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【微波爐去除苦味，奶油醬炒球芽甘藍培根】

今天介紹一道利用微波爐做的球芽甘藍料理。
以往想去除球芽甘藍的苦味就需要借助川燙一步驟。
但是用微波爐的話也能去除少許苦味喔，而且作法更加輕鬆方便，沒時間做菜時很推薦這道食譜。
如果沒有微波爐的話，當然相同作法用大同電鍋也可以做。
想吃更有焦香味的話，用平底鍋炒當然更好吃，試著運用家中有的器具做看看吧！

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詳細食譜：https://tasty-note.com/brussels-sprouts-and-bacon-in-soy-butter/
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可以寫在留言區喔！
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
球芽甘藍---100g
培根---50g
醬油---1大匙
奶油butter---5g
雞粉---1/2茶匙
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☆作法步驟☆

[1]
將球芽甘藍洗淨切對半，培根切好入口大小。
全材料放入耐熱容器中，封上保鮮膜後留一小口。
[2]
放入微波爐800w(大火)加熱3分鐘就完成。
[3]
單吃或是拌上義大利麵一起吃都很不錯，推薦你試試。
★小撇步
除了培根之外，火腿也是個不錯的選擇。
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20210922。早安

預約今天打第二劑疫苗，我的連假因此變成5天啦！假期，第一天我們完成一年一度的健康檢查，不意外體重、體脂都紅字（囧），所以這幾天我一天都「只吃」一顆蛋黃酥噢！

貝果。
球芽甘藍蕃茄炒鮪魚佐梅乾。
荷包蛋。
醬燒杏鮑菇。
大水梨。
愛米手沖咖啡。

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20210914。早安

這2天在Netflix 上追了一部2年前的韓劇《美麗的世界》。劇中善浩爸爸的台詞，好多寫得跟心靈雞湯一般溫暖動人，孩子就是父母的鏡子，成為為別人和自己製造希望的人，才能擁抱這美麗的世界。

鹽可頌、貝果。
柚子胡椒雞腿排。
起司條。
杏鮑菇、牛番茄、球芽甘藍，今天混在一起炒成地中海風味。
蘋果和水梨。
愛米手沖咖啡。

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懶人也能變出一桌白飯殺手🔥
吃一口，1秒到南洋！
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為了嘗試12種口味南洋美食，
麥可大概胖3公斤😂
白飯一碗接一碗，很可怕！

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★沙嗲齋雞 0.5🌶️ ⁠⁠
我心中第一名🥇 不用出國也能品嚐東南亞街頭道地沙嗲！吃得到薑黃、花生粉、沙嗲醬的層層調味，不論午餐晚餐宵夜、單吃配飯都美味❤️⁠⁠
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★泰勁炒咖哩 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️🌶️（實感覺得只有1顆辣度）⁠⁠
麥可心中第一名🥇泰南傳統小吃，香烤草本食材熬製，是一種乾咖哩料理。跟你說，打開這包，輕鬆解決2碗飯！⁠⁠
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★冷當咖哩齋雞 🌶️ ⁠⁠
馬來名菜之一，使用現榨椰漿、紅辣椒、香茅等新鮮草本香辛料，小火慢熬濃郁醇厚！不用到馬來西亞也能吃到冷當咖哩，還不把握？⁠⁠
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★帕能咖哩齋肉 🌶️ 🌶️ （真的頗辣哦！喜歡～）⁠⁠
也是最愛之一！味道鹹甜濃稠、辣味十足！剩下的醬千萬不要丟！隔天又炒了一盤「騙老公咖哩馬鈴薯」，超美味😌⁠⁠
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★瑪沙曼咖哩齋雞 🌶️⁠⁠
罐頭系列第一名🥇你知道瑪沙曼咖哩是「咖喱之王」嗎？被CNN評選為「全球50大美食第一名」（也太強！）以多種香料混搭，再加椰漿熬煮，層次豐富。罐頭怎麼可以這麼好吃！！⁠⁠
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★紅咖哩辣燒椰齋鴨 🌶️⁠⁠
Ｑ彈素鴨肉吸滿紅咖哩椰香醬，肉質我覺得有點像雞肉，麥可覺得有點像菇，也是「即饗」系列熱銷產品之一哦！⁠⁠


