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韓式炸熱狗台南也吃得到！位於台南富農街的「Hadosan哈多桑現炸熱狗專賣」，小小一間店面卻有許多饕客慕名而來！店內招牌「薯條熱狗」以麵糊裹上塊狀薯條一起炸，金黃酥脆外皮與熱狗完美融合，不會有皮肉分離的感覺，一口咬下去大滿足🤤另外還有原味熱狗以及其他炸物可供選擇，下次去台南時千萬別錯過！（#啾吉）
🌭Hadosan哈多桑現炸熱狗專賣🌭
📍地址：台南市東區富農街二段55號
🗓營業時間：週一～週六14:00～21:00，週日公休
📸圖片授權：@wowwowboy0321
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在家料理👩🏻🍳
昨天試做了迷你炸熱狗，很成功
今天就來分享食譜了😊
做法很簡單容易上手
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「食譜」
🔸#迷你炸熱狗
材料：
（可製作約20個）
德國香腸：5條
鬆餅粉：150g
低筋麵粉：20g
牛奶：125g
牙籤：20支
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做法：
1.德國香腸切成四等分，插入牙籤備用
2.鬆餅粉、低筋麵粉、牛奶拌勻調成麵糊（麵糊如果太稠可以再加一點牛奶，但要注意也不要太稀哦！不然麵糊會無法裹上）
3.準備油鍋加熱至170度，將香腸裹上麵糊後下鍋炸（裹麵糊時可以轉一下香腸，讓麵糊更均勻裹上）油炸到金黃後濾油即可
🔺因為是用鬆餅粉製作的，麵衣的口感會比較鬆軟一點
吃起來外皮帶點微甜跟德國香腸鹹香的味道很搭😊
在沾一點番茄醬跟黃芥末就好好吃😋
大家如果有喜歡可以試做看看
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波小廚再度上線
1. 熱狗起司切段串起來
2. 調配麵糊 (中筋麵粉240G.糖45G.鹽巴5G.牛奶240G.雞蛋x1)
3. 倒進杯子比較好裹麵糊
4. 放到麵包糠裡翻滾
5. 油溫140度炸到金黃 (約3~5分)
6. 灑糖粉
7. 擠上番茄醬、黃芥末
8. 開吃
合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
ＭＵＳＩＣ ＣＲＥＤＩＴ
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
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麵糊
材料
低筋麵糊300公克
玉米粉100公克
泡打粉10公克
鹽10公克
糖50公克
雞蛋2顆
水200公克
沙拉油40公克
作法
1. 低筋麵粉、玉米粉、泡打粉混合過篩。
2. 加入鹽、糖、雞蛋拌勻。
3. 再加入水、沙拉油拌至無粉狀的麵糊即可。
原味大熱狗
材料
大熱狗3支
炸熱狗麵糊適量
作法
1. 大熱狗均勻沾上炸熱狗麵糊。
2. 放入油溫160℃的油鍋中，以中大火炸約3至5分鐘至表面金黃，立刻起鍋。
3. 沾黃芥末、番茄醬食用即可。
泡麵大熱狗
材料
大熱狗3支
炸熱狗麵糊適量
科學麵3塊
作法
1. 大熱狗均勻沾上炸熱狗麵糊。
2. 科學麵壓碎。
3. 大熱狗再沾上科學麵碎。
4. 放入油溫160℃的油鍋中，以中大火炸約3至5分鐘至表面金黃，立刻起鍋。
5. 沾黃芥末、番茄醬食用即可。
可樂果大熱狗
材料
大熱狗3支
炸熱狗麵糊適量
可樂果1包
作法
1. 大熱狗均勻沾上炸熱狗麵糊。
2. 可樂果壓成粗碎片。
3. 大熱狗再沾上可樂果碎。
4. 放入油溫160℃的油鍋中，以中大火炸約3至5分鐘至表面金黃，立刻起鍋。
5. 沾黃芥末、番茄醬食用即可。
馬鈴薯大熱狗
大熱狗3支
炸熱狗麵糊適量
熟馬鈴薯丁3顆
麵粉適量
作法
1. 大熱狗均勻沾上炸熱狗麵糊。
2. 熟馬鈴薯丁撒上麵粉。
3. 大熱狗再沾上馬鈴薯丁。
4. 放入油溫160℃的油鍋中，以中大火炸約3至5分鐘至表面金黃，立刻起鍋。
5. 沾黃芥末、番茄醬食用即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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4、再分次少量加入剩下的牛奶，調整麵糊黏度。 (大約是像霜淇淋快要融化的那樣，這樣才巴得住熱狗表面) 5、 ... ... <看更多>
炸熱狗麵糊 在 [問題] 台式熱狗皮炸以外的調理法- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
台灣賣的炸熱狗在英文裡面好像叫CORN DOG，我有查到很多麵糊的食譜，板上也有。
我所要請問的是，除了用炸的，可以用煎的之類的嗎？或是烤箱或鬆餅機？
因為我姐很愛吃熱狗的皮(外面的麵糊)，所以每次夜市買大熱狗，她都只吃皮XD。
家裡很少油炸東西，炸完剩下的油也不好處理，所以想說有沒其他的辦法。
我就只要煮熟麵糊就好，不過要讓麵糊吃起來像外面的是不是也要讓它吸一堆油OTZ。
想下個周末我姐回來弄給她吃，怕做不出外面賣的口味，或是會吸很多油。
想說有沒有哪邊要注意的。
先謝謝回答。
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