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關於 炒雞腿肉料理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在炒雞腿肉料理這個產品中，有1657篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 🚩 ㄛㄅㄚˋㄋㄟ韓式特色餐廳｜高雄苓雅 ⋯ ✨ 起司辣炒雞排(一人份)💲250+❹球飯糰💲50 ✨ 韓式炸漿麵💲120 . 終於吃到超夯又可愛的起司辣炒雞排‼️ 這間ㄛㄅㄚˋㄋㄟ已經開了好久好久了 每到吃飯時間總是人潮滿滿，最近因應 疫情推出個人餐，一個人也可以吃 起司辣炒雞排的雞排不是台灣那種雞排...
　同時也有162部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，買法國特福 鮮呼吸智能舒肥萬用鍋 → https://lihi1.com/GjgcC 買《富力森FURIMORI》2L微電腦壓力萬用鍋 → https://lihi1.cc/M0QV1 1)高麗菜麻油雞飯 材料： 米 5杯 rice 5cups 雞腿肉 600g chicke...

「炒雞腿肉料理」的推薦目錄：


炒雞腿肉料理 在 Facebook 的最讚貼文

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2021-09-30 22:57:42 有 2 人按讚
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🚩 ㄛㄅㄚˋㄋㄟ韓式特色餐廳｜高雄苓雅
⋯
✨ 起司辣炒雞排(一人份)💲250+❹球飯糰💲50
✨ 韓式炸漿麵💲120
.
終於吃到超夯又可愛的起司辣炒雞排‼️
這間ㄛㄅㄚˋㄋㄟ已經開了好久好久了
每到吃飯時間總是人潮滿滿，最近因應
疫情推出個人餐，一個人也可以吃
起司辣炒雞排的雞排不是台灣那種雞排喔！
是使用韓國特製醬料醃製的新鮮雞腿肉製作
口感微辣帶甜搭配香濃牽絲起司很涮嘴
原本有附兩球拳頭飯，吃不夠可以加點
韓式炸漿(醬？)麵使用特製的韓式炸醬
看起來很鹹但其實不會，微微甘甜的口味
搭配肉末與拉麵般Q彈的麵條還不錯👌🏻
⋯
✒️美味：🌝🌝🌝🌝🌘
✒️再訪：🌝🌝🌝🌝🌘
⋯
🏛 高雄市苓雅區苓雅二路75號
☎️ 07-338-7781
🕒 11:30-15:00 / 17:30-21:00
🚷 週一公休
⋯
🔍 #丸子吃高雄
⋯
#高雄 #美食 #高雄美食 #高雄美食地圖 #苓雅區 #苓雅區美食 #苓雅美食 #ㄛㄅㄚˋㄋㄟ #ㄛㄅㄚˋㄋㄟ韓式特色餐廳 #高雄韓式 #韓式料理 #高雄韓式料理 #韓國料理 #炸醬麵 #韓式炸醬麵 #辣炒雞排 #春川辣炒雞排 #起司 #起司辣炒雞排 #晚餐 #高雄晚餐 #午餐 #高雄午餐 #苓雅市場 #高雄必吃 #popyummy #popyummy高雄

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炒雞腿肉料理 在 Woody屋底下的廚房 Facebook 的最佳貼文

Woody屋底下的廚房 By Woody屋底下的廚房

2021-09-30 18:01:20 有 8 人按讚
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大盤雞拌麵

大盤雞是新疆的特色料理
入味的雞肉辣中帶香
顏色鮮豔
十分下飯
今天我做了一個比較簡單的版本
搭配寬麵
做成拌麵的形式
口味夠重
推薦感恩大家

時間：35分鐘
份數：2人

材料：
雞腿肉600克
糖2大匙
豆瓣醬2大匙
醬油1.5大匙
青椒150克
麵條300克
孜然粉2茶匙

做法：
1.鍋中放入油與糖 小火炒化 炒成褐色
2.放入雞腿肉煎至上色
3.加入豆瓣醬翻炒均勻
4.用醬油調味
5.起鍋前放入青椒拌炒 灑上孜然粉
6.取出炒出來的醬汁 放入碗中
7.放入燙熟的麵條拌勻 放上雞肉

完成

#大盤雞 #新疆美食 #拌麵 #美食

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Woody屋底下的廚房

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大家好 我是woody
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炒雞腿肉料理 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳解答

TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 By TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理

2021-09-30 08:00:13 有 106 人按讚
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★不用刀子的料理★

