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午安，靜岡。

在這期的《静岡気分 》當中，提及了登呂博物館即將滿40歲的消息，並發佈登呂遺跡的再整備事業已經全數完成的好消息，真讓人開心！

登呂遺跡，座落於靜岡縣静岡市駿河區登呂五丁目，為彌生時代的聚落、稻田遺跡，於1943年由於建設軍事工廠開挖而發現，其後於1952年(昭和27年)指定為國家特別史跡。

從戰後的1947年開始，陸續有考古學考古、人類、地質等學術領域專業者投身於八萬平方米的調查，包括水田跡、井跡、竪穴式住居、高架式倉庫等遺構，以及其他包括農耕與狩猟、漁業或勞力所需木製道具（如點火用具）等等...

登呂遺跡目前以歷史公園形式保存，但來這裡可不是只能參觀唷！無論是學習鑽木取火、石器製作、陶器炊飯等等只能在課本上頭看到文字或想像的生活場景，如今都能透過現場體驗的課程，實際領略。

從7月14日到9月23日期間，登呂博物館將會推出「登呂遺跡話重頭」的開館40年特展，請別錯過！ヽ( ^∀^)ﾉ

圖片出自http://upload.wikimedia.org/wikipedia/ja/thumb/0/08/2004%E5%B9%B408%E6%9C%8825%E6%97%A5%E7%AB%AA02.JPG/800px-2004%E5%B9%B408%E6%9C%8825%E6%97%A5%E7%AB%AA02.JPG

◆この雑貨について◆
どうも、おもしろ雑貨コレクターの伊勢海老太郎です。今回紹介するのは業務用シリーズでたい焼き器の紹介です。天然のたい焼きが焼ける一丁焼きです。天然って何？どうゆうこと？と思われた方もいらっしゃるかもしれません。1匹ずつ焼くのが天然で、大きな鉄板の型で一度に大量に焼くのが養殖と言われています。養殖はお祭りやスーパーのフードコートでよく目にします。ちなみに、東京のたい焼き御三家と言われる名店は、天然のたい焼きです。天然は薄皮であんこぎっしり、養殖は皮が厚めでふわふわしていて、カスタードクリーム、チョコレートクリーム、お好み焼き、ハムチーズなどアレンジがしやすいイメージです。どちらが美味しいかは好みです。私は天然のたい焼きの方が好きですが、厚皮の生地に大量のカスタードクリームが入っている養殖のたい焼きがたまに無性に食べたくなります。あっ！天然も養殖もどちらも大好きですね（笑）。今回の動画では天然のたい焼き作りに挑戦しました。基本のあんこ、そして一丁焼きでは珍しいカスタードクリーム、さらにピザたい焼きまで作ってみました。粉、あんこ、カスタードクリームは自家製ではなくネット通販で購入しました。あんこは、テレビでも紹介されている人気の「望月製餡所の小倉あん」を使いました。このあんこがとても美味しいのです。気になる方は下記関連リンクをご覧ください。あんこが美味しければ、私のような素人でもそれなりに美味しいたい焼きになります（笑）。カスタードクリームとピザたい焼きも美味しかったのですが、焼くのが難しく……やはりアレンジたい焼きは養殖のたい焼き機の方が向いていると思いました。早送りでごまかしていますが、ピザたい焼きは焼いている時にチーズがほとんど外に飛び出しています……（笑）。たい焼き器と一緒にコレクションの鯛グッズもたくさん紹介できて良かったです。今回紹介した一丁焼きはプロ用のたい焼き器なのでお値段もします。鉄製で約2.2kgの重量、何万匹と焼けそうな耐久力、職人が魂を込めて作ったこれぞプロという納得のたい焼き器でした。素人が自宅で焼くことは想定していないので、使い方の説明書などはもちろんありません。なのでネットで調べ、我流で焼いています。最初は鉄のフライパンのように油ならしをしました。生地がくっつかなくなるまでたい焼き器を育てるのが大変でした。ホームパーティーやキャンプやBBQに持って行っても活躍しそうです。たい焼きリュックを背負ってかけつけるので、誰か呼んでください（笑）。「本職用 元祖たい焼き 一丁焼き」という商品です。価格は74,290円です。詳細は下記関連リンクをご確認ください。



