而是著羊絨大衣、珍珠項鍊女子的那種賢良溫婉。
💟 Elisabethan Rose 伊麗莎白玫瑰
#像是繫著維多利亞白色衣領 ~吹拂晨曦涼風~微微傲嬌卻清新脫俗的小公主~優雅又霸氣
✓ 這款香水散發著不容侵犯的王者風範，舉世無雙，同時令人嚮往，讓人心曠神怡。
✓ 在如此精緻的香水中，榛果葉的香味令人有如身處於大自然中，清新幽然（就如站在碎石上一邊欣賞玫瑰園，一邊呼吸著雨後清爽的空氣)。
✓ 它是一款個性鮮明的香氣，香根草和木質的氣息掠過夜空，並在麝香的覆蓋下散發出剛柔適中的香味，成為進入夢鄉的最佳良伴，而這的確是最適合伴你入眠的香氣。
✓ 不論是在香氣或是包裝上，Elisabethan Rose都是令女性渴望的，它的開端與核心使用了榛果葉，杏仁油，肉桂，紅百合和千葉玫瑰油，基底有岩蘭草，麝香和木材。
✓ 香味
前味：榛果葉、杏仁油、肉桂
中味：紅百合、千葉玫瑰油、玫瑰精油
後味：香根草、麝香、木
💟 Empressa 廣霍之匣
#成熟優雅倚靠的是自我的生活積累。
✓ 它是個成熟知性的女性代表，不落俗套的花香調。
✓ 也是英國王妃愛用的香水，它體現一位女子知性優雅的一面。
✓ 認真細聞有成熟性感的氛圍，但是由內而外的魅力展現，這樣的成熟性感來自於對自己實力的自信，而不是傳統由外表認定性感的單一定義。
✓ 香味：
前味：血橙、佛手柑、柑橘
中味： 桃子、黑醋栗、露莓、玫瑰、成花、天竺葵、粉紅胡椒、荳蔻、肉豆蔻
後味： 香草豆莢、乳香、可可、琥珀、麝香、廣藿香、檀香
💟 Luna 月亮女神
#有深邃神秘木質的基調，#帶來夢幻般的意境，這是對那為了永遠欣賞她愛人。
✓ 浪漫的新香氛 ，是對古希臘神話的獻禮，靈感是來自於清冷夢幻的月光。
✓ 超現實的Luna與閃耀的Luna，作為這對浪漫香水的另一半，是款清新的花香，杜松漿果的酸甜和茉莉的柔情，襯托出橙花苦味的微妙。
✓ 女神的味道，不過這個女神同時具備的女人的氣質、女孩的 叛逆、女神的氣場
✓ 香味
前味：佛手柑、檸檬、苦橙
中味：玫瑰、茉莉、杜松子
後味：麝香、琥珀、冷杉香脂、龍涎香
💟 Halfeti 黑玫瑰 中性香調
#充滿華美絲綢晚禮服的大姊姊氣勢感，但絕對是讓人，#心甘情願拜倒在裙下的那種沈穩魅力，不用強迫威脅，就讓人甘願交出自己。
✓ 全然的愛戀與佔有，一句迷魂般的耳語來自幼發拉底的河畔，乾燥的花瓣將花卉的嬌美濃縮成更加深邃的高。
✓ 帶著中東氣息的土耳其香料被包裹在皮革的柔軟之中，將一切鎖進以沉香打磨的寶盒。等待，灑落在你一池溫泉般的肌膚上，黑玫瑰，蓬鬆細膩綻放......讓重度香氛控徹底淪陷！
✓ 香味 :
前味：香檸檬、葡萄柚、小荳蔻、藏紅花、柏樹、艾萵
中味：茉莉、玫瑰、肉豆蔻
後味：雪松、皮革、沈香、檀香木、琥珀、麝香、頓加豆、香草
✅ 男香組
男女平權的時代 ~ 有女人香又這麼會沒有紳士香~
💟 Blenheim Bouquet 布倫海姆的花束
完美的剪裁，比起簡單的白襯衫更加正式，這柑橘古龍水，具有清爽、和貴族的風範。
就像最精緻的英式幽默一樣，它是乾的、像最好的杜松子酒芳香，雖然也像新鮮乾淨衣服一樣潔淨，但它的蝴蝶結卻多采多姿，有著令人振奮的柑橘油、香料、和樹林間的一杯雞尾酒。
✓ 香味
前味：檸檬、萊姆、薰衣草。
後味：松香、麝香、黑胡椒。
💟 Endymion 牧羊少年古龍水 (月亮女神的對香)
#柔和溫柔而且有點脫離世俗的感覺，暖男般不具攻擊性的香水。
