現在分享這個，你們是不是會恨我😂
用 #bruno電烤盤 炸年糕也好方便哦！
炸年糕粉漿👉中筋麵粉+酥炸粉+蛋+水(沒有酥炸粉可以省略，口感比較軟)
炸年糕粉 在 Facebook 的精選貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅小宇麻麻 育兒生活，也在其Youtube影片中提到，#炸年糕 #粉漿 快過年了，最近陷入整理+打掃的地獄中，尤其棠果放寒假，順便機會教育讓他們參加「家事訓練營」，所花費的時間又更多了🥲 (所以影片的背景都是小孩的聲音😅) 昨天他們喊肚子餓想吃點心，立刻翻出年糕炸給他們吃，剛好有朋友問我粉漿怎麼調，順便拍下來分享給你們🥰 #材料 中筋或低筋麵粉1...
「炸年糕粉」的推薦目錄：
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炸年糕粉 在 Facebook 的最讚貼文
這個時間差不多該吃點心了🍪
過年當然要享受一下 #炸年糕 的甜蜜滋味啦！
炸年糕粉漿很簡單，只要中筋麵粉+酥炸粉+雞蛋+水👉
🌾我們吃的是金門限定 #高梁年糕 ，很特別哦！
炸年糕粉 在 楊桃美食網 Facebook 的精選貼文
【楊桃美食網-3分鐘學做菜】炸年糕.
炸年糕
粉漿麵糊：
雞蛋麵糊 1杯
材料:
紅豆年糕 250公克
作法：
1. 將紅豆年糕切成厚約1公分的小片。
2. 熱一鍋油，油溫約150℃，將作法1的年糕一片一片沾上雞蛋麵糊，再放入油鍋中，炸至金黃色，撈起瀝乾油裝盤即可。
雞蛋麵糊
材料:
中筋麵粉 300公克、鹽 1/2茶匙、水 400公克、雞蛋 2顆
作法：
1. 先將中筋麵粉與鹽混合，再加入水攪拌均勻。
2. 將作法1的材料拌打至有筋性後加入雞蛋拌勻即可。
BOX
過年年糕沒吃完，變化點吃法，沾上麵糊炸過後，多了香氣與口感，也可以將炸過的年糕搭配酸菜或蔥段食用，風味更佳。
炸年糕粉 在 小宇麻麻 育兒生活 Youtube 的精選貼文
#炸年糕 #粉漿
快過年了，最近陷入整理+打掃的地獄中，尤其棠果放寒假，順便機會教育讓他們參加「家事訓練營」，所花費的時間又更多了🥲
(所以影片的背景都是小孩的聲音😅)
昨天他們喊肚子餓想吃點心，立刻翻出年糕炸給他們吃，剛好有朋友問我粉漿怎麼調，順便拍下來分享給你們🥰
#材料
中筋或低筋麵粉150g
玉米粉15g
食用油20ml
雞蛋1個
水180ml
炸年糕粉 在 Cookat Hong Kong Youtube 的最佳解答
好吃好吃~~
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炸年糕粉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
炸年糕
粉漿麵糊：
雞蛋麵糊 1杯
材料:
紅豆年糕 250公克
作法：
1. 將紅豆年糕切成厚約1公分的小片。
2. 熱一鍋油，油溫約150℃，將作法1的年糕一片一片沾上雞蛋麵糊，再放入油鍋中，炸至金黃色，撈起瀝乾油裝盤即可。
雞蛋麵糊
材料:
中筋麵粉 300公克、鹽 1/2茶匙、水 400公克、雞蛋 2顆
作法：
1. 先將中筋麵粉與鹽混合，再加入水攪拌均勻。
2. 將作法1的材料拌打至有筋性後加入雞蛋拌勻即可。
BOX
過年年糕沒吃完，變化點吃法，沾上麵糊炸過後，多了香氣與口感，也可以將炸過的年糕搭配酸菜或蔥段食用，風味更佳。
炸年糕粉 在 Re: [問題] 炸年糕到底要用什麼粉？ - 看板cookclub 的推薦與評價
炸年糕用的粉...經過我實驗後，
真的很真心強力的跟大家推薦
去買"餛飩皮"炸！
一來是餛飩皮很方便
妳不用在那攪半天、不用混這粉混那粉
重點是下鍋以後，整個都還是乾淨溜溜的
我用麵粉炸時
當我將年糕外面裹好一層麵粉要放進油鍋時
因為最後年糕下鍋時和手碰到的那個地方的粉較薄、甚至沒有
然後入鍋後，年糕一下子就會爆到鍋子裡頭
導致整個鍋子、夾子因為年糕而黏黏的
放到盤子以後也會因為爆出來的年糕而整個黏在一起變一坨
用餛飩皮就完全沒上述所有困擾了
只要將年糕切成可以包入餛飩皮的大小
然後包入後，封口的地方沾點清水讓皮黏住
記得四個角也要用水黏一下(不然年糕還是會從開口處爆出來)
接著就可以下鍋炸，等餛飩皮變金黃就可以起鍋了
餛飩皮我們是去傳統市場賣麵條的那種店家買的
對了!提醒大家
用餛飩皮炸年糕，炸多少包多少
不要先包起來冰喔！這樣子皮會裂開
另外沒用完的餛飩皮只要先用報紙包起來
外頭再包上一層塑膠袋
然後放進冷凍庫就可以保存了
不過可以保存多久我不清楚
還是早點用光吧！
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