【腦中小劇場 關於拜拜這件事】
在某個偶然的機會下,我看了 Netflix 的自製紀錄片《世界小吃:亞洲》(Street Food:Asia)。
意外的是,片中談人的部分,居然比談食物還多,這引起了我的興趣,自此一路往下追。
影片一共九集,每集用三十分鐘介紹一個亞洲國家的小吃文化,畫面舒服,剪接舒緩,亞洲遍遊一輪,不只看地理,更看人文。
影片的廚師大多來自街頭,除了第一集的泰國痣姐,幾乎無人受勳,是名符其實的無冕食神。他們走上街頭都有各自的理由,有人為了幫家人還債,有人單純展現天賦,有人為了證明自己的能耐,也有人回鄉接班。相較於美食壯遊,製作方選擇將重心放在廚師的際遇,包括創業的酸楚,繼業的難處,以及持業的起伏。箇中軌跡與淚痕各異,但他們共同的動力,都源自於「家人」,以及不屈服現實的「鬥心」。
也就是說,這些廚藝不是練出來的,而是逼出來的。
第五集介紹台灣,主人翁是 嘉義林聰明沙鍋魚頭 第三代主理人,林佳慧。
林佳慧為了繼業而返鄉,迄今十八個年頭,先前他打算修整門面,使用點餐機,規劃網路宅配,但理想往往止步於父執輩的衡量,腦海中的藍圖畫不進現實,對此他深感苦惱,於是選擇拜拜,他說:
「當我有一些很好的想法,但爸媽無法改變時,我會很失望。我沒有一定要信什麼教,跟另外一個世界溝通時,其實都是在穩定自己的心,這會讓我得到靈感。」
多好的一段話。以後再有人請我用心理學的角度來看拜拜,這就是標準答案。
我常遇到類似的案主,他們說不太出來為何要拜拜,也說不出為何要信奉那些宗教,每當談到這件事,他們都會有點難以啟齒,彷彿科學排除了神靈。但在會談室裡,這件事並沒有對錯,年紀越大,無法肯定的事越多,因此無論神祇是否庇佑,無論畫十或合掌,捻香或鋪毯,拜拜這件事,其實都是在幫混亂的心,重新校正座標。
現實的苦,生活的難,不會在睜開眼皮後消失。該來的還是會來,但接招之前,你至少還能為自己做一件事:穩定自己的心。
這就是明燈。
#第五集還有劉里長火雞肉飯阿娥豆花松山土窯羊肉
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南台科大青銀宅一起共創樂活港巡味嘉年華場面熱絡
台灣時報2020-10-28 電子報
http://www.taiwantimes.com.tw/ncon.php?num=135338page=ncon.php
南台科大青銀宅一起共創樂活港巡味嘉年華宅國小登場洋溢歡笑
李榮茂/臺南報導
南臺科技大學青銀共創USR團隊於二十八日在學甲區宅港國小舉辦「青銀宅一起˙共創樂活港˙巡味嘉年華」活動,學甲區宅港與南區鯤鯓、金華社區長輩以及宅港國小師生四百多人齊聚,進行民俗藝陣十二婆表演、「食安我最瞭」闖關、品嘗古早味佳餚以及摸彩,與會者統統有獎,有吃擱有抓,全場洋溢歡笑。
南臺科大賴明材副校長指出,南臺科大青銀共創大學社會責任計畫從一0六年開始連續三年舉辦嘉年華活動,讓學生結合專業、服務社會,落實高齡友善理念,且參與活動的長者們依然的健康、有活力,且有逐年增加的趨勢。
青銀共創USR計畫主持人暨高福系主任陳美珠表示,人口逐漸老化,考量老幼代間交流與互動,安排老少共學活動,讓長輩與孩童一起學習,提高社區長者之健康與生活品質,活化社區長者之社會參與,達成長者疾病預防與健康促進福祉生活。