✅【7-11小資族減脂餐｜沙拉義大利涼麵，不到500卡】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
義大利麵---1人份
7-11沙拉盒---1盒
凱薩沙拉醬---1包
鮪魚罐頭---1/2罐
嫩豆腐---1/3盒
●調味料
醬油---1茶匙
芝麻末---2茶匙

☆作法步驟☆
[1]
將豆腐用廚房紙巾包起，拿重物壓一下直到瀝出水分。
[2]
白芝麻磨成末。
[3]
將白芝麻末、醬油、凱薩醬混合。
[4]
接著加入生菜沙拉、鮪魚罐頭（油須瀝乾）、豆腐然後拌勻混合。
[5]
起一鍋1公升的滾水，並放入1大匙的鹽巴。
水滾了以後，按照義大利麵包裝上的時間煮熟。
（水與鹽巴為100:0.5~1）
[6]
最後將煮好的義大利麵加入拌勻就完成。
[7]
大量的生菜與豆腐，加上低GI的義大利麵，美味的輕食餐點就完成了！

★小撇步
口味重一點的話可以再多加一包凱薩醬，滋味更濃厚喔。

✅【蒜香胡椒煎雞腿肉】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
小雞腿---450g
蒜泥---3瓣
黑胡椒粉---1大匙
醬油---1大匙
白酒---1大匙

☆作法步驟☆
[1]
將所有材料揉捏混合，浸漬10分鐘。
[2]
接著將平底鍋熱油，下雞肉兩面煎出焦色後。
[3]
蓋上蓋子小火加熱到中心有熟。
[4]
確認一下肉中心有熟即可起鍋享用。
★小撇步
換成雞翅或是雞胸肉也很好吃，沒有平底鍋也很推薦用烤箱做。

✅【焗烤熱燻鮭魚通心粉】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
熱燻鮭魚---180g
通心粉（彎管麵）---180g
無鹽奶油butter---30g
洋蔥---100g
鴻禧菇---50g
舞菇---80g
牛奶---200cc
低筋麵粉---2茶匙
披薩起司---適量

☆作法步驟☆
[1]
起一鍋1000ml的水加入10%鹽巴，按照包裝時間將通心粉煮熟。
平底鍋加入奶油熱鍋，中火將洋蔥炒透明。
[2]
接著下舞菇及鴻禧菇翻炒，撒點鹽巴做調味。
[3]
食材炒熟後，熄火撒進低筋麵粉，在鍋中拌勻。
[4]
接著加入牛奶，開中火加熱。
[5]
熱燻鮭魚撥成好入口大小，煮好的通心粉瀝乾，倒入平底鍋全材料混合拌勻。
[6]
最後放入耐熱烤盤中，上面撒上披薩起司。
[7]
烤箱預熱好後，將容器放入加熱到起司表面有金黃焦色即可上桌。
[8]
撒點羅勒粉就可開享用了！
★小撇步
只要是麵粉都ＯＫ，這次我用的是低筋麵粉。 菇類也可換成你自己喜歡的洋菇皆可。

✅【蛋鬆肉末二色丼飯】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
蛋---3-4顆
米酒---1茶匙
水---1大匙
鰹魚粉---2茶匙
白醋---1茶匙
●肉末
絞肉---230g
醬油---3大匙
砂糖---3大匙
味醂---2大匙
米酒---1大匙

☆作法步驟☆
[1]
蛋白與蛋黃充分地打勻。
＊用打蛋器可以更簡單的打勻。請注意蛋黃跟蛋白一定要混合，沒有分離做出來才會漂亮。
[2]
平底鍋中加入沙拉油，蛋倒入鍋中，筷子一次4支拿著，一邊加熱一邊攪拌。
[3]
蛋炒的鬆鬆以後，熄火取出。
[4]
鍋子洗淨擦乾，再倒入沙拉油熱鍋，將肉末中絞肉以外的肉末調味料加入鍋中煮沸。
[5]
接著加入絞肉，同樣炒到鬆鬆的即可起鍋。
[6]
盛飯後，上面鋪上蛋鬆及肉末分成兩邊就完成。
★小撇步
很適合作為冷便當的菜色。

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TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理

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我是KAZU（日本人） 我是愛講廢話的家庭料理研究家♡ 介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡ 希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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炒雞腿肉料理 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-09-11 18:57:49 有 157,642 人看過 有 2,083 人喜歡
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買法國特福 鮮呼吸智能舒肥萬用鍋 → https://lihi1.com/GjgcC
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1)高麗菜麻油雞飯
材料：
米 5杯 rice 5cups
雞腿肉 600g chicken thigh
高麗菜 500g cabbage
薑絲 50g ginger
胡麻油 3大匙 black sesame oil 3tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
枸杞 20g goji berries
鹽 1大匙 salt 1tbsp
水 4杯 water 4cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入胡麻油爆香薑絲後加入雞腿肉快炒香，加入枸杞、高麗菜片炒軟後，鹽調味。
2.將炒好的料舀出一半，把洗好瀝乾的米倒入混合，加入米酒與水，再將剩下的料鋪上，蓋上鍋蓋按下[煲飯]，待行程運轉結束即可。

