☺️ 新加坡海南雞飯專門店!
🇸🇬 餐廳: #ChatterboxCafe
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🍽菜式介紹:
❝ 招牌雞肉喇沙 $108 ❞ 🔸3/5
❝ 文華海南雞飯 $118 ❞ 🔸4/5
❝ 炸雞寶 $68 ❞ 🔸2.5/5
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📍餐廳地址: #尖沙咀 Victoria Dockside K11 MuseaB1樓B110號舖
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🔻菜式分類: #foodieyanyan東南亞菜
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🔻地區分類: #foodieyanyantst
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🔴Yanyan食評:
位於尖沙咀的 Chatterbox Café Hong Kong🔸,是一間在1971年創立的的新加坡海南雞飯專門店。品牌多年來獲獎無數,平均每日售出700份招牌海南雞飯😳,深受當地人歡迎。
Chatterbox Café來了香港之後,人氣有增無減🙈,每次經過餐廳,都大排長龍,非常誇張呀!
我曾經與朋友品嚐過這裡的菜式,覺得質素不錯,所以這次便帶媽媽來試一試啦。店家除了有招牌的文華海南雞飯,亦有各種星洲美食佳餚☺️,例如:喇沙、炒貴刁、特色小食、甜品等等,我們也點了數款呢。
文華海南雞飯 ◢
鎮店之寶的文華海南雞飯❤️,下單後不用三分鐘就呈上,光速的速度,令人驚訝呀!
海南雞用50分鐘慢煮製成😳,肉質軟腍鮮味,加上醬汁後更加惹味。海南雞比首次品嚐時更加嫩滑和入味,味道不錯呀~
招牌雞肉喇沙 ◢
相對於海南雞飯,我更愛味道濃厚的雞肉喇沙😍。喇沙散發著濃濃的椰香、奶香、咖喱香🍛,令人忍不住馬上吃一口。湯頭濃郁芳香,惹味無比🤤,如果麵條彈牙一點就更好。
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanChatterboxCafe
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炒貴刁香港 在 Facebook 的精選貼文
[微風正飄過輕搖長裙~~光陰帶走了癡迷時辰~~相相抱緊~~完全地接近]賣洗衣液都賣到蝕4000萬,咩玩法?新股嘅嘢。梗係上市好美好,兩三次業績就現型。
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TLDR:呢篇保證全無重點,東拉西扯,十分符合我作風。
1. 照計講大陸公司最好。古語有云:America. They want someone to love, but they want someone to hate. They want it easy(*),實情呢,你將佢代入英國(年年射失十二碼都有屌靶,吾友話齋,白人一樣插到九彩),中國,香港,都得。全世界都係TVB文化,呢個忠嘅,呢個奸嘅,而本人就最撚高貴最撚聖潔。
2. 雖然我一般唔玩呢啲,但,為咗拯救下收視,都要隨下俗。刁,杜琪峰都要拍《孤男寡女》啦,佐治古尼都要拍Ocean’s 唔知幾多啦,Beyond都要扮阿拉伯佬啦(而家就畀人話cultural appropriation了),你覺得我叻過黃家駒咩!
3. 話說呢,包裝都係好重要,股票都係。近年嘅有RobinHood打著紅旗反紅旗,根本啲股東全部係華爾街基金,但就扮到反華爾街。遠少少嘅,「上海和黃」(**),復星國際,好嘢,諗到呢個包裝真係好嘢。之後仲有「地產界UBER」WeWork(即係,寫字樓劏房),「美版拼多多」WISH(輸到我趴街,好彩只係買少少),甚至「印度支付寶」Paytm(仲有印度劉德華),「東南亞騰訊」SEA等等。
4. 至於非金融嘅,好成功嘅例子,搵日再講,當然係科大將自己包裝為「三大」(當然係科大發明,唔通係港大?定浸大?)。史上最成功嘅,當然係奧地利,令大家以為莫扎特係奧地利人,而希特拉係德國人。第二成功嘅,就係「愛情傻戀啦啦啦」嘅肥妹李美林,變咗亞洲性感天后Coco Lee。
