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寶貝女兒的早餐～馬麻左手一舉起就痛啊… (╥﹏╥)決定放過自己的手，今天繼續簡單吃😌
食譜：市售酥皮，鮪魚罐頭，桂冠沙拉，玉米粒，焗烤起司片，黑胡椒，蛋1顆。
做法：鮪魚和沙拉和玉米粒和撕碎的焗烤起司片和適量黑胡椒拌勻，將餡料放在退冰的酥皮上，酥皮四周抹上蛋液後對折，用叉子壓酥皮四週，最後在表面刷上一層蛋液進烤箱180゜烤15分鐘即完成。（請視家裡烤箱溫度調整時間）
🫓維尼鮪魚起司玉米酥皮派
🥝奇異果
🍅小蕃茄
🎃南瓜濃湯
🥭小蜜蜂芒果布丁
長短樹放牧蛋 🥚
#桂冠沙拉
#牛頭牌玉米粒
#元本山無調味海苔
#明治北海道十勝乾酪片
#明治北海道十勝焗烤用乾酪片
水波爐燒到現在🤣 想買夏普水波爐的看過來喔！ #10/6開團囉 ~~快設好鬧鐘！這次刷信用卡 #可以使用五倍券 喔！把握現折5000元的機會！
#夏普水波爐 (#大波) AX-XS5T 第7烤~~
小美說好久沒吃布丁了...好吧，為娘的知道了😅，立馬來做我的招牌點心~~#香草嫩布蕾~~超誘人的 #烤布丁，你也想來一份嗎？蓋好放冷藏，一個禮拜吃完喔~~ 通常都放一二天就被小美吃光囉~~😂
這台水波爐有『#微蒸煮模式』，它能設定好溫度跟時間，烤盤不用放水進去喔！以前用好先生烤箱(Dr.Goods)做烤布丁，都要把深烤盤裝一半熱水，放入布丁杯，整盤端起放入烤箱，烤好之後，水很燙又要整盤端出來，真的很危險！現在可以更優雅又安全做烤布丁囉~~😉
#香草嫩布蕾(布丁杯6杯)
鮮奶200g+鮮奶油300g
香草糖40g
香草莢1條+香草酒15g
蛋黃3顆+全蛋3顆(或直接用全蛋4顆)
《焦糖》：白細砂糖70g+水30g
1.《煮焦糖》：取一小鍋，放入糖+水，中小火煮至如下焦色，熄火沖入水20g，搖晃均勻平均倒入布丁杯中，成功的焦糖放涼後，拿來起呈現略流動狀~~
2.(鮮奶+鮮奶油+糖+香草莢+香草酒) 煮到70-80度
3.蛋液攪散，沖入步驟1攪勻，過篩2次，用湯匙舀入杯中，可拿噴槍去除表面氣泡，或用小湯匙把氣泡舀起
4.每一杯蓋鋁箔紙，直接放入水波爐，按『18微蒸煮』/『90度』/『30分鐘』/『啟動』，完成後先不打開門，悶10分鐘再取出。拿出一杯搖晃一下，不太晃動才是熟了！
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一道無敵簡單又美味到迷死人的小甜點：法式巧克力烤布丁(Crème Au Chocolat, Chocolate Pots de Crème)。
說真的，這款烤布丁實在令人驚艷，它其實是一款非常家常的法式巧克力點心，很多家庭都會製作，由於它的材料極其簡單，操作起來也十分容易，而這些平易近人的食材組合起來，卻可以創造出這麼絲滑濃郁的口感，在忙碌的生活中，不就很需要這種不用傷腦筋，卻又無比好吃的隨手杯甜點！覺得用它來招待客人也超適合，因為你會看到客人滿意享受的表情！
這次的巧克力烤布丁，食譜是源自於法國名廚侯布雄 (Joël Robuchon) 的配方，但我們減少了約9%的糖量，另外加了蘭姆酒來增添一點大人味，如果是要做給小朋友吃，可以把蘭姆酒換成香草精，或者不加也都可以。最後提醒大家，這是一款冰冰吃的甜點，出爐完全放涼後要送進冰箱最少冰兩小時，冰過夜的味道更佳，希望大家喜歡這支影片。Enjoy. :)
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本：敬請期待
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法式巧克力烤布丁怎麼作呢？
下面是這道法式巧克力烤布丁 Crème Au Chocolat 的做法與食譜：
☞ 份量：5杯 (杯子容量約140ml, 布丁約倒2/3杯，約莫80ml)
✎ 材料 / Ingredients
牛奶 150ml
鮮奶油 200ml
70% 苦甜巧克力 100g
蛋黃 3顆
細砂糖 60g
蘭姆酒 5g
* 可單吃，或準備少量的鮮奶油跟巧克力碎來搭配享用
