…
昨天經歷了一場工作災難
把前一晚已備好的材料倒進攪拌缸
接著就是揭開一連串的工序
習慣盯著麵糰看….發現不對勁
怎麼一直無法達到該有的狀態
思來想去找不出問題點
後來才發現把兩款麵包的材料數字弄反了
一邊咒罵自己的粗心..一邊趕緊思考下一步
救不回來只好把兩大缸都重頭來過
剛好訂單又是最大值..其中兩項材料庫存不夠
此時時間已走到9點..
整個人比熱鍋上的螞蟻還急啊
以往這時候都已經進入發酵階段了
還好烘焙行和水果行都離家很近
火速奔出門採買再繼續奮鬥
直到過午第一爐都還沒進烤箱
一直在算時間
就怕趕不上送包的時間
真的很怕開天窗
這個工作只要一開始就無法停下來
麵包發酵是不等人的
尤其在沒有幫手的情況之下
只要一出錯接下來就是上演步步驚心的戲碼
更擔心有時客人要提早
提早就會壓縮到工時
要顧爐不能跑又要包裝的一人工作室每天都在團團轉
謝謝我的天使客人們
昨天大家都好準時
才能在慌忙之中安全將包送達各位手中
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這次真的被和吱吱一起去挑戰的新手作甜點萌死了🤪
來自己做 烘焙聚樂部已經不知道是多少次了,最喜歡這邊的原因是,很常會推出新的甜點食譜。不論是蛋糕、馬卡龍還是蛋黃酥,你想吃的都可以在這裡做✌️
這次做了應景中秋節的蛋黃酥
真是一次喜怒哀樂都摻雜其中的過程啊😂畢竟這次的蛋黃酥作法不用打發泡什麼的,洗的東西應該是做甜點裡面最少的了哈哈
但是卻是做的我一整個腰酸背痛🤦♀️
其實也不算難的,就是耗點神,一不留神失手就做的偏離原型太遠了🙈
就像原本主題明明選擇了角落小夥伴,但是真的有點手殘,做成了表情包了哈哈哈哈。
但是只要來做都不怕,因為這裡的小老師們都會一直在旁邊,隨時幫助你解決問題
我跟吱吱一人兩個顏色最後一交換,剛好四個顏色一組,真的超完美✌️
看他們在一起真是可愛死了🙈雖然沒有原本DM的那麼神似,但做了獨一無二的自己的創意,真的很有成就感
最後的包裝盒也是大加分,真的超美的,都快要捨不得自己吃了
回家迫不及待開箱嚐嚐味道,真不是自己說,超好吃的
外皮烤的小酥,而且真的像賣的一樣一層一層的,蛋黃餡超香,芋泥甜度剛好不會膩,療癒可愛又美味
這次節日限定款式有很多,大家可以趕快去做一波限定款,真的好玩又好吃😋情侶好友間互送,或者做給長輩都好有意義
如果想要在家也能做美味甜點或者想要營造親子時光的還可以選擇
✏️ 甜點材料包diy
a) 免備料,打開就用超省事
b) 不需要專業器具就能做(飯鍋飯匙也好用)
c) 針對家裡有的小家電設計,適用冰箱、烤箱、小烤箱、氣炸鍋、平底鍋,好方便
d) 疫情期間,不出門在家也能做甜點
·線上店|自己做甜點材料包
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烘焙包裝材料台北 在 JJDD 學學。Teach My Monsters to Learn Facebook 的最讚貼文
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G. 美式巧克力軟餅乾
H. 韓國麻糬小麵包
I. 薄脆杏仁瓦片
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🥞繽紛手指泡芙*1
🥞美式巧克力軟餅乾*1
🥞韓國麻糬小麵包*1
🥞薄脆杏仁瓦片*1
🥞香酥南瓜子瓦片*1
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今天我們到內湖一家叫美福食集以賣肉為有名的高級超市,從大量購買肉類的地方開始分享。
因爲這周是中秋節,想必大家和親朋好友一起烤肉的人也很多,所以把推薦的燒肉醬的製作方法也拍成了影片。
這醬是再現東京有名的燒肉店『敘敘苑』的食譜。
幾乎都可以用家裡現有的醬來做,大家就當做是上當一次試著做做看吧。
比起外面的市面上賣的醬味道更高級,相信大家應該會愛上它。
此外,也會再現能一直吃下去的敘敘苑沙拉調味料。
沙拉的材料就試著用高麗菜吧。會讓人愛上可以吃到一整顆高麗菜的程度。
這個材料也非常簡單,只要攪拌就可以做出來,所以請大家在家也試試看。
如果可以的話醬油選用無糖的,推薦無添加醬油。最近使用的金蘭這品牌的也有出無添加醬油。
全聯也有賣,味道非常自然,所以在影片中使用的是這個醬油。大家也試試看囉!
