#富穀沺Fugootain
想像‧美‧米食料理
https://instagram.com/p/BpLT6L5hw38/
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✨富穀沺位於西大路地下道旁的陸橋邊,是山房 Mountain House的二店
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🏡純白色的建築主體佇立橋邊,琥珀金色小門與燙金字體妝點門口,另一側牆面鑲嵌長方形玻璃,簡單的白色水泥矮牆放置藤編座墊,週圍綠色植栽環繞,不同時段陽光照耀下,呈現不同風貌…..
🏡推門而入,櫃檯旁長形木質走廊通往用餐處,穿越走廊如見桃花源般豁然開朗,米杏色牆面上渲染著金色雲彩,木紋桌面搭配綠色藤編座椅,別緻的黃暈吊燈垂吊而下,營造出華麗又復古的氛圍…..
🏡店內巧妙的引入溫暖自然的陽光,襯著隨處可見的綠意,讓空間充滿舒適又沉靜的氛圍…
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🍽餐點以米食料理為主,有小食、主餐、甜點、飲料…..
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#綠菠菜奶油軟殼蟹飯 #340NT
🦀外層酥香的軟殼蟹,內層肉質細嫩,沒有過多調味料能吃到蟹肉天然鮮甜味
以台灣米代替義大利米加入綠菠菜燉煮,米粒口感偏軟,味道清爽,飽含香氣
#烤季節蔬菜盤 #230NT
🥗波菜起司烤大香菇、帶殼玉米筍、櫛瓜、南瓜,經過微微烘烤帶出食物最天然的鮮甜滋味,讓喜愛溫沙拉的小編吃得欲罷不能
#檸檬花椒炸雞翅 #160NT
🐤裹著花椒外衣的酥脆口感令人驚艷,香料味道迷人
#烤布丁 #100NT
🍮雞蛋香氣濃郁,如白雪般灑於其上的米香增添獨特口感
#抹茶小山丘 #100NT
🍰似磅蛋糕的口感,口感綿軟、香氣迷人,一旁附上的抹茶醬與碎餅也都散發濃郁氣息…
#提拉米蘇 #150NT
🍰濕潤綿軟的口感令在場品嘗的朋友們都相當驚艷,慢慢於口中散開的咖啡與淡淡酒香尾韻令人回味
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✨預約方式:IG訂位或電話訂位
📞電話:03-562-0817
📍地址:新竹市西大路240號(西大路地下道旁)
🕰營業時間:午餐11:00~15:00
晚餐17:30~21:00(公休日見IG公告)
🌐IG: @fugootain
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#富穀沺 #Fugootain #山房 #MountainHouse #米食料理 #米食 #軟殼蟹 #新竹美食 #新竹義式 #新竹餐酒館 #HSINCHU #義式餐廳 #77foodintaiwan #義式料理 #燉飯 #77玩美食本吃新竹
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,▼文字食譜在下方喔▼ 最近開始有跟朋友的局了嗎?這次要換換口味,教大家來做濃濃法式風情的三道料理! 當法國遇上台灣!法國菜看起來就是很有氣質(羨慕),我想用台灣的當季食材,來復刻法式的經典菜色,一邊料理的時候,回想起去巴黎還有諾曼地旅行的經驗嗚嗚嗚,好懷念我的好友們 很想念在巴黎頂樓的聚會們,...
烤季節蔬菜盤 在 索艾克 Youtube 的最佳貼文
▼文字食譜在下方喔▼
最近開始有跟朋友的局了嗎?這次要換換口味,教大家來做濃濃法式風情的三道料理!
