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《🌙中秋節快樂🌙的晚餐》
今天才是真正的中秋節
但是假期已經來到尾聲了......🙀（記得把鬧鐘打開⏰）
你是不是也跟我一樣感覺什麼正事都沒幹到連假就結束了🤣🤣🤣
放假第一天去向田、大樂買菜（就只是日常補貨）
第二天買東西去春嬌家吃（去看看阿嬤而已，不是什麼大餐）
第三天睡醒去做復健、吃飯、家樂福走走
第四天今天在家廢一整天
都跟平常沒兩樣ㄟ！
因為也很怕外面人多塞車就是了......
今年中秋節很特別
除了不能公開在外烤肉🔥🍖
（空氣清新很多😂）
白天還下了幾場雨🌧🌧🌧
如果真有烤肉計畫的人搞不好也泡湯
總之，祝大家中秋節快樂～
撐三天又放假了
再兩週多一點又是雙十連假
加油囉～！💪💪💪
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刻意留了幾種氣炸食材放在連假時候吃
中秋沒烤肉也要吃高熱量美食
#烤德國豬腳
現成品，先放電鍋蒸熟，再放氣炸鍋把表面烤脆，在家輕鬆做、吃很爽、比外面餐廳吃便宜很多😋
#炸基隆甜不辣
牛蒡天婦羅+九層塔花枝丸
#炒奶油白菜
#沒有飯麵喔
今天收到艾寶學校發回來的健康檢查通知單，果然體重那欄被勾了“過重”兩個字...😂
曾幾何時我還常被長輩唸孩子都不長肉、太瘦之類的...
怎知3個月的防疫假一過，整個突然吹氣大了很多號...😅
2年級後，食量開始變得很大，但因為活動量夠多，所以總保持的很剛好的體態...
停課那段期間運動量大減，整天還一直在找東西吃，不胖也很難！
還好開學了！應該可以慢慢好一點吧？！😂
晚餐我沒有要吃，但還是得準備，應付這個一回家就瘋狂喊餓的孩子！
一人份而已，懶得開伙...
直接拿一包現在正在團購的 #養泉風味去骨雞腿排 出來，均勻沾上樹薯粉，噴點油，直接丟入 #多偉氣炸鍋 先180度氣炸10分鐘...
總要配點青菜均衡一下，所以10分鐘一到，拉出鍋子，放入準備好的花椰菜（事先有稍微燙過）+和甜椒，利用逼出來的雞油拌一拌，灑點胡椒鹽，直接再推入，繼續用190度氣炸5分鐘。
時間到後肉有了，菜也有了！
想想再來一碗湯好了！又拿 #養泉的有料雞湯煲_牛蒡雞肉口味，直接加熱。
懶人完全沒開伙的一餐就完成了！
風味去骨雞腿排真的很好吃！！你們一定要多買一些！！
直接氣炸或丟烤箱，就能解決一道菜。
雞湯煲更不用說，對繁忙的媽媽來說太方便了！省去熬煮的時間，直接加熱就可以上桌幫家人補補！
也可以用它來煮麵、煮粥、煮炊飯、煮火鍋都美味又營養！
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#養泉雞腿排_雞湯煲哪裡買：
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#養泉商行_風味去骨雞腿排_風味鮮嫩雞胸肉_有料雞湯煲_無料高湯_雞肉鬆_豆乳君_第二團開團囉！
大家一直再次敲碗的養泉商行終於再次開團囉！
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上次團過的媽媽們對他們家的雞腿排和雞湯念念不忘，頻頻私訊詢問什麼時後還能在開團！
他們賣的最好的就是各種口味的去骨雞腿排還有非常嫩的雞胸肉，再來就是各種口味的雞高湯了！
雞腿排和雞胸肉只要丟入氣炸鍋、烤箱，幾分鐘後就可上桌，直接解決一道菜！
我很常拿它們來做早餐，做雞肉溫沙拉、漢堡、三明治吐司、壽司飯糰，或是直接裹粉後氣炸，做成椒麻雞或炸雞，因為都已經醃漬調味過了，所以非常入味好吃！
這兩款必買！！！
另外有料雞湯煲和雞高湯系列更是方便！
拿來煮麵、煮粥、炊飯、煮火鍋、或直接喝都非常非常的快速方便又美味！！！
孩子的三餐加點心就可以吃的很營養，媽媽也樂得輕鬆。
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#風味去骨雞腿排
特別精選紅羽雞最受歡迎的腿肉部位，細心去骨，單片包裝精心配製六款口味，簡單料理就上桌！
▪️風味去骨雞腿排_奶油芒果 NEW!