✎ 做法 / Instructions
1. 將巧克力切成細碎，不用切到很細，只是為了幫助它融化的均勻、快速
2. 取一小鍋，倒入鮮奶油、牛奶，以中小火加熱，期間不斷攪拌，煮到快要微滾、鍋緣冒小泡泡就可以關火(不要煮沸)
3. 把鍋子從爐上移出，趁熱加入巧克力碎，然後持續的慢慢攪拌，直到巧克力完全融化，呈現絲稠般的質地
4. 在一個大的料理盆中，加入3個蛋黃、糖跟蘭姆酒，充份攪勻，但不用打發
5. 先倒入 1/3 的巧克力糊，輕輕的攪拌混合
6. 混勻後，再慢慢加入剩餘的巧克力糊，然後慢慢的攪勻，直到布丁液變得滑順有光澤
7. 把耐熱布丁杯事先放入水浴盆裡，接著將布丁液過篩進一個有嘴的容器，然後分別倒在布丁杯裡，約注入2/3高即可
8. 在水浴盆裡倒入常溫水(室溫水)，水的高度至少要到布丁液的一半高.
9. 烤箱預熱 160C，烘烤 35~40 分鐘
10. 出爐後，在層架上完全放涼，然後覆蓋上保鮮膜或鋁箔紙，送進冰箱冷藏最少兩小時，隔夜更佳
11. 冰過後可以直接享用，或加上自家現打的香緹鮮奶油以及一點巧克力碎，Yummy
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影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:09 處理巧克力、煮鮮奶油與牛奶
03:02 製作巧克力甘納許
03:51 製作布丁液
06:28 倒入布丁杯以及準備水浴盆
07:46 烤箱溫度與時間設定
07:53 出爐，布丁成品質地展示，放涼與冷藏時間
08:26 單吃或搭配香提鮮奶油、巧克力碎一起享用
09:16 製作法式巧克力烤布丁的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#CrèmeAuChocolat
#法式甜點
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
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今天我們要來開箱在國外超紅的法國特福氣炸鍋
這台氣炸鍋社團裡的媽媽們都叫他胖福
現在總算進台灣，在costco買得到拉
他有25公分圓形內鍋
容量比我之前用的抽屜是氣炸鍋還大
試用的時候甚至兩隻全雞免切塊也放得下
好喜歡自動拌炒功能
讓受熱更平均，還不用自己翻面
還有天窗設計
食材在烹煮得過程完全看得到
不用特別停下來打開來看
內建料理模式也算很實用
之前氣炸過遇到比較大的困擾是
要兩階段不同溫度加熱才會更好吃
有料理模式就可以真正時間自由
做完事，他也煮好了
其他心得影片裡面分享比較詳細
氣炸鍋又多一個選擇囉
售後還有原廠保固1年，上網登錄保固再贈1年
共2年的保固保證
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#氣炸鍋 #胖福 #不只是氣炸鍋還能炒菜
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拍攝工具⬇︎
相機： Osmo Action Sony rx100m7 Gopro6 canon 70D iphone 8 Gopro5
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炸薯條
材料：
薯條 適量/ French fries
作法：
1. 將薯條放入酥炸籃內，蓋上氣鍋的蓋子。
2. 設定模式1、10分鐘。炸至時間結束即可。
綜合炸物
材料：
甜不辣 適量/ tempura
豬血糕 適量/ pig blood cake
作法：
1. 將甜不辣和豬血糕放入酥炸籃內，蓋上氣鍋的蓋子。
2. 設定模式2，炸至時間結束即可。
排骨酥
材料：
排骨 450公克/ pork spare ribs 450g
地瓜粉 適量/ tapioca starch
調味料：
香蒜粉 1茶匙/ garlic powder 1tsp.