◆関連リンク◆
［一丁焼きたい焼き器］
https://a.r10.to/hbIFT1
［あんこ］
https://anko-dept.jp/mochizukiseianjo-oguraan/
［カスタードクリーム］
https://a.r10.to/hbKnUo
［たい焼きの粉］
https://a.r10.to/hIjHzU
［たい焼きリュック］
https://vvstore.jp/i/vv_000000000153968/
［鯛ののれん横長］
https://a.r10.to/hIuBft
［鯛の形の皿（BARBAR）］
https://a.r10.to/hbmDlO
［なべとも おたまホルダー タイ］
https://a.r10.to/hITRKr
［日本刀ハサミ］
https://amzn.to/2PFr6xd
［タイスプーン］
https://a.r10.to/hy1dcK
［たい焼・大判焼専用油］
https://a.r10.to/hzLAYc
［たい焼・大判焼き用ブラシ］
https://a.r10.to/hlifPr
［魚の鍋つかみ（赤）KIKKERLAND］
https://a.r10.to/hIYCax
［鯛の湯呑み］
https://a.r10.to/hblPhp
［タイ焼きミニハンディモップ］
https://vvstore.jp/i/vv_000000000146474/
［猫の手トング］
https://amzn.to/2MadGdl
［三毛猫がぶりマグカップ］
https://a.r10.to/hyAmzB
［猫の紅茶（KAWAIIPACK 3D ネコ）］
https://vvstore.jp/i/vv_000000000168671/
［ミニチュア料理包丁］
売切れ
［魚の鍋つかみ（青）KIKKERLAND］
https://a.r10.to/hz6JoL
［TAIYAKIコースター］
https://zozo.jp/shop/beams/goods/29862408/?did=62974939
［鯛ののれん縦長］
https://a.r10.to/hV2ilJ
［鯛焼きスタンド］
https://a.r10.to/hIPAUR
［たいやき袋］
https://a.r10.to/hbuWsy
［大きな鯛のチョコスナック］
https://vvstore.jp/i/vv_000000000195877/
［鯛の豆皿（めでたmono福寿）］
https://amzn.to/2TxbY5V
［大きい魚の醤油差しボトル］
https://youtu.be/DtmfkH7CYNw
［たい焼きキャンドル］
ヴィレッジヴァンガードリアル店舗で購入
［魚の形の小皿］
100円ショップSeria（セリア）で購入
［鯛の舟盛り道楽］
売切れ
［鯛の箸置き］
売切れ
［鯛の箸］
売切れ
［鯛の醤油皿］
100円ショップSeria（セリア）で購入
［美濃焼　鯛の豆皿］
https://zozo.jp/shop/cayhane/goods/17418359/?did=35333529
［わさビーズ］
https://a.r10.to/hbs8lC
［KIKKERLAND 王様の栓抜き King Bottle Opener］
売切れ
［お魚の刺身盛り付け皿］
https://amzn.to/2vpFEKx
［鯛の炊飯ポット］
https://vvstore.jp/i/vv_000000000198472/
［猫しゃもじ］
https://youtu.be/H7fpe7REvG0
［鯛のお茶碗　銀彩めで鯛　大碗］
https://a.r10.to/hIbAVT
［たい焼きボックス］
https://a.r10.to/hbwvy6
［こころてーぷ］
https://youtu.be/IewmsU7qzfM
［たい焼きかぶりもの］
https://amzn.to/3cqymqw
［タイ缶バッチ］
https://vvstore.jp/i/vv_000000000121556/



◆日記◆
2月後半は部屋でたい焼きをずっと焼いていました（笑）。まだ満足はしていませんが、やっと動画を出せるレベルになったと思うので公開します。生地もあんこも自家製で！と最初は意気込んでいたのですが、特にあんこは調べれば調べるほど奥が深くてギブアップしました。「望月製餡所の小倉あん」に出会えたので、結果的にはギブアップして良かったかもしれません。たい焼き器は鉄鋳物製で約2.2キロあり、ただでさえ素人の私には扱いが難しいのに、ビデオカメラの操作をしながらとなると……もちろんたくさん失敗しますよね（笑）。動画に登場していないたい焼きもたくさん食べました。今は順調にたい焼き太りをしています。たい焼きを焼いていると、たい焼き器がたくさんあれば効率が良いのに……と考えはじめ、業務用の焼き台まで欲しくなり、さらに大型の養殖たい焼き機械も欲しくなります。たい焼きですごい散財をしてしまいそうで怖いです（笑）。また別の機会（機械）があれば、たい焼き動画を作ります。ご期待ください。3月も部屋に籠もってたい焼きをひたすら焼いているのが安全かもしれないですね。皆様も身体にお気をつけてくださいませ。



