📍#北海新开汉堡档
🥓#手工制作红酒猪肉饼🍔
🍔汉堡迷们,看过来‼️
北海七廊新开一家汉堡档口[Homemade Burger Victoria]位于水果店《Ufruitz 优果客》外面,Tayar Mart 大兴轮胎店后面而已~
这里的汉堡特别之处是老板手工制作与腌制猪肉饼,自制腌制鸡肉块以及自制汉堡酱料等~这里有售卖大概8种不同口味汉堡,西式小吃比如薯条🍟,芝士球 Cheeseball🧀🍡等,还有美味的越南春卷🌯哦!
I Fat 推荐大家这里的招牌汉堡《Red Wine Pork Burger》,使用🍷红酒酱来腌制猪肉饼汉堡,猪肉饼很juicy又美味,搭配红酒酱,简直一级棒👍😍 如果不想吃猪肉,还有香脆炸鸡肉汉堡,鱼肉汉堡,培根与午餐肉汉堡以及热狗汉堡🌭~
[看一看I Fat品尝了什么吧]
🍔《Red Wine Pork Burger 》🍷
这道是他们的必点招牌汉堡,使用红酒酱来腌制猪肉饼汉堡,猪肉饼很juicy又美味,搭配红酒酱,简直一级棒👍
🍔《Original Pork Burger w cheese sauce》
原味猪肉汉堡搭配芝士酱,很不错👍
🍔《Bacon Egg & Luncheon Meat Burger》
汉堡夹着培根🥓,蛋与午餐肉,再淋上BBQ酱汁,也很好吃!
🍔《Spicy Chicken Burger》
香脆炸鸡肉汉堡搭配Big Mac Sauce,带点微甜辣的味道,还不错~
🌭《Pork Smoked Sausage Burger》
猪肉烟熏热狗汉堡搭配芝士酱
[小吃]
🍡 Pork Cheeseball (Cheddar & Mozarella)
猪肉芝士丸还不错,里面有2种芝士搭配,还可以拉丝哦~
🍡《越南春卷》 Vietnamese Spring Roll
可选择猪肉,鲜虾,或者2者参在一起,包裹后沾自制越南辣椒酱料来吃,好美味呀😍
此外, 他们也有与6外卖平台合作,大家可以通过第3方app来下单哦,比如:Foodpanda,Grabfood,DeliverEat,Easi百家外卖,Quicksent,财神外卖,Golah~
下单详情:
Whatsapp : 016-9546557
Wechat ID : W0169546557
[Homemade Burger Victoria]
🏘️地址:6947, Jalan Kampung Paya, 12200 Butterworth, Penang.
(北海七廊Ufruitz优果客水果店摆档,Tayar Mart 大兴轮胎后面)
⏰营业时间:5pm - 11pm
☎️联络号码:016-954 6557
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话,也在其Youtube影片中提到,阿牛板面则是全方位的代表,传统加创意,亲自领军,潜心专研。一步一脚印,踏出青云路。 #panmee #noodles 阿牛是陈国辉求学时期的外号,所以创业开档卖板面时他就决定用阿牛这个名字。记得十多年前我就到中路吃阿牛板面,喜欢他们创意的配搭和多样化选择。 老板陈国辉一开始时是一个人卖着福建面,后...
「炸鱼薯条用什么鱼」的推薦目錄:
炸鱼薯条用什么鱼 在 LizQin美食旅行部落格 Facebook 的最佳貼文
📍大山脚 Bayu Mutiara
🥳新开一家~特色货柜西餐厅🚃
火馅芝士鸡排、意大利面、小吃、各种饮料等等…
Icon City 对面迎来一家新的Container货柜餐厅!跟小编一起来看看吧!🥰
这装箱概念的餐厅,设计独特,时尚又创意💯。在开放式的空间里用餐,星零的灯光💫打在上边,营造浪漫的感觉。微醺的氛围,正适合跟朋友边吃边喝酒🍷边聊天。
这里的西餐选择也很丰富哦!前菜就包括了沙拉🥗,蘑菇汤。单单意大利面🍝,就有7种选择: 蒜香、奶油、番茄、海鲜、䱇鱼等等。是不是很丰盛呢?
