【佩服自己很忙還能一直生健康料理】文末有料理為什麼營養說明
之前筋肉爸爸還在中風急性期，不太能動的時候，我去錄健康2.0節目，學習到這道幫助睡眠、減壓、營養豐富的季節料理：金針花干貝絲瓜。
那時候在節目上品嚐到，就一直很想要做給筋肉爸爸吃 ，但當時其實心情很忐忑，每天都在跟中風後急性期變化搏鬥。現在在他回家的第二週，時間控制與作息腳步都規律以後，開始了我期待很久的廚娘人生。 光是這兩天假日，就生出了這一些健康料理，給筋肉老爺與筋肉小子吃。
這些料理準備起來都不會太費力，因為這兩天我還跑了一趟台中作演講、帶兒子去參加學校的年度運動會、讓父子兩人上髮廊恢復帥哥樣，當然還有帶著兒子跑東跑西的才藝課。
食材準備上，都是挑選比較好的食材：包含調味料都是天然不含人工化學調味料的（相對貴）、油品使用好的橄欖油、食材選擇上也是比較優質一點點的。
現在要好好控制金錢支出，畢竟全家只有我在養，但有些事情可以省、有些事情省了就是耗損人生。我記得醫生朋友魏君卉曾經分享過人生有三件事情不能省：一個是吃進去的東西、一個是學習運動、一個是投資自己的花費；吃得健康避免身體發炎生病，這是功能性醫學的概念；運動是最好良藥，是功能性運動真諦；投資自己才能活得有目標有歡樂，沒有比這更實在的人生話語了。
爸爸生病後我越來越相信食療的力量，吃進好的食物 讓身體處在好的代謝上，沒有任何的體內發炎，才可以讓體內生化運作正常，遠離許多先天與後天的疾病 。現在我必須要預防老公二度中風，也期望兒子長得更好，能夠每天做健康的料理給他們吃對，我來說是非常幸福的事情。
🥦好眠減壓【金針花干貝骰子絲瓜】
干貝富含色胺酸，是血清素的前驅物質，讓身體可以進入放鬆好眠；金針花富含營養也能幫助舒壓，記得新鮮金針花要川燙過再食用。
絲瓜切成骰子狀，可以避免烹調時水分容易流出，非常有口感。
料理影片
https://youtu.be/BpZMKYuwllA
🥦優質蛋白質【豌豆雞肉迷你蛋】
這是兒子吃的，豌豆富含賴胺酸，是人體必需胺基酸之一，能促進發育、增強免疫力、提高中樞神經組織功能。使用橄欖油炒。
🥦天然超級食物【綠花椰鹽麴豬排】
鹽麴富含維他命B1、B2、B6與神經傳導物質γ-胺基丁酸，能減輕疲勞、抗壓力、降低壓力荷爾蒙。綠花椰菜含有硫配糖體Glucosinolates，能抑制腫瘤形成；它也能促進第一階段與第二階段肝臟解毒、調整類固醇荷爾蒙代謝、保護細胞氧化。
🥦補鋅補蛋白【橄欖油蒜炒文蛤】
爸爸的功能醫學報告說他缺鋅，自己做這道料理大約五分鐘。
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