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蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可，
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們，來日本都能吃得開心玩得盡興！
也期許帶給你一點生活靈感✨
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一分鐘蔬食食譜：
http://bit.ly/veganfuufushortrecipes

日本蔬食：
✦群馬伊香保溫泉2天1夜小旅行：https://youtu.be/3avN_cB5c7s
✦純素水果三明治探店篇：https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇：https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵：https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦超划算銀座米其林一星蔬食探店：https://youtu.be/gSYId3mbz5A

長版蔬食食譜＋日本生活：
✦豆腐牛排：https://youtu.be/cisTlSDPnhE
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✦日本年糕料理：https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
✦南瓜湯、小甘藍、炸朱排：https://youtu.be/q6FxjyK_cA8

日本新年
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#南洋美食 #即饗

來個簡單的溫沙拉食譜
前陣子不知道吃什麼時都會做點沙拉吃
這算是清冰箱沙拉啦
材料很簡單 都是一鍋煮一煮 隨意擺盤即可
想自己更換食材都是可以的 隨意開心就好了～

::食材
‣生菜
‣小番茄
‣結球甘藍
‣杏鮑菇
‣綜合香料

::::調味
‣鹽/鮮味炒手（擇一）
‣黑胡椒
‣紅酒醋
‣紅酒醋膏
‣堅果
‣植物油
‣水
‣蜂蜜

::WHAT I WORE
靑豆 https://www.greenpea-tw.com/

::Music

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將6種食材塞甘藍菜裡，意想不到的美味 — 甘藍菜是最健康，最富含維他命的多葉蔬菜之一，它幾乎是理想的維他命供體，畢竟一份可以滿足一整天的維他命C需求。這就是為什麼我們要讓這個經常被低估的蔬菜以非常特殊的方式呈現在家中的餐桌上。

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https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/white-cabbage-filled-with-omelette

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份量: 8份 
準備時間：45 分鐘
料理時間：240 分鐘
難易度：中等

所需食材：
1 顆 甘藍菜
7 顆 蛋
175 ml 鮮奶油
100 g 紅甜椒 切丁
100 g 豌豆
100 g 青花菜 切丁
100 g 地瓜
鹽&黑胡椒
油

其它:
碗
攪拌器

作法：
1. 切下甘藍菜的頭，然後用湯匙或類似的工具挖空裡面。將挖出來的菜切小塊放一旁，稍後會用到。
2. 將甘藍菜放在碗裡，頭朝上。然後倒入生雞蛋、鮮奶油、鹽和黑胡椒粉調味。
3. 用攪拌器將生雞蛋、鮮奶油、鹽、黑胡椒粉和剩餘的攪拌混合。
4. 將先前切碎的甘藍菜放在鍋中，加入青花菜、地瓜、切成丁的紅甜椒和豌豆，然後倒些油在整個食物上。炒一炒蔬菜，將其炒熟。 
5. 將炒好的蔬菜加到甘藍菜裡的蛋和鮮奶油混合物裡，直到裝滿為止。
6. 放進175°C烤箱180鐘。
提示：如果甘藍菜變得太焦，則用鋁箔紙包裹。
7. 烤三個小時後，將起司撒在甘藍菜上，再次放進烤箱中放置30分鐘，直到起司呈褐色。如果喜歡也可加些培根。

誰會想到蛋和甘藍菜的組合是如此的協調且美味！對了，說到十字花科植物一定要提到這個不可抗拒的食譜：牛肉高麗菜球。嘗試一下真的很有趣：https://www.yokofu.tw/stuffed-cabbage/

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