而且啊,他们家的招牌芝士🧀烤鸡排🍗,恶魔芝士令人垂涎,和酥脆多汁的烤鸡排一块吃,真幸福!猪肉汉堡🍔也是超大份的哦~酱料和配料都十分美味,小编超推荐的!
小编点了什么食物:
海鲜意大利面 RM17.70
烤鸡排 RM17.70
猪肉汉堡 RM17.70
芝士焗鸡 RM17.70
芝士培蛋Pizza RM21.70
炸薯条 RM7.70
爆炒意大利香肠 RM12.70
爆米花鸡 RM9.70
Chocolate Brownie RM10.70
Facebook: https://m.facebook.com/Chens-Kitchen-113744133807913/?ref=bookmarks
地址:58,Jalan Bayu Mutiara1,Taman Bayu Mutiara14000,Bukit Mertajam.
(Icon City 对面七廊粿条汤旁边,五福海鲜大饭店旁边伯公神庙在旁边)
电话:011-53371788
营业时间:6pm-12am(11:30pm lastcall)
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谢谢你们!会给大家更多的影片哦!
炸鱼薯条用什么鱼 在 I FAT 吃货俱乐部 Facebook 的最佳解答
#北海西餐厅[Penne & Spaghetti]
《#超值午餐套餐》主食+饮料
#外送食物 #买5送1‼️
北海Raja Uda Ong Yi How的《Penne & Spaghetti》餐厅已经搬迁至后面的店屋,和Arnold Cafe同一排而已~CMCO期间,他们有开放堂食(跟着SOP),外带与外送~
《Penne & Spaghetti》是主打意大利面,当然还有推出一些西餐,汤类,小吃,饮料等~最有特色的是《自创意大利面 DIY Pasta🍝》,自由搭配属于个人口味的意大利面,以经济价格享用美味的意大利面~
大家首先可以选择面类,然后选择酱料,最后才toppings (炸鸡扒,炸鱼排,炸猪排,烟熏鸭,特大香肠,火腿,三文鱼,海鲜等等)~如果你不想自己DIY,也可以点现成搭配好的意大利面~
此外,现在也有推出《Weekday Set Lunch超值午餐套餐》食物+饮料,超值得‼️~只限星期一至五,12pm - 3.30pm而已~
另加RM3.50可获得 soup 汤,fries薯条与wedges 薯角~
现在CMCO期间,他们也有提供外送服务哦,可以外送北海地区,大山脚区和槟岛乔治市区~根据星期一至五的时间表,每天只能送一个地区而已~
❤️ 凡消费满RM50以上,免邮费‼️‼️‼️
🧡 买5份食物,送一份饮料
💙 外送时间 : 11.30am - 1pm
[看一看I Fat 吃了什么吧]
🍝 DIY Pasta 《Sesame Grilled Chicken with Fusilli》螺丝粉搭配香煎鸡扒与芝麻酱,还特别哦👍
🍝《Truffle Black & White Pasta》RM15
松露蒜香黑白意大利面,搭配培根,蘑菇,菠菜,蒜头,辣椒与松露油,蛮好吃的👍
🍝《Salted Egg Chicken Olio》RM14.50
6块咸蛋鸡肉块,搭配蒜香意大利面,浓郁的咸蛋酱,很棒😍
🍝《Carbonara Smoked Duck》RM15
白酱烟熏鸭意大利面也不错吃😋
🐟《 Grilled Salmon & Duck》RM21.50
香煎三文鱼搭配延续鸭,马铃薯泥,菠菜,cherry tomato与芝麻酱~
🍟《Dirty Big Fries》 超大大薯条 RM9
如有任何详情或预订,请联系
☎️ 017-566 9729
Address : No. 28, Lorong Teras Jaya 2, Kawasan Perniagaan Teras Jaya, 13400 Butterworth, Penang.
