今天起了個特早，就為了吃花蓮早餐XD
(((是有多怕吃不到???
今天一大早好朋友來訪，本來不愛甜食的我變得特別想吃甜食，就點了花蓮傳統早餐店都有的紅豆餅，沒想到還滿好吃的，想要點第二顆來吃，竟然已經賣完XD~來花蓮吃早餐真的好辛苦.....都要早起啊!
#雲山水
第一站來到規畫了好幾次都不敢走進去的雲山水，終於在我準備了超強防蚊液後，我規劃要進來了~現在來花蓮都敢穿無袖。
現在 #雲山水跳石區也要收費囉~收費100元，可進農場植物園區和跳石區，還可以折抵$50元消費。
因為花蓮小黑蚊超兇狠，雲山水、鯉魚潭都是小黑蚊大本營，而且他們的飛行高度比其他地區的小黑蚊還要高，連臉都有被叮到的可能!
花蓮小黑蚊真的不是開笑的，連臉都要擦防蚊液，上洗手間洗完手，馬上要再補噴，不然就靠過來了，花蓮小黑蚊的敏銳度以及飛行高度絕對全台第一。
龔少在花蓮糖廠也被小黑蚊叮的雙腳一直抓，我一直問他說要不要噴防蚊液，他都說不用，從來沒有這種經驗的龔少，還不知道自己被小黑蚊攻擊了。
我跟他說：「因為你的防蚊液(也就是親親老婆我本人)已經不防蚊了!!!!」
今天在雲山水下車前我就跟他說，這邊小黑蚊炸多，他就有乖乖噴了。
雲山水的夢幻湖是U字型的，夢幻湖的原本只有植物園區內要收費，入口處白色橋這一邊和跳石區不需要收費，我們今天去植物園區和跳石區都要收費，入園費$100就可以蓋手印通往兩個地方，還會提供一張$50元消費券，剛好兩瓶椰子水$100，我們就直接折抵掉了。(很划算!)
很多人為了省錢，就只在入口處的夢幻湖拍照，然後繞道跳石區去，其實最美的景色就是在植物園區內啊~
雖然還沒有到落羽松變色的季節，但是整個景色已經足夠讓人駐留很久，看著這整片湖色，走在落羽松湖上木棧道上~隨手一拍都是美景。
#立川魚場
想說摸蛤兼洗褲的立川魚場比較適合親子家人來玩，沒想這邊整理的超棒的，超乾淨~不但是小朋友玩水的好地方，也有養超大的烏溜魚(好久沒看到)，還有餐廳與展覽館、伴手禮商店，整體規劃的很好很新，大人也可以來餐廳吃炒蜆、熱炒海鮮。
只有要下水摸蜆的人$120，研究了一下幾乎認真摸都有滿滿一盤，來這邊摸蜆真的滿有成就感的呢!
在餐廳部分，炒蜆是人人桌上都會叫一盤的，當然不能錯過，還有鹽烤魚也很不錯(需等一小時)
#大農大富森林園區
上個月龔少跟朋友來拍金針花時發現的不錯景點，那時候只在門口大馬上路拍拍照就走人，免費入場的好景點，其實這邊是一大片花海以及森林步道，可以租自行車來趟花海巡禮與森林浴，有點像是花蓮版的池上，可以租著腳踏車(單人、雙人、四人)到處去玩，附近幾景點有糖廠，有體力的人可以騎到那邊順遊一下。
#055龍蝦海鮮餐廳
第一次聽說來花蓮就是要吃龍蝦，我只知道我沒有吃到花生麻糬我會遺憾!!!!
055龍蝦海鮮餐廳昨天要來吃結果沒營業，今天不死心又跑來一次。
拿到座位牌後到點餐區點菜，想要龍蝦都有標明價位，龍蝦味增湯使用小龍蝦只要$350，其他還有三個固定價位，另外也有秤重的大龍蝦。
最有趣的就是，想要哪一隻龍蝦自己夾!!!
我選中的那竟然夾半天夾不起來，原來他下面還死抱著一隻不放，我想說哪有這麼重這麼難夾啊XDXD(抵死不從的龍蝦)
龔少說還想要叫一個龍蝦味增湯來吃，想要來個龍蝦吃到開心~
但店員推薦我們吃他們的活的甜白蝦，跟其他地方不一樣，昨天晚餐才吃過燙白蝦的我們在店員推薦下還是很懷疑的點了~
沒想到白酌白蝦真的超好吃，光剝殼我就知道這個絕對新鮮，殼脆又好波，肉質鮮甜又Q彈。
我覺得我們龍蝦點清蒸真的有錯誤，焗烤或是蒜蓉都會比較好，因為他清蒸的醬很奇怪，有點像南部的蕃茄薑汁醬油沾醬，不是那麼配龍蝦。
龔少邊吃邊嗷嗷叫，因為對面桌的情侶點了龍蝦三吃，龍蝦湯、清蒸龍蝦、蒜泥龍蝦~龔少說，來這邊就是要龍蝦吃到開心啊!!!!!
(口袋留點錢，下次換吃別間啊~花蓮這麼多間龍蝦海鮮店!!!)
烏溜魚 在 [閒聊] 我說那個烏溜魚料理~ - 看板MenTalk - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
寶傑好 大家好
今天要來說的是那個 烏溜魚料理
其實一般外面再賣的大概都是
糖醋 鹽酥 ...
https://youtu.be/yL12PpKChz8
但是鴨 我們家大部分都不會這樣煮
大致上都會用下面這個西瓜綿來煮
https://goo.gl/PT2Y5N
https://icook.tw/recipes/123428
這大概可以煮魚湯
蚵仔湯之類的
有時候都是用西瓜綿 煮虱目魚頭
偶而煮煮烏溜魚
煮魚頭跟烏溜魚就不是跟煮成湯一樣
而是要煮成配飯的(淋飯的湯汁)
所以湯汁就會偏鹹偏酸 然後因為烏溜魚本身膠質很豐富
所以放冷後 湯汁大概都結凍
(其實這道菜我就沒學 因為以前只有魚頭的時候 我只愛吃煎吳郭魚)
煮起來跟這個就很像(很多很多的西瓜綿的概念)
https://mypaper.pchome.com.tw/2jc591030/post/1320133768
另外
說到魷魚螺肉蒜
其實有一種比較酒家菜的做法
東西要先炸過再去煮 大概跟阿基師這個差不多
https://youtu.be/aR_uETalF9o
不過一般家裡沒有那種需求 所以都會像下面這種煮法居多
https://youtu.be/59xUNsTouss
我弟有做過一個做法 但我不喜歡XD
聽我弟說以前酒家因為要喝酒 所以東西要耐煮
這種菜就是當時的菜之一 越煮會越甘甜
好像就這樣吧
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你們彼此相愛 就是為民除害
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