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好物開團：Wonder的藍光消毒噴霧槍，除了疫情之下的居家消毒，5分鐘將冰箱定期消毒除臭完成，再也不擔心冰箱多種飯菜、烘焙食材放在一起，時間長了就會串味！

#除了疫情下居家要小心消消毒殺菌
#你知道連冰箱也要定期清潔消毒除臭
#最怕就是好的材料放在冰箱冷藏被飯菜串味了

冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4至8℃溫度環境下，大多數的細菌生長速度會放慢。
但放久了細菌等反而能迅速增長繁殖。
冰箱冷凍溫度一般在零下18℃左右，
一般細菌都會被抑制或殺死。

#但仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
#所以冰箱如果不經常消毒
#反而會成為一些細菌的溫床

頻繁開關冰箱門導致冰箱內溫度升高時，食物中的細菌就會繼續生長。被這些細菌汙染的食物，
#不小心造成腹痛腹瀉

一些真菌和黴菌也會造成冰箱內食物的交叉汙染和腐敗變質。危害健康，而冰箱門封條上有10多種微生物，冰箱長期不清洗消毒，內部產生異味黴斑！

#多種飯菜食材放在一起時間長了就會串味，
#加上細菌黴菌的汙染容易產生異味黑斑！

而且我們也會在冰箱存放烘焙的材料，麵粉、糖類、酵母、巧克力，乳酪起司….就怕冰箱都都沒有定期消毒清潔， 產生異味會影響到烘焙的食材！用食品級酒精消毒還可以除異味！

最近我用了Wonder的藍光消毒噴霧槍，適合室內用的，#噴嘴是304不銹鋼噴灑面積更大 ，可以設定成低中高三檔噴射，還有，#強力藍燈照明，能夠清楚看到噴射面積。除了防疫消毒外，

#定期噴灑廚房冰箱這些容易滋生細菌的地方，
#大腸桿菌金黃色葡萄球菌一次撲滅！

定期深度清洗冰箱，去除細菌食物更新鮮，我自己現在每6個月深度用消毒噴霧榨清潔除異味1次冰箱！

可用食用酒精可深度除臭，製冰機和細節的清潔，消除異味！
Wonder的藍光消毒噴霧槍，有效率的消毒冰箱及消除異味，就不怕貴貴的烘焙的材料，因為冰箱都沒有定期消毒清潔， 產生細菌或異味，而串味影響到烘焙的食材！

#如果不能有冰烘焙食材的專用冰箱
#就要定期殺菌除異味確保原材料的風味
#全自動噴霧快速大面積不費力

開團好物：Wonder 藍燈噴霧滅菌槍
V360度大面積適用防疫無死角
V380ml大容量水箱
V專業不鋼噴嘴
VType-C充電使用
V強力藍燈照明
V過濾球設計可以過濾雜質防止堵塞
V可以設定不同射程，分低中高三檔
低檔噴霧量5m/mne
中檔噴霧量7.5ml/minute
高檔噴霧量10ml/minute
V原廠保固一年

特價 1990原價 2990
🛍優惠下單，往這邊 👉https://lihi1.com/pChnG

#之前大缺貨現在少量到貨
#售完提前關團

打完疫苗第三天～
打完當天晚上到隔天燒了一天，
第二天晚上好睡很多，
現已經不燒了，但還是會爆汗+頭痛
打針處碰觸會痛，不碰就還行


下午我單獨一人在客廳滑手機竟然滑到不知道自己睡著
直到口乾舌燥被爆渴感給喚醒~~
喝了一整瓶水回房補眠

後來大家午茶時間紛紛出來覓食
我跟妹妹說我下午在客廳睡著被"爆渴"感覺喚醒一事
妹妹冷靜地回: 妳睡著有嘴巴開開的嗎?
我想了一下: 好像有耶~
妹:這就是你會渴的原因......
我怒: 才不是咧~~是真的很渴很渴那種好咩.....
🤬很愛印Tree印吉的不號露永遠都可以吐槽她阿木🤬

怒吃昨晚直播中的 #蛋白霜糖餅
補上食材給大家參考
蛋白液 100g
細砂糖 70g，糖粉 70g
檸檬汁 2g(可加一點更容易打發)

🥰做法:
1.蛋白液放入攪拌盆，細砂糖先放1/3份量，可加點檸檬汁
以電動攪拌器攪拌(中高速) 至顏色變白稍有紋路；
2.再倒入剩餘細砂糖，繼續以攪拌器攪拌至軟性發泡
3.過篩倒入糖粉，繼續攪拌打發至7~8分發泡，攪拌器舉起來尾端有小彎鉤狀，放入擠花袋
4.烤盤鋪放烘焙紙，擠上打發的蛋白霜，放入預熱過的烤箱，以90度~100度C烤約3小時，烤至蛋白霜脆餅表面完全乾燥為止
**每台烤箱內部烤溫與功效不同，請按實際烘烤狀態與蛋白霜的大小程度斟酌調整烤溫烤時

