關於 炎神拉麵菜單 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

※竊竊詩語「#師徒聯手，#其利斷金」參賽作品分享※​
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侑芃〈關於道德〉​
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如果蔬菜是植物的營養器官，​
那麼把地瓜葉吞到肚子裡去算不算是器官移植？​
你說我違反倫理道德？​
因為地瓜沒有簽同意書。​
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你吃肉鬆口味的蛋餅嗎？​
摻在稀飯以外的肉鬆都是不道德的​
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你吃咖哩會直接淋上白飯嗎？​
放任醬汁染指白飯都是不道德的​
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你吃皮蛋豆腐會攪散嗎？​
破壞主體性的行爲都是不道德的​
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有關食物的道德指南，且讓我娓娓道來：​
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靈芝　千年精華　據說能延年益壽​
跟杏鮑菇一樣是真菌卻貴了n倍，這不道德​
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一條根　包治靈肉分離的坐骨神經​
拿來噴膝蓋的東西可以煮湯，這不道德​
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雙響砲　一聲不響　貨架上的板凳選手​
一份麵條拆成兩塊來賣，這不道德​
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三色豆　最敷衍的便當菜　單飛比較nice​
強迫小學生吃冷凍蔬菜，這不道德​
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四季豆　乾煸過後風味尤佳​
吃不出季節的推移，這不道德​
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五香乖乖　輸給椰子口味不是不夠香​
工程師說綠色才有效，理科霸凌，這不道德​
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六大類食物　課本裡面都有教　但傳唱度不如168斷食法​
要求國人按照營養標示進食，這不道德​
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七味粉　拉麵店的標配　通常旁邊是牙籤罐​
日本人標示的辣度都是騙人的，這不道德​
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八仙果　不能帶你過海　可以幫你祛痰​
中醫說不能咬要含才有效，這不道德​
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九層塔　若以羅勒稱之　價格上漲百分之二十​
用羅勒葉佐酥炸雞肉稱呼鹹酥雞，這不道德​
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十全大補湯　可以補氣補血　啊紓困補助要自己申請​
喝完沒有變得十全十美，這不道德​
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千層蛋糕　吃多了肚子會長出千層浮屠​
明明只有幾層卻擅自進位成千層，這不道德​
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胃食道逆流的人不能吃甜食，胃乳卻是甜的，這不道德​
讀完這首詩卻不會肚子餓的人，最沒道德​
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#侑芃 創作，新開頻道「#人有艸凡」​
#林依儂 手寫，粉專 字影扶疏，Instagram：writingxphotography​
#老馬 朗讀​
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※聆聽老馬生動的朗讀，請至其頻道：https://youtu.be/EWsZLWu6oHc​
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※#竊竊詩語 於2021/6/10至6/30間舉辦「師徒聯手，其利斷金」創作友誼賽。本篇為「#乂侑狂楚方籤卐芃萊仙島卍」（#楚狂、侑芃）組參賽作品之一，手寫亦為社友依儂支援，影片由侑芃自行製作，影片傳送門：​
https://youtu.be/jlzUUazAAWs​
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※侑芃​
從小名字屢遭念錯，又煩鬱煩浴盆⋯⋯等綽號族繁不及備載。​
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立志成為廢文界的吟遊詩人，然筆名至今仍難產。和Windows 95同期，生於台灣鐵路節，於是此後的日子註定得通勤奔波。​
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經歷：台灣正常大學／五金行掌櫃資歷2X年／設計策展助理／寫字畫圖教學生／返鄉鮭魚籌錢出國唸書卻遇到肺炎。興趣：喜歡上課於是大學修了175學分，但還是成為教育界的逃兵。喜歡古著，喜歡泰奶。特質：因為人類圖有無常通道，容易吸引各種好壞事，染成金髮仍抵擋不了路上搭訕的人（問路借錢傳教直銷）。​
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拖延症導致至今仍沒有粉絲專頁，不介意歡迎加我臉友看笑話：Yu-Peng Lu

