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#小文仔の物語
來自J分享的烹飪回憶
#原文
「想起第一次用電鍋煮飯的時候，媽媽叮囑要加兩杯水。然後我就在外鍋倒了兩杯水。吃飯時間一到，驚喜收穫一鍋：熱熱的生米
第一次煎魚時，因為不知道熱鍋要熱多久，熱到魚還沒放下去鍋子已經燒起來，很慌
第一次炒飯，炒了快一個小時(不含備料時間)，爸爸吃了兩口之後決定泡泡麵」
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▒ 混ぜるだけ！
（レシピあり）
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𓎩 #坦々豆乳そうめん
#インスタライブのお知らせ
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078831822.html
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おうちにあるもので
定番のそうめんをおいしくアレンジ♪
スープは混ぜるだけで完成するのに
びっくりするほど本格派！
コクうまな濃厚スープが
細い麺にしっかり絡んで
満足感もアップします。
エフコープさんの
商品を使用しています
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▒ 坦々豆乳そうめん ▒
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⏰調理時間：𝟷𝟶𝚖𝚒𝚗
❲材料：𝟸人分❳
鶏ひき肉…150g
コープの「島原手延べそうめん」…3束（150g）
きゅうり…1/2本
ゆで卵…1個
（お好みで）ラー油…適量
ごま油…大さじ1/2
〔A〕
めんつゆ（2倍濃縮）... 大さじ6
コープの「国産大豆の無調整豆乳」…300ml
コープの「すりごま（二度焙煎）」…大さじ1
〔B〕
しょうゆ、みそ、砂糖… 各小さじ2
➊そうめんはパッケージの表示通りにゆで、冷水で洗ってしめておく。きゅうりは千切りにする。〔A〕は合わせておく。
➋フライパンにごま油を中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら、合わせた〔B〕を加えて全体に絡め火を止める。
➌器にそうめんを盛り、２・きゅうり・ゆで卵をトッピングする。仕上げに合わせた〔A〕を注ぎ、お好みでラー油を垂らす。
♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / 𝙿 𝚘 𝚒 𝚗 𝚝 ♻️
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𝚙𝚒𝚌𝟹枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉
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\ イ ン ス タ ラ イ ブ の お 知 ら せ /
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2021年8月9日（月・振休）
13:00〜14:00
@fcoop_fukuokaさんのアカウントで
ライブ配信を開催します♪
《配信テーマ》
コープ商品を使って
この3品で脱マンネリ！
夏休みのお助けランチレシピ
《配信内容》
夏休みの毎日の昼ごはんづくりに
頭を悩ませているみなさんにお届けしたい
1品15分以内で完成する
コープ商品を使った時短レシピを紹介。
3品をレパートリーに追加して
脱マンネリしましょう！
見逃しが心配な方は
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フォローしておいてくださいね♡
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やる気のない日もおいしくできる！
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✔︎ページ数：𝟷𝟺𝟺ページ
✔︎レシピ数：過去最高の𝟷𝟾𝟶品（新作レシピ半数ほど）
✔︎作り置き・お弁当対応🙆♀️
✔︎巻末とじ込み付録
野菜の長持ち保存表 一覧表
（切り取って冷蔵庫に貼れます✨）
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#東區216巷美食
在東區上班的朋友推薦的這間「平價快炒」，點蔥爆牛肉飯，阿姨端來的菜盤上竟然出現一條煎魚讓我嚇了一跳XD。但看到如此配菜陣容我也在心中默默按讚了😄
🎶
如果是三五好友的話可以來點一桌吃個過癮，跟杏子一樣是孤獨貪吃遊俠、一個人來也沒關係，我們就點套餐一個人慢慢享受吧，每道菜都很平價，而且美味。
🎶
排骨飯90元
宮保雞丁飯110元
熱炒110元起
各式炒飯炒麵80元
🎶
如果在台北東區逛街不知道要吃甚麼好到時候，
就來這裡報到吧😋
🎵
台北にある安くて美味しいご飯屋｡メイン料理は注文してから炒めてくれます｡ネギ牛肉炒めを注文したら､なんとま焼き魚も付いてきた💕｡美味しかった❣
🎵
✨⭐平價快炒⭐✨
🏠台北市忠孝東路4段216巷19弄10號
☎️02-2781-1780
🕐11：30〜14：00
17：00〜21：00
哈日杏子
今回ご紹介した材料を確認するときにぴったり！
【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/tsukurioki24/
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ぐっち夫婦の平日がぐんっとラクになるまとめて作りおき！
彩り豊かな食材を使って、大満足な5品に仕上げました＾＾
この動画を見て、ぜひ作ってみてくださいね！
作りおきの動画として楽しんでいただいてももちろんいいですし、