這次用 #伊萊克斯Create5手持攪拌棒組"操作，蛋白霜真的打發得超快的啊!!❤️

更多蛋白霜糖餅的小細節都在昨天直播影片裡，留言處下方有直播影片連結，大家有興趣可以找時間看喔~

**
因為持續在爆汗、巨渴與吹到風就會冷的討厭感覺中輪迴
加上又有東澳小戴、麟洋雙賽LIVE的壓力
老木就用最簡單冷凍品回熱的方式解決~~
在家邊吃邊看邊喝采的晚餐感覺也是很不錯啊!!
7/31 晚餐
【上海鄉村】無錫排骨、蟹黃獅子頭、原盅火腿雞湯
還有昨天醃好的涼拌小黃瓜，今天吃特別入味，脆口又解膩^^

👩🏻‍🦰補充說明給大家參考一下：
有朋友建議使用耳溫槍會比較準確，因為 很可能體內已經在燒了，但額溫槍卻還量不到～
現在想起來蠻有道理的，打完當天晚上其實整夜翻覆睡不太著，自己覺得應該燒起來了，但額溫槍溫度量起來都只有37度多，直到下午量38度以後全身酸痛才忍不住吃退燒藥
❤️打完疫苗小心得：
因之前家裡的耳溫槍壞掉，最近才買一隻新的額溫槍，但建議如果只有家裡使用，還是買耳溫槍比較好💁🏻‍♀️
還是要多喝水多補充維他命C，我個人這幾天還是瀑汗+巨渴

＃做麵包必備的工具

好用的烘焙工具如下：
01:33 矽膠揉麵墊 : 之前三能出產的，目前已經絕版
02:19 大理石揉麵墊： 鎮一大理石揉麵墊
02:50 攪拌盆 ：OXO攪拌盆
03:19 矽膠刮刀 ：OXO
03:30 刮板 : 最推薦cakeland
03:54 溫度計 : dretec hello kitty 溫度計
04:05 電子量秤： dretec
05:20 酵母如何保存？真空罐
05:55 桿麵棍 : 鎮一大理石, cakeland揉麵
06:43 粉篩/手粉罐： cakeland揉麵
07:22 噴水槍/噴霧器 spray bottle ： 三能
08:10 烘焙紙/不沾布/烤盤布

00:00 開始
01:33 矽膠揉麵墊
02:19 大理石揉麵墊
02:50 攪拌盆
03:19 矽膠刮刀
03:30 刮板
03:54 溫度計
04:05 電子量秤
05:20 酵母如何保存？真空罐
05:55 桿麵棍
06:43 粉篩/手粉罐
07:22 噴水槍/噴霧器 spray bottle
08:10 烘焙紙/不沾布/烤盤布

漂浮蛋白霜檸檬派 — 這個派看起來好神奇，它有著透明的檸檬果凍，果凍上有一層蛋白霜，就像漂浮派皮上方。而它的味道也很清爽，是溫暖日子的好選擇。這款透明的檸檬派，配上泡沫狀的蛋白霜，絕對是注目的焦點。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/invisible-pie/

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份量：5-6 人份
準備時間： 90 分鐘
烹調時間：12小時 (包含冷藏時間)
難易度：中等

所需材料：
派皮部份：
330 g 低筋麵粉
180 g 冰奶油
150 g 糖粉
1 顆蛋 (60 g)
60 g 杏仁粉
豆子 (壓重用)

