Search
貝果~晨間好食べーグルOriginal 低糖低油 #台北天母
110年10月20日(三)09:30-13:30
報名連結
https://forms.gle/AfqbDxDXSKUtuPtu5
貝果迷看過來💖
沒有人工香料、沒有色素、沒有反式脂肪
好學易做的職人手感貝果
吃出低糖低油原始的小麥自然風味
自製手工貝果的感動
帶給全家人最安心的晨間好食
✨活動時間:110年10月20日(三)09:30-13:30
✨活動內容:
實作
紐約Q感貝果
橄欖油香料海鹽貝果
全穀物Whole Grain貝果
搭配醬料
依思尼奶油醬：義式香蒜奶油醬
菲力乳酪醬：楓糖核桃乳酪醬
自製手工果醬：季節水果果醬【根據上課季節選用適合水果製作】
✨烘焙講師：呂昇達 老師 《 統一麥典實作工坊 技術顧問 》
《 手揉麵包教科書 作者 》
✨費用:$2500元
活動地點:台北市士林區忠誠路一段110號/ 110 食驗室
電話:(02)88665031
110食驗室Line ID:@bro4127r
呂昇達老師的中秋月餅＆伴手禮大賞專修課程 #台北場終於來了
https://forms.gle/qRXRZxJLCuxv1UfY9
110年09月13日 星期一 09:30-14:30
地點：:台北市士林區忠誠路一段110號/ 110 食驗室
電話:(02)88665031
110食驗室Line ID:@bro4127r
✨實作課程內容:
✴️湯種溫泉蛋黃酥
✴️人氣冠軍金磚鳳梨酥
✴️乳酪彩虹酥
✴️鴛鴦3Q餅
✴️兔兔奶黃月餅
✅湯種法油皮製作教學
✅經典款油皮製作教學
✅香草檸檬鳳梨酥餅皮製作教學
✅兩階段烘焙法製作教學
✨烘焙講師：呂昇達 老師
呂昇達老師的中秋月餅＆伴手禮大賞專修課程
課程報名連結在這裡唷
https://forms.gle/qRXRZxJLCuxv1UfY9
壓軸的呂昇達老師中秋月餅&伴手禮大賞專修課程登場~
一口氣就可以學會所有經典月餅和美味
✴️老師專屬研發設計的【湯種溫泉蛋黃酥】
層層相疊的酥脆口感以及兩階段烘焙而成
呈現完美蛋黃酥的美感和風味
✴️完美主義【人氣冠軍的金磚鳳梨酥】
採用香草檸檬奶油酥餅皮製作搭配依思尼鳳梨餡
將法式奶油甜酥塔皮的技巧與鳳梨酥結合
✴️網美必學的【乳酪彩虹酥】~延伸層次鮮明的多樣色彩
內餡則是採用今年新開發的王者乳酪餡
品嘗法國乳酪和義大利乳酪之王的創新之作
✴️台灣人氣伴手禮的【鴛鴦3Q餅】
焦糖、寒天麻吉、肉鬆的搭配，有著各種不同的組合搭配
可甜可鹹~所有吃過的人都讚不絕口
✴️小朋友的最愛【兔兔奶黃月餅】
濃郁香甜不膩口的奶黃餡，搭配可愛的兔兔造型
絕對是吸引小朋友眼球的美味月餅
大人、小孩都能輕鬆上手唷!
🎉🎉早鳥千元優惠，倒數1天🎉🎉
#吳克己 #攪拌工法全攻略
#文末好康 #贈書活動 #領取專屬優惠
#早鳥優惠價趕快報名 ➡️ https://ps.yottau.net/3cw623
認識老吳好幾年了，第一次是在高雄夢時代新書簽名會，我像追星般的去找克己老師簽名，老師平時在網路上就常常分享製作麵包的經驗給大家，我在直播時也常使用克己老師的食譜，他都是說沒問題很樂意我分享給大家，老師的麵包食譜總是很容易就可以上手，上過他麵包課程的同學也都是好評不斷，身為頭號大粉絲的我上次老師的線上課程一開賣我就馬上搶先報名了！
實際上完上次線上課後實在必須推薦，老吳的課程內容非常豐富之外，也常給同學們製作麵包的經驗分享及操作變化，以及有關銷售經營的經驗談，讓我學到很多，真的是一個非常不藏私的老師，難怪這麼多人支持，也是我學習的對象！
有趣的是上次的線上課程我跟非常多的朋友一起當同學，看到大家在討論區熱烈的討論製作、還有交出了超多超多的作業，共同成長的感覺真的很棒！同學們都說克己老師的課程讓我們更加的認識麵包的製作也學會了自己做變化，從每一篇貼文中都看得出他們的喜悅及成就感，我想這也是老吳滿滿教學熱忱的來源所在，同為烘焙講師的我十分感動，因為這樣的交流、成就難能可貴。
