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呂昇達老師冠軍溫泉吐司實作課加開第九場！！
彰化場報名連結在這邊😘
https://www.facebook.com/323800711576605/posts/778664812756857/?d=n
同學趕快搶起來~~~~~只招收16人唷
06/07(一)早上10:00~下午3:00
本班別為實作課程
台灣人氣No.1的溫泉吐司專修班來囉
為什麼叫做溫泉吐司？
究竟有什麼強大魅力能夠持續延燒10年之久
依然人氣不墜
此外吐司專修班之中加入了一個強大的夥伴
那就是各家烘焙坊中人氣之王：丹麥吐司＆日式菠蘿麵包
課程之中是百分之百的手感丹麥吐司
手感=手桿，沒有錯全程手工壓延操作
回到家之後不用擔心沒有壓延機器可以製作
兩款超人氣吐司就是下半年必學的烘焙點心
課程內容：
冠軍溫泉吐司
哥本哈根式丹麥吐司
手感日式菠蘿麵包
溫泉湯種基礎教學
法國酸老麵製作
課程費用：2,500 元 (含午餐)
可帶回
12兩冠軍溫泉吐司 1條
SN2151 丹麥吐司 1條
日式菠蘿麵包 1個
響應環保~請自行攜帶保鮮盒唷!
大人小孩都愛的吐司～４種風味一次學！
使用 #新鮮蔬果~營養滿分又天然！
傳授 #平均內餡整型法～每口都滿滿內餡😋
📍詳細內容與報名:https://pse.is/3dvnk8
李宜融師傅一次傳授４款麵包店暢銷風味吐司
當早餐、下午茶點心、宵夜充饑都合適😋😋
半實作
✅令果卡士達 ✅可可雲朵蛋糕吐司
✅南瓜軟心乳酪 ✅就醬花生
1. 令果卡士達吐司
🍎冷漬新鮮蘋果~搭配自製低糖卡士達餡
隔日蘋果仍保有脆度的口感
2. 可可雲朵蛋糕吐司☁️☁️
大人小孩都愛的經典巧克力蛋糕吐司
也是許多烘焙人的頭痛品項🤔
師傅傳授成功撇步～再也不是大模王！
並且蛋糕體使用保濕性高的燙麵技法
大幅提升整體的化口性😋😋
3.南瓜軟心乳酪
使用新鮮香芋南瓜製作
其肉質緊密、香甜~有著淡雅芋頭香氣~風味獨特！
再配上南瓜乳酪內餡
美味讓人不自覺上癮😍😍
4.就醬花生
內餡使用新福源花生醬製作
甜而不膩🤤🤤
傳授平均內餡的整型手法
每口都能吃到滿滿花生餡💓
📍更多課程資訊:https://pse.is/3b9aeb
🎁4月來上課~抽廚房好物:https://pse.is/3duyd3
🛒學員專屬：上課當天獨享賣場95折優惠
⭐️課程專屬~集點優惠~集滿折抵學費$500元‼️
防疫期間，為提供大家安心的購物與上課環境
‼️請 #大家自備口罩來上課，且除喝水、試吃、中午用餐外，請全程配戴口罩
👉進入教室前先手部消毒！
👉體溫檢測逾37.3度者將無法進入教室上課
👉課程中，均 #備有酒精消毒
👉所有同仁與上課老師會 #配戴口罩
👉賣場與教室皆有固定消毒工作
👉如14天內有出國史紀錄者請勿報名
🆕💫全國食材廚藝交流討論區>>https://pse.is/J2Y58
📍LINE接收最新活動訊息>>https://pse.is/KDKX6
📍追蹤IG>>https://pse.is/F2AEH
📍南崁店03-3225820/大有店03-3339985
#北門里集會所
#媽媽烘焙實作課程
#有鹽奶油麵包
感謝 #王金貞里長 的用心，讓社區媽媽們有個愉快的週末
自己動手做吃得放心
＃常常好食 ＃歐式麵包 ＃辣椒橄欖番茄麵包
獻給真正的麵包愛好者
本影片所示範的辣椒橄欖番茄麵包
結實富有彈性，質地有嚼勁而耐人尋味…
散發醇厚的番茄橄欖與麵香
此款麵包是由義大利很有天賦的烘焙師羅科‧普林奇發酵出義式麵團製作，光硬種酵頭製作和發酵就需要25小時，冰置冷藏發酵也要8~12小時，還需要回溫以及最終發酵的時間，整個實作出最美味的麵包，總共花了3天。
發酵是一門很大的功夫，每個步驟都是為了賦予麵包有自己的特色，也可以吸收得到麵粉最豐富的風味。預發酵有無限種方式，可以讓主麵團有個好起頭，變得強韌而且可以延展。預熱鑄鐵鍋，用鐵鍋溫度讓麵包顏色烘烤到深金色，不只發酵，烘烤的秘訣也在溫度跟時間的控制中完美展現。
美國紐約烘焙大師丹尼爾‧利德(Daniel Leader)已是麵包烘焙業公認的大師，至今他仍然永保一顆探索的好奇心“麵包即生活”是他的宗旨。40年來走遍全球，60款經典歐式工匠麵包不藏私的分享。
Brian
王鵬傑
火頭工（吳家麟）
呂昇達
溫暖推薦
一起沉浸麵包濃濃的香味
Photo: ©Patricia Huang
⭐⭐好書在哪買:
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以前常常在影片裡跟大家分享，「你一定要很喜歡你的選擇，並且享受著！」這天，我看見了答案！
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還記得一開始接到任務時，我聽到要四點起床，也是百般的無奈，但一發現可以到統一麵包廠實作麵包，就覺得好興奮！很開心可以成為2019年稀有的「10位以內的參訪者」，一起加入生產線！
