【那些年我們一起吃的埔里美食/小吃】
前陣子看見有人在分享大學時期的美食，讓我墜入回憶裡⋯
大學雙主修+教育學程+碩士，讓我在埔里生活了整整7年（2004-2011），當然吃遍了大街小巷，有些是特別懷念的，有些是有回憶的，有些是有故事的⋯
有沒有埔里人一起來回味一下，那些年我們一起吃的埔里美食/小吃～
👍老鄉牛肉麵的嗆鍋麵：這是我大學研究所時期，只要生病身體不舒服，就會特別想吃這間的「嗆鍋麵」，老闆看起來很兇，所以我就只有生病的時候會買這個麵來吃😂
👍愛娣越南河粉：這間我就不多說了，最愛他的牛肉河粉，加很多檸檬和蒜頭2片乾辣椒，每次回台灣必回去吃，也帶了蘿蔔和蘿蔔絲吃了幾次！老闆娘很兇，我常邊吃河粉邊聽她罵兒子😂
👍大城黑糖饅頭：這號稱比臉大的黑糖大饅頭，吃起來黑糖香濃口感紮實Q，在那個窮學生的年代，我們都會還沒開門就去排隊，買很多回來，一個切四等份冰冷凍，每天早上蒸一下當早餐！
👍炎術冬瓜茶：我喝的年代，他還在菜市場裡的小店面，透明的珍珠好好吃，我最喜歡冬瓜綠茶加珍珠！
👍李仔哥控肉飯的腳庫飯：這個要點隱藏菜單腳庫飯！
👍阿菊肉圓：吃完肉圓要記得加清湯～
👍博多豚骨拉麵：每次都選擇困難，每樣都想點～
👍小上海小籠包：這個真的好想念，但很常撲空！
👍羅春捲：現在好像沒開了，以前好喜歡看著老闆包春捲，邊吃春捲再配上附贈的清湯！
👍9張桌子義大利麵：幾乎每種口味都好吃，我最喜歡青醬系列！
👍阿平/阿龍快炒：大五研所時期比較沒那麼窮的時候，才比較可以吃快炒！最喜歡椒鹽龍珠和炸蚵仔～
👍佳欣麵店的餃王：超級特別的，也是會想念的味道～
👍山/雞肉飯：研究所時期很常訂他們的雞肉飯便當，半熟蛋超級銷魂！
👍葉師傅滷味：大學時期的晚餐/宵夜
👍亞標牛肉麵：在那個窮學生的年代，我喜歡點牛肉湯麵+麵，還有水餃～
👍你我他晚點的臭豆腐：這比較像是大一宵夜的回憶～
👍鄭師傅燒臘：最喜歡油雞飯
👍蘇媽媽湯圓：喜歡滷豆腐和甜湯圓～
👍昀廷園複合式餐飲：大學聚餐時的回憶
👍埔里酒廠香腸：有事沒事就去買個烤香腸、酒粕面膜、冰棒～
👍星期五夜市雅竹牛排的鐵板麵
👍詹媽媽炸雞：當時雞翅10元超愛買
炸魂菜單 在 [食記] 斗六-炸魂雞排，皮脆肉嫩又多汁- 看板Yunlin 的推薦與評價
◎時間:108/6/27
◎地點:炸魂雞排-雲林斗六店
◎店家住址:雲林縣斗六市永安路54號
電話:0905-696617
網址:https://bit.ly/2XEj5O0
價位:30~75元
分享心得:
斗六-炸魂雞排，皮脆肉嫩又多汁
圖文好讀完整版：https://bit.ly/2ZPOtXh
聽說斗六最近開了一間非常好吃的雞排店
想想已經好久沒吃雞排了
一時覺得口饞
就立馬騎車去買來試吃看看
要來嘗鮮的這家店，就是炸魂雞排店啦
炸魂雞排是從彰化市開始展店的
目前已經開了4間分店了
能持續展店一定有二把刷子
究竟雞排有多好吃，讓我們繼續看下去
雞排有分為炸魂雞排、復刻雞排
還有雞腿排、雞翅、雞塊等等主餐
副餐種類也非常多
竟然還有賣杏飽菇、乳酪條、爆漿湯圓
還有套餐搭配的茶飲
下次再來嘗嘗看XD
炸魂雞排、復刻雞排的差別在哪呢?
原來是面皮的口感不同
一個面皮是脆的、一個面皮是酥的
我點的是 炸魂雞排$70元
採現點現炸的方式，所以點完餐要稍等一會兒
雞排非常厚實，真的好大一塊
長度足足有20公分高XD
口味有原味、椒鹽、梅子三種可任選
我選了椒鹽口味
外表微紅，是因為我加了小辣
雞排大口咬下，滿滿的的肉汁噴發
雞肉的水份，全部鎖在裡頭
口感非常的嫩，不會乾柴
外皮也炸的非常酥脆
醃汁也有入味，調味上也恰到好處
剛炸起來的雖然雞排很燙口
不過因為實在太美味了
不到5分鐘就嗑掉它了
下次要來試試復刻雞排及其他副餐
平常喜歡吃雞排的朋友
可以來炸魂雞排品嘗看看囉^^
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