另外影片開頭新買的運動鞋是美國的T E V A這品牌。防水加工的兩穿式防撥水菠蘿麵包鞋。
TEVA是1984年在大峽谷擔任河畔導遊的男性製作的品牌,始於製作兼具安全性和功能性的涼鞋。使用回收材料,減少包裝,積極致力於環保事業,是我最近喜歡的一個品牌。
這周影片也介紹太多長度又變長…真的是不好意思!
請大家好好享受4連休~中秋節快樂。
【美福食集】
台北內湖門市┃
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相關影片:https://youtu.be/6DidnxvY0Ec
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烘焙包裝材料台北 在 厭世甜點店 Youtube 的最讚貼文
2021台北烘焙展來了!!
到底有什麼好逛、有什麼好物、有多少折扣??
拿拿摳化身錢嫂,現場直播給你看!!
※本次直播由 特力集團 & 安吉而 贊助播出※
00:00 KitchenAid:桌上型攪拌機和烤箱
03:00 Vitantonio:鬆餅機
03:55 JosephJoseph:廚房用品
05:17 苔曙瘋餐具:免洗餐盤
06:22 CCLIFE:烘焙用品
07:48 三能:烘焙用品
12:52 Bishine佰勳:包裝材料
16:24 農糧署:米糧推廣
17:34 安吉而:鮮奶油和巧克力
25:10 富味鄉:芝麻醬
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烘焙包裝材料台北 在 厭世甜點店 Youtube 的最佳解答
好吃好看好攜帶,超人氣盒子蛋糕來了
百分百完美搭配,芒果控必學的珠寶盒!!
芒果珠寶盒材料
蛋糕皮:雞蛋兩顆/鮮奶30g/植物油25g/二號砂糖25g/低筋麵粉35g
內餡與裝飾:大芒果一顆(取120g打成果泥,其他切丁備用)/諾曼地綠山農場鮮奶油300g/二號砂糖40g(與果泥一起煮)/二號砂糖30g(與鮮奶油打發)/檸檬汁10g/檸檬皮些許
蛋糕皮烤箱180度烤15分,可做10x13 (cm)盒子兩個
※本集由 綠山農場諾曼地鮮奶油 贊助播出
使用100%諾曼地牧場生產的牛奶,經過嚴格品管及溯源管理,在諾曼地製造,才能在包裝印上Cream de Normandie的標誌。更多產品資訊請上官方網站
http://www.theandra.com.tw/product/view/258
百貨公司通路:
1. 新光百貨的超市
2. 遠東百貨的 jasons 超市
3. 高雄大樂購物中心
4. 高雄大立百貨
烘焙材料行通路:
1. 洪春梅材料行(台北市大同區)
2. 肥嘟媽材料行(台北市松山區)
3. 水蘋果材料行(台北市文山區)
4. 樂烘焙材料行(台北市大安區)
5. 嘉順材料行 (台北市內湖區)
6. 二個鍋子材料行(台北市松山區)
7. 貝莉絲材料行(台北市文山區)
8. 佳緣材料行( 新北市新店區)
9. 忠順材料行( 台北市文山區)
10. 橙佳坊材料行(台北市南港區)
11. 做點心過生活材料行(桃園市)
12. 瑪德蓮材料行(基隆市)
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烘焙包裝材料台北 在 【烘焙新手系列#2】烘焙材料去哪買?台北烘焙材料行推薦|龍 ... 的推薦與評價
哈囉大家好~我是龍龍今天向大家介紹5家我常去的烘焙材料行:1.全家烘焙材料行(近捷運萬隆站)2.全鴻烘焙 ... ... <看更多>
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