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.
五香粉 1/2茶匙/ Chinese five spices 1/2tsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
米酒 1大匙/ cooking rice wine 1tbsp.
作法：
1. 排骨與所有調味料混合抓勻，醃漬約10分鐘。
2. 加入地瓜粉混合拌勻。
3. 放入氣炸鍋炸網中，設定模式3、25分鐘。
4. 炸至時間結束後取出，撒上胡椒鹽、蒜末即可。
炸餃子
材料：
冷凍水餃 適量/frozen dumplings
作法：
1. 水餃不必解凍放入酥炸籃中，噴上適量油。
2. 氣炸鍋設定模式4、20分鐘。
3. 炸至時間結束後取出搭配沾醬即可。
炸雞腿
材料：
冷凍炸雞腿 4支
作法：
1. 將冷凍炸雞腿放在酥炸籃上。
2. 氣炸鍋設定模式6、15分鐘，炸至時間結束後取出即可。
客家小炒
材料
A
五花肉(絲) 200公克/ pork belly 200g
豆干絲 100公克/ extra firm tofu 100g
蒜末 15公克/garlic 15g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
蔥段 20公克/scallion 20g
油 1大匙/oil 1tbsp.
B
蒜苗段 50公克/ green garlic 50g
調味料：
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
作法：
1. 將所有材料A放入內鍋中，淋上油。
2. 設定模式7、25分鐘。
3. 等剩下5分鐘後開蓋，加入其餘材料B、調味料，拌炒至時間結束即可。
椒鹽鮮蝦
材料：
A
鮮蝦 24尾/ shrimps 24
油 2茶匙/oil 2tsp.
B
蒜末 20公克/garlic 20g
蔥粒 20公克/scallion 20g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 氣炸鍋內鍋裝上攪拌槳。
2. 放入鮮蝦、油，設定220℃、10分鐘。
3. 剩下3分鐘時打開鍋蓋，撒上所有材料B，再蓋上鍋蓋，按下啟動鍵拌炒至時間結束即可。
獅子頭
材料：
A
絞肉 800公克/ minced pork 800g
洋蔥末 120公克/onion 120g
蔥花 30公克/scallion 30g
薑末 15公克/ginger 15g
雞蛋 1顆/egg 1
B
白菜(燙過) 400公克/ Chinese cabbage 400g
高湯 300公克/ stock 300g
醬油 3大匙/soy sauce 3tbsp.
辣椒片 適量/ chili pepper
薑絲 適量/ginger
蔥段 適量/scallion
醃料
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
白胡椒粉 1茶匙/ white pepper powder 1tsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1. 將絞肉與所有醃料混合拌勻，再捏成丸子狀。
2. 將肉丸子放入氣炸鍋內鍋中，設定模式3、20分鐘，炸至時間結束。
3. 放入所有材料B，再設定220℃、15分鐘，至時間結束即可。
番茄燉海鮮
材料：
綜合海鮮 300公克/ seafood mix 300g
櫛瓜 150公克/ zucchini 150g
番茄 80公克/tomato 80g
洋蔥 60公克/onion 60g
蒜末 15公克/garlic 15g
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
黑胡椒 1/2茶匙/ black pepper powder 1/2tsp.
水 150ml/water 150ml
作法：
1. 氣炸鍋內鍋裝上攪拌槳。
2. 將綜合海鮮、所有材料放入內鍋中，加入所有調味料後蓋上鍋蓋。
3. 設定模式8，烹調至時間結束即可。
香料烤雞
材料：
雞 1隻(800公克)/ chicken 1
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
香蒜粉 1茶匙/ garlic powder 1tsp.
迷迭香 1茶匙/ rosemary 1tsp.