【金融時報】全球最小的美味餐廳

Evelyn's Table是倫敦最小的餐廳之一。10月27日重新營業時，它甚至變得更小。它由唐人街酒吧Blue post的啤酒窖改造而成，通常有11個座位。由於實行社交隔離措施，將僅容納9人就餐。大廚盧克•塞爾比(Luke Selby)和他的兄弟納特(Nat)和西奧(Theo)原本將於今年4月在這裡首次亮相。這家餐廳的長期關門讓他們一直舉步維艱，直至現在。盧克今年29歲，曾是皮卡迪利大街Hide Above餐廳的主廚，這家餐廳曾在2018年獲得米其林星級餐廳稱號。在此之前，他曾在Le Manoir aux Quat Saisons餐廳的雷蒙德•布朗(Raymond Blanc)以及Gordon Ramsay餐廳的克萊爾•史密斯(Clare Smyth)手下工作。27歲的納特和25歲的西奧和他共事多年，最初是在Le Manoir，最近是Hide Above餐廳的助理廚師。

在Evelyn's Table，他們可以在觀眾面前用自己最喜歡的一流方式烹飪，客人們在餐台前落座，可以俯瞰廚房。來這裡就餐的很多樂趣在於觀看廚師的操作。但別指望會看到令人眼花繚亂的花活。你得到的與其說是一曲歌舞還不如說是一場安靜的自信的展示。9月我參加試嘗活動時，盧克告訴我：「不用說話，我們就知道我們在想什麼。」在一個壁櫥大小的廚房裡烹制一頓五道菜的美食，其中的難度幾乎沒有流露出來。更打動我的是他們彼此之間的行動自如。那就像是一場迷人的三人舞。

菜單也不花哨。菜肴源於法國和日本的經典技術。開胃菜是耶路撒冷洋薊和酸奶油冰糕，質地豐富，味道醉人。搭配蘑菇魚湯和煙熏醬油的蕎麥麵，味道清淡鮮美，令人愉悅。第三道菜比較大膽，濃濃的法式風格：用醬料煮制的鰈魚搭配韭菜。韭菜做成白綠色棋盤形狀，是我吃過的最美味的韭菜。接下來是美味的羊肉，而後是甜品前的一勺烤米冰淇淋(像一碗美味的麥片)。最後一道菜是味噌焦糖蘋果派，蘋果派切成長條，做成玫瑰花蕾的樣子，外面有麵皮包裹。這個鬆餅形狀的甜點外焦里嫩。

鑒於Evelyn's Table的布置，挪走三個座位似乎不會影響顧客的體驗。但其他小餐廳就不是這樣了。我最喜歡的餐廳之一Outlaw 's Fish Kitchen，位於康沃爾艾薩克港一個漁民小屋內。遵照社交距離規定，這家餐廳不得不將8張桌子中的4張撤下。這裡的餐品或許無可挑剔，但對於一家以熙熙攘攘和近距離用餐為特色的餐廳來說，這必然讓人掃興。無論是畢爾巴鄂的pintxos酒吧，還是東京的居酒屋，世界各地人潮湧動的餐廳精神同樣被抑制。

然而，一些小餐廳仍讓人興奮不已。位於阿根廷科爾多瓦的El Papagayo餐廳寬2.5米，長32米。通常設有32個座位。現在減少到12個。大廚兼老闆哈維爾•羅德里格斯(Javier Rodriguez)修改了菜單，以確保在不到兩小時(阿根廷餐廳允許的最長時間)內完成11道或更多菜肴。不過，他承認，這些變化(包括增加「小吃型」菜肴和同時上菜)讓用餐體驗變得「更有活力和有趣」。

東京的Tsuta蔦是全球首家米其林星級拉麵餐廳。它把座位從23個減少到16個左右。但大廚Yuki Onishi繼續為越來越多的本土客戶創新。最近推出的新菜包括蛤蜊濃湯拉麵配和牛牛腰和烤豬肉以及淡水鱒魚鹽冷麵。

在悉尼，大廚約什•尼蘭德(Josh Niland)把他的海鮮餐廳Saint Peter從34個座位減少到15個座位，並進行了徹底改造。「我們知道，只移除餐桌是不行的。」他表示，「只有七張桌子，感覺很奇怪，我們不想讓人不斷想起新冠肺炎。如今，顧客在廚師對面的一張長吧台就餐。菜價上漲了。但體驗也改善了，客人可以看著風乾黃鰭金槍魚在他們面前被切成片。我喜歡和客人交談，讓他們進入我們的世界。」尼蘭德補充說，「餐廳肯定沒有以前那麼熱鬧（很多人會說這是件好事），但它有一種迷人的活力。」有時候越小越好。