Business hours : 12pm to 10pm
Tel : 017-566 9729
Facebook : https://www.facebook.com/Penne-Spaghetti-1974855162767077/
炸鱼薯条用什么鱼 在 Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话 Youtube 的最佳解答
阿牛板面则是全方位的代表,传统加创意,亲自领军,潜心专研。一步一脚印,踏出青云路。
#panmee #noodles
阿牛是陈国辉求学时期的外号,所以创业开档卖板面时他就决定用阿牛这个名字。记得十多年前我就到中路吃阿牛板面,喜欢他们创意的配搭和多样化选择。
老板陈国辉一开始时是一个人卖着福建面,后来有个卖板面卖得很好的亲戚传授做板面秘诀给他,才决定转型卖现较的板面,一开卖便大受欢迎。
工作量也随着加大了,陈国辉确实忙不过来,这时就开始请帮手,最高峰一个档口就用了四个人。
陈国辉原本已是一名有经验的厨师,他发现用不一样的食材能呈现出不一样的变化。热爱烹调的他,经过潜心专研,最后研发了很多外间很少看到的配搭,变化是阿牛板面的魅力。
***独立开店的挑战
由于是租咖啡店里的档口,一有什么异动变化就得找地方搬,第一次搬迁是好几年前,搬到日本新路里一家咖啡店里挂牌,在那里陈国辉又做了两年。
最后他在那里研发了熏肉汤板面。这时陈国辉觉得自己已经卖了那么多年的板面,也蓄够了客量,应该开设属于自己独立的板面专门店。
他找到在平安路上的一间店面落脚,临近以前始创阿牛板面的旧址,地点更方便顾客,再次重新吸纳新旧顾客,把阿牛板面推上另一层楼。
陈国辉从一个小档口做起,一碗面一碗面地卖,慢慢地他意识到人们对于的味蕾的细微转变,他开始着力于尝试各种变化,过程中他尝到无数失败。
他的坚持和不放弃,没有辜负他的付出,终于成功地用他诚意和创意把原本的板面演变成各样变化,打动了一班爱戴阿牛板面的支持者。
***阿牛板面有何不同?
陈国辉做板面毫不马虎,各个环节都十分注重,他坚持不同的拉面熬不同的汤底,自己做面,严选配料,繁杂的工序也不厌其烦地按部就班地准备。
阿牛板面除了有传统的江鱼仔汤底之外,最让他引以自豪的就是他自己研发出来的熏肉板面的汤底。
平日喜欢专研食谱的他,反复试验他的想法和配搭,最终完成了自己最满意的组合。
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***不一样的汤
正好访问当天他熬好了一锅熏肉板面用的汤,他展示着说开始要煮时是一锅满满的水,很多肉,很多骨头和很多各式各样的蔬菜,经长时间熬煮成半锅的精华。隔去汤渣,沥去油份后,再经沥网隔一遍杂质后煮成的奶状的汤底,所以每一口汤都是那么的珍贵。
这个汤风味独特,充满着丰富蔬果的天然甜味和香气以外,还吃得到肉和骨头的甘香。
由于是经过长时间得熬煮,所以那些胶质都融在汤里,这就是取决那汤底是否有滑顺口感的重要元素之一。
***阿牛研发的板面
汤是如此用心,面当然也绝不能马虎。陈国辉介绍道他的板面是加鸡蛋去做的,是依照他多年做面的经验而定下来的黄金比例。适合做汤面也适合干拌面,适合幼切宽切或者拿来捏面。
虽然这不是我吃过里面最弹牙的面,但这个程度我已满意。最让我惊讶的是这个面吸汤能力强,吸取了不同的汤汁之后,它也不会软趴趴,长度刚好也方便进食。份量吃完面,喝光碗里的汤,刚好饱。
吃熏肉板面时,那面条就沾满了鲜汤的美味,吃他家新研发的泡菜板面时,那面条就吸满了刺激的辣汤,面和汤都能结合到一块,不会说汤还汤,面还面而互不相干。