當法國遇上台灣!法國菜看起來就是很有氣質(羨慕),我想用台灣的當季食材,來復刻法式的經典菜色,一邊料理的時候,回想起去巴黎還有諾曼地旅行的經驗嗚嗚嗚,好懷念我的好友們
很想念在巴黎頂樓的聚會們,還不能出國,在台灣就先喝法式白啤酒過過癮,本集影片由 #法國可倫堡1664 贊助,清香花果和迷人的柑橘味,一喝就上癮,小姐姐們也可輕鬆入口~
1664 準備了讚的禮物要跟大家分享,廢寶們記得留下手邊發票,錯過你就^_^⋯⋯
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活動、登錄發票時間:2021/09/01 00:00~2021/09/30 23:59
活動期間購買 1664 可倫堡全品項商品,憑單筆發票明細滿 $199,編寫簡訊「KR+發票後八碼」傳送到 83811,即可週週抽大獎。
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#法國可倫堡1664 #白啤酒 #法式玩味料理絕配 #1664 #1664blanc #法式料理 #FranceMeetsTaiwan #GoodTasteWithATwist #抽獎 #登錄發票 #喝酒不開車 #未滿18歲禁止飲酒
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#未滿18歲不準喝
#開車更是不準喝喔
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食譜
#台式尼斯沙拉與柑橘油醋醬|食材 2 人份
沙拉底
季節蔬菜 2 人份
馬鈴薯 1 顆
蛋 1 顆
四季豆 5 根,切段
番茄 ½ 顆,切片
魚乾 1 小把,先泡水
酸豇豆 1 小把,切丁
破布子 少許,去籽
鮪魚罐頭 1 罐
柑橘油醋醬
柳橙 取皮和汁 ½ 顆
檸檬汁 1 大匙
特級橄欖油 3 大匙
鹽、胡椒 少許
蜂蜜 少許
#可加法式芥末醬
作法
1. 處理食材,馬鈴薯去皮切塊,放入冷水鍋內,加一把鹽巴,燒滾後轉小,煮 20-30分 鐘直到馬鈴薯熟透
2. 蛋退到常溫,燒滾一鍋水,蛋放進去煮 7 分鐘,煮熟後取出沖冷水冷卻
3. 四季豆切成段,過鹽水燙熟
4. 魚乾瀝乾,下油熱鍋,跟酸豇豆一起大火炒過
5. 處理葉菜類,可生吃的只要洗淨脫水,不可生吃的過鹽水燙過
6. 製作醬汁,混合所有的食材,拌勻後試吃調整味道
7. 混合所有食材和醬汁,盛盤可用模型(cutter)做出堆高的效果,最後刨上柑橘皮裝飾提味
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#法式嫩煎鱸魚與檸檬奶油|食材 1 人份
培根 1 片,切條
高麗菜 1 塊,切角
季節野菜 1小把
奶油 適量
鹽、胡椒、特級橄欖油 適量
鱸魚 1 片
紅蔥頭 2-3 顆,切碎
檸檬 約 1 顆
#1664白啤酒 少許
麵包 1 塊
作法
1. 處理蔬菜,切成大塊狀,燒熱鍋子,加入適量的橄欖油,用中大火把培根和蔬菜煎炒上色,加入適量的鹽巴、胡椒調味。先放在烤箱或微波爐內保溫(不用開機)。
2. 鱸魚加入鹽巴、胡椒按摩均勻
3. 中大火加熱鍋子,融入一小塊奶油和特級橄欖油,帶皮面朝下。魚入鍋後轉成中小火,輕壓表面,並將多的油淋上去,油脂不夠就在補奶油
4. 魚單面上色、另外一面也熟透後取出
5. 鍋內加入紅蔥頭碎,炒香後加入白啤酒燒滾,並把鍋底焦香刮起,稍微收濃稠後熄火,加入檸檬汁和少許奶油拌勻
6. 蔬菜裝盤,上頭放上魚肉,淋上醬汁並刨檸檬皮裝飾
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#檸檬可麗餅|食材 約 5 片
低筋麵粉 80 克,過篩
糖 1 小撮
鹽 1 小撮
蛋 1 顆
牛奶 180ml
水 180ml
奶油 1 大匙,先融化
檸檬 1 顆
藍莓 少許
紅火龍果 少許,切塊
鮮奶油 1 杯,額外加重量 1/10 的糖打發
作法
1. 麵粉過篩後混合鹽、糖,加入蛋
2. 慢慢加入牛奶和水,並持續攪拌,麵糊呈現濃稠狀時先攪拌到沒有顆粒,再把剩下的牛奶和水加進去
3. 加入奶油拌勻,時間夠的話可休息 30 分鐘或隔夜
4. 燒熱鍋子,用廚房紙巾抹上一層奶油,中大火加熱,倒入一大勺麵糊,均勻的攤在鍋面,兩面定型、煎上色
5. 撒上砂糖,並擠少許檸檬汁,熄火後折成扇形
6. 與水果、鮮奶油一起盛盤
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00:00 開始
02:12 前菜
06:15 主餐
11:14 甜點
14:23 試吃
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廚房廢寶索艾克
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Track Info