#飲食

紅色圍巾女孩如夢初醒般，盯著眼前的冒著熱氣的那碗拉麵，動作緩慢地拿起桌上的筷子，將長髮撩在耳後，津津有味地吃起拉麵。即使坐在遠處的我也聽得見吸吮麵條發出的簌簌聲，對我來說那是一種專心感受愉悅而幸福的聲音。

　
凌晨一點四十五分。

　
「不好意思，我還得回宿舍，明天有事要早起。」
其中一位社團同學站起身作勢準備要離開，說完就走到收銀台等老闆來結帳。
　
老闆的兒子從廚房走出來，雙手抹了一下腰際的工作服，似乎是擦乾剛洗好的手，他看了看菜單，俐落乾脆的說了句「謝謝惠顧，你的麵是七百五十圓。」
　
「時候不早了，那我也該回去了」
　
另一位社團同學也起身，與同桌的人告別，走到收銀台付錢，接著大步穿過暖簾，從拉麵店離開，騎上單車返回學校宿舍。
　
「謝謝惠顧，你的麵是八百圓，歡迎再來。」
　
就這樣，在轉眼之間，同桌的人陸續吃完麵離開，只留下我獨自一人，喝著還沒喝完的麒麟啤酒，心情輕飄飄的，眼神不小心又掃到紅色圍巾女孩，她專心地把碗吃完，喝著碗底的湯，好像很滿足的樣子。
　
我是第一次見到她，之前好像沒有在拉麵店遇到，以為是陌生的臉孔，沒想到老闆似乎很清楚她的喜好，她甚至連點餐的動作也沒有，這點我有些在意，到底是在意些什麼，我也不知道，好像哪裡怪怪的？

她脖子上裹的那條紅色圍巾，是當時流行的長圍巾，應該超過兩公尺以上，它比一般的圍巾更保暖，讓女孩看起來更顯優雅，魅力增色。
　
　
通常使用圍巾以冬天比較普遍，夏日的夜晚有些涼快的晚風，倒不至於讓人覺得冷，女孩不合時宜的裝扮，讓人產生許多奇特的遐想，我聽說有人戴圍巾是為了遮掩脖子上醒目的胎記，或是有些人罹患異位性皮膚炎，季節轉換的時候容易有搔癢感，脖子抓得到處都是爪痕，也有這樣的情況，但女孩從剛才坐下來到現在，並沒有放下圍巾進行抓癢的動作，所以這個可能性先行排除。
　
我還在想待會啤酒喝完以後，如果想跟她聊天的話，該怎麼開口好呢？臉頰不由得紅了起來，應該是啤酒的緣故吧，我這樣安慰自己。

啤酒終於喝完了，我望著桌上的杯盤狼藉，等待老闆前來收拾，兩罐啤酒下肚，有點微醺的暈眩感，不知道什麼時候，圍巾女孩已經從那桌悄悄移動到我身旁，把我嚇了一跳。
　
「不好意思，想跟你借個火，你抽菸嗎？」女孩問。
　
沒想到會是這樣的開場白，我還在想搭訕的台詞，女孩的動作比我還快，幸好我身上確實有打火機，那是在打工的地方，收拾桌面的時候，順便放進我上衣的口袋，我晚上是在一間快餐店工作，內外場都要忙，每天累得像狗一樣。
　
　
「等等，我這裡有打火機。」
　
　
說著，我從口袋把打火機掏出來為她點上火，她抽菸的姿態很美，我留意到她纖細的手指，和她從口中吐出的煙圈，在昏黃的燈下，那些煙像空中旋舞的幻影，幾秒鐘不到，就消失在空氣裡，伸手就抓不住它們了，不敢相信的是，我們之間坐得那麼近，拉麵店就快打烊，時間接近凌晨兩點鐘。
　
　
「妳脖子上的長圍巾，感覺很熱吧，不打算脫下來嗎？」
　
「這個嘛，是我在鎮上的精品店買的，很漂亮吧？」
　
女孩好像沒有打算正面答覆我的問題，她自顧自地聊起來，從她的話語中得知，她是附近另一所大學藝術學系的學生，之前喜歡的男生曾經在這間拉麵店打工，有時候為了探班，她會在社團活動結束後，騎著單車來這裡吃一碗拉麵，每次點的都是招牌味噌叉燒，久了老闆也記住她習慣的口味，麵質偏硬，湯頭偏鹹，蔥多加一點，還要一顆半熟蛋。
　
「你呢，怎麼沒跟同學一起回去？剛看你們有說有笑的。」
　
「我沒有跟他們一起住，我獨自住在校外的租屋處，反正回去也沒事做，多待一會兒，享受夜晚的氛圍，我覺得挺不錯的，妳呢，待會就要回去了嗎？」

