Mindo baking #宅配美食
專賣巴斯克蛋糕和奶酥醬的mindo baking
巴斯克口味選擇非常多樣
也可以客製化調甜度,非常貼心
奶酥醬無加入任何人工添加物
上次不小心一次吃了兩片抹滿滿的伯爵奶酥🙈
有夠好吃 吃完心情超好!超級推薦!
🔻伯爵奶酥醬 ❤️❤️❤️
他們家的奶酥醬我真的拍胸脯保證好吃!
濃郁的奶香融合著伯爵香氣✨
拜託一定要厚厚的塗在吐司上
酥脆的吐司搭配上奶酥在嘴裡化開
那瞬間太幸福了🙈
如果怕乾或是容易烤焦還有另一個吃法
就是將要的奶酥醬拿去微波融化
再抹上吐司就能直接吃了!是不是很方便!
喜歡吃吐司柔軟口感的朋友也可以這樣嘗試
🔻雙倍濃泰巴斯克乳酪
巴斯克的口感很特別
是布丁的那種Q彈感,綿密感偏低
泰奶的甜度是固定的
對於平常吃無糖-微糖居多的我有些偏甜
茶香也偏淡一些
🔻小山園抹茶巴斯克乳酪
這款甜度較低,茶香濃郁不苦澀
搭配上乳酪的調和味道洽到好處✨
訂購👉🏻 @mindo_baking
可宅配/自取
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烤布丁台北 在 Kidd~吃玩日記 Facebook 的精選貼文
跟隨自己的心過日子
天天都是好日子
#kidd來推推
——————登波咖啡———————
🥧
肉桂捲:
使用布里歐麵包
所以吃起來特別鬆軟
裹覆著現煮焦糖醬
現烤出來有無敵香氣
再搭配核桃
鬆軟口感再帶點顆粒感
肉桂控的一定要收藏起來
🍮
SOE布丁:
屬於硬式布丁
摻入濃縮咖啡
甜中帶點苦澀感
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🏠 @coffee_dumbo
📍台北市中山區赤峰街49巷25號
☎️02-25584952
⏰一至日11:00-19:00
🚝捷運中山站3號出口步行8分鐘
W/ @ace_huang0331
@a910101910
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#相機先食
烤布丁台北 在 姐妹倆吃喝玩樂不想停 Facebook 的最讚貼文
https://www.popdaily.com.tw/forum/food/1117301
#疍宅 Eg ghost #搗蛋鬼工作室
綠植、可愛招牌、溫暖黃光、木桌椅、乾燥花,與兩隻可愛的店貓🐈
甜而不膩的烤布丁、口感綿密,有注意到容器上有個無辜的小臉嗎?真的是超可愛~
坐在窗邊,一邊品嘗美味的甜點,一邊看看窗外走過的人群,或是閱讀一本好書,靜靜地度過美好的下午時光☕
🔎【台北甜點】疍宅Eg ghost 搗蛋鬼工作室🍰捷運行天宮站、甜點推薦
https://www.popdaily.com.tw/forum/food/1117301
📍info.
台北市松江路204巷45號
捷運行天宮站1號出口5分鐘
週四~週六12:00-24:00,週三、週日 12:00-20:00
疍宅 Eg ghost - 搗蛋鬼工作室
烤布丁台北 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
夏天就想吃冰冰涼涼、軟滑嫩口的甜品,這次分享的巧克力布丁直接水蒸就可以,免烤箱非常簡單!可以跟家中的小朋友、大朋友ㄧ起完成,成品上桌時很有成就感喔!快試試這個簡單的甜點🍮
✅配方有兩種一個是嫩嫩配方,一個是super嫩配方,請依喜歡的嫩度做選擇,液體部份可以用鮮奶油、牛奶、或植物奶,風味各有不同❤️
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/pg5E7b
📌影片小撇步
因為牛奶是冰的,所以需要隔水加熱到一定溫度才能與巧克力混合均勻。而且隔水溶化巧克力磚時要控制好溫度,才能和預熱後的牛奶(液體)混合均勻。通常隔水加熱的溫度約攝氏50度,隔水加熱的調理盆不要直接接觸到下方的水而是利用下方的水蒸氣來隔水加熱。
{注意事項}
巧克力蛋奶液溫度漸漸降低,苦甜巧克力內的可可脂會因"混勻"時的溫度控制差異,可可脂會浮到巧克力蛋奶液的表面;布丁加熱成為成品後逐漸降溫的過程裡,浮到布丁表面的可可脂接觸冷空氣後的凝結面會出現裂紋,所以巧克力布丁的表面會有裂紋。
每次裂紋的紋路與厚薄均不同,不同的原因來自預熱牛奶的溫度、融解巧克力的溫度、製做布丁時的室溫。
👩🏻🍳 食材 Recipes
【嫩嫩配方】
市售巧克力片或調溫巧克力50克
植物奶或牛奶400克
全蛋2顆
蛋黃2顆
細砂糖60克
可可粉2大匙
【超嫩配方】
巧克力切碎50克
植物奶或牛奶400克
全蛋3顆
蛋黃1顆
細砂糖60克
可可粉2大匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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NO.04
店家名稱:TSUJIRI辻利茶舗
蛋糕名稱:抹茶草莓雪酪卷
內容規格:540g(±5%)
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店家名稱:君城本家
蛋糕名稱:北海道之戀
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