帶著媽咪住酒店 - 沙田 Hyatt Regency Staycation
這一次要跟大家介紹是香港的酒店，這一家位於大學站的相信大家都不會陌生，我很多朋友的婚禮都是在這裡舉行，而我也因為這裡馳名的片皮鴨到訪過這裡的中菜廳幾回。
這次我入住的是Regency Club Harbor View Suite房，房間為81平方米，一進門最令我驚喜的是其Panoramic的海景，那天剛好陽光普照，藍天、陽光與馬鞍山盡收眼簾，我連枱上安排的Welcome卡以及水果盆都沒留意便坐在窗台上發呆了15分鐘，在24樓這個Executive Floor的樓層以居高臨下的姿態眺望吐露港，令我真的有一刻忘了自己還在香港的感覺。
房間除了客廳那一望無際的吐露港景色，在開放式廚房旁的那一扇門後便是房間，左邊是浴室，可以在享受Bubble Bath的同時欣賞日落與晚霞，我沒有浸浴，但我在淋浴時都將門打開，一邊享受熱水浴一邊望著夜色漸降。房間另外一點做得很細心就是雖然房型只是Regency Club Harbor View Suite，但已經有兩個廁所供住客使用，不用在早上「爭崩頭」，而最值得一讚是其隔音做得非常好，當我在房間工作時，我完全聽不到客廳我媽媽看電影的聲音，哈哈。
除了房間給我有度假的感覺外，當然Spa也是Staycation重要的一環，我跟媽媽一同享受了Melo Spa 的 Signature Massage，它們家的Spa最特別之處就是特意採用本地的生果 - 沙田柚的皮及果肉作為療程的材料。在整個療程，由按摩師安排的熱檸檬茶，到全身按摩到最後的薑茶，整個服務是專業流暢的，你不要以為在五星酒店便不會出錯，我曾經試過在一家五星酒店遇上失場的服務，遲來的技師以及不上心的按摩，「Hea揼我是Feel到的」，但當便完全沒有這情況，由腿部到腰部以至我做需要的頭肩按摩，技師都真的用盡全力，舒服得我睡著了。
剛才提過我久不久便會來這裡的中菜廳「沙田18」吃晚飯，這一次來是因為他們剛換了新的餐單，有名的菜式如「傳統北京烤填鴨」當然繼續「有得留低」，而新加入的菜式有: 「八寶生拆魚蓉羹」，以順德傳統的拆魚為靈感，並以「八寶」伴隨: 竹笙、木耳、腐竹、勝瓜、雞蛋、甘筍、欖仁再配桂花魚煮成魚羹。另外，我知道主廚何師傅擅長炮製特色醬料，並於新菜式中加入「只此一家」的味道所以便以雞樅菌、金華火腿、瑤柱、蝦米及雞樅菌油同浸，並以此醬料製作新菜式「雞樅菌醬蔥燒鱈魚球」。而我猜我應該最喜歡的是絕對非新口味「蜜糖九製檸檬雪糕」莫屬，甜品取材自香港地道涼果，並加入沙田永和蜜蜂場的天然純正蜂蜜，口感非常清新且淡淡回甘。
最後要跟大家介紹的絕對是他們的Executive Lounge，連我媽不愛拍照也不斷嚷著要我幫她拍照，這裡的海景比房間那個很開揚，特別是室外，沒有了玻璃以及建築物的阻擋，那裡不單可望到中文大學，也可以望到烏溪沙，整個畫面有山有水有城市，從這個角度去欣賞沙田真的感到很新鮮，我們也耗了一整個下午，喝著香檳看著日落，吃著小小的Canapes當晚餐的前奏，在城市中慢活了難忘的一天。
Check-in過程: ★★★★ 8
房間真實度: ★★★★ 8
房間整潔: ★★★ 7
早餐質素: ★★★ 7.5
整體酒店設施: ★★★★ 8
整體酒店服務: ★★★★ 8
性價比: ★★★★ 8
Price: $HKD 2300/Night
Size: 81m2, 1 Dining Room 1 Bedroom
Date: 1-3 May 2018
Room Type: Regency Club Harbor View Suite
【沙田 Hyatt Regency Staycation Full Report】
http://bit.ly/2LLgPM7
Hyatt Regency Hong Kong, Sha Tin
Hyatt Regency Hyatt
#HyattRegencyShatin #HyattHK
#Benedict的酒店集郵簿