5. OK,介紹返,今日嘅主角,藍月亮。號稱,「中國P&G」,結果就變咗「中國A&F」,或者「中國P&K」。都話,中國嘅嘢,地大勿搏,繁華娼盛。可惜呃GL(費事hate speech)話「十萬萬同胞一人買一支洗頭水都發」嘅故事,玩咗百幾年(since鴉片戰爭),已經爛晒。
6. 我呢,就真係唔係好明,做乜解賣洗衣液洗手液都可以蝕錢,公司當然有解,但算吧啦。
7. 而我亦都認真唔係好明,做乜賣洗衣液洗手液都咁有季節性,真心想知。19年上半年27億生意2億利潤,下半年43億生意9億利潤。20年上半年24億生意3億利潤,下半年46億生意10億利潤。
8. Anyway,公司上市都未夠一年,股價就當然係哈哈哈。記得嗰時都有小友問,我都叫唔好買,好簡單,太貴。貴可以更貴,但個出錯空間細好多咯,咁你整啲咁嘅數,咪出事。況且,新股嘅嘢,向來都唔多可靠。
9. 正題都講完,繼續廢話時間。公司總部黃埔區(唔係上海黃浦,更唔係紅磡,但,其實紅磡黃埔係named after黃埔船塢,which is in turn named after廣洲黃埔!),細個返廣州都去過。不過最記得唔係黃埔軍校,而係……黃埔炒蛋(有人以為係黃布炒蛋,表錯情了)。記得就十分好味,但唔知係細個啲嘢好食啲丫,定只係見識少,定只係回憶嘅味道。
10. 呀仲有,標題嘅呢首,應該四十歲嘅無人不識,李克勤嘅《藍月亮》。很紅的說,好似當年佢做港姐表演嘉賓都係唱呢首(應該就係搞上咗盧淑儀嗰屆)。其實我原本仲有篇《酒紅色的心》講上市公司偷咗客啲紅酒。兩首歌有乜關係?安全地帶嘛。
11. 又,唔識日文,但我個人覺得《藍月亮》係廣東話版好過日文版的。填詞啲節契幾好。理論上,你填衞斯理《紅月亮》都得的,但就係《藍月亮》順口啲。(正如大家都一定聽我講過,《遙遠的她》就梗係要「血癌已帶走她」先浪漫,變成「肺癌」甚至「乳癌」就冇咁浪漫,當年我教書可以上堂同學生講呢啲,而家實畀投訴死)
12. 填詞嘅,係向雪懷。「向雪懷」當然係筆名,而「向雪懷」對「葉念琛」,正如「辛棄疾」對「霍去病」。講乜?「向雪懷」個初戀女友叫阿雪!話畀屋企人迫佢嫁咗去美國。於是就有呢個名!係咪好痴線呢。葉念琛都係咁上下故事。
13. 最後一講,關於「藍月亮」,唔知向雪懷只係貪意境同啱音,定都有知道「藍月亮」在英文係rare event咁解,黑天鵝嘅friend
14. 但成件事最痴線係,你估我由邊度知道呢樣嘢?係黑社會大佬訪問!(https://bityl.co/7x4c)。呀鬼添所講的!once in a blue moon,真係幾咁有文化!條友讀左個澳洲MBA添呀,側聞平時就睇下Economist 咁。你話讀書幾咁緊要!
(*)”I, Tonya"(冰之驕女),Margot Robbie嘛,好睇。The haters always say ‘Tonya, tell the truth.’ But there’s no such thing as truth, I mean, it’s bullshit! Everyone has their own truth & life just does whatever the fuck it wants.”。 不過套戲其中一個好有趣嘅位係,你去邊度搵個可以跳凌空轉體三周半嘅人出嚟演?奧運金牌運動員喎。女主角固然唔得,替身都搵唔到,史上都係得幾丁友做到,但全部唔肯演。最後,當然係電腦搞掂。
(**)In case有人未聽過,我又回帶講一次。當年復星上市,我都有抽,仲有幾手,但係用條女嘅戶口抽。後來分咗手,就被收歸國有,應該對方諗住當係掟煲費咁。然後有一排我係不停咁睇住個股價的,心諗如果升咗幾百倍就同佢死過。幸好冇呢件事。固然由08低位到而家,復星都升咗10倍,但我唔係低位買嘛,係上市抽,冇乜升好多,咪當……掟煲費咯。
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炒貴刁香港 在 Facebook 的精選貼文
[making of]呢篇係我寫畀Patreon讀者嘅號外,而家share 埋出嚟。入面講多咗啲 關於我本書嘅making of,仲有有關 「馬蘭頭獎學金」(搞緊)。放心,所有人都免費睇到
你亦可以睇返Patreon 原文(https://bityl.co/7oFK),所有人都免費睇到,我set 咗 Public,會有返啲相呀 link呀咁咯。
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[號外]Ivan 出書了!
出書背後的故事
點解我要出呢本書?