2)蕈菇臘味飯
材料：
米 5杯 rice 5cups
臘腸 140g Chinese sausage
肝腸 140g Chinese liver sausage
臘肉 150g Chinese cured pork belly
雪白菇 100g white beech mushroom
鴻喜菇 100g brown beech mushroom
蒜末 20g minced garlic
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入沙拉油爆香蒜末與菇類煸香。
2.加入洗淨瀝乾的米與切片臘腸、肝腸與臘肉攪拌，加入水、白胡椒粉、醬油攪拌均勻。
3.按下[煲飯]，待行程運轉結束即可。

3)筍香五花肉雜糧飯
材料：
雜糧米 5杯 mixed multi grains 5cups
竹筍 450g bamboo shoot
豬五花 500g pork belly
紅蔥油 4大匙 crispy fried shallot with oil 4tbsp
鹽 1大匙 salt 1tsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入紅蔥油爆香豬五花條至肉變白，再加入筍爆炒，並加入鹽與米酒調味，炒好後舀出一半料備用。
2.將洗淨的米倒入內鍋與料混合，加入水，再將剩餘的料鋪上。
3.按下[煲飯]，待行程運轉結束即可。

4)奶油菇菇鮭魚炊飯
材料：
米 5杯
雪白菇 100g white beech mushroom
鴻喜菇 100g brown beech mushroom
鮮香菇 100g shiitake mushroom
鮭魚 800g salmon
薑末 30g minced ginger
奶油 4大匙 butter
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp
日式醬油 2大匙 bonito soy sauce 2tbsp
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
米酒 2茶匙 cooking rice wine 2tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入奶油爆香薑末與菇類，再加入鹽、黑胡椒炒勻。
2.加入洗淨的米、水，上面鋪上鮭魚，淋入米酒去腥增香，蓋上鍋蓋按下[快煮米飯]，待行程運轉結束，打開鍋蓋將魚骨去除，並用叉子撥鬆鮭魚，淋入日式醬油攪拌均勻即可。


5)蝦仁炒飯
材料
白飯 400公克 steamed rice 400g
雞蛋 2顆 egg 2
熟蝦仁 200公克 peeled shrimp 200g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蔥花 適量 scallion q.s.
作法
1.內鍋倒入1大匙油，緩緩倒入蛋液一邊拌炒。
2.炒至蛋成型後，加入熟蝦仁、白飯輕壓翻炒。
3.再加入鹽、黑胡椒粉炒勻，再加入蔥花即可。

6)蒼蠅頭炒菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
絞肉 400公克 minced pork 400g
豆豉 50公克 fermented black bean 50g
蒜末 30公克 garlic 30g
辣椒末 20公克 chili 20g
韭菜粒 300公克 Chinese chive 300g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤，加入絞肉炒至出油且變白。
2. 加入豆豉、辣椒末、蒜末炒香。加入韭菜與醬油炒勻。
3. 最後加入白飯炒勻即可。

7)炒竹筍菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
熟竹筍絲(或綠竹筍絲) 350公克 bamboo sprout 350g
肉絲 400公克 shred pork 400g
泡發香菇絲 80公克 shiitake mushroom 80g
紅蘿蔔絲 150公克 carrot 150g
紅蔥油 2大匙 shallots oil 2tbsp.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤功能，放入肉絲炒至變白。
2. 放入紅蔥油、香菇炒香，再放紅蘿蔔絲、竹筍絲炒勻。
3. 加鹽、白胡椒粉、白飯拌勻，蓋上鍋蓋燜2分鐘，讓竹筍更入味。

8)炒梅干菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
絞肉 400公克 minced pork 400g
蒜末 30公克 garlic 30g
辣椒末 25公克 chili 25g
梅干菜(洗淨擰乾) pickled mustard 250公克
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤功能，加入絞肉炒至出油且變白。
2. 放入蒜末、辣椒末炒香、梅干菜炒散。
3. 加入醬油、糖調味，最後加入白飯拌勻即可。