陳美珠說,「青銀宅一起˙共創樂活港˙巡味嘉年華」活動,邀請長庚科大嘉義分部USR團隊跨校及透過產學攜手,與宅港社區發展協會、宅港國小聯合舉辦,以闖關遊戲呈現,由高福系學生擔任關主,不僅動腦、動身體,還有食的安全、青銀共食饗宴等,也提升學子與長者互動溝通機會,讓學子親老、敬老與學習關懷長者,呼應此計畫所推動世代融合、青銀共創與樂活健康促進的目標。
該項活動在宅港國小十二婆姐陣舞蹈表演揭開序幕,有五個關卡包括「動動你的身體」由福樂多公司產學共構課程所培訓學生帶領健康促進關卡;「食安我最瞭」由高福系學生擔任關主解說六大食物營養;「EveryBody講英文」由應英系與參與遠距教學宅港國小學生當關主,跟長輩烙英語,創造出令人驚豔的學習互動火花;「樂活認知訓練」由富邦人壽保險公司產學共構課程所培訓學生宣導提升國人對理財觀念的重視;「記憶對對碰」將各社區特色產物、地標融入圖卡配對等。
參與闖關者憑闖關卡兌換「銀向美食與實作」USR創意課程古早味佳餚-包含魯麵、炸蝦排、八寶丸、香菇流沙包等,以及「青銀軟食力」USR創意課程吃的好也要吃得巧「九層糕」,長庚科大嘉義分部翁政興主任USR團隊帶來東南亞茶點,分享越南風情美味,深受與會者喜愛。
宅港國小校長曾千純表示,學校承辦這項活動,親師生與社區民眾視為一大盛事,除家長帶來在地料理以及宅港社區郭金絨總幹事提供火雞披薩外,社區理事長莊美虹與家長會長陳聖文、榮譽會長李武霖等等募集四百多份禮品供摸彩,與會者統統有獎,皆大歡喜。曾千純說,感謝南臺科大提供學生學習機會,營造青銀共榮的世代從基礎教育做起,學校有責任培養孩子從小體認關懷照顧長輩及重視在地文化傳承的責任,因此將這樣的理念從十二婆姐到在地產業自然地融入在校本課程中。飲食是文化重要的一環。宅港社區莊美虹理事長、郭金絨總幹事表示,在南臺科大師生的精心規劃及帶領下,看到長輩們走出家門,藉由與孩子互動交流找回活力,而孩子們也可透過活動學習付出、關懷長者,達到重建長者價值、創造世代共融樂活心,感謝南台科大師生善用專業回饋社會。
包括社會局副局長顏靚殷、教育局鄭秀貞督學、社會局長期照顧管理中心洪明婷主任、學甲區代理區長王文波、南區金華里長柯崑城、鯤鯓里長陳金江、宅港里長莊天明、平和里長陳學先等到場作嘉賓,對南台科大策畫嘉年華活動,在現場感受到長輩的熱情以及年輕人的青春與活力,達到凝聚老中青世代同堂,提升公共親密感,給予肯定。
109.10.28
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南台科大青銀宅一起共創樂活港巡味嘉年華場面熱絡
台灣時報2020-10-28 電子報
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南台科大青銀宅一起共創樂活港巡味嘉年華宅國小登場洋溢歡笑
李榮茂/臺南報導
南臺科技大學青銀共創USR團隊於二十八日在學甲區宅港國小舉辦「青銀宅一起˙共創樂活港˙巡味嘉年華」活動,學甲區宅港與南區鯤鯓、金華社區長輩以及宅港國小師生四百多人齊聚,進行民俗藝陣十二婆表演、「食安我最瞭」闖關、品嘗古早味佳餚以及摸彩,與會者統統有獎,有吃擱有抓,全場洋溢歡笑。
南臺科大賴明材副校長指出,南臺科大青銀共創大學社會責任計畫從一0六年開始連續三年舉辦嘉年華活動,讓學生結合專業、服務社會,落實高齡友善理念,且參與活動的長者們依然的健康、有活力,且有逐年增加的趨勢。