Title: Darktown Strutters Ball
Artist: Silent Partner
Genre: Jazz & Blues
Mood: Happy Music
Length: 2:33
Download: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Licence: No (You're free to use this song in your video)
Yes (You're free to use this song, but you must include the following in your video description: )
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Other background music of this artist: Spring In My Step
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烤季節蔬菜盤 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
由名廚日本米芝蓮星級餐廳à nu retrouvez-vous的北出佑介(Yusuke Kitade)先生管理
以時令食材入饌,提供多種特色美食
包括冷盤,刺身,炸物,串燒等等
水準的確相當出色,一杯酒加日式美味
季節針魚刺身
係日本係高級食材
盛產季節就在2-5月期間,幼長魚身,魚味鮮甜
清爽不油膩,係香港少機會食到咁特別既魚
新鮮豆腐皮伴海膽
牛舌串燒
牛舌取最靚個部份肉,火侯得宜
微焦香氣十足,肉質仍然嫩滑有肉汁
新鮮豆腐皮伴鮮海膽,入口即溶既海膽
加上特色醬汁,鮮味十足又甘甜
黑豚肉卷溏心蛋
黑豚肉包著溏心蛋配甜的燒醬汁
肉甜味豐,一口咬下見到蛋黃如液態
焦邊配鮮嫩蛋黃,味道十分豐富滋味
日式烤飯糰
飽食之選,一定係最簡單但又味美的燒飯團
平凡的外表,包著粒粒分明有彈性的米飯
食到淡淡的木魚鰹魚香氣,我自己平時都會咁樣煮黎食,不過唔係燒,鰹魚絲配飯
雜錦海蝦天婦羅
最後兩道一樣咁精彩
特盛天婦羅,食到新鮮既蔬菜化作炸物
南瓜甜,粉衣薄,大蝦爽甜
水準拍得住專門食天婦羅既專門店
朴葉味噌燒日本豬腩肉
日本飛驒鄉土料理
用上肥嫩既豚肉腩位,烤得香氣十足
另外加上朴葉與味噌既提鮮,味道更為突出
令人十分滿足的一道肉食
本店 Izakaya by K
將軍澳唐俊街 18 號
The Parkside 第一座地下 G07 號舖
#izakayabyk #本店居酒屋
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烤季節蔬菜盤 在 貪食人/Gobbler Youtube 的最佳貼文
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📣合作邀約請來信至: cocklion0817@gmail.com
位於台南東區裕農路上的「首璽咖啡 SOSEE COFFEE」,是知名的南韓團體「TWICE」團員周子瑜的媽媽所開的,店內的裝潢是有點工業風的,環境寬敞舒適,算是一個複合式的咖啡廳唷,這邊有輕食、有火鍋、有炸物、有義大利麵、有下午茶……還有很多種類的咖啡跟飲品可以選擇,而且店裡面放了很多周子瑜的照片,也有TWICE全體成員的親筆簽名喔!
大家來到台南玩時,別忘了也可以把「首璽咖啡廳」放到你們的口袋名單,到這邊用餐休息一下唷,而且TWICE迷也絕對是必須要來朝聖的地方啦,雖然見不到他們本尊,但是可以在2樓的拍照區拍照留念也是很棒的喔!
🍭🍭桌上的東西🍭🍭
●台南澎湃酥炸海鮮拼盤/320元
(蝦卷、牡蠣、魚排、炸薯條)
●英式魚薯條佐蜂蜜芥末醬/160元
●白醬焗烤馬鈴薯條/120元
●煉乳義式小饅頭(8顆)/120元
●香煎嫩雞水耕蔬菜沙拉/280元
●南瓜鮮蝦燉飯/330元
●首璽海陸雙拼義大利麵/350元
●慕斯氣泡咖啡/120元
●美酒咖啡(加紅酒)/200元
●精品拿鐵(H)/110元
●柑橘咖啡/120元
●抹茶歐蕾(H)/120元
●珍珠奶茶鬆餅/180元
●季節限定-草莓盒子(巧克力奶茶、原味)/150元
⛳首璽咖啡
粉專: https://reurl.cc/aljVYY
地址:台南市東區裕農路375號
電話:06-2345500
營業時間:週日~週四10:00~22:00,週五~週六10:00~22:30
背景音樂:
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
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