9)炒椒麻雞丁菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
雞腿丁 450公克 chicken thigh 450g
蒜末 40公克 garlic 40g
辣椒末 30公克 chili 30g
四季豆丁 300公克 dwarf bean 300g
蔥花 50公克 scallion 50g
魚露 2大匙 fish sauce 2tbsp.
烏醋 1大匙 black rice vinegar 1tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
花椒粉 2茶匙 ground Sichuan pepper 2tsp.
香菜末 40公克 coriander 40g
作法
1. 使用[爆炒煎烤]加入1大匙油，再放入雞腿肉炒至變白。
2. 加入辣椒末、蒜末炒香。放入四季豆丁、蔥花炒熟。加入魚露、烏醋調味。
3. 加入白飯拌勻後，放入香菜與花椒粉即可。


10)煲仔飯
材料
A
去骨雞腿丁 400公克 chicken thigh 400g
肝腸 2條 Chinese liver sausage 2pcs
薑片 10公克 ginger 10g
辣椒片 10公克 chili 10g
泡發香菇 10朵 shiitake mushroom 10pcs
白米 3杯 rice 3cup
水 2.5杯 water 2.5cup
B
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
蠔油 1大匙 oyster sauce 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
作法
1.雞腿丁加入所有材料B混合均勻，再加入薑片、辣椒片、泡發香菇與肝腸段拌勻。
2.內鍋放入洗好的米加入水，再加入作法2的材料。
3.放入萬用鍋中，設定白米功能煮至行程結束即可。

11)雞肉雜菜飯
材料：
米 2杯(300g) rice 300g
去骨雞腿肉 1片 chicken thigh 1pce
乾香菇 6朵 dried shitake mushrooms 6pce
昆布 10㎝ dried kelp 10㎝
紅蘿蔔絲 30公克 carrot 30g
牛蒡絲 40公克 burdock root 40g
竹筍絲 300公克 bamboo sprout 30g
毛豆 20公克 green soy bean 20g
水 300㏄ water 300㏄
調味料：
A
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
B
柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
味醂 25公克 mirin 25g
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
作法：
1.乾香菇和昆布放入碗中，倒入水浸泡至少1小時。
2.雞腿肉切丁，用調味料A拌勻，醃15分鐘。
3.將做法1的泡發香菇擠乾取出，切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
4.將所有切絲材料鋪在白米上，再鋪上雞肉丁。
5.加入所有調味料B，倒入簡易日式高湯。
6.蓋上鍋蓋，設定〔精華煮飯〕功能，增加時間至20分鐘，啟動後待行程結束即可。

12)蕈菇炊飯
材料：
米 2杯(300g) rice 300g
鮮香菇 3朵 shiitake mushrooms 3pce
鴻喜菇 75公克 bunashimejig75g
美白菇 75公克 white bunashimeji 75g
金針菇 60公克 needle mushroom 60g
金滑菇 60公克 sticky pholiota 60g
豆皮切絲 40公克 deep-fried tofu 40g
紅蘿蔔絲 25公克 carrot 25g
竹筍絲 30公克 bamboo sprout 30g
泡發香菇 3朵 soaking dried shiitake 3pce
泡發昆布 3㎝ soaking dried kelp 3㎝
簡易日式高湯 300㏄ water 300㏄
調味料：
柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
味醂 25公克 mirin 25g
米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
麻油 1小匙 sesame oil 1tsp.
作法：
1.將簡易高湯的泡發香菇擠乾切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
2.將所有切絲材料鋪在白米上。
3.加入所有調味料、簡易日式高湯。設定〔精華煮飯〕功能，增加時間至20分鐘，啟動後待行程結束即可。

-

楊桃美食網
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炒雞腿肉料理 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最佳貼文

柚子媽媽來上菜 By 柚子媽媽來上菜

2021-09-09 19:00:10 有 15,285 人看過 有 467 人喜歡
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[ENG CC] 媽媽的中餐 2道簡單的丼飯 唐揚雞丼飯 菇菇丼飯 一人份料理 2 simple recipes for donburi meal for one person

大家好😊
今天要跟大家分享2道我中午常常煮的1人份丼飯料理.
2道都是簡單的一鍋料理,材料在超市都買的到,很方便唷.
我通常會把雞腿塊先全部醃起來,密封放冷藏,可放1星期,
洋蔥整顆也會先切絲,密封冷藏,
這樣~1碗好吃的丼飯,10分鐘就可以快速完成囉.