「献立シリーズ」と組み合わせるとさらに平日がラクになりますよ！
【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3Y4G516wGdx2OlXvDm2EWV
【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3RAVD2LMaK-OxEua_CJXcv
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3c6f9RlKWKoQKLZSsVJB6J
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【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
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＜肉・魚＞
豚ロース（薄切り）…6枚
＜野菜＞
トマト…1個
玉ねぎ…1個
かぼちゃ…1/4個
ズッキーニ…1本
マッシュルーム…6個
にんにく…1片
ピーマン…2個
にんじん…1本
えのきだけ…1袋
＜加工品/缶詰 他＞
ハム…2枚
ナッツ…30g
ベーコン（ハーフカット）…3枚
卵…3個
＜調味料＞
オリーブオイル
塩
こしょう
ごま油
サラダ油
しょうが（すりおろし）
しょうゆ
バター
パン粉
みりん
レモン汁
鶏ガラスープの素
砂糖
酒
粗びき黒こしょう
薄力粉
酢
■作り置きの冷蔵保存について
2〜3日間の冷蔵保存を推奨しています
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【トマトとハムのさっぱりマリネ】
トマト…1個
玉ねぎ…1/2個
ハム…2枚
オリーブオイル…大さじ1
酢…大さじ1/2
レモン汁…大さじ1
塩…少々
粗びき黒こしょう…少々
①玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。トマトはくし形切りに、ハムは細切りにする。
玉ねぎはキッチンペーパーなどで水気を切る。
②ボウルにすべての調味料を入れ混ぜ合わせる。水気を切った玉ねぎ、ハム、トマトを入れて混ぜる。
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【かぼちゃと香ばしナッツのみりんバター焼き】
かぼちゃ…1/4個
ナッツ…30g
バター…10g
【A】みりん…大さじ1
【A】水…大さじ2
【A】砂糖…小さじ1
①かぼちゃは切り口を下にして3mm幅に切り、半分に切る。耐熱皿にかぼちゃを入れ、ラップをし電子レンジ(600W)で3分30秒ほど加熱する。
ナッツを刻む。
②フライパンに油をひかず、ナッツを入れてさっと煎って取り出す。
③同じフライパンにバターを熱し、かぼちゃを両面こんがり色づくまで焼く。
④かぼちゃに火が入ってきたら、【A】を入れて煮絡める。仕上げにナッツを加える。
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【ズッキーニとベーコンのサクサクソテー】
ズッキーニ…1本
マッシュルーム…6個
にんにく…1片
ベーコン（ハーフカット）…3枚
しょうゆ…小さじ1
パン粉…大さじ1
オリーブオイル…小さじ1
塩…少々
こしょう…少々
①ズッキーニは乱切りに、マッシュルームは薄切りに、ベーコンは細切りにする。にんにくは芽を取り、薄切りにする。
②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ極弱火で熱し、じっくりと火を通す。香りが出てきたらベーコンを加え、こんがりとしてきたら、ズッキーニ、マッシュルームを入れて炒め合わせる。全体に火が通ったら塩・こしょうをふり、しょうゆを回し入れてさっと合わせて器に盛る。
③フライパンを拭き、パン粉を入れて、サクサクになるまで焦がさないように煎る。パン粉がカリッとしてきたら②の上にかけて、さっと混ぜる。（食べるときにふりかけてね！）
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【3種野菜の肉巻き】
豚ロース（薄切り）…6枚
ピーマン…2個
にんじん…1/2本
えのきだけ…1/2袋
【A】しょうが（すりおろし）…小さじ1/2
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】みりん…大さじ1
【A】酒…大さじ1
薄力粉…少々
サラダ油…大さじ2
塩…少々
こしょう…少々
①ピーマン、にんじんは千切りに、えのきは石づきをとって手でほぐす。小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。
②豚肉を縦に広げ、塩・こしょうをふり、野菜をのせて巻く。肉巻きに薄力粉を軽くまぶす。
③フライパンに油を中火で熱し、肉巻きの巻き終わりを下にして入れる。
④転がしながら全面を焼き、合わせた【A】を回し入れて煮詰め、味を絡ませる。
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【カラフル野菜の中華そぼろ】
にんじん…1/2本
えのきだけ…1/2袋
玉ねぎ…1/2個
卵…3個
ごま油…大さじ1
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1
【A】しょうゆ…小さじ1
①フードプロセッサーに、キッチンばさみなどで小さく切ったにんじん、えのき、玉ねぎを入れ、攪拌する。
②①に【A】と卵を加え、攪拌する。
③フライパンにごま油をひき、攪拌した具材を流し込む。ヘラなどで細かくしながら炒める。塩・こしょう少々（分量外）で味を調える。
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＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:10 トマトとハムのさっぱりマリネ