這次很開心可以跟老吳合作拍攝這個靈魂麵包影片，好不容易有一對一的教學機會，我當然想盡辦法抓著問老師一堆問題，老吳都是很自然的侃侃而談分享了很多經驗給我，這也是我第一次做只有一次發酵還不用整形的麵包，過程中我也是驚呼連連，原來麵包可以做啊！材料超級簡單但是麵包一出爐滿滿的麥香味充滿了工作室，讓我覺得做麵包真的是很好玩，難得近距離的接觸麵包界的男神心中難免還是小鹿亂撞～喂～～但我也是專業的維持鎮定完成了拍攝工作，我深情看著老吳的眼神⋯⋯啊～是認真的看著老吳的眼神說著麵包，對麵包有著滿滿的熱情教學又不藏私，一如他平常在網路上常講的：「你們好～老吳才會跟著好。」在心目中對他的分數又增加好多分數啊（爆表）～～看到這一趴你們千萬別以為我是在告白，想說小紀老師會不會吃醋，我告訴你們，連小紀老師本人都說他看老吳都覺得他在講麵包的時候真的充滿熱情！！！而且做出來麵包真的是好吃，叫我要好好學再做給他吃ＸＤ你們在家也動手做做看吧！很好玩喲～
現在老吳推出第二堂線上課程當然是一定要好好支持的啊！這次課程最大的特色就是六大攪拌工法教學，有直接法、中種、湯種、波蘭種、免揉、老麵種、酸種等，還有18＋3款店內人氣熱銷麵包及五款名店餡料，不論你做麵包是想紓壓還是想讓家人吃得安心甚至未來想開店，我都非常推薦你來加入這堂課程，老吳還就感心A準備了 #中低收入戶學習補助金 及 #愛心麵包箱 兩個公益活動，第一次看到有老師開課還會考量補助與公益，獎品也是挑戰線上課程史上最豐富，有攪拌機屆的法拉利義大利多美士攪拌機、Unox旋風爐等，565個獎項實在太誇張！對麵包有興趣的朋友千萬別錯過～我們再一起來當同學啦！
翔太粉絲專屬100元現金折價券（輸入折扣代碼即可使用）
⭕️ 購課優惠代碼：100flyw
⭕️ 報名課程往這裡➡️ https://ps.yottau.net/3cw623
老吳也非常大方的提供暢銷新書《白神小玉酵母 輕鬆烤出柔軟麵包》三本送給粉絲們！
🎉 🎉 分享影片＋留言抽 🎉 🎉
吳克己老師暢銷書《白神小玉酵母 輕鬆烤出柔軟麵包》
參加贈書請務必完成三步驟：
1️⃣ 公開分享本影片
2️⃣ 在底下留言並附上本課程內容麵包截圖你最想學的是哪一款麵包
3️⃣ 留言需同時標註兩位好友
我們將於8月中旬抽出『三名幸運得獎者』
並於本影片留言區公布得獎者
得獎者請於公布中獎名單三日內私訊粉絲頁
⭕️2021/08/22 更新：中獎名單出爐放置留言中
本此抽獎活動已於2021/08/22 11：15截止
謝謝熱情參與活動的粉絲們，還沒有報名老吳最新麵包線上課程的同學趕緊把握最後募資優惠期間購課哦～👍🏻👍🏻
YOTTA友讀
Boulangerie K 吳克己麵包工作室
＃18+3款超人氣麵包一次學
#無限次永久觀看課程
#家庭主婦學習神器
#吳克己師傅攪拌工法全攻略
#老吳的線上麵包課
#翔太の卡將的廚房日記
嗨，我是劉宇彤Haruka。我是中日文主持人，也是JALO日本生活規劃師協會（Japan Association of Life Organizers）台灣第一梯認證講師。
這是我與烘焙家Roasters合作的生活學系列課程「日式收納學」。
裏頭約9成是我的原創內容，並帶點日本JALO的風格。除了有輕鬆的收納技巧、家庭成員的溝通方式，還有個人價值觀的養成與計劃的訂定。上過日本JALO認證課的人，會覺得更貼近日常生活，把認證課所學吸收得更好；不知道什麼是JALO的人，也能透過這門課建立整理收納的觀念，立即改善生活品質，並且會很想來上認證課（笑）
◆課程章節
1. 導覽：為何整理能夠改變人生
2. 整理收納5大心法（上）
3. 整理收納5大心法（下）
4. 慣用腦影響的收納習性（上）
5. 慣用腦影響的收納習性（下）
6. OKR與理想生活計畫（上）
7. OKR與理想生活計畫（下）
8. 整理收納5大步驟（上）
9. 整理收納5大步驟（下）
10. 10大收納技巧
11. 單身新貴的生活計畫（上）
12. 單身新貴的生活計畫（下）
13. 情侶同住的生活計畫
14. 有小孩家庭的生活計畫
15. 結語：理想生活的開始
◆課程連結
https://roasters.cc/shop/online-master/haruka_jalo/
本集主題：「發酵女巫的魔法課」介紹
訪問作者：陳心絨
內容簡介：
《發酵女巫的魔法課》作者陳心絨女士，與夫婿鄭淵均先生在地經營烘培坊，他們也是北投青菜底呷市集的成員，陳女士曾參與2010年北投區學習型社區推動計畫工作坊擔任講師，他們自2015年就在北投社大開授「美味烘焙世界」課程，今年四月更在北投社大公民週開授了第一場「發酵女巫的魔法課」精采講座。陳女士自始對於支持在地農業的實踐，與食農教育的推廣不遺餘力。