✓ 像是四季可穿如潤膚乳般的溫和香調，在半東方情調的感性之中，融合了柑橘與皮革甜蜜與沉靜…在柑橘的清甜氣息劃開空氣的瞬間，也隨著展開了包裹於其中那鼠尾與薰衣的恬靜，這份寧靜安撫了深沉的咖啡氣韻。
✓ 隨著肌膚溫度的開展，溫暖了那神祕的樹脂香華，也透出了丁點的濃郁豆蔻乳香，最後這一切的氣息漸漸在皮革的包覆之下進入了永恆的沉睡。
✓ 香味
前 味： 佛手柑、橘子、薰衣草、鼠尾草
中 味： 天竺葵、咖啡精華
後 味： 岩蘭草、肉豆蔻、黑胡椒、小豆蔻、麝香、皮革、檀香、薰香、乳香、沒藥
💟 Juniper Sling 杜松司令 中性香水
#像一位街頭錯身而過的路人，彼此交錯一秒的眼神，而一世只見這一面。
✓ 你會念念不忘那時的感受，卻只記得起模糊的臉龐。
✓ 是一股非常清淡的木質香味，仔細去聞，中調的香氣真的很素雅， 這是一款很自戀的香水，只為了取悅自己的淡香。
✓ 香味
前味：帶著杜松子、肉桂、當歸以及橙香白蘭地，最特別的是那稍縱即逝的杜松子香味。
中味：有小荳蔻、鳶尾木、黑胡椒及皮革的香氣。
後味：則有黃糖、野櫻桃、香根草及琥珀的基調。
💟 Quercus 皇室橡樹 中性香水
#是款適合日常使用，令人精神振奮的優雅香氛。
✓ 以柑橘與羅勒點燃了清新的火花，而典雅的東方茉莉，豆蔻與鈴蘭的甘甜香韻則鋪陳了那優雅的涵養。
✓ 清新碧綠的蘿勒持續牽引出麝香及檀香的溫暖沉韻，令其與廣藿及橡樹苔共同造就了一種屬於皇室的剛毅典雅。
✓ 皇家橡樹的相桔與琥珀基調，展現了清新的現代感以及剛毅的個性，
✓ 香味：
前味：檸檬，萊姆，甜橘，佛手相
中味：茉莉，野百合，小荳蔻
後味：橡樹苔，檀香，白松香，麝香，琥珀
💟 Halfeti 黑玫瑰 中性香調
#充滿華美絲綢晚禮服的大姊姊氣勢感，但絕對是讓人，#心甘情願拜倒在裙下的那種沈穩魅力，不用強迫威脅，就讓人甘願交出自己。
✓ 全然的愛戀與佔有，一句迷魂般的耳語來自幼發拉底的河畔，乾燥的花瓣將花卉的嬌美濃縮成更加深邃的高。
✓ 帶著中東氣息的土耳其香料被包裹在皮革的柔軟之中，將一切鎖進以沉香打磨的寶盒。
✓ 等待，灑落在你一池溫泉般的肌膚上，黑玫瑰，蓬鬆細膩綻放......讓重度香氛控徹底淪陷！✓ 香味 :
前味：香檸檬、葡萄柚、小荳蔻、藏紅花、柏樹、艾萵
中味：茉莉、玫瑰、肉豆蔻
後味：雪松、皮革、沈香、檀香木、琥珀、麝香、頓加豆、香草
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在10月3日開播的《教室的那一間2》依然是由原班人馬：吳瑞淞、蔣袁婭蓉領銜主演，不知大家有看過第一季嗎？第一季的豆瓣評分不僅高達8.3，並且有超過42%的網友給出了5星。
因第一季的大受好評，劇方又開拍了第二季，其實第一季之所以這麼受歡迎主要是因為人物刻畫鮮明，比較能讓觀眾產生共鳴。
男主陳末是老師眼中的學渣，家長眼中的搗蛋鬼，但卻是男同學心中的好兄弟，女同學心中的陽光暖男。
在教室的那一間除了像陳末這種不讀書、成績差的學渣，也同樣聚集著死讀書、成績依然差的趙小雨、看似不努力卻是個超級學霸的蘇舟、以及老氣橫秋又帶點猥瑣感的姚從良。
第二季的劇情依然是圍繞這些性格迥異卻充滿夢想的年輕人，小雨同時收到了學渣陳末和學霸蘇舟的告白，那麼她會如何抉擇呢？
此外，第二季還加入了鐵面無私的女班長與小氣敏感的轉校生，又將會碰撞出怎樣的青春火花呢？
