◖◖ 冰島平價美食再「升級」，名氣熱狗攤「漲」聲連連！ ◗◗
幾乎所有來到冰島的外國旅人，絕對不會錯過的美食清單就是「冰島熱狗」。許多從冰島旅行回國的人，也總對這裡的「國民美食」念念不忘 ── 除了那令人著迷的獨家限定滋味，也慶幸在高物價的冰島，還有像熱狗這樣的平價銅板美食，可以讓荷包有限的旅人品嚐在地美味。
Bæjarins Beztu Pyslur 熱狗攤（中文直譯：城裡最好吃的熱狗）是一間祖傳三代的 80 年老店，在冰島首都圈目前一共擁有四間店，其中一間位於雷克雅維克的黃金市中心，緊鄰舊港區，也是外國遊客必朝聖的網紅熱狗攤。2011年，一份熱狗售價僅有 300 ISK (約台幣 65 元)，近十年下來，幾乎每年都會微調價格。2015年，價格已經來到了 400 ISK ; 近日店家又宣布從原本 470 ISK 漲到 500 ISK (約台幣 107 元)。面對漲幅最多的國民美食，Bæjarins Beztu Pyslur 熱狗攤的老闆表示，價格調整是為了因應人事成本的增加。
至於冰島熱狗究竟有什麼獨特之處呢？又是什麼原因讓它「爆紅」呢？
想要製作最道地的冰島熱狗，原來魔鬼藏在細節裡：世界各地的熱狗主要以牛肉或豬肉製成，冰島熱狗主要成分則是由羊肉製成，再混合一點點的豬肉及牛肉。配料除了會在麵包內會加入切碎的生洋蔥，還有金黃酥脆的炸洋蔥碎片。醬料部份分成三種： 混合了蘋果肉泥的番茄醬、冰島特製甜芥末醬 (Pylsusinnep)，以及一種以美乃滋為基底，拌入芥末、草本植物等製成的醬汁 (Remoulade) 。最經典的冰島熱狗吃法就是 “Eina með öllu”(全部都加)！口感層次豐富，小小咬下，大大滿足。
2004 年 8 月，前美國總統柯林頓 (Bill Clinton) 在冰島參加聯合國兒童基金會會議時，順道來到 Bæjarins Beztu 熱狗攤買了一份熱狗。此後，Bæjarins Beztu 熱狗攤的名字便經常出現在各大冰島旅遊推薦上，冰島第一平價美食的名聲不逕而走。2006 年，Bæjarins Beztu 熱狗攤還被英國衛報 (The Guardian) 評選為「歐洲最佳熱狗」，名人加持與閃亮的頭銜，讓冰島熱狗不紅也難！
可別以為冰島熱狗只有觀光客在捧場，冰島人自己也是很愛吃的唷！熱狗攤所使用的熱狗牌子 Sláturfélag Suðurlands (SS) 以及所有配料、醬料，都可以在冰島任何一間超市取得。比起去外面買現成的熱狗，本地人更愛自行購買上述所有食材，在家裡自己做道地的 「冰式熱狗」！
（冰島全國的加油站附設商店也都有販售冰島熱狗，使用相同的熱狗、配料＆醬料，價格卻比人氣名店便宜不少喔～）
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