👉京都柚子豚骨拉麵研究中心
這一家拉麵一直以來都很有名
本店在中山站 現在在忠孝復興也吃的到
如果你吃膩了一般的豚骨或是雞湯的話
他們家我個人認為是不錯的選擇
🥢京都水產柚子胡椒辣味豚骨拉麵($230元)
🥢日本酒風味吟釀味噌豚骨拉麵($230元)
說實話 我是為了他們家的柚子冰淇淋而來
不過當天完售了 超殘念😭😭😭
店內位置數算蠻多的
餐期時間排隊大概20-30分鐘就能吃到
一進門是先用站立式點餐機做點餐
點完將單據交給店員即可入座用餐
這兩款拉麵我會投給柚子胡椒豚骨🍜
柚子香氣跟豚骨風味並駕齊驅
看評論有人說豚骨壓過柚子味
但我覺得柚子本來就是濃厚中出現的清香
就像你在沙漠中口很渴
突然有一杯水讓你一口乾掉的順暢感
麵條我偏愛粗麵、麵硬 吃起來比較有拉麵口感
如果覺得柚子味道不夠濃厚
旁邊還有柚子胡椒跟柚子胡椒鹽可以添加
(覺得加一小坨柚子胡椒就很夠味了👌)
炸海苔的部分我覺得適合兩人分食🤣🤣
因為一個人吃 真的後面會有一股油膩感
(沒辦法 炸物有時候就容易這樣)
叉燒肉的部分蠻大一塊的 油花分布均勻
不過並非是舒肥的那種軟嫩口感 偏普通
另外一款日本酒吟釀味噌豚骨的話
個人覺得算是特殊口味 畢竟酒香感蠻濃的!!!
不愛酒的人請慎選
不過酒加入拉麵 也是搭配得可圈可點⭕️
但可能口味要選台灣淡味
選日本原味的話 整體味道太過於厚重
所以有一點不耐吃 會偏膩~
整體來說 我下次要回訪的話會是柚子胡椒拉麵
這種的Afuri豚骨拉麵算是偏向清爽
加上麵條口感是我喜歡的風味
230元能夠有這樣的味道 算是CP值很OK
是可以推薦來吃看看的👍
-
美味程度:🌕🌕🌕🌖🌑
服務態度:🌕🌕🌑🌑🌑
店內氣氛:🌕🌕🌕🌗🌑
登仔總評:8.1🌟/10.0🌟
本次消費金額:$460元(🙋♂️🙋♀️)
地址:台北市大安區忠孝東路四段17巷4號
電話:(02)8771-7838
營業時間:11:30-15:00;17:00-21:00(假日全天營業)
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同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,只有這裡看得到!#獨家網路版 、幕後花絮都在食尚玩家YouTube頻道😉 《#食尚玩家》TVBS 42歡樂台/TVBS精采台/TVBS-Asia 每週二至週五晚間10點 📣食尚玩家最新集數YouTube隔日立即看 ★食尚玩家網路版限定內容★節目資訊看過來 魚肉鄉民👉週二晚間7點 2天1夜go👉週...
炸海苔 在 Facebook 的最佳解答
和緣Wa-En Kappo 主打日式割烹料理 (Kappo Cuisine),選用當造的食材,亦會根據四季的變化配合不同的食材及擺設,有點像新世代的懷石料理,因為菜式上有刺身、壽司、和食、天婦羅、及主食,而和緣Wa-En Kappo的大廚Kris更將割烹料理華麗升級到至高層次,在香港的日式餐廳絕對罕見。餐廳以摩登和式設計,是首間進駐上環全新商廈干諾中心的高級日式餐廳,開放式廚房配以高貴優雅的白色雲石台,可於用餐時飽覽270度的無敵維港海景。
和緣沒有餐牌,只推出15道菜式的omakase晚餐,及10道菜式的午餐Tasting Menu,食客到訪時不會直接提供是日菜單,留待由大廚向客人逐一揭盅,驚喜十足。晩餐菜式匯集當造新鮮食材,以獨特調味來展現食材的最佳味道及設計出賣相精緻獨特的菜式。先品嚐兩款和緣特式前菜打開胃口,再奉上時令刺身三款,嚐盡當造魚鮮,隨後奉上另一款刺身「吞拿魚腩、炸海苔、芥末泡沫」,嚴選日本青森縣野生吞拿魚,以酥脆香口的天婦羅炸海苔佐以微辣的芥末泡沫,集鮮味、香脆、微辣感於一身,層次豐富。 接著的碗物「北海道豆乳、鮮雞腿肉、響鈴」以日式高湯配以北海道的大豆做非基因改造豆乳,本地新鮮雞腿肉及席前新鮮即炸的響鈴,還有日本白本菇、京蔥、白菜及煎香的芝麻一同享用,滋味十足。 下一道菜式是熱切期待的天婦羅三部曲,傳統關東風天婦羅選用較薄身的粉漿配以新鮮生榨芝麻油細心酥炸,令到炸物帶有清香的芝麻香氣。人氣招牌名物「花膠三葉」係全港首創的流心花膠天婦羅,以紐西蘭鱈魚花膠浸發後熬湯製成凝固狀,將米網紙包裹花膠以生榨芝麻油酥炸製成天婦羅,帶來外脆內軟且層次分明的效果。甫咬下時濃郁湯汁隨即就從嘴裡化開,猶如流心般驚喜呈現。另外兩道「沙甸苗乾、帆立貝及白身魚蓉」及「牡丹蝦、魚子醬、紫蘇葉」亦各具特色。燒物「鹿兒島A4和牛柳、迷你洋蔥、露筍、松露汁」精選來自鹿兒島的A4牛柳,特別在於牛柳沒有經過急凍以保持鮮味,配以日本的迷你洋蔥、露筍,及新鮮松露打成的松露汁,提升A4和牛柳的味道層次。至於主食「自家製意粉、海膽、海苔醬、烏魚子」,選用日本高筋麵粉及意大利粗麥粉自家製意粉,拌上海苔海膽醬,特別加入台灣烏魚子,以金黃色鮮刨成小顆粒,味道鹹香,將海膽拌勻與意粉同吃,份外鮮甜,引發全新味蕾震撼。
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和緣割烹料理 Wa-En Kappo
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「個人辣炒雞腿鍋+起司」$548
雞腿吃起來很嫩🍗裡面有年糕跟一些蔬菜,醬汁滷的很入味,蔬菜吃起來也脆脆的😋起司絲是另外附的,可依自己喜好添加進去,辣度吃起來微辣而已~
「個人鐵板五花」$518
烤肉的味道非常香🤤肉的部分幾乎都是油脂,上面有青椒跟蔬菜可以搭著吃,可以中和掉肉本身帶來的油膩感~
「韓國泡菜水冷麵(牛肉)」$198