配料方面薯仔菜,木耳丝,江鱼仔,肉碎,油葱酥都是必备的,陈国辉另外还为了熏肉板面研究了味付溏心蛋。
***副文(一)味付溏心蛋
这个蛋我认为他做得特别出色,看也知道那蛋黄红润而呈流状,一看就想吃。煮好的六分熟鸡蛋在调味酱汁里冷藏浸泡一,味道都附在蛋白上了。做这些配料的准备功夫最需要的就是耐心和细心,时间和温度的拿捏,蛋的新鲜度也是重要的一环。
一颗好吃的溏心蛋是经过那么多的功夫才产生出来,所以吃它的时候好好地细味品尝,感受它的甘甜咸鲜香。
吃时你可以闭上眼,拿起半颗往嘴里送,慢慢尝,让每个滋味在你的舌间游走,让你的舌头深深感受它的滋味。
如果自己弄我想挺麻烦的,要吃溏心蛋的话,我还是来阿牛板面吃较划算。
副文(二)整体的和谐度
阿牛板面注重的是一碗板面整体的和谐度,除了要好吃,他也注重摆盘的呈现。能看到客人把板面连汤一滴不剩地吃完,是陈国辉最大的满足。卖板面除了是陈国辉的一份工作,我认为更恰当的说板面其实是他的兴趣和狂热,能感受到他用生命在经营着板面。
陈国辉喜欢煮给爱吃他煮的人吃,这是他的动力泉源。更不难发现,他在做面时的那份认真和专注,完全展现了他对做板面的热爱。
阿牛板面有幼面,宽面,也做捏面,就是辗平后的面皮用手拔出一片片下热水锅中煮熟,但我个人还是偏爱粗细得宜的板面。
试了原味的板面,汤好面好,所以好,也试了葱油板面那个香是渗透式的,不知不觉你会吃光碗里的面。蛤蜊板面还没吃就闻到阵阵酒香,汤特别鲜甜,最重要是吃不到酒味,也是店里受欢迎的款式。
吃了阿牛招牌创新的培根汤板面,算不熟悉的味道,但喜欢这个有层次的味道,很特别。刚推出不久的韩国泡菜板面则辣得出众,酸得开胃,加了很多蔬菜,同行友人大力推荐。
副文(三)
阿牛板面也有其他选择,小吃试了他们的南乳炸猪肉和虾酱炸鸡,腌制得入味,炸得香脆不油腻,可口。
甜品则有热的不太甜得腐竹薏米,和冰冷的柠檬爱玉,作完美的结尾
访问尾声陈国辉有所感触,他不忘感谢员工手足们,多年来陪伴着他一路走来,他展望未来能做更多特别的板面给大家。
阿牛板面
地址: 97, Lorong Selamat, George Town, 10400 George Town, Pulau Pinang.
营业时间: 中午12时至晚上10时,下午无休。
每星期一休息
电话: 04-226 1908
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炸鱼薯条用什么鱼 在 食在好玩 Eatlicious X 飞常好玩PlaynFly Youtube 的精選貼文
【槟城 | 火锅烧烤新Concept!! 一大班人吃一律一个价!!】
一大班人吃火锅烧烤?最划算了!! 早前发现这家 #食是福 每一桌火炭鱼头炉竟然只收RM18,10人一桌竟然才RM1.80啊!! 最划算还是烧烤,每桌火炭烤炉才RM10还 #无限供应 Honey、Butter、锡纸和CHEESE啊!! 点一只龙虾,Cheese要放多少就多少啊!! 爽啊~?
那天从Air Itam要去洗布桥时,看到这家新开的 @食是福 有超大空间,Parking又容易!! 这里和一般火锅烧烤店很不同,这里像是提供一个让你和朋友自己来吃火锅烧烤的地方,可是你完全不必烦恼烤炉、处理火炭、买食材等等,因为这里本身就是一家售卖各种火锅烧烤食材和用具的店!!?
▶️食在福如何运作?
Step 1:在大冰箱选择自己喜欢的食材、饮料
Step 2:告诉收银柜台桌子号码,然后Scan你拿的食材
Step 3:之后拿你的食材要Stemaboat还是烧烤都可以~
Step 4:吃饱饱后,会根据之前Scan的食材饮料结账
▶️食在福有什么特别?