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◆Description◆
This time, I introduce tools to make famous Street Food in Japan. It is Taiyaki. Taiyaki is a Japanese fish-shaped cake. Sweet red bean paste is included in the taiyaki. Japanese sweets. it tastes very good. Taiyaki is excellent with Japanese tea. I practiced cooking taiyaki at home. I can cook very delicious taiyaki. I also cooked custard cream taiyaki. Taiyaki of custard cream is also popular. I also tried pizza taiyaki. Pizza taiyaki is not common. It is a rare arrangement. Both custard cream and pizza were delicious. I was very satisfied. I also introduced many taiyaki goods. Everything is interesting and cute. Let's talk about the second half of the video. I ate chocolate and candy. Light with a taiyaki candle. I ate sashimi. I also cooked ochazuke using sashimi. Both are very delicious.
Thank you, Google translation.
［Taiyaki - Wikipedia］
https://en.wikipedia.org/wiki/Taiyaki

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Kasutera (Castella) is a very popular Japanese sponge cake made from a few ingredients.

It is a very typical Oyatsu (snack) in Japan :)

I am going to bake it in a rice cooker, but of course you can bake it in an oven!
I don't recommend baking any kind of cake in a really good rice cooker (it can damage your pot), so please try if you don't mind it!!!

FYI from Wikipedia:

Now a specialty of Nagasaki, Kasutera was brought by way of Portuguese merchants in the 16th century. The name is derived from Portuguese Pão de Castela, meaning "bread from Castile". Castella cake is usually sold in long boxes, with the cake inside being approximately 27 cm long. It is somewhat similar to Madeira cake, also associated with Portugal, but its closest relative is pão-de-ló, also a Portuguese cake.

There are similar types of sponge cakes named after the same fashion, in French: Pain d'Espagne, in Italian: Pan di Spagna, in Portuguese: Pão de Espanha, in Romanian: Pandişpan, in Bulgarian: пандишпан, in Greek: Pantespani, in Turkish: Pandispanya (Castile is a former kingdom of Spain comprising its central provinces, thus Pain d'Espagne and other variants are quasi-synonymous to "bread from Castile").

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Kasutera

Difficulty: Very Easy
Time: 2hrs (incl. cooking time)
Number of servings: N/A

Ingredients:
3 eggs
90g (3.2oz.) sugar
45g (1.6oz.) cake flour*
45g (1.6oz.) bread flour (strong flour)*
2 tbsp. milk
1 tbsp. honey
butter
*you can use 90g (3.2oz.) all purpose flour instead

Directions:
1. Warm the milk in a saucepan. Add honey and mix well.
2. Place the eggs and sugar in a large bowl. Beat them with an electric mixer until white and fluffy.
3. Add 1 in 2. Place the bowl over a pan of hot water. Mix until the batter continuously drips back into the bowl like a ribbon when you scoop it up.
4. Sift in flour and gently cut through the mixture with a spatula until combined.
5. Butter the pot of the rice cooker and pour in the mixture. Drop the pot lightly on the counter to raise the air bubbles out of the batter. Place the pot in the rice cooker, close the rice cooker, then press the button to start. *When it is half-baked, press the button to start (cook) once again.
6. When it's done, let cool on a wire rack until warm. Then place it in a plastic bag (to keep it moist) to cool completely. It tastes even better the next day after the flavors have settled!

How to bake in the oven:
Bake in an oven at 170C (338F) for 10 minutes. Then turn down to 140C (284F) and bake for 40-45 minutes.

レシピ（日本語）
http://cooklabo.blogspot.jp/2013/03/blog-post_21.html
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Music by
Josh Woodward
Are You Having Fun? (Instrumental Version)
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