青銀共創USR計畫主持人暨高福系主任陳美珠表示,人口逐漸老化,考量老幼代間交流與互動,安排老少共學活動,讓長輩與孩童一起學習,提高社區長者之健康與生活品質,活化社區長者之社會參與,達成長者疾病預防與健康促進福祉生活。
陳美珠說,「青銀宅一起˙共創樂活港˙巡味嘉年華」活動,邀請長庚科大嘉義分部USR團隊跨校及透過產學攜手,與宅港社區發展協會、宅港國小聯合舉辦,以闖關遊戲呈現,由高福系學生擔任關主,不僅動腦、動身體,還有食的安全、青銀共食饗宴等,也提升學子與長者互動溝通機會,讓學子親老、敬老與學習關懷長者,呼應此計畫所推動世代融合、青銀共創與樂活健康促進的目標。
該項活動在宅港國小十二婆姐陣舞蹈表演揭開序幕,有五個關卡包括「動動你的身體」由福樂多公司產學共構課程所培訓學生帶領健康促進關卡;「食安我最瞭」由高福系學生擔任關主解說六大食物營養;「EveryBody講英文」由應英系與參與遠距教學宅港國小學生當關主,跟長輩烙英語,創造出令人驚豔的學習互動火花;「樂活認知訓練」由富邦人壽保險公司產學共構課程所培訓學生宣導提升國人對理財觀念的重視;「記憶對對碰」將各社區特色產物、地標融入圖卡配對等。
參與闖關者憑闖關卡兌換「銀向美食與實作」USR創意課程古早味佳餚-包含魯麵、炸蝦排、八寶丸、香菇流沙包等,以及「青銀軟食力」USR創意課程吃的好也要吃得巧「九層糕」,長庚科大嘉義分部翁政興主任USR團隊帶來東南亞茶點,分享越南風情美味,深受與會者喜愛。
宅港國小校長曾千純表示,學校承辦這項活動,親師生與社區民眾視為一大盛事,除家長帶來在地料理以及宅港社區郭金絨總幹事提供火雞披薩外,社區理事長莊美虹與家長會長陳聖文、榮譽會長李武霖等等募集四百多份禮品供摸彩,與會者統統有獎,皆大歡喜。曾千純說,感謝南臺科大提供學生學習機會,營造青銀共榮的世代從基礎教育做起,學校有責任培養孩子從小體認關懷照顧長輩及重視在地文化傳承的責任,因此將這樣的理念從十二婆姐到在地產業自然地融入在校本課程中。飲食是文化重要的一環。宅港社區莊美虹理事長、郭金絨總幹事表示,在南臺科大師生的精心規劃及帶領下,看到長輩們走出家門,藉由與孩子互動交流找回活力,而孩子們也可透過活動學習付出、關懷長者,達到重建長者價值、創造世代共融樂活心,感謝南台科大師生善用專業回饋社會。
包括社會局副局長顏靚殷、教育局鄭秀貞督學、社會局長期照顧管理中心洪明婷主任、學甲區代理區長王文波、南區金華里長柯崑城、鯤鯓里長陳金江、宅港里長莊天明、平和里長陳學先等到場作嘉賓,對南台科大策畫嘉年華活動,在現場感受到長輩的熱情以及年輕人的青春與活力,達到凝聚老中青世代同堂,提升公共親密感,給予肯定。
圖說,南臺科技大學青銀共創USR團隊舉辦「青銀宅一起˙共創樂活港˙巡味嘉年華」活動,社區長輩以及宅港國小師生四百多人齊聚,場面熱絡。宅港國小民俗技藝十二婆姐陣舞蹈表演,精湛演出,贏得熱烈掌聲。闖關遊戲長輩與小朋友共同參與,提升互動溝通機會,讓學子親老、敬老與學習關懷長者。品嘗古早味佳餚;完成闖關摸彩,統統有獎,皆大歡喜。攝影/李榮茂
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