▪️風味去骨雞腿排_柚子胡椒 NEW!
▪️風味去骨雞腿排_九如香水檸檬
▪️風味去骨雞腿排_坦都里咖哩
▪️風味去骨雞腿排_羅勒紅椒 (不辣呦！)
▪️風味去骨雞腿排_椒麻雞心椒 (微辣)
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#風味鮮嫩雞胸肉
雞胸肉的低脂爽口無負擔，巧思搭些溫沙拉調色又加纖，減醣減脂好夥伴。
▪️風味鮮嫩雞胸_義式香草羅勒
▪️風味鮮嫩雞胸_匈牙利紅椒
▪️風味鮮嫩雞胸_清爽海鹽
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#有料湯品雞湯煲
湯頭精挑多樣天然食材熬煮，清爽到濃厚湯頭選擇豐富，海陸原塊好味盡在其中。
▪️老火雞湯煲NEW!
▪️首烏雞湯煲
▪️姬松茸雞湯煲
▪️牛蒡雞湯煲
▪️紅燒牛若湯（素）
▪️百菇杜仲湯（素）
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#雞高湯
嚴選當令安心蔬果、RO逆滲透水、花東低密度自然放牧黑羽土公雞為基底製作，零人工添加，天然鮮甜營養加分，更是家庭料理的好幫手。
▪️野菜雞高湯
▪️鮮菇雞高湯
▪️蒜香雞高湯
▪️特濃雞高湯
▪️無鹽加厚雞高湯
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#土雞肉鬆
厚工炒製、零添加，嚴選上等契作黑羽土公雞，專業飼養安全無毒，自然足齡生長，肉質緊實低脂，纖維細緻富彈性，以細膩的火候，老經驗的手法和時間控制，完整呈現單純的食材美味。
▪️海苔芝麻土雞肉鬆
▪️紅椒香辣土雞肉鬆
▪️海苔芝麻素香鬆
▪️經典禮盒組 NEW!
內含：古法溫炒200g / 海苔芝麻200g / 紅椒香辣100g / 素香鬆100g
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#豆乳君
◆原味豆乳君（常溫保存）
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(周一~五 AM10:00~PM3:00 國定假日不服務 依實際上班情形稍有更動
該自己下廚料理啦🔥用營養抵抗疫情！
教學三道菜色，居家防疫還能營養均衡
其中還包含「米其林」菜色😍
加了秘密武器後，瞬間美味升級🍴
☑康寶 自然鮮-香菇調味粉
1.堅持無添加人工味精
2.香菇風味是全素的唷！
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▲猴菇蘿蔔牛蒡湯：
猴頭菇250g
白蘿蔔一條
牛蒡80g
老薑20g
腰果50g
水 1000ml
胡椒粉適量
康寶自然鮮-香菇調味粉
1.蘿蔔去皮切成塊狀、牛蒡去皮切成片狀、老薑切成片狀
2.切好食材放入電鍋內鍋，加入腰果
3.猴頭菇撕半放入鍋內
4.加入胡椒粉、自然鮮-香菇調味粉
(如果味道稍淡可加鹽)
5.加水1000ml
6.外鍋加兩杯水，放入電鍋蒸煮跳起後，悶30分鐘
▲野菜豆包捲佐花椰菜：
花椰菜數朵
蘆筍數根
1/4紅蘿蔔絲
金針菇適量
木耳適量
生豆包五片
海苔五小片
照燒醬適量
康寶自然鮮-香菇調味粉
1.花椰菜加橄欖油
2.撒上自然鮮-香菇調味粉
3.烤箱180度烤15分鐘
4.鍋內加油，將剩餘食材炒熟
5.加入自然鮮-香菇調味粉
6.生豆包攤開，鋪上海苔，將炒熟食材加入捲起
7.豆包煎至表面微焦，刷上照燒醬
8.再煎約1分鐘即可起鍋
9.豆包捲、花椰菜裝盤
▲(素食)塔香脆腸：
杏鮑菇3支
老薑15g
大辣椒1支
九層塔60g
醬油適量
胡椒粉適量
花椒粉適量
水100g
康寶自然鮮-香菇調味粉
1.杏鮑菇手撕條狀、水煮15秒
2.老薑切片狀、辣椒切斜片狀、九層塔去梗
3.杏鮑菇用牙籤旋轉串起
4.氣炸鍋底部、杏鮑菇抹油
5.氣炸150度10分鐘
6.麻油煸薑片至捲曲
7.倒入杏鮑菇、辣椒片
8.加入醬油、胡椒粉、花椒粉
9.加入康寶自然鮮-香菇調味粉
10.加入水100ml
11.收汁前，加入九層塔
#康寶自然鮮
#自然就是最好的調味
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🌸食譜：
從小吃到大的基隆廟口的甜不辣，現炸外酥內軟Q的口感，搭配酸甜的小黃瓜，真的是人間美味啊！
自製的魚漿不含人工添加物，自然呈現食材原有的風味，也許不如市售添加了人工膠的Q彈，但自製的Q軟彈性，反倒是我喜歡的自然口感，記得要做最後摔打喔！粉重要～
魚漿除了做甜不辣還能做魚丸、阿給、魷魚羹、肉羹，很萬用喔！
喜歡甜不辣的朋友一定要試試自製的手工甜不辣，超級讚。
📌詳細文字食譜🔗
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👩🏻🍳 食材 Recipes
半凍去骨白肉魚塊（影片用鯛魚片）400克
鹽6克
雞粉1小匙
冰的蔥薑水50克
太白粉或樹薯澱粉 2大匙
麵粉1大匙(什麼筋度都可以）
白胡椒 2小匙
五香粉 1/2小匙
糖 2大匙
蛋白1顆
牛蒡絲適量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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1. 酥炸紅燒肉
肉香十足! 超酥超脆超香!
