早前收到一盒🎁泰國白茶內有檸檬葉,不過沖泡味道唔係我杯茶☕,又唔想嘥就試下用嚟醃豬頸肉,真係估唔到又幾好味😋,焗出來嘅豬頸肉好香帶有炭燒味道。
另外前兩日有朋友問我Airfryer買咩size,廚房有地方嘅話一定買P仔XXL,足夠空間焗四片🐷頸肉,重量約一磅,真的好方便。(非廣告😂)
白茶焗豬頸肉
材料:
黑毛豬豬頸肉 1磅
醃料:
泰國白茶 1包2克 (沒有白茶可免)
鹽 半茶匙
糖 1茶匙
魚露 1茶匙
蠔油 半湯匙
生粉 1茶匙
油 半湯匙
做法:
1, 豬頸肉用醃料醃一小時(茶包拆去茶包袋)
2, 先用200度預熱空氣炸鍋,網層掃油
3, 焗製時間設15分鐘,實際時間可加可減
4, 中途打開爐,翻一翻豬頸肉,目測豬頸肉效果,再決定焗製時間
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