感謝您觀賞今天的影片.
喜歡我的影片,請幫我分享,按讚.感謝您.😊
每星期四晚上7點都有新影片,歡迎大家來收看唷💕

唐揚雞丼飯
所需材料:去骨雞腿肉 約370公克 ,洋蔥絲 約50公克, 蛋 1顆 ,木薯粉(地瓜粉) 適量.
醃料:醬油 1大匙,米酒 2茶匙,味醂 2茶匙,太白粉 1茶匙.
丼飯醬汁:醬油 1大匙,味醂 1大匙,水 100cc.
菇菇丼飯
所需材料:豬梅花火鍋肉片 40公克,秀珍菇 40公克,鴻喜菇 40公克,薑絲 少許,蔥花 1大匙.
丼飯醬汁:醬油 1茶匙,蠔油 2茶匙,米酒 1茶匙,味醂 1茶匙,水 40cc.
醃料:白胡椒粉 少許, 鹽 少許.

更多家常菜:
https://youtu.be/zRPnB5K5QT4 雞肉焗烤飯
https://youtu.be/61hMRWJKylI 2道簡單鯛魚料理
https://youtu.be/0LjN0rOEcyU 豆芽菜炒肉片
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
#唐揚雞丼飯#一人份料理

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柚子媽媽來上菜

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大家好! 我是柚子媽媽 , 一個愛料理的家庭煮婦 我老公和2個可愛的兒子,他們都超級愛吃我煮的家常菜. 我想用這個頻道記錄我的家常菜,讓兒子們長大後,也可以自己煮出媽媽味的家常菜. 希望大家也喜歡我的家常料理 .^-^ 連絡信箱: [email protected]
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炒雞腿肉料理 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-09-01 17:59:34 有 42,234 人看過 有 677 人喜歡
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#楊桃美食網

1.麻油雞
材料
雞腿肉 1600公克 chicken thigh 1600g
薑 150公克 ginger 150g
熱水 1000cc hot water 1000cc
調味料
麻油 4大匙 sesame oil 4tbsp
米酒 600cc cooking rice wine 600cc
作法
1. 薑洗淨後，切成薑片，備用。雞腿肉洗淨後，備用。
2. 開小火，在炒鍋中放入麻油，再立即放入薑片。用小火煸薑片，煸到薑片邊緣微捲曲。
3. 將雞腿肉塊放入炒鍋中。小火轉中火，快速拌炒逼出雞腿肉水份。
4. 炒到雞腿肉微焦黃時，倒入大量米酒，拌炒20秒，逼出酒香。再加入熱水；煮至湯汁滾沸時，關火。
5. 蓋上鍋蓋，燜約10分鐘，讓雞腿肉入味即可。

2.麻油蛋包麵線
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
麵線 1把 vermicelli 1pcs
麻油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
老薑絲 30公克 aged ginger 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 400ml water 400ml
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後，倒入少許油麻油，放入雞蛋，蓋上鍋蓋燜煎3分鐘，蛋包完成先取出。
2. 原鍋放入薑絲與1大匙麻油炒香。
3. 放回蛋包，加入米酒、水，加蓋煮至滾沸。
4. 放入麵線煮2分鐘即可。

3.麻油炒腰花
材料：
豬腰 1副(約800公克)/ pig’s kidney 800g
薑片 80公克/ginger 80g
麻油 2大匙/sesame oil 2tbsp.
米酒 100ml/cooking rice wine 100ml
水 100ml/water 100ml
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.

作法：
1. 豬腰對切開，去除中央的筋膜。表面劃十字花刀，再切塊。
2. 用流水持續沖洗切好的腰花30分鐘，去除腥味。再瀝乾。
3. 煮一鍋水至滾，再放入腰花，再滾起後即撈出瀝乾。
4. 熱鍋放入麻油，再放入薑片，炒至薑片香味散出，放入腰花、米酒、水和鹽拌炒均勻即可起鍋。

4.麻油雞炒飯
材料：
白飯 400公克/ steamed rice 400g
胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
雞腿丁 300公克/ chicken thigh 300g
薑末 15公克/ginger 15g
枸杞 10公克/ goji berry 10g
調味料
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
作法：
1. 麻油倒入鍋中加熱，放入雞腿丁，將雞腿丁炒至表面金黃焦香。
2. 放入薑末、枸杞炒香，再放入白飯，用大火翻炒均勻。
3. 接著放入鹽、米酒拌炒均勻即可。


5.麻油炒豬肝
材料
豬肝 500公克 pigs liver 500g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
薑片 50公克 ginger 50g
枸杞 5公克 goji berry 5g
米酒 100ml cooking rice wine 100ml
蔥段 20公克 scallion 20g
鹽 1/3茶匙 salt 1/3tsp.
醃料
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
作法
1.豬肝洗淨後切片，加入醃料輕輕抓勻。(可以去腥並去除黏液吃起來才會爽脆)
2.抓至醃料變紅，加入清水洗除黏液與血水，後取出沖洗乾淨。
3.熱鍋，放入薑片與麻油，以小火煸至焦香。
4.放入豬肝，轉大火炒至豬肝表面變色。
5.加入米酒、枸杞煮滾，再放入鹽、蔥段煮至豬肝不會再滲出血水即可。(不能煮太久豬肝會又硬又澀)