黑胡椒粉 1茶匙/ black pepper powder 1tsp.
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
橄欖油 1大匙/olive 1tbsp.
作法：
1. 將對剖的雞與所有調味料抹勻，醃漬約30分鐘。
2. 放入內鍋中(不安裝攪拌獎)，蓋上鍋蓋。
3. 自設溫度220℃、30分鐘。
4. 烤20分鐘後翻面，續烤10分鐘即可。
風琴馬鈴薯
材料：
馬鈴薯 3顆/ potato 3
培根片 適量/ bacon
起司片 適量/ cheese
作法：
1. 馬鈴薯旁墊根筷子，在馬鈴薯上切上刀痕不切斷。
2. 夾上培根片、起司片後放在酥炸籃上，表面噴上適量油。
3. 設定140℃、20分鐘，烤至時間結束即可。
焦糖烤布丁
材料：
A
雞蛋 2顆/eggs 2
牛奶 260公克/milk 260g
細砂糖 2大匙/sugar 2tbsp.
B
焦糖液(細砂糖80公克+水40ml)
作法：
1. 將所有材料A混合拌勻，再過篩成布丁液備用。
2. 取烘烤杯，各放入約1大匙的焦糖液，再倒入布丁液至約7分滿。
3. 杯口蓋上錫箔紙，再放入氣炸鍋中。
4. 設定模式9、15分鐘，烘烤至時間結束即可。
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楊桃美食網
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焦糖 烤布丁 減糖版（約10~15個）平均一個熱量為83卡、碳水化合物為11克、蛋白質4.5克、脂肪為3.2克焦糖部份糖5匙、麥芽糖醇3匙水6匙、熱水1匙布丁體全 ... ... <看更多>
求助，布丁做出來變這樣- 330ml牛奶，3顆全蛋，蓋上鋁箔紙， ... 某一溫度，水也是用熱水，烤箱溫度就不用調太高，不僅烤的時間降低，裡面也沒氣泡。 ... <看更多>
烤布丁溫度時間 在 [寶寶] 幼兒版布丁之烤箱&電鍋版食譜- 看板BabyMother 的推薦與評價
其實很簡單，
附上超詳細圖文版:
https://saycheer.pixnet.net/blog/post/118466424
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話說扣除少女時期，幾次慘烈的用電鍋蒸布丁大失敗後，
真正的開始學習做布丁，其實是某次嫁過來後我婆婆教我的。
有了孩子後，最簡單又單純的甜點，我想就是布丁了。
為求食材取得簡單、一次就能使用完畢，
器材簡單，製作快速，製作過程不會發出巨響，就算孩子午睡也不怕吵醒。
精簡數次後，也調整過糖量，這是目前為止我覺得最方便的食譜。
之前我都是使用烤箱版，這次也實驗了電鍋版，
電鍋版的，沒弄好會很像蒸蛋...
吾兒又是有著蒸蛋或布丁只要表面不平滑、孔洞多就拒吃的美食家味蕾
這次實作後，他本人也算滿意的開心下肚，所以我想是有過關喔~~
烤布丁其實說起來很簡單，但是本文是以完全甜點新手的角度為設想，
所以步驟都寫的詳細一點，如果高手的話其實可以不用看啦~
或是直接看最底總結就好~~
只是這樣我中間寫得很努力我會傷心耶 ... (跳過的人，不要跟我說 嗚嗚
===鮮奶雞蛋布丁，食材只要三樣喔===
1. 新鮮雞蛋 --- 三顆
** 有的孩子非常挑嘴，也很害怕蛋的腥味，
製作布丁時請選自己喜歡的新鮮雞蛋品牌~~
** 其實大部分的配方都是幾顆蛋再另外加一個蛋黃之類的，
但是我就有蛋白蛋黃分離手殘障礙阿~且剩下的蛋白，
除非有打算另外做別的東西，丟掉也很浪費，勤儉持家的主婦就要三顆用到完。
2. 全脂鮮奶 --- 800 cc
** 其實也可以一半鮮奶，一半動物性鮮奶油，這樣做