果凍層部份：
4 顆檸檬
800 ml 水
120 g 糖
36 g 吉利丁粉

蛋白霜部份：
120 g 細砂糖
3 蛋白 (約 100 g)
1 撮鹽
60 g 糖粉

此外：
噴槍

作法：
1. 將派皮的所有食材揉成麵團後，用保鮮膜包起來，然後放入冰箱冷藏至少一個小時。之後將其桿成圓形（約0.5 cm 厚），並將它鋪在圓形烤盤上。再用刀子切掉多出來的派皮。
2. 將烘焙紙放在派皮上，然後放入豌豆或小扁豆之頪的豆子壓重。將烤盤放進上下火180°C的烤箱中烤45分鐘。等派皮完全冷卻後，取出豆子及烘焙紙。
3. 吉利丁粉與約10湯匙冷水一起攪拌均勻，並靜置約10分鐘。將檸檬榨汁後倒入鍋中，加水與糖一起煮沸。然後它冷卻至60°C左右，加入吉利丁水，並小心地攪拌均勻。將其用過濾紗布過濾後，放涼至約30°C。冷卻到此溫度後，就可倒入冷卻的派皮裡。之後，放入冰箱中冷藏至少6到8個小時（最好過夜）。
小秘訣：可使用3-4湯匙濃縮檸檬汁來代替檸檬，果凍層將會更透明。
4. 蛋白霜層部份，先將蛋白加鹽打發到尖端直立為止。打發同時，慢慢加入糖。然後將糖粉和玉米澱粉篩入打發蛋白，然後拌勻。
小秘訣：混入1茶匙玉米澱粉，會比較固定。
5. 將蛋白霜抺在已經凝固的透明果凍上方。
6. 小心用噴槍將蛋白霜尖端表面燒到有點焦黃。

蛋白霜看起來就像漂浮在派皮上，看起來很特別吧？無論如何，這是一道能帶給家人或客人驚喜的甜點，他們一定久久難忘。

這裡還有另一個很漂亮的果凍蛋糕食譜，也是非常棒唷！https://www.yokofu.tw/raspberry-jello-cake/

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茄子，是國人最討厭蔬菜排名第四名，
但它那烏青樣的身子，卻對我們的身體很好，
「綠原酸」可以降低腸道吸收糖分的速度，
紫色的外皮也含有抗自由基的多酚類化合物....

茄子的好處多多，
但是如果不用很多油去烹調，
吃起來真的是很有距離感，
以前每次煮茄子再怎麼小心，
都會讓它變成蕃薯色，
用鹽水用醋用蒸的小心翼翼還是很難搞，
現在乾脆等水滾後，
直接粗暴的丟進去用滾水燜死它，
雖然沒有很完美，但也還算不差，
果然我還是適合步驟少的方法啊！

第一次吃到好吃不油的茄子，
是用噴槍灼出來的，我不敢裝備這種武器，
怕自己吵架時忍俊不住，
用烤箱溫度不夠，烤出來的顏色總是差強人意，
乾脆也給它埋起來眼不見為淨！（茄生悲歌請下）

減重的時候我也是吃起司的，
就是只敢薄薄一層這樣，
但這樣就烤不出來焗烤那種可口樣，
所以我試試用希臘優格充數，
這視覺很滿足，口感也是七八分像，
就這樣一盤，幾乎營養都顧到了，
增加運動強度的時候，
給自己這樣一份澎湃餐，
身體與心理都得到大大的滿足啊！！

🍆🧀奶焗茄子備料🧀🍆
茄子一根。
希臘優格三大匙。
起司三大匙。
豆皮兩片。
牛或豬絞肉一碗。
洋蔥。
番茄一顆。
九層塔一把。
糖醇一大匙。
薑黃粉一中匙。
鹽一小匙。
（量目測就好無需精準）

🍆🧀奶焗茄子作法🧀🍆
一條茄子切片漬鹽。
洋蔥番茄蒜頭九層塔切碎。
一鍋炒香絞肉加薑黃。
不怕酸的鍋炒洋蔥番茄蒜頭九層塔。
以上肉醬混合。
茄子洗掉鹽份吸乾水份。
茄子片與豆皮薄油煎香。
烘焙紙揉軟鋪烤盤。
依序鋪上
豆皮：肉醬：茄子：番茄：九層塔：希臘優格：起司。
包起來烤箱200度烤15分鐘。
打開烘焙紙烤箱轉上火。
再烤五分鐘讓起司金黃啊嘶開吃。
＊表面可上撒起司粉添香。
＊豆皮茄子不煎也可以會比較軟。
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我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！

粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
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攝影-我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-苔苔我/彭佳琳
音樂資訊Track Info:
Title: Cha Cappella by Jimmy Fontanez, Media Right Productions
Genre and Mood: Jazz & Blues + Happy
License: You're free to use this song and monetize your videos.
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Track: Besomorph - 84 (ft Salvo) (Magic Records & Nightblue Co-release)
Provided By: Magic Records
Listen To The Original:https://www.youtube.com/watch?v=ijA4vimUoV0&feature=youtu.be
Free Download: Stream/Download: https://fanlink.to/c679
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"Music: Funny Quirky Comedy by Redafs.com,
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By Attribution 3.0 License"
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戮世摩羅拉攏月牙誠(最後的笑聲，你沒流眼淚)
https://www.youtube.com/watch?v=H9LMGH9aewY