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教煮呢排真係忙到冇時間煮飯，襯今日可以早D收工，仲唔拿拿聲買雞煮雞煲咩，之前試過惡魔雞煲醬，因為啲小朋友唔食得辣，冇落包辣椒配料，個醬味道始終掙D！今次試佢同廠出品嘅黃炆雞煲醬，味道真心正，啱曬D唔食得辣既朋友仔！加埋炭爐雞煲及同步燒埋雞翼，真係一次滿足晒兩個願望😎
#已經玩到冇嘢好玩
#炭爐雞煲
#炭燒雞翼
#教煮最愛BBQ
#原來收埋咗陳年阿美煲夾都唔記得
#用lc黑裡炭火唔怕燒黑
#尹食教煮
出走大馬
燒雞翼…我鍾意食！吉隆坡著名燒雞翼小食店，開到半條街都是它的分店，燒雞翼果然名不虛傳，外脆內嫩，肉汁豐盛。而其他的出品亦一點也不遜色，炭燒魔鬼魚肉質一梳梳嫩滑得來實在，連軟脆的軟骨都可以食用，口感特別；阿參醬炒與金沙炸蘇東肉厚彈牙，惹味香口，醬爆生腸爽脆入味，全都十分不錯，加上大排檔風味，有夠地道！
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#醬爆生腸
#大排檔風味
#古家私房菜
@ 黃亞華小食店, 亞羅街 Jalan Alor KL
日本菜對我黎講，拉麵絕對係數一數二，
尤其是係香港，我係有集郵既目標，誓必要食勻
係香港既拉麵品牌。經過我一番既資料搜集，
知道有間隱世拉麵店「拉麵來」原來曾經以自家
創作招牌菜「魂之一杯」，係日本拉麵豚骨組比賽
拎過亞軍，我就知道呢間野來頭絕對唔小，
但好多人完全未聽過佢個名，睇黎呢間鋪頭嚴重
被低估實力呀。店鋪好有日本復古味既特色，
牆上掛住好多九十年代既日本兒時玩具、
卡通人物、海報，彷彿有種回到過去既風貌，
歷久尚新。👇
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📌土9：火炙芝士波士頓龍蝦蟹味噌雞白湯拉麵 - $168
👉因為「魂之一杯」原來有限時製作，
所以我揀左呢個「人間限定」，見到有龍蝦
即刻狗衝啦。以蟹味噌雞白湯做湯頭，頭啖入口
已經感覺到好濃厚既蟹味，唔會蓋住雞湯本身既鮮味，
湯既質地亦都好醇厚，食落唔會好太多油膩感。
兩隻龍蝦打孖上，絕對落足料，肉質結實，
唔會梅梅爛爛，加埋柔韌彈牙既拉麵，
成個配搭可以話係非常抵食！
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📌土2：溫泉玉子雞汁拌麵 - $82
👉第二碗必試既就係呢個拌麵，主要佢既溫泉
玉子吸引左，成個拌麵撈勻哂ｄ醬汁，
麵條質地比普通湯拉麵會粗身少少，
食苟幾有咬口。雞肉嫩滑唔乾身，
加埋隻世界級溫泉蛋，連埋一齊食絕對無得輸！
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📌自家製餃子 - $38
👉平時係拉麵店食既餃子好多時，
入口都覺得裡面餡料無咁實淨，而且外皮比較腍身。
但呢個幾有驚喜，咬落係岩岩新鮮炸起，
而且啖啖肉非常滋味。
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📌炭燒雞翼拌薯仔沙律 - $39
👉要大讚既係呢個雞翼係去左骨既，
燒得好入味但保留到肉汁，食落唔會乾身
仲好嫩滑既口感。加埋沙律幾清新既配搭，
我幾鍾意。
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📌免治雞軟骨串 - $34/2串
👉雞軟骨控一定要試呢個免治形式，
雞肉裡面索哂醬汁，相當惹味，
咬落每啖都有爽脆既口感。
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📌山葵薑味汽水 - $25
👉見到野飲都好有特色，尤其是呢枝薑味汽水，
大大啖飲落去，大大啖gur返d氣出黎，
好治癒乜野壓力一掃而空，夠哂過癮。
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📍 拉麵來
🎈大坑浣紗街20-22號地下B舖
仲有，黃亞華現身講解港星點解鍾意，漏夜來食炭燒雞翼！
#曾SIr #曾Sir28Show #走佬去馬拉
繼上集介紹完好多人都識嘅海南雞、肉骨茶，
今集為大家帶來新加坡在地名物，
無論係斑蘭蛋糕、炭燒雞翼、薄餅、Pizza、串燒、胡椒蟹...
仲有不同店鋪肉骨茶大比拼，通通介紹你知~
#放假去邊 #放假去邊回顧 #放假去邊完整版
炭燒雞翼 在 台灣美食技術交流協會- NO.17【日式雞串燒的分切細節II ... 的推薦與評價
鮮享分切廠技術長Sam從橈骨及尺骨的側邊輕劃一、兩刀，原本包得緊緊的中翅隨即被打開成為片狀的翅排， 以如此的平整姿態串上竹籤之後，就能進行炭烤。這部位的雞肉本來就滑 ... ... <看更多>