點解你要買呢本書?本書講乜?
有關馬蘭頭獎學金
點買書?
1. Ivan要出書了。之前話忙到九彩,就係搞呢本嘢。7萬字,全部由零開始寫,128蚊。寫550字先值1蚊,陰功。仲有你可以估下128蚊我分到幾錢。
出書背後的故事
2. 一路都有人搵我出書,有時係啲細節傾唔埋,例如指定我寫乜,或者話我提議嘅主題唔吸引,又或者唔畀寫口語。亦好多時因為我唔會的起心肝寫,舊年去台灣,加埋返香港,隔離28日,話會寫書,一隻字都冇寫到。
3. 至於自資?我係拒絶的,唔係畀唔起幾皮嘢,而係自資畀人感覺差:你梗係冇人肯幫你出書,先要自high。
4. 但有時啲嘢就係咁,The Best Plan is no Plan.唔係所有人都係咁,但我可能係,至少我出書係。靠嘅唔係點計劃,點大綱,點試寫一個Chapter—而係一股狠勁:刁那媽頂硬上一take過搞掂佢。我大學做功課寫論文都係咁,返工寫報告都係咁,年青讀者唔好學。
5. 我知有啲人唔多鍾意HomeBlogger諗Sir,但冇佢冇呢本書。就係5月尾有一次同佢傾起,佢問我係咪想出書。佢完全畀晒自由度我,只係我地傾咗一次寫乜,然後就拍板一二三去馬。就係因為我同佢直接傾,唔係好似啲門高狗大傳統出版社咁搞一大輪,先火速搞掂本書。
點解我要出呢本書?
6. 但仲有個小問題:有冇諗過我出書為乜?對我講,絶對唔係為錢,一本書128蚊,一版印2000本,買晒已經幾難得。你話26萬?但你可以問下人,作者一般會收幾多%?絶對唔化算
7. 唔為錢,為乜?七成係為圓夢,achievement,即係自high。三成為傳承,之後解。咁為咗自high,當然係要搞個合照簽名會之類。就只係為咗呢啲虛榮。
8. 咁問題嚟啦,傾嗰時都5月尾,仲要趕書展。你想像到,本書我係極速寫起嘅。我14日寫咗7萬字,有幾日仲要冇寫,即係一日寫1萬字左右,你可以試下。留意我居然都仲係照寫Patreon同Facebook Page的
9. 留意啲文,係我全新由零開始寫的。固然你睇目錄發現有啲嘢會熟口熟面(不止賺也不止蝕),但,全部我都係由頭寫起,絶對冇copy and paste一隻字。
點解你要買呢本書?本書講乜?
主要就係支持我,但當然亦都會幫到你。本書講乜?睇目錄已經知,分為三部份。
10. 第一章我的求生指南,講我自己42年嘅故事。你心諗關我春事?我嚟搵發達秘笈的。咁你可以撕走佢唔睇(記得中學時啲女同學都會將本數學書咁拆咗好多份帶返學),不過冇得按比例回水。但,投資就係你性格嘅延續,你嘅職場生涯亦都睇你性格多過實力(由我去講,夠說服力啦)。咁你唔知我經歷過乜,就未必會明我嘅價值觀了。入面亦有講我當年點解揀讀精算,點解去咗英國,點解返嚟教書,點樣入咗銀行,點樣上位,點樣畀人炒之類。
11. 第二章職場求生指南,講我打工嘅故事,包埋我自己「創業」做Content Creator.好多人都係想跳去第三章,但,你冇錢,投乜資?而除非你有父幹或畀人包,否則你嘅錢,咪就係打工返嚟。教你點升職加人工,點跳草裙舞,點揀好老細,求職擇業,做邊行好之類。睇完後,應該對你升職加人工有啲幫助。
12. 第三章,股市求生術。可能好多人直接跳去呢部份。你見部份嘢可能我Patreon講過,但會畀個全新角度你。仲有,入面我寫咗個「阿煩的故事」,全天侯投資法,盡量 one size fit all,fit唔到all都盡量多人,畀咗個理財投資方法你。
13. 冧把?冇乜講喎,平時Patreon仲睇唔夠?
