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✈日本｜#心導遊
日本和歌山縣有一間鰻魚老店，開店至今超過104年，一直堅持用備長炭。備長炭同其他炭相比，冇炭嘅氣味同煙，唔會影響食物本身嘅味道。炭火燒嘅鰻魚表面香脆，魚肉非常鬆軟，當地食客趨之若鶩。 bit.ly/2RPq3L9
〖#日本備長炭〗
＞最高級煮食炭貴普通炭5倍 紀州高山橡木人手燒製三周育成 bit.ly/3aKuPlO
＞和歌山暗黑料理全推介 食炭落肚有助排毒非求美味 bit.ly/36u6Yn0
＞兩地主廚拆解炭燒「味」力 日本親民免攞牌香港高檔設備貴 bit.ly/38z5FES
#日本人對炭燒嘅講究同堅持 #完全可以體現喺一條鰻魚身上
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用備長炭嚟燒熟食物一啲都唔出奇，但和歌山人仲會喺食物入面加入備長炭，整出備長炭pizza、雪糕、蛋糕...唔通咁樣食物會好味啲？
✈日本｜#心導遊
究竟將炭加落食物係唔係好食啲？定為咗吸引食客嚟打卡？和歌山大廚就話，食物加入備長炭粉有排毒嘅作用~ bit.ly/3aDROPw
〖#日本備長炭〗
＞最高級煮食炭貴普通炭5倍 紀州高山橡木人手燒製三周育成 bit.ly/3aKuPlO
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#備長炭 #被日本人稱為世界最頂級嘅炭燃料
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究竟將炭加落食物係唔係好食啲？定為咗吸引食客嚟打卡？和歌山大廚就話，食物加入備長炭粉有排毒嘅作用~ bit.ly/3aDROPw
〖#日本備長炭〗
＞最高級煮食炭貴普通炭5倍 紀州高山橡木人手燒製三周育成 bit.ly/3aKuPlO
＞兩地主廚拆解炭燒「味」力 日本親民免攞牌香港高檔設備貴 bit.ly/38z5FES
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日本人和香港人喜歡「炭」，大家對炭燒都情有獨鍾，但為甚麼日本滿街都是炭燒店，香港則少之又少呢？我們這次就訪問了分別位於日本和歌山及香港的炭燒餐廳的主廚，看看兩地的要求有些甚麼不同。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
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動物蘋台： http://applepetform.com
#炭燒 #日本 #香港 #和歌山 #串燒
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
【食極唔肥】
日本人和香港人喜歡「炭」，大家對炭燒都情有獨鍾，但為甚麼日本滿街都是炭燒店，香港則少之又少呢？我們這次就訪問了分別位於日本和歌山及香港的炭燒餐廳的主廚，看看兩地的要求有些甚麼不同。
栗栖力（紀州鷄酒場りきまる）=栗 顏錦輝（權八）=顏
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全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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#炭燒味力 #追源尋味 #果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
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