阿嬤50年的炸酥肉配方零失敗,新手也可以輕鬆做! https://hknews.pro/article/1496490#1187
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過305萬的網紅Xiaoying Cuisine,也在其Youtube影片中提到,今天給大家分享的是如何炸酥肉,需要準備:五花肉,鹽,胡椒粉,花椒粉,料酒,紅薯澱粉,雞蛋,食用油。這樣做出來的小酥肉,外酥里嫩,步驟配料簡單,孩子想吃的時候可以不用出去買了。 【小穎美食】炸酥肉到底用麵粉還是澱粉,許多人都做錯了,大廚教你最正確做法 #小穎美食#XiaoyingCuisine#Xia...
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炸酥肉 在 大马吃喝玩乐 Eat Travel Love 【旅游美食网】 Facebook 的最佳貼文
雪隆区20家美味外卖美食‼️
不能亏待自己!在家也要吃好料 😍😍
最近case越来越多,小编只能用美食来安慰自己的心灵了!如果你也是和小编有一样想法的话,那么这【20家雪隆区外卖美食】你一定不能错过哦 😋😋 一起来看看吧~
✨【 Shiok Kopitiam Bandar Kinrara 】 - 在Bandar Kinrara,Serdang和Bandar Utama都有分店的老字号家庭咖啡馆!这里主打各种大马美食:Mee Mamak Goreng,Curry Laksa,怡保白咖啡等等!而且这里有Halal认证!小编个人推荐他们的鸡扒,份量十足,13种口味选择超多!
✨【 Bangkok to Buriram 】 - 位于Subang Jaya的泰式美食餐厅!这里由泰国厨师烹饪,能吃到很正宗的泰国美食哦!菜单选择非常多!从各种单点的泰国菜色,东炎汤,饭类,面类,甚至泰国啤酒都有哦!MCO期间也有3人份 / 4人份的套餐可以点哦!
✨【 Ryoshi Izakaya 漁師居酒屋 】 - 位于Subang的超人气日本居酒屋!主要菜色超过两百种类哦!逢二,四,六有主办food bank,需要的朋友可以来领取哦!活海胆逢星期三到货,可以在星期六之前提早预约!也有宫崎和牛A5,可以买回家自做米其林大厨!
✨【 Space 26 - 貳 樓 六 號 】 - 隐藏于Kajang MKH Boulevard 2 楼道地美食咖啡馆!多元素菜单选择:饭类,面食,自家糖水,中式波奇盖饭(Poke Bowl),客家板面,道地吐司面包,三明治,小吃,饮料等等!大大推荐他们人气自创的26号仁当鸡蓝花饭 (Rendang Chicken) !招牌虾面浓郁虾汤,吃了回味无穷,再点杯Kopi冰 Gao Gao! !另外他们刚刚推出了 4人份下午茶配套 “太妃糖下午茶”可以点哦~ 里头包括葡式蛋挞、必点牛角包等等!听说他们最近会推出一款走心“阿嬷Cheese Cake”哦~
✨【 Xiao Long Kan 小龙坎老火锅 Malaysia 】 - 位于Fahrenheit88 KL的正宗成都老火锅店!这里秉承使用最新鲜的食材,给你最巴适的成都老火锅体验!现在他们推出了小龙坎顶级小火锅,自己一个人想吃火锅也能点哦!小火锅有牛肉,猪肉,海鲜,素食和混合的选项!多人想吃火锅的话,可以点他们的2人份/4人份的火锅外卖配套,而且还会附送冰粉作为饭后甜点!只要完成接种两剂疫苗,无论是下单小火锅还是火锅外卖配套都将额外赠送免费的五花肉!
✨【 Bake Plan SS2 】 - 位于SS2 PJ的面包店!面包每天新鲜烘培,绝无添加任何防腐剂和面包 / 蛋糕改良剂!面包选择非常多:Sourdough Bread、黑麦面包、咸馅的、甜馅的、可颂等等都有!还能预定美美的蛋糕哦!必试人气面包:Ham & cheese toast,Rye breads,Soft cranberry cream cheese!
✨【 Hartton Kitchen 】 - 位于PJ Uptown回头率超高的鸡蛋料理餐馆!他们独家爆红fluffy eggs(波浪蛋),每一个蛋都是新鲜现煮! 菜单无论是早餐,Brunch,晚餐都适合!蛋盖饭,三文治,拉面,乌冬,沙拉,减肥餐,新鲜果汁,咖啡,各种小吃,还有每天现烤的蛋糕哦!食物都好吃!
✨【 蜀大侠火锅 ShuDaxia HotPot - 吉隆坡KLCC 】 - KLCC高人气的正宗四川火锅店!最近推出新菜单:冒菜!麻辣与番茄的汤底,搭配 20+ 种精选的各种菜色!冒菜有小,中,大3种配套选择!配套包含:白米饭,大侠冰粉,新鲜西瓜!MCO期间也有外卖火锅套餐:双人套餐,四人套餐,六~八人套餐!