6.麻油杏鮑菇
材料
杏鮑菇 650公克 king oyster mushroom 650g
枸杞 15公克 Chinese wolfberry 15g
薑 80公克 ginger 80g
熱水 450cc hot water 450cc
調味料
麻油 4大匙 sesame oil 4tbsp
米酒 150cc cooking rice wine 150cc
作法
1. 薑洗淨後，切成薑片，備用。
2. 開小火，在炒鍋中放入麻油，再立即放入薑片。用小火煸薑片，煸到薑片邊緣微捲曲。
3. 放入杏鮑菇，小火轉中火拌炒，炒至杏鮑菇微呈焦黃顏色。倒入大量米酒，拌炒20秒，逼出酒香。
4. 再放入熱水，煮至湯汁滾沸。放入枸杞，關火，用餘溫再加熱1分鐘即可。

7.麻油松阪豬
材料
松阪豬 500公克 pork neck 500g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
老薑片 50公克 aged ginger 50g
蔥段 30公克 scallion 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 200ml water 200ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後，放入麻油與老薑片炒至焦香。
2. 鍋內放入蔥段、松阪豬炒勻。
3. 放入米酒、水，蓋上鍋蓋燜煮至行程結束(約16分鐘)。
4. 起鍋前加鹽調味即可。

8.麻油煨螃蟹
材料：
螃蟹1隻 crab 1
黑麻油適量 black sesame oil qs.
老薑片50g aged ginger 50g
枸杞適量 goji berry qs.
米酒200㏄ cooking rice wine 200㏄
太白粉少許 tapioca starch qs.
作法：
1.螃蟹剁塊。
2.在蟹肉切面撒少許太白粉。
3.黑麻油倒入鍋中，再開小火，放入薑片。
4.炒至香味溢出、薑片邊緣捲曲微焦。
5.放入螃蟹，待變色後，加入米酒、枸杞，轉中火煨熟至略收汁即可。

9.麻油麵線煎
材料：
麵線150g vermicelli 150g
黑麻油適量 black sesame oil qs.
老薑末20g aged ginger 20g
作法：
1.麵線煮熟。
2.黑麻油倒入鍋中，再開小火，放入薑末。
3.炒至香味溢出、薑末微焦。
4.放入麵線，將兩面煎至焦黃即可

10.麻油雞飯
〔材料〕
麻油 50公克／sesame oil 50g
薑絲 50公克／shredded ginger 50g
雞肉 400公克／chicken 400g
醬油 20公克／soy sauce 20g
鹽 1茶匙／salt 1tsp.
米酒1/3杯／cooking rice wine 1/3cup
長糯米 3杯／long-grain glutinous rice 3cup
冷開水 2杯／cooled boiled water 2cup
枸杞 適量／goji berry q.s.

〔作法〕
1. 打開鍋蓋，選擇「調理行程」—「快炒」、溫度設定150℃，放入麻油與薑絲。
2. 薑絲煸到微乾、散發香氣後放入雞肉，稍微翻炒，再倒入醬油、鹽及米酒，繼續翻炒至雞肉表面變白後，撈起鍋內一半的炒料備用。
3. 倒入洗淨瀝乾的長糯米及冷開水，再放回上一步驟撈出的炒料，並撒上枸杞。接著蓋上鍋蓋，選擇「快煮米飯」—「白米」功能，靜待烹調完成即可上桌。



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#68. [輕鬆做菜365] 蜜汁雞腿排，孩子超愛的肉類料理

Costco的去骨雞腿排，是claire覺得方便又便宜的肉類一包一包分裝好的去骨雞腿，拿來煎煮炒炸烤~都很方便今天就來做一道孩子很愛的蜜汁雞腿排^^ 蜜汁 ...

#69. 蔥燒蘿蔔雞腿- 料理加工 - 食農教育教學資源平臺

2.米洗淨，加2杯熱水，加3/4匙鹽，倒入地瓜、杏鮑菇、雞腿肉，拌勻後用電鍋或電子鍋煮熟。 3.四季豆燙熟，切小段。 4.蒜頭拍碎爆香，加入四季豆、蔥丁拌炒，加 ...