「不瞞你說，其實我之前出過車禍，因為脖子留下明顯的疤痕，所以才會選擇圍上長圍巾，這樣別人就看不到傷痕了。」
　
「原來是這樣啊，我還以為是別的緣故。」
　
「我聽說這裡曾經發生過一起車禍，那是我社團的學長說的，他說曾親眼目睹一對男女騎摩托車經過 Y字路口，不曉得是因為天雨路滑摔車，還是因為坐在後座的女生，脖子上的長圍巾被捲入機車後輪所導致的事故，總之，聽說救護車將那女生送至醫院急救途中不治身亡，忽然想起這件事。 」
　
　
「你說的那個女生，就是我啊。」
　
　
「什麼？」我沒聽錯吧，眼前的圍巾女孩是意外事故的當事人，我的大腦陷入一片混亂之中，所以說我遇到了亡靈嗎？

　
「可是報紙上寫著那名女孩已經死了啊，就在送往醫院的路上，心臟已經停止，沒有生命跡象，難道說……記者搞錯了嗎？」
　
　
「是記者亂寫的，我還活得好好的，想吃拉麵的時候，就回到熟悉的這裡，一切彷彿像昨天一樣，只是學長不在這裡打工了，我有點想念他，想念他的摩托車，還有載我一起出遊的日子，那時的我們是快樂又幸福的。」
　
　
「沒事就好，安全真的很重要哎。」
　
我不知該安慰他，還是延續剛才的話題，其實我心裡有點毛，畢竟是深夜，遇到了一個傳說中的交通事故罹難者，難免會東想西想的，她應該沒有看出我強作鎮定的模樣吧。
　
　
「很高興認識你，我先去洗手間一下。」
　
女孩抽完了菸，把菸蒂弄熄留在桌面，她手邊並沒有帶著類似包包的東西，看起來就像剛走進來的模樣，戴著她的紅色長圍巾，素色的洋裝，動作輕巧的走向拉麵店最深處的洗手間，隨後關上了門。

　
或許是想要壓壓驚，又或許是興致來了，我大聲叫著在廚房忙著收拾的老闆，跟他說我還要一罐啤酒，他一邊把剛才我們吃完的那桌收拾乾淨，一邊用低沉的嗓音說著，待會別急著走，我有事想跟你說，然後就把桌子快速俐落地收拾好了，桌面也用抺布擦拭得光潔如新。很快地，老闆的兒子把啤酒送上來，還附上一盤蒜味醃毛豆，這盤老闆請客，慢慢享用吧。
　
　
我以為女孩很快就會回到座位上，奇怪的是，那盤涼拌的醃毛豆都快要被我嗑光了，女孩還是沒有出現，可能是肚子不舒服吧，有時候我也會這樣，通常是吃壞肚子，一個人占據著洗手間好像很不道德的感覺，但拉肚子沒有在喬時間的，它來的時候猝不及防，走的時候又悄然無聲。
　
　
夏天就是要喝冰啤酒，可是喝多了又想上廁所，現在我大腦裡浮現的是水庫要滿了準備洩洪的畫面，忍不住從座位上站起來搖搖晃晃地走到洗手間，正準備要敲門提醒女孩，我也想上廁所的時候，洗手間的木門嘎的一聲自動開啟，裡面的燈是亮的，但洗手間裡根本沒有人，我明明沒看見女孩走出來啊。
　
　
所以說，現在的情況是怎樣？
　
　
淦，我真的尿急，一邊衝進洗手間快速解決，一邊腦海中倒帶剛才跟女孩聊天的畫面，該不會是在作夢吧？迅速將膀胱裡的庫存洩洪之後，我用食指和姆指掐了一下大腿的肉，好證明自己不是在夢裡面，淦～好痛！馬的，竟然被我遇到了。

　
我他媽的遇到鬼了。

　
（故事待續）

　
文 / 銀色快手 喜歡深夜食堂的人
20200928 AM 00:34 桃園 說故事的房間
　
圖 / @n40hiro86gt4ag　推特帳號
★ならさん【写真垢】夜景中毒☆
拍攝地點　日本大阪市中崎町深夜食堂