本書第一部分「發酵魔法入門」開宗明義深入淺出地介紹了食材發酵的過程與原理，第二部分「發酵蔬果應用料理」則是實際製作各類蔬果發酵的步驟指引，文筆清晰順暢，相信捧讀之餘，讀者必興起而行之念，試試身手。第三部分「餐桌記憶篇」更是廣邀北投農友、社大老師、志工等好朋友分享屬於自己的餐桌記憶，彙集堆疊不同世代家中日常飲食的生活故事，共譜北投人的鄉土風情。
北投文化基金會於2000年由創會董事長洪德仁醫師邀集北投熱愛鄉土人士成立，以保存、推展文化、落實生態保育為宗旨。基金會於2003年起經營北投社區大學，營造在地學習平台。今年適逢基金會成立廿週年，本人自第一屆董事會即參與議事，並擔任第六屆(2015-2018年)及第七屆(2018-2021年)董事長，從基金會的運作中，體悟到推動計畫案從動心起念到付諸實踐，過程如同發酵期程，需要時間醞釀，讓計畫的緣起初心如同酵母效應引發共識，終底於成。
食材的發酵魔法在酵母的作用下驚喜上演，同樣地，人生的修為精進也需要正向意念為起始，進而登高自卑始於足下，讓時間來收成精彩豐盛的人生。值此基金會弱冠之年，期盼我們以社區永續發展酵母志工自許，為「立足北投、榮耀台北、關懷台灣，培養具有世界觀的現代公民」的願景共同努力。
作者粉絲頁： 發酵女巫的魔法課
出版社粉絲頁： 北投社區大學
請大家支持，我全部六個粉絲頁
李基銘主持人粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.lee
李基銘新聞報粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.twnews
李基銘的影音頻道粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.video
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.vhbn
漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.scout
漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.life
#咖啡 #烘豆 #coffee #cooking #twitch #精品咖啡 #語聲者王喬蕎
咖啡，許多人喝，
但有的人卻因為會心悸不適而近而遠之，
喬蕎也曾經是其中一個，直到遇到這家小店，
過去就聽過所謂好的咖啡不會讓人不舒服，
但直到品嘗他們的咖啡才有了深刻的體認，
可以享受咖啡圓融溫醇的香與苦搭配乳脂香氣，
真的是人生的一大享受！
於是喬蕎就好奇了，
到底精品咖啡與一般咖分的差異是什麼呢?
到底咖啡又是怎麼從生豆變成熟豆又成為一杯好喝的咖啡的呢?
讓我透過喬蕎的料理實驗室，帶你們一探究竟吧！
完整版的過程在我Twitch的精華影片裡，
想看找不到的人可以在下面留言我找傳送門給你~
也非常謝謝Twitch贊助我們做這樣的原創單元，
希望能讓大家一起長知識！
另外如果你對咖啡烘焙有興趣，
邦客思咖啡老闆同時也是SCA講師，
憑喬蕎的影片三個月內報名課程可以獲得唷會唷！
要參加快去報名XDD
如果想加入喬蕎的實況可以到這邊追隨觀賞唷~實況天天都開，
實況特色：深度走心、哲學思辨、聲音耐聽、LIVE率超高、生活型ASMR。
Twitch實況傳送門：https://www.twitch.tv/vocaljudy
FaceBook粉絲專頁：https://www.facebook.com/VocalJudy/
Instagram：https://www.instagram.com/vocaljudy/
工程師轉戰 烘焙 業生酮甜點闖出知名度/ 食品 講師 中年失業靠種香椿谷底翻身/ 傳承四代百年仙草廠自創品牌外銷歐/ 老樟腦工廠拚翻身香草精油闖農業 ... ... <看更多>
以下言論個人經驗歡迎交流⋯，因為家裡是做烘焙所以接觸烘焙至今十餘年，過去也參加過不少國內外競賽及證照，從國中在中央廚房、飯店、傳統店、法點店 ... ... <看更多>
烘焙講師 在 菁豪手作烘焙坊自我介紹簡介 - Facebook 的推薦與評價
澎湖市郊區有一間位於西文澳的手作烘焙教室， 因興趣→技術專業→圓夢，而有現在的「菁豪手作教室」，講師在烘焙業擁有(丙乙級證照)， 烘培經驗達12年，課程教學提供 ... ... <看更多>