#70. 愛買嚐鮮料理：「春川辣雞起司炒泡麵」

5.起平底鍋放入魚板、高麗菜、香菇、洋蔥、蔥白拌炒均勻後加入泡麵、泡麵調理包及雞腿肉丁拌炒均勻，最後再加入豆腐拌炒。 6.食材都熟了以後加入乳酪絲待融化後即可關火。

#71. 小食堂風：鹽麴醬烤雞腿排食譜做法：便當菜食譜。

說不出的溫潤感？ 哈哈哈我知道說溫潤感感覺也太浮誇但是是真的啦！ 用鹽麴炒出來的青菜 ...

#72. 食譜 超唰嘴。新手媽媽也能煎出金黃香酥。又脆又多汁的 ...

這次獻上鮮嫩的香煎雞腿排，無需太多繁複的工程和調味. 就能煎出片片金黃恰恰… ... 任何料理都超愛加蒜，以往醃肉媽媽們多會加米酒、大蒜、薑去腥.

#73. 沙茶雞腿 - 天馬行空愛碎碎唸的咚咚

這道沙茶雞腿,是很下飯的一盤菜,當便當菜也很棒喔！ 沙茶雞腿 ... 步驟1：起鍋,將雞肉煎至略為金黃備用,接著將雞肉撥至鍋旁,把洋蔥入鍋炒至飄出香味.

#74. 莎拉的懶人食譜—可樂雞腿 - 痞客邦

莎拉的懶人食譜—可樂雞腿 · 1. 把蒜和薑片都拍一拍，讓味道跑出來 · 2. 熱鍋，加入少許油，接著放入蔥段、蒜、薑片、辣椒下去炒香(我個人喜歡炒到快微焦) · 3 ...

#75. 檸檬雞排食譜

舒肥過的雞腿排，將表皮煎的酥脆，外酥內軟非常好吃，利用檸檬迷迭香的簡單調味，吃起來健康無負擔，再將煎雞腿排的油來炒喜歡的蔬菜，營養食材：去骨雞腿 ...

#76. 香煎雞腿 - bujier.online

Olive oil—1大匙德国式炒土豆蒜香蜂蜜雞腿排做法鮮嫩的香煎雞腿排是許多人熱愛的料理，煎到黃金酥脆的雞肉一口咬下，肉汁在口中爆發，香氣十足！ 不過在 ...

#77. 美味菜單| 瓦城Thai Town Cuisine

使用「GAP吉園圃」空心菜，以鮮美蝦醬熱炒，簡單卻讓人難忘的滋味。 泰式咖哩雞. $320. 大塊雞腿肉以泰國黃咖哩熬煮入味，口感溫潤香濃，再來塊鬆軟的馬鈴薯，飽實感 ...

#78. 下交流道立馬吃！嘉義「4﹒7星甕烤雞」CP值超高，免費脆筍 ...

菜單主打脆皮烤雞、茶油煎雞等美味雞料理，用餐還免費招待香甜炸地瓜，點. ... 的口感，很香、很好吃，外皮帶有焦香，咀嚼起來很唰嘴，雞腿肉很嫩， ...

#79. 左棠雞 - montasarki.online

3.雞腿沾上玉米粉，放入鍋中煎上色，放入辣椒乾煸，再加入蒜碎炒香. 4加入醬汁拌勻收汁. 左宗棠雞.發表by 愛料理. 香辣鹹甜的醬汁，裹在香嫩的雞腿肉 ...

#80. 7月美食新菜盤點！「犇鐵板燒北海道松葉蟹雙饗‧無菜單料理

曾被知名旅遊網站評選為北海道湯咖哩第一名的Suage 北海道湯咖哩，於即日起登場的黑松露季，全新料理「黑松露雞腿肉串湯咖哩」不只是把新鮮黑松露刨進 ...

#81. 煮竹筍湯

這次要來分享的是湯品料理這是一道季節限定的湯品菜名叫做麻竹筍排骨湯 ... 接下來要將竹筍煮湯、或是涼拌、炒肉絲、或者是和其他食材一起滷都可以。

#82. 左棠雞

3.雞腿沾上玉米粉，放入鍋中煎上色，放入辣椒乾煸，再加入蒜碎炒香. 4加入醬汁拌勻收汁. 左宗棠雞.發表by 愛料理. 香辣鹹甜的醬汁，裹在香嫩的雞腿肉 ...

#83. 腿排 - nudajs.online

以及雞腿、雞腿肉、照燒雞腿等相關料理做法。一起來做好吃的雞腿排料理吧！ ... 雞腿排的料理方法也相當多元，簡單的煎雞腿排就很好吃了。

#84. 韓式辣醬推薦

『備料』 準備兩隻棒棒腿把它去骨(去骨的部分如不會可買去骨雞腿排) 再把去骨雞腿肉切成小塊. ... 為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

#85. 卡雞麻(高雄)韓式炸雞料理店!期間限定21塊炸雞尊爵套餐,還有 ...