有關馬蘭頭獎學金
14. 而呢本書嘅作者收益,全數會撥歸「馬蘭頭獎學金」(搞緊),幫我中學(https://bityl.co/7oFE)嘅師弟師妹,窮得嚟而又繼承到我思想嘅。
15. 點解有咁嘅念頭?冇公開講過。再早少少,我同啲中學同學已經講過類似idea,但你知呢啲嘢,人多未必好事,講講下就十個救火的少年,又有啲口爽荷包立,又或者你想畀個窮學生,我想只睇成績。又或者有啲覺得自己錢又出咗又冇份評審。總之,你估到了,以我性格當然就係自己搞算數,自己話晒事。
16. 至於真係扑槌,係舊年12月在台灣隔離時,當其時睇緊誠品書店創辦人吳清友嘅書。我就冇佢咁富貴,但都想「做啲嘢」。咁啱嗰時Patreon開始起飛,我有啲閒錢,就發財立品,自我感覺良好,貢獻下咁,等我末日審判時都有啲嘢寫。但之後大家知道,我畀人炒咗,咁所以都放埋一邊幾個月,到而家再鬆動返啲先再諗。
17. 因乜揀我中學嘅師弟師妹?並唔係我對我中學特別有感情(都有啲,但唔係好多)。而係,我都諗唔到更好嘅對象。唔通畀港大?唔使啦。
18. 況且,客觀地,而家社會流動性低咗好多,一個叻但窮嘅學生,真係唔似以前咁易上到位。我希望就係幫到啲窮但叻嘅學生,等佢地大學時,唔使因為冇錢而要花好多時間搵錢。我一生中冇乜好多後悔嘅事,但其中一樣就係覺得當年唔應該花咁多時間去幫人補習 — 你搵嘅只係細錢,但原本啲時間可以做其他嘢。睇下書,睇下戲,去下旅行都好。
19. 當然,亦同我冇小朋友又唔打算生有關。我呢幾年,開始諗下傳承。傳統上最簡單就係你個仔,如果收徒弟嘅就係徒弟。但我呢?除咗呢本書,就真係要搵個人繼承我嘅思想。所以最後我希望會係學校推薦幾件窮而又叻叻地嘅學生畀我,我逐個傾,可能食餐飯,睇下邊個最啱嘴型。我亦希望可以之後每年同佢地食一次飯咁,「馬蘭頭學人」。
20. 當我每年揀一個學生,一年就4萬蚊,四年就16萬(仆街三改四害人不淺呀)。咁即係我一年要拎16萬出嚟,所以你計到,賣書嘅錢真係微不足道。
21. 一年16萬話多唔多話少唔少咁咯,一個月萬三蚊,我希望第時在Patreon都搞捐款,保證全數去呢個獎學金。因為你地人多,例如當一人一半,你地6500我又6500,呢度1800人,咁你地每人每個月都只係畀多4蚊港紙咁大把。但當然,你會覺得,我啲師弟師妹關你乜事,我發財立品關你乜事,就係4蚊都唔會畀。但我都會照樣試下。
點買書?
22. 星期日7月18日夜晚會有個好快嘅新書發佈會,應該可以影相簽名之類,但只得45分鐘。問題係,簽名嗰樹買唔到書,書展入面我估都買唔到。即係你要預先買定。
23. 搞到咁趕,當然係我嘅問題。都話5月尾先開始寫,完成到已經係奇蹟。
24. 點買書?4個方法
25. 你可以去Homeblogger個網(https://bityl.co/7oEy),畀完錢,然後上去尖沙咀拎。又或者加多廿蚊,順豐送埋畀你。已經有唔少人訂咗,不過送唔送得切,我都有啲疑問。
26. 唔趕書展見面影相簽名嘅,仲簡單,遲下書局會有得賣
27. 至於海外讀者嘅,Homeblogger應該唔會寄(我試下叫佢哋研究),最簡單就係你搵我買,我寄畀你(但郵費當然你畀,至於點畀我都唔知,最好有香港銀行戶口),不過我分分鐘搞幾個月先會寄。
28. 最後嘅?所有20/40蚊年費會員(記住係年費!),都會送一本畀你。點送我未知,但我估最好係你自己買完,然後PM我,我過數畀你,大家最方便,講個信字。
29. 當然,你之前未係20/40年費,而家先去轉20/40年費都得的,仲有聲音版錄像版送埋,最好人人轉晒20/40年費我本書就賣斷市(初版2000本咋)。照舊年費係有85折的。
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利星火鍋海鮮小炒
地址 : 深水埗福華街151號地下
港鐵深水埗站 D2 出口, 步行約1分鐘
電話 : 23863381
深圳商場 播放清單
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深圳餐廳 播放清單
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深圳東門及火車站吃喝玩樂 播放清單
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深圳按摩 播放清單
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深圳旅遊行程 播放清單