材料：
豬五花 1000g pork belly
地瓜粉 適量 tapioca starch
醃肉材料：
紅糟醬 100g red yeast sauce
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
蒜泥 30g garlic puree 30g
五香粉 1/2茶匙 chinese five spices 1/2tsp
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp
糖 1大匙 sugar 1tbsp
作法：
1.豬五花切成長條片，並與醃肉材料混合均勻，再與豬肉片抹勻醃製約12小時(或放在冰箱一夜)。
2.另用盒子裝地瓜粉，再將肉片均勻沾滿地瓜粉，放入氣炸鍋內，表面塗上少許油，設定溫度170度10分鐘即可。
2.炸豬肝
酥脆鮮嫩更可口
材料：
豬肝 600g pork liver
地瓜粉 適量 tapioca starch
醃料：
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
糖 2茶匙 sugar 2tsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
太白粉 2大匙 potato starch 2tbsp
作法：
1.豬肝切約1公分厚，再與醃料混和抓勻，略醃5分鐘即可。
2.取另一盒子裝入地瓜粉，再將豬肝一片一片均勻沾滿地瓜粉，依序放入氣炸鍋，表面噴上少許油設定200度7分鐘，待時間結束即可食用。
3.炸牛蒡天婦羅
皮脆香酥口感好
材料：
牛蒡天婦羅 4片 Satsuma-age (fishcake) 4
作法：
1. 牛蒡天婦羅放入氣炸鍋，設定溫度180度4分鐘。
2. 出爐後切片再依個人喜好沾醬搭配即可。
炸三鮮
4.炸花枝
特殊底盤設計，熱氣循環快速上桌
材料：
花枝 600g cuttlefish
地瓜粉 適量 tapioca starch
醃料：
蒜泥 50g garlic puree
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
太白粉 2大匙 potato starch 2tbsp
蛋黃 1顆 yolk 1
糖 1茶匙 sugar 1tsp
作法：
1.花枝縱切成約1公分長條狀，與醃料抓勻，醃約5分鐘即可。
2. 取另一盒子裝入地瓜粉，並將花枝均勻地沾滿地瓜粉，放入氣炸鍋表面噴上少許油，設定溫度200度8分鐘，待時間結束即可食用。
5.炸蝦仁
口感脆彈
氣旋科技不吃油，比煎炸更酥脆
材料：
蝦仁 500g shrimp
地瓜粉 適量 tapioca starch
醃料：
蛋白 1顆份 egg white 1
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
糖 1/2茶匙 sugar 1/2 tsp
太白粉 2大匙 potato starch 2tbsp
作法：
1.蝦仁與醃料抓勻，醃約5分鐘即可。
2.取另一盒子裝入地瓜粉，並將蝦仁均勻地沾滿地瓜粉，放入氣炸鍋表面噴上少許油，設定溫度200度8分鐘，待時間結束即可食用。
6.炸蚵仔酥
鮮甜飽滿，滿滿的海味!
材料：
地瓜粉 適量 tapioca starch
鮮蚵 200g oyster 200g
作法：
1.鮮蚵洗淨瀝乾備用。
2.取另一盒子裝入地瓜粉，並將鮮蚵均勻地沾滿地瓜粉，放入氣炸鍋表面噴上少許油，設定溫度200度8分鐘，待時間結束即可食用。
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