卡雞麻韓式炸雞是肉控們很喜歡的韓式料理店，位於左營裕誠路上， ... 三)：虎麗選擇蒜香青蔥、經典洋釀、奶油蜂蜜這三種口味，都是現點現炸拌炒料理。

#86. 美味菜單| 時時香SHANN RICE BAR

去骨嫩雞腿肉、Q軟米血， 加上獨家秘製花雕酒香，宇宙–敵美味超「飯」癮！ 阿婆紅燒肉 ... 特製煸椒細粒，爆炒牛絞肉，獨特的香辣滋味與紮實口感， 米飯再來一碗！

#87. 現做便當 - 鬍鬚張魯肉飯

便當配副菜依季節調整，實際以門市現場為準鬍鬚張招牌魯肉飯，搭配每口都吃到得蒜粒的蒜味香腸，配上當日現炒青菜，老饕的您不能錯過。

#88. 經典美食 - 饗泰多Siam More 泰式風格餐廳| 官方網站

熱情供應人氣料理黃咖哩軟殼蟹、2cm厚冠軍月亮蝦餅、厚煎海鮮烘蛋、炭烤瀑布牛涼拌，多達60種泰式料理等你來 ... Q彈雞腿肉刷上濃濃沙嗲醬，花生香滿溢讓人意猶未盡。

#89. 燒酒雞料理 - hrasal.online

燒酒雞藥材也可以自己配置，配方為：當歸1片、川芎5公克、黃耆15公克、紅棗6粒、蔘鬚10公克湯類料理. 「燒酒雞的靈魂在於米酒， […] 使用特選雞腿肉切 ...

#90. 詹姆士出走料理 - GTV八大電視

Step2：辛香料炒香後，加入雞肉切塊一同翻炒。 Step3：加入白酒將食材炒香。 Step4：加入白酒將食材炒香。 Step5：用鹽、黑胡椒調味後，加入適量熟飯吸收湯汁。 Step6： ...

#91. 漢來美食最新消息

中式料理. 清蒸生蠔(烤生蠔/炸生蠔)、避風塘炒鮮蝦、XO醬炒螺片飛卷、蟹黃蝦仁肉球、珠貝菜脯煲雞湯、果香咖啡雞腿、酸菜小卷豬肉片、金沙鮮魚、蒜味海鮮炒飯.

#92. 好市多年菜

Costco好市多棒棒腿、去骨雞腿排料理！保存方法、食譜與做法懶… 这里我更建议你们用铁棍山药做，不仅好蒸熟蒸透，而且它吃 ...

#93. 御料小館 - 7-ELEVEN

夏威夷風味披薩 · 御料小館牛肉咖哩歐姆蛋飯 · 御料小館招牌水餃 · 御料小館鮮肉鍋貼 · 御料小館火腿肉絲黃金蛋炒飯 · 御料小館辣味雞柳條 · 了凡綜合滷味-蘿蔔米血油豆腐 · 御料 ...

#94. FamilyMart 全家便利商店

【台酒聯名】以香氣四溢九層塔搭配雞腿肉丁拌炒，佐以經典麻油、醬油醬汁... more. 白蘭地椰香嫩雞飯. 原價$95元. 熱量546kcal / 個. 【台酒聯名】金黃奶油紅蘿蔔拌飯 ...

#95. 電鍋蒸全雞 - rusanki.online

由於近年來電火鍋已具備多功能，蒸煮炒炸煎烤，是什麼料理都可以烹調的多 ... 2、將醃製好的雞腿肉放入電鍋蒸20分(外鍋2杯水)，電鍋跳起來後，繼續 ...

#96. 蘆洲好吃日韓燒肉就是它！滿滿大蒜和鹽蔥捲入肉片爆好吃

在蘆洲小有名氣的甘釜京韓日燒肉料理專門店，是很受在地民眾喜好的蘆洲好 ... 很澎拜的四人套餐，牛肉、豬肉、雞腿肉、海鮮全都有，可以吃的很滿足。

#97. 哲本丸。森之丼｜隱身在東海別墅巷弄中的人氣日式料理

森之丼可是在地學生推爆的一間日式料理餐廳，主打丼飯、定食，還有日式 ... 森之丼的唐揚雞是採用溫體去骨雞腿肉，裹上薄薄一層粉下去酥炸，外皮炸至 ...