✅每桌火炭炉只需RM18,不限人数!! 10人也是RM18而已!!
✅火锅汤底可以选择鱼头汤底或者Tom Yam,可以Unlimited Refill汤
✅火炭烧烤炉只需RM10,还包含无限供应锡纸(包烤鱼)、Butter、Honey & Cheese
✅烤炉完全可以自己动手,也可以要求服务生帮忙~
✅超过100种火锅烧烤食材,就连龙虾、生蚝、羊排、牛扒、猪排、连Ikan Bakar都有!!
✅每种食材都有明码实价,价格RM1.50起跳,不用担心Over Budget~
✅冰箱内连薯条、Nugget都有,店家有帮忙炸薯条、Nugget不另收费~
地点:216, Jalan Air Itam, 10460 Georgetown, Penang.(洗布桥直上一些右边)
营业时间:6PM-1AM(每天营业)
预定电话:010-392 7266
FB:https://www.facebook.com/%E9%A3%9F%E6%98%AF%E7%A6%8F-JIAK-SI-HOCK-240758469980894/
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炸鱼薯条用什么鱼 在 曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的精選貼文
▋Introduction
#曼食慢语# 自从2016年开始,年夜饭视频应该算是我每年的保留节目了,不论年底有多忙,我都会拍这样一个视频,展现一个人制作一整桌年夜饭的流程,以及节奏的控制。没想到大家都这么喜欢这个节目,每次看见后台小伙伴催促我上新年特辑的时候,都既紧张又开心。
虽然大家都说现在年味淡了,但我觉得不管环境怎么变,只要一家人能聚在一起开开心心吃顿年饭,年味就一直在我们心里~
其实大概从十月份的时候,我们就开始筹备年夜饭的视频了。之前两年的年夜饭都做了很传统的年菜,今年有问一下大家想看什么菜色。发现其实大家都很想在家尝试一些平日里不那么家常的菜,像佛跳墙就是票选人气第一名~经过反复很多次的试菜和调整,终于,今天视频完成了!
今年的菜单中有中国风牛排这样的创意混搭,有佛跳墙这样的干货硬菜,有黄米藜麦八宝饭这样的升级版传统年菜。还有之前说好的自制咸鱼也小露了一脸。总之,今年的主题是新鲜感~希望用新鲜的食材、新鲜的做法,给大家带来一些新鲜新奇的灵感。
以及,今年的视频我多花了六毛做了一个炫酷的片头,感觉自己棒棒的!
▋相关视频
2019年夜饭:https://youtu.be/rds-FNnaZpU
2017年夜饭:https://youtu.be/4p1wuFJTF78
2016年夜饭上:https://youtu.be/sQv-QLyV5Q4
2016年夜饭下:https://youtu.be/lJLtZlFHySA
咸鱼:https://youtu.be/16x7emGZSKk
油辣椒:https://youtu.be/gIc5yZh3tbI
红豆沙:https://youtu.be/tjoGxnawNEU
猪油:https://youtu.be/V5H9YTKktBc
▋Ingredient
中文食用者可以看下面的微信链接,每道菜都有对应的图文介绍和tips哦~
http://mp.weixin.qq.com/s/9sTIbWZwTebCySrCI_72XA
【凉菜】
[牛排大拌菜]
⊙ 沙拉:
牛排 1块(300克左右,最好是西冷或者菲力),盐 适量,黑胡椒 适量,橄榄油 适量,球生菜 适量,罗马生菜 适量,芝麻菜 适量,樱桃番茄 3-4个,牛油果 1/2个
⊙ 酱汁:
生抽 2大勺,醋 1.5大勺,糖 一小撮,白胡椒 一小撮,油辣椒 1小勺,蒜 1瓣、香油 1小勺
[茶香熏鸭腿]
⊙ 鸭腿 1kg
⊙ 腌料:
花椒 1小勺,粗盐 30克,大葱 1小截,姜 3片,八角 3个
⊙ 熏料:
米 10克,茶叶 10克,新鲜橙子皮 适量 ,红糖 50克
[伊比利亚火腿卷]
⊙ 伊比利亚火腿片 70克,芭乐 半个,蜜瓜 2牙,糖 1小勺,辣椒粉 1小勺,芝麻菜适量
[山药薯泥塔]
⊙ 山药 125克,淡奶油 150克
⊙ 红薯 125克,淡奶油 175克
⊙ 紫薯 125克,淡奶油 200克
⊙ 白吐司 5片
[蓑衣小酱瓜]
⊙ 荷兰小黄瓜 5-6根,盐 1小勺 ,蒜 5瓣,红辣椒 5个,老抽 1-2小勺,糖 1小勺,香油 1大勺,水 适量
【热菜】
[佛跳墙]
⊙ 高汤:鸡 半只,猪骨 500克,猪脚 1个,大葱 1截,姜 1小块,金华火腿 2-3片(约20克左右)
⊙ 主料:干鲍鱼 5个,海参 3个,干花胶 80克,瑶柱 50克,花菇 3个,猪小排 150克,牛蹄筋 80克,生抽 2小勺,冰糖 5克,料酒 2大勺,冬笋 1个,大葱 1截,姜 1小块,金华火腿 50克,黄酒 1大勺,鸽子蛋 4个,新鲜虎虾 3只
[清蒸东星斑]
⊙ 东星斑 1条(盒马吃好点频道有售),蒜 6瓣,姜 1块,大葱 1根,糖 1小撮 ,盐 1小撮,生抽 2大勺,蚝油 1大勺,食用油 2-3大勺
[帝王蟹两吃]
⊙ 帝王蟹 1只(盒马有售,新鲜的帝王蟹)
⊙ 帝王蟹豆腐:姜泥 1大勺,嫩豆腐 300克,大葱 1截,姜 1小块,盐 适量,玉米淀粉 1小勺,小葱 1根
⊙ 烤帝王蟹腿:黄油 30克,蒜 4瓣,生抽 1小勺
[酱香烤肋排]
⊙ 猪肋排 800克
⊙ 腌料:蒜 8瓣,干辣椒 3个,白酒 1大勺,生抽 1大勺,蜂蜜 1小勺,八角 3个,花椒 1小勺,孜然粒 1小勺,
⊙ 装饰料:红辣椒 适量,白芝麻 适量
[咸鱼茄子煲]
⊙ 咸鱼 80克,长茄子 2根,猪油 30克,蒜 5瓣,姜 1小块,葱 适量,红辣椒 1个,料酒 1大勺,生抽 1大勺,醋 1小勺,老抽 几滴,糖 适量,盐 适量,香油 适量
[牛尾雪浓汤]
⊙ 牛尾 800克,白萝卜 300克,白洋葱 1个,青蒜 1棵,盐 适量
【糕点】
[黄米藜麦八宝饭]
⊙ 藜麦 50克,黄米 100克,糯米 150克,糖 30克,豆沙馅 200克,咸蛋黄 3个,黄油 30克,黄油 适量(抹碗用)
⊙ 蜜枣,葡萄干,熟核桃仁,枸杞,熟扁桃仁,熟松子仁
【饮品】
[竹蔗茅根马蹄水]
⊙ 马蹄 150克,甘蔗 300克,茅根 100克,胡萝卜 100克
[姜丝热黄酒]
⊙ 生姜 1小块,黄酒 300毫升,话梅干 4-5颗,冰糖 1-2大勺
▋ Latest Video
[2017年年夜饭 2017 Chinese New Year Dinner]
https://youtu.be/4p1wuFJTF78
[2016年年夜饭 2016 Chinese New Year Dinner]
https://youtu.be/lJLtZlFHySA
[咸鱼Salted Fish]
https://youtu.be/16x7emGZSKk
[油辣椒Chili Oil]
https://youtu.be/gIc5yZh3tbI
[红豆沙Sweetened Bean Paste]
https://youtu.be/tjoGxnawNEU
[猪油lard]
https://youtu.be/V5H9YTKktBc
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