青醬炒長通粉(純素)
聽聞超市賣的青醬(pesto sauce) 鹹過海水?!自己做青醬超簡單,傳統用羅勒葉、橄欖油、松子仁、芝士、蒜片、鹽攪爛而成醬。 非傳統(我)用牛油果、嫩菠菜(買不到basil,用外貌最近的代替),我想再多少少纖維,用多半個蘋果。都一樣👌🏼👍🏼😊😋。
材料︰
青醬︰
嫩菠菜~40克
牛油果1個
蘋果1/2個
松子仁~25克
橄欖油3湯匙
鹽1/4茶匙
意粉︰
長通粉180克
鹽1/2茶匙
胡椒粉少許
水~50毫升
橄欖油~1湯匙
做法︰
1.將青醬材料用攪拌機拌勻。
2.煮意粉,水滾後加少許鹽,下長通粉,水大滾後續煮大約8分鐘後撈起。
3.熱鍋,放入青醬,加水煮開,下鹽及胡椒粉拌勻。
4.加入長通粉拌勻,用大火炒至醬汁收乾,灑橄欖油完成。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過31萬的網紅Day Day Cook,也在其Youtube影片中提到,查看完整食譜:http://www.daydaycook.com/recipe/tc/details/40271/index.html For recipe in English: http://www.daydaycook.com/recipe/en/details/40271/index.htm...
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五香肉丁粟米蕃茄炒長通粉
仲有半罐五香肉丁唔捨得食😭 但又唔可放太耐,所以忍痛就炒左個長通粉食
材料有蕃茄醬 2匙,芝士醬 1匙,水適量,粟米適量,長通粉適量,五香肉丁 半罐
首先茄醬,芝士醬同水煮熟長通粉,水既份量要浸到一半意粉,煮一陣再加水直至通粉開始軟身,加粟米同五香肉丁再炒下,直至有香味發出就煮好喇
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