✨【 Avocadian - Real Health Real Beauty 】 - 马来西亚第一家原创Everything Avocado牛油果专卖店!你一定要试试他们家放满一整粒牛油果的Avocado Milkshake,浓郁美味还可以代餐!还有Avocado Mini Tart,香脆饼皮搭上整口浓浓的牛油果,简直回味无穷!以及超级方便的Avocado Purée,独特包装让你每天都能吃到牛油果,不用再担心它们过熟了!他们在Subang SS15、PJ Uptown、Bangsar Telawi都有分店哦!
✨【 Eat and Cook 】 - 位于Bukit Jalil的亚洲风Omakase餐厅!这家餐厅只使用最新鲜的食材,并且菜单会根据每星期的食材而变化哦!全部菜单都是100%自制的哦!MCO期间有Mystery Box双人套餐,他们的厨师将会决定你享用的美食!你只要在家等着他们为你准备的惊喜就可以啦!
✨【 thedoughfactory.my 】 - 位于Bandar Sri Damansara的面包 & Brunch咖啡馆!6月尾刚刚开业,开业不久就已经有很多好评了!这里主打各种面包,意大利面,西式早餐,汉堡,蛋糕,咖啡饮料等等!这里的面包都是自制的,试过的朋友们都说非常好吃!再配上一杯咖啡,简直就是赞啦!
✨【 The BRGR 】 - 在Subang,PJ,Setapak都有分店的汉堡专卖店!这里有超多汉堡选择,每一款都分量十足,外表更是霸气十足!汉堡肉馅都是店家自制的,从鸡肉馅,牛肉馅,羊肉馅,甚至软壳螃蟹都有!推荐这里的招牌汉堡:软壳蟹汉堡,瀑布芝士炸鸡汉堡,和招牌澳洲牛肉汉堡哦!
✨【 Streat Thai 】 - 在Jaya One PJ,Bangsar,Cheras,Kepong都有分店的泰国美食餐厅!你可以在这里找到各种泰国街边美食,味道都非常正宗哦!最近推出了各种新菜单和泰式便当哦!泰式便当只从RM12.90起,一个人吃的话,小编觉得很值哦!如果是一家人的话,可以试试他们的“STREAT Thai's Family Set with Massaman Lamb”套餐,可以4个人享用哦!
✨【 销魂 酸辣粉 】 - 位于The Landmark Klang的酸辣粉专卖店!爱吃酸辣口味解馋,所以经常会买包装酸辣粉?那你一定就要尝试现煮的!Q弹劲道的红薯粉,淋上秘制辣椒,放上灵魂香菜,鲜脆爽口的榨菜和花生米,口感层次丰富!香浓番茄米线汤,使用整颗红番茄熬煮成浓汤,满满的番茄果肉和维他命C!浓郁暖胃,低脂不胖!南瓜金汤米线,营养健康鲜味十足!红油/麻酱抄手,香辣过瘾,百吃不腻!麻辣粉,经典麻酱粉都好评不断哦!
✨【 Celebs Hot Pot 】 - 位于Mont Kiara的健康养生火锅餐厅!这里的食物都是用过滤水清洗,烹煮过程中完全没有用味精,加工食品和防腐剂,保证原汁原味!而且打包盒用的是可以直接用火加热的铝箔盒,非常安全!MCO期间有豪华火锅配套和其他美食配套!其中必试:芝士龙虎斑鱼头米,黑毛猪福建面,金枪鱼排配炒花椰菜 (生酮食谱)哦!
✨【 Baba Nyonya House 】 - 位于1 Utama Shopping Centre里的娘惹糕点专卖店!这里有各种传统娘惹糕点,Nasi Lemak,Mihun Siam,经典咖啡等等!喜欢娘惹糕点的朋友,可以试试他们的Nyonya Kuih Platter哦!26片不同的娘惹糕点,只需RM30起!这里的Nasi Lemak也是必试的!可以选择搭配Ayam Goreng Berempah或Ayam Rendang!
✨【 Latte Be Light Cafe 】 - 位于Berkeley Complex Klang的美食咖啡馆!MCO期间有各种3~5人份的套餐!每个套餐都包括前菜,沙拉,小吃和不同的主食哦!重点是价格不会太贵,小编个人觉得蛮值得的!如果一个人吃的话,可以试试他们家的人气单点菜单:自制黑炭汉堡,Squid Ink Pasta,Sous Vide鸡胸肉等等哦!
