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「讓大家能用最划算的價格，吃到最好的糧食。」
水林小黑農的二代紀紳傑老闆，傳承父親的理念，用心栽種黑米、黑豆與糙米等作物，連農產品的加工也毫不馬虎，即使是培炒黑豆，也堅持用傳統爐灶，手工現炒出醇厚甘甜的黑豆茶。
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健脾利濕湯水
鮮淮山赤小豆瘦肉湯
材料：
黨參 20克
鮮淮山 半支
陳皮 1片
茯神 10克
生薑連皮 1片
熟薏米 10克
扁豆 10克
赤小豆 10克
瘦肉 200克
補腎利水焗茶
陳皮炒黑豆茶
材料：
炒黑豆 10克
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來做想做很久的墨西哥捲餅碗 Burrito Bowl，
因為沒有墨西哥餅皮，所以只好放到碗裡啦
但一樣美味不變~希望你們也喜歡這次的影片! :)
❤ Nora 葉子
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食譜
‣ 調味米飯
糙米 120 ml
水 100 ml
莎莎醬 60 ml
→ 視情況增加水量
‣ 新鮮莎莎
紫洋蔥 1/4 顆
熟番茄 2 顆
綠檸檬汁 1-2 Tbsp
鹽 適量
‣ 炒蔬菜
紅甜椒 1 顆
黃甜椒 1 顆
紫洋蔥 剩下的 3/4 顆
大蒜粉 1/2 tsp (https://iherb.co/ufarUfMB)
洋蔥粉 1/2 tsp (https://iherb.co/qS7kXTdz)
孜然粉 1/2 tsp
鹽 適量
‣ 炒黑豆
1/2 cup 美國黑豆，浸泡一晚，濾掉水，加水煮熟。或直接用 15 oz 的罐裝黑豆，濾掉水，沖洗一下
大蒜粉 1/2 tsp
洋蔥粉 1/2 tsp
孜然粉 1/2 tsp
鹽 適量
‣ 搭配組合
新鮮酪梨切片 或 墨西哥酪梨醬
墨西哥脆片 或 玉米脆片
莎莎醬
甜菜根豆泥 (選加) 食譜: https://bit.ly/beet-hummus-zh
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黑豆料理的變化原來可以這麼多！黑豆預處理不用蒸也可以，直接炒黑豆就能熟。乾炒泡成黑豆茶、炒時蔬，或做成超下飯的黑豆蒼蠅頭，入湯可煮黑豆排骨湯…，豆香濃郁、口感更豐富，讓人整天都元氣滿滿喔！
更多【國產黑豆食譜】https://reurl.cc/NaY5rx
更多【國產黃豆食譜】https://reurl.cc/qDG9gR
行政院農業委員會農糧署https://www.afa.gov.tw/cht/index.php?
中華民國農會http://www.farmer.org.tw/
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我們關注吃的進行式，邀您共同推動「從餐桌到產地的一場美味革命」。
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作法超簡單又便宜，快來看看怎麼自製黑豆茶吧。 ... 鍋子會比較好拌炒,且豆子還是濕的時候很容易會黏鍋燒焦,所以請務必要不停地拌炒翻鍋) 【必學食譜】想發奶不要胖！ ... <看更多>
炒黑豆 在 [食譜] 下酒配飯的辣炒黑豆(黑豆水的黑豆再利用) - 看板cookclub 的推薦與評價
最近網路上大家紛紛轉貼的黑豆水消水腫文章處處可見
一直有下半身水腫問題的我，半信半疑的就試試看
沒想到還真的有用耶!!
(一開始是同事先試，她更誇張，只喝一天就掉了快一公斤…她本身不胖)
我試了三天，牛仔褲就鬆了一圈…實在太神奇了!!
……再講下去，這篇文章就應該要貼在別的板上了XDD
總之，主婦就是要廢物再利用
黑豆水喝完後的黑豆要直接把它丟掉…對我來說實在是太討債了(台語)
找遍網路文章和此板都沒有適合的食譜
就用直覺來弄弄看，沒想到還滿好吃的XD
上來和大家分享囉!!
--------以上騙P幣---以下真食譜----
(請注意：這份食譜的黑豆是事先炒過的，不是生黑豆哦!!)
(底下有黑豆水用的黑豆做法)
鍋具：
12CM小深鍋
材料：
黑豆(炒過的)....約半碗(小飯碗的那種)
油..............少許(蒜頭爆香用)
蒜頭............一顆
辣椒/辣椒醬.....一根/一匙
醬油............一匙
烏醋............一匙(看個人口味)
二砂糖..........半匙(看個人口味)
水/高湯.........適量
做法：
1、蒜頭切碎，辣椒切段備用(辣椒醬可替代)
2、鍋子倒油小火加熱，蒜頭爆香
聞到蒜香就把黑豆放入鍋內拌炒
3、黑豆都沾附蒜油後，把醬油、烏醋、辣椒、砂糖放入拌炒
4、開始收汁的時候可把高湯倒入，大約淹至黑豆八分滿，蓋起來悶煮
5、因為黑豆之後炒過，所以是無法煮到爛透的
所以黑豆都已入味，收汁後就好了~
6、可以把它分裝成小盒冷藏，想吃多少再拿出來喲~~
------以下心得-------
其實我就是想吃辣辣鹹鹹的小菜來配飯，可是在網路上大都看到豆漿或蜜黑豆的食譜QQ
這份辣炒黑豆很下飯囉~我和我老公都很愛，最近吃飯都會挖一點出來配~♥
當然做法的口味可以依自己喜好改變囉~
----最後追加黑豆水做法----
鍋具：平底鍋
材料：黑豆半斤
做法：
1、中小火熱鍋
2、黑豆快速水洗，快速瀝乾
3、將瀝乾的黑豆倒入鍋內，轉中大火炒
4、炒至黑豆外皮都裂開，聽到豆子逼逼剝剝的聲音
並傳出很香的豆香味(大約要10分鐘左右)
5、關火後，等較冷卻後就可以分裝到密封盒了
食用方法：
抓一小把放在水壺底，熱水沖下去就可以了XD
喝起來很像五穀茶，個人覺得比紅豆水好喝~
我沖了很多泡都還有味道，推薦大家^^
PS：若豆子炒不夠久，泡起來會有股生生的味道哦
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