01:27 かぼちゃと香ばしナッツのみりんバター焼き
02:52 ズッキーニとベーコンのサクサクソテー
03:42 3種野菜の肉巻き
06:02 カラフル野菜の中華そぼろ
07:15 エンディング
#お弁当 #作りおき #一週間献立
お料理が苦手な人も、お得意な人も！
今回はいろいろなお料理の裏技をまとめてお教えしちゃいましょう！
お家でポテトチップスを作る方法や、ハンバーグの作り方のコツ。
透明に澄んだチキンスープの作り方などなど！
一見おかしいような裏技も、使ってみるとこれがなかなかあなどれないんです。
タイムスタンプ：
サラダを明るく 0:28
カラメリゼ 1:02
ポテトチップスをお家で 1:23
おいしいソース 1:43
玉ねぎは…… 2:13
柔らかくお肉を調理 2:25
完璧主義者のパンケーキ 2:55
マッシュドポテトのコツ 3:46
肉の焼き方 4:14
おいしいベーコンはアレで簡単に 4:42
コーヒーに塩？ 5:25
ピザの温め方……？ 5:59
上白糖をキャラメル味に 7:05
お肉を柔らかくする方法 7:14
軽やかな生地の作り方 7:56
透明に澄んだチキンスープ 8:08
パーフェクトなパンの皮 8:35
概要：
-スクランブルエッグを作るときは、牛乳とコーンスターチを加えると焼きつきを防ぎます
-パスタは一度炒めてから茹でると美味しくなりますよ
-ピーナツバターまたは甘口のマスタードをシチューやソースに加えると、隠し味になります
-コーンフラワーをチリビーンズに入れると、ボリュームが出ます
-小さじ半分の縦走を入れたてのアイスティーに入れると、苦味が消えます
-ゆで卵の殻が剥きづらいときは、半分に切ってスプーンですくってどうぞ
-にんにくの皮は、一度潰してそれから……？
-ホットサンドを作るときは、チーズとバターを室温に戻しておきましょう
-ハンバーグにはパン粉を必ず入れること
-お米を炊くときに出汁やスープを使うと、米料理の味が深まります
-焼く生地には塩をひとつまみ入れましょう
-コーヒーにも塩を入れると、苦味が消えてくれます
-ホワイトチョコレートを焼くと、これがまたおいしいんです
-上白糖を軽く煎ることで、カラメル味にすることができます
-コーンスターチと卵白につけたお肉は柔らかくなりますよ
-クミンやブラックペッパーは軽く煎ると香りが増します
-スープを作る前に野菜は全部炒めると、カラメリゼが起こり、風味が増します
-ボウル一杯の水をパン生地とともにオーブンに入れることで、皮のバランスがよくなります
音楽：
https://www.epidemicsound.com
ストックマテリアル （写真、動画など）:
https://www.depositphotos.com
https://www.shutterstock.com
https://www.eastnews.ru
エピデミックサウンド https://www.epidemicsound.com/
ブライトサイドのチャンネル登録 https://goo.gl/31w525
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５分でできるDIY Youtube https://goo.gl/ffui6
落書きキングダム https://bit.ly/2Sy1lPk
123 GO! Japanese https://bit.ly/2JUFBwB
私たちの実録日記 https://bit.ly/2OHK5sk
わんぱくスライムサム https://bit.ly/2PheoFI
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声の出演：かいどうまゆ（Studio Kiwi）
揚げない！がブームの「スコップコロッケ」
丸めなくていいから手が汚れないのも◯♪
■材料
・じゃがいも(男爵)…2個(200g)
・ひき肉…120g
・玉ねぎ…1/2個
・牛乳…大さじ2
・パン粉…1/2カップ
・しょうゆ…小さじ2
・みりん…小さじ1
・バター…10g
・オリーブオイル…大さじ1
・アスパラ…2本
・塩こしょう…適量
■手順
1. フライパンにパン粉を入れ、中火できつね色になるまで煎る
2. じゃがいもは芽を取り、竹串が通るまでまるごと茹で、皮をむいてつぶす
3. フライパンにバターをひき、みじん切りの玉ねぎを透き通るまで炒める。そこへひき肉を加えて色が変わってきたら、塩、こしょう、みりん、しょうゆで味を調える
4. 2に牛乳を少しずつ加えて滑らかにし、3を加え混ぜる
5. 耐熱容器に油をぬり、茹でてスライスしたアスパラを側面に貼りつける。そこへ4を詰め、煎ったパン粉をまぶす
6. オリーブオイルをかけてトースターで5分ほど焼き色がつくまで焼いたら、完成です♪
-協力:フードコーディネーター片山愛沙子
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揚げない！がブームの「スコップコロッケ」
https://youtu.be/Uph4q1GeUic
炊飯器に入れたらほったらかし！丸ごとロールキャベツ C CHANNEL レシピ
https://youtu.be/vmGtGEDXp10
コロコロかわいい♥ミートボールコロッケ
https://youtu.be/WZYgh1JxuMk
レンジでチンするだけ♪ ジューシージャンボしゅうまい
https://youtu.be/31V-SqiNtc8
パンの耳消費！ガーリック耳トースト
https://youtu.be/RY944gkXhxw
簡単！オシャレなスタックポテト
https://youtu.be/k_k08LzKsrk
ジップロックで失敗しらず！玉子豆腐だし巻き
https://youtu.be/Ys1V-nMv6J8
チョコ不使用！ アボカドで作る生チョコ風デザート
https://youtu.be/FxzNWIjEEJA