✨【 Er Lou Cafe 二楼茶室 】 - 位于Seksyen 17 PJ的大马美食茶室!这里主打各种传统大马美食!面类,饭类,小吃,饮料等等都有!现在有一个超值下午茶套餐可以试试!套餐包括:Laksa Bao,菜粿,Lobak卷和2杯饮料!想吃单点的可以试试:Laksa Bao,Sarawak Laksa和Malicai炒面等等哦!
✨【 Kraft Dining 】 - 位于Mont Kiara的高评价美食餐厅!从各种西式早餐,沙拉,三明治,小吃,面类,饭类,本地美食,咖啡和饮料等等!你想吃的这里几乎都能找到!而且食物味道都很不错哦!第一次点的朋友,可以试试他们的招牌:Nyonya Chicken Ciabatta,Chicken Caldereta Rice,Pesto Salmon Pasta!
✨【 Málà Cantine 麻辣食堂 】 - 位于Taman Megah PJ的正宗重庆麻辣火锅店!这里采用了40年老重庆家族配方,有8种汤底选择那么多!除了正宗麻辣以外,还有素麻辣,素松茸汤底等等哦!其中“酸萝卜”汤底是重庆的特色,也是唯一一款不辣的汤底,酸香开胃!必试他们的人气吉祥三宝套餐!懒人火锅 + 炸酥肉 + 桂花冰粉,真的超赞!他们的“大满足” 双人火锅套餐也是很高人气的哦!适合2个人吃,大大的满足!
看了想吃的朋友们,不要等啦!今天就直接order回家吃吧 😉😉
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炸酥肉 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的最佳貼文
今天給大家分享的是如何炸酥肉,需要準備:五花肉,鹽,胡椒粉,花椒粉,料酒,紅薯澱粉,雞蛋,食用油。這樣做出來的小酥肉,外酥里嫩,步驟配料簡單,孩子想吃的時候可以不用出去買了。
【小穎美食】炸酥肉到底用麵粉還是澱粉,許多人都做錯了,大廚教你最正確做法
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炸酥肉 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最佳解答
大家好,今天和大家再来分享一道传统年菜“酥肉扣”,先将猪肉上浆炸制酥肉,再码入碗中上蒸锅,一碗肉嫩汤鲜的酥肉扣就做好了。当然炸好的酥肉可以直接食用,非常适合喜欢酥脆牙口好的朋友,可以做汤煮火锅,都是非常不错的选择。
注:本次制作酥肉选用了7分肥3分瘦的五花肉来制作,喜欢瘦一些的朋友可以选用腿肉,但最好不要选用纯瘦肉来制作酥肉,其口感略差。
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宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
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炸酥肉 在 alex lam Youtube 的最佳解答
https://www.mrlamsan.com/2020/04/Hotpot.html
https://www.instagram.com/p/B-9J209nYUR/
久休復出,約左人出街食個晚餐
也不敢去太遠,就選在灣仔,順便行下街
走上QRE Plaza 6樓吃火鍋
一埋位先上碗甜品比你滋潤一下先
真係未食先甜,已經好暖心
香港餐廳受疫情影響下,入座人數只有幾位
也不會太擔心什麼了
入座前也有量測體溫,提供洗手液
這家火鍋我終於可以食到了,平常一早爆場
不過最好都係預訂位啦
主打高質素火鍋食材,湯底,優質既服務
唔食海底撈仲有好多選擇既
另外餐具會用高溫消毒
拿上手時仍然超級熱,感覺好安全~
湯底以每位計,有大紅鍋,骨湯,番茄,山珍,皮蛋等
食材由山珍到海鮮也有供應~
另收醬油費,單係湯底加醬油位位7X
但係食過又會覺得抵比,真心好食
蔥,蒜任添,其實湯底好夠味
不用沾醬了,加些蔥花已經好好吃
今日唔食辣,來了一個山珍菌加番茄
真係比足料,有番茄片,金菇等食材
一個酸香帶甜,一個清香無油
呢度既湯底都係偏向無油,健康~
喝了幾口湯試了味就到食材上菜
自家製雲吞,切豚肉片,蔬菜盤一份
烏冬一份,牛肉粒一份,中間仲追加了一份炸酥肉
肉片肥瘦平均,肉鮮帶甜味
雲吞肉餡中帶爽身蝦肉,皮夠薄嫩
番茄湯越煮越濃郁~
放入牛肉粒煮個1-2分鐘就可以食~
牛肉粒咬開多肉汁,味濃,最配辣或濃味湯底
重慶酥肉,越食越帶麻香,外衣酥脆
配酒小吃類,但幾特別,未食過這小吃
食到最後,當然就要來個甜品作結尾
冰粉,就如名一樣,食落好冰涼透心
加上果仁粒和紅糖漿,不會太甜又好解油膩
灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓
6/F, QRE Plaza, 202 Queen's Road East, Wan Chai
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/UdEACgdhUkM/hqdefault.jpg)
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