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不過就是一個麵包，有什麼了不起？以前也不覺得過程有多辛苦，實際來了一趟才知道，每天師傅們要在多少時間壓力下，完成多少麵包，才能在隔天一大早送到所有超商、客人的手中，成為你上班、上學的最大動力。
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每一個小小的步驟，都是很重要的關鍵。看著麵包工廠的烘焙師傅，有些人從半夜就來上班，即使在外人看起來，只是一個重複的SOP，但現場看到每一位師傅都非常開心、享受著自己的工作！每一個人能從眼神透露出微笑，開心做著手上的麵包，我想這就是好吃的麵包的關鍵！
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你也想要開發自己的麵包嗎？「統一烘焙盃」第二屆助你一臂之力！現在只要上官網報名填寫基本資料就可以成功報名，再上傳相關附件，你的麵包就有可能有機會真實開賣！還可以有機會獲得產品分潤哦！
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【9月26日Starbucks 中清門市 18:15入場 中區圓夢說明會】
【9月27日夢時代購物中心時代會館8F演藝廳 18:15入場 南區圓夢說明會】
【11月10日前報名都有機會成為烘焙大賽得主】https://www.uni-bread.com.tw
【高畫質完整影片傳送門】https://youtu.be/bb-8H_cSHso
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#統一麵包 #統一烘焙盃
#自己的夢想自己做 #我們都有機會讓夢想實現
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#我是關韶文
#我喜歡大笑和唱歌
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【不是人生勝利組，要當人生努力組！📣】
分享生活、吃喝玩樂、美妝保養、減肥瘦身、聰明消費
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合作邀約Mail ‣ ethankuankuan@gmail.com
本集主題：「不失敗甜點配方與實作關鍵Q&A」新書介紹
專訪作者： 王安琪
內容簡介：
王安琪老師20年烘焙路之精華綻現，
收錄最美味的配方，和容易成功的做法。
現今資訊發達的時代，想做甜點時，網路上很容易找到配方和做法。但在網路尚未普及的時候，拜師學藝、勤讀名師食譜，是獲得甜點配方的常見方法。本書作者王安琪，便是透過研究名家做法、向糕點名廚學習，努力摸索後一步步從素人成為烘焙達人的實例。本書甜點的配方與做法，正是她20年烘焙歲月中，不斷努力嘗試中的精華。
累積了多年的研究與經驗，王安琪老師特別挑選出最經典、最容易成功的糕點收錄在本書中。本書分成「Part1蛋糕」、「Part2餅乾、塔、派」和「Part3慕斯、布丁、其他甜點」三大單元。除了食譜中的詳細做法，王安琪老師認為「會做點心只是第一步，同時擁有好吃配方才是王道！」因此特別琢磨於配方，無私分享她反覆實作後的美味比例，絕對讓吃過的人讚不絕口。
此外，對初入烘焙世界的人而言，可能連「戚風蛋糕」與「海綿蛋糕」有什麼不同、「派」和「塔」的差別、哪些是新手最易成功的品項、基礎的打發技巧都不熟悉。為了讓初學者有效率學習，她模擬烘焙時可能發生的各種問題，以Q＆A一問一答的方式，特別說明書中收錄的13種麵糊、麵團的操作提醒，為讀者詳細解答製作的關鍵技巧，並且標記製作的難易度，希望大家能減少操作失誤。所以如果你是新手，不妨跟著她的難易度建議製作；如果是進階者，絕對不要錯過她的好吃配方。
本書6大特色：
❶美味至上！每道甜點的配方都是精心設計，肯定好吃。
❷絕不失敗！作者20年烘焙實作分享必成功做法，新手一定要看。
❸降低失誤！以一問一答形式，說明13種麵糊、麵團操作的關鍵技巧。
❹想做哪款自己選！每道甜點都標上難易度，可依程度選擇製作。
❺品項豐富！從基礎到進階款甜點全都有，全部學會，擴充自己拿手西點名單。
❻同場加映！看圖學會「蛋糕抹面」、「擠花袋操作」，烘焙新手也能變達人。
作者簡介：王安琪
近20年烘焙和廚藝生活，喜歡研究好吃的料理和烘焙，並且開發有益身體健康的點心和菜色。目前除了擔任各大廠牌和家電的廚藝老師，更不定期在全省各大百貨公司擔任料理講師。
著作包括《麵團與麵糊，基礎的基礎》、《打發，基礎的基礎》、《麵包機做饅頭、吐司和麵包》、《咖啡館style鬆餅大集合》、《不失敗西點教室經典珍藏版》、《4個月～2歲嬰幼兒營養副食品【超強燜燒杯離乳食收錄版】》、《2歲起小朋友最愛的蛋糕、麵包和餅乾》、《0～6歲嬰幼兒營養副食品和主食》、《下飯ㄟ菜》等三十多本暢銷食譜，也常在報章雜誌和網路媒體發表食譜文章。