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深圳華強北吃喝玩樂 播放清單
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深圳酒店 播放清單
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中國資訊 播放清單
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神州穿梭 播放清單
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深圳福田市中心吃喝玩樂 播放清單
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|中環鏞記破格重塑風月宴 劉天賜 鄭寶鴻 沈西城一夜夫妻豈止百二蚊 一圍$66,240九男九女嘆一柱擎天 擺設藏性暗示單料銅煲
上世紀二三十年代,香港攞正牌的塘西盛世,也帶旺附近的飲食業。單是山道,廿多家大小酒樓倚着妓寨「四大天王」而建,還未計具規模妓院自設飯堂,輕巧的酬酢、豪氣的霸王夜宴,晚晚開局。夜未央滿樓酒色、煙花地滿園春色、尋花客滿臉急色,一幕又一幕銷魂的都市浮世繪。廿多年前起,中環鏞記應熟客要求設計了一頓摩登風月宴,食材刁鑽之外,菜名以至賣相優雅中洋溢性暗示。24人的銷魂飯局,昔日動輒八萬十萬落樓,雌雄配對今夜不設防,近幾年已絕迹。《蘋果日報》邀得鏞記破格重塑這失傳特色宴,更找來劉天賜、鄭寶鴻、沈西城三位豪情掌故王連同被賞賜的「後土」(女伴)開局,重現香艷的旖旎春色。琳琅滿目通桌鋪,老饕之意豈在食?杯酒間回溯風流未了花事。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20160716/NX3OM3ESGBYL5H25PT4N3DJJHI/
鏞記「風月宴」廿多年前由甘健成與大廚們合力設計,收集了不少老師傅的智慧,創作力量同幻想會嚇你一跳。「二京二生」、「四冷四熱」,還有主菜「八大八小」,「洞裏藏霞」、「一柱擎天」、「鴛鴦交合」、「繡榻藏春」……還有「粥宴」和甜品,下午四時入席,隨時食到凌晨才散席,但宴到一半各人已飽上喉頭,把酒談鹹故,甜味在心頭。下午時分,步入被喻為飲食少林寺的鏞記廚房,熱氣騰騰,鏞記酒家總廚蔡偉初(初哥)正在忙着炮製風月宴。「很多食材根本很難找到,有錢都找不到。」初哥抹着汗介紹最難製的一味菜「輕扣雲裳」,燒雲腿欖角炒田雞扣,逐粒逐粒撕走田雞胃不能食的薄膜,撕到手指甲痛。「其實由頭到尾菜式含意都非常搞笑,食客要慢慢咀嚼當中的字眼,菜式配搭和襯托的意思。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20160716/JMPRFMHXH6OT7IIK42ZZJT2SLE/
塘西夜夜笙歌,阿姑晚晚去幾轉飯局胃都傷,故並非每場飯局都是豪舉,甚至會叫周圍酒樓外賣,霸王夜宴就比較豪。鏞記將摩登風月宴推到另一種食玩兼備的飲食體驗,除了食材講究外,餸名與賣相也別出心裁,大灑鹽花。唯一不同,舊時公子哥兒溜漣煙花地,吃飯由早食到晚,現代人事忙,吃幾小時已很奢侈。據在鏞記工作49年的營業部經理沈華透露,廿多年前開始某位律師熟客年年在鏞記舉辦風月宴慶生,只是食客帶來的「後土」不是鳳姐而是太座。「有時男賓反而坐了圓櫈服待女賓,始終是家中老闆嘛。」以前偶爾也有專業人士或內地豪客辦過風月宴,某已故傳奇商人也是座上客,但自老闆及風月宴菜餚總設計師甘健成2012年過身後,風月宴便停止了。風月宴擺設講究且蘊藏暗示,形容男女一滾就熟、火速掟煲的「單料銅煲」抵死出現,男的用象牙筷或紫檀木筷,女的用漆筷,前面放着噹噹毛巾,服侍大少抹身抹面或抹嘴,或用不求手替他搔癢。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20160716/KG7TNH7FA3C7WRNT3CA55OBCRE/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
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炒貴刁香港 在 「馬來炒貴刁」... - 瑞士㗎啡室Swiss Cafe 的推薦與評價
炒貴刁 正式叫做炒粿條,新加坡人同香港人,跟閩南語讀音,將「粿條」音譯成「貴刁」,所以才會出現貴刁的名字。 炒粿條是潮州人的小吃,也是馬來西亞檳城潮州人的代表性 ... ... <看更多>