這碗冰冰涼涼的吃起來好清爽(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)而且牛肉很有嚼勁耶!麵條的份量也很多,吃起來蠻Q彈的,搭配泡菜一起吃很涮嘴👌
「火烤石鍋(豬肉/招牌拌醬/半熟蛋)」$238
石鍋拌飯就是要吃有鍋巴的!鍋巴的味道果然超級香,米飯是粒粒分明的那種,算是蠻道地的韓式口味,醬汁拌下去後不會覺得太鹹,料多實在吃完超滿足❤️
「Kiss辣炒年糕」$228
年糕很大而且很有彈性,吃起來紮實有嚼勁,而且起司會牽絲內~🧀️最愛這樣拉起來拍照感覺超療癒的XDDD
「魚板湯」$98
湯頭喝起來很甘甜,不會太鹹或太重口味,魚板很大吃起來很軟Q,整碗喝光光都沒關係🤣
「炸海苔冬粉卷」$98
一咬開很酥脆!可以玩ASMR的那種療癒聲音🤤💕外酥內軟不油膩,可以拿來當追劇的小點心,一口接一口涮嘴又好吃😋
🔸小菜
各式小菜隨你吃~今天吃到的是毛豆、海帶、泡菜、豆芽菜、醃蘿蔔,每個表現都很不錯,算是飯前的開胃菜👍
奇化加韓國料理-店家資訊🏡
粉 絲 團:https://www.facebook.com/jiwhaja/
店 址:台中市南屯區大墩十一街597號
電 話:04-2380-8405
營業時間:
(平日)11:30-14:00、17:00-21:00
(假日)11:30-21:00
非常石鍋-店家資訊🏡
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店 址:台中市北屯區北屯路222-11號
電 話:04-2233-2665
營業時間:
(平日)11:30-14:00、17:00-21:00
(假日)11:30-21:00
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炸海苔 在 特盛吃貨艾嘉Abby Big Eater Youtube 的最讚貼文
搭給賀🙋🏻♀️
這次的零失敗韓式料理真的超必學😂
準備食材也超簡單!
主角都是用越南越南春捲皮來完成!
完全必學的炸海苔,2種材料就搞定,風哥愛到一個不行🤣
一端出來就整盤端走了!
之前放Ig動態,風哥吃炸海苔影片,也超多人問作法!
還用春捲皮做成辣炒年糕~
輕鬆在家就能完成一桌!
總之乖寶寶👶🏻快去看影片吧
🔺越南春捲皮我是在家樂福跟越南雜貨專賣店購買的!非常好取得唷
#韓式炸海苔 #春捲皮年糕 #零失敗料理
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一個愛吃東西的女孩,喜歡大份量的美食,喜歡嘗試新口味~
與貪吃的萌貓跟愛哭嫩嬰的生活!!!!
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炸海苔 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
40g 芋頭絲/Taro/里芋
2張 豆皮/Dried tofu skin/干し湯葉
4張 對切海苔/Nori/のり
4g 白芝麻/White sesame/白ごま
少許 胡椒鹽/Pepper salt/塩こしょう
麵糊:
30g 麵粉/Flour/小麥粉
45g 水/Water/水
1g 小蘇打粉/Baking soda/重曹
【2021.1月排行】
1【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
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6【純素蜜腰果】不油炸 超酥脆
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7【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
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8【芝麻棒】3食材10幾分鐘OK
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9【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
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10【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
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11【純素香煎素曼】軟嫩鮮香 比鰻魚飯好吃
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12【豆包做素雞】1食材 5分鐘工序
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13【破壁機黑豆漿】免泡豆一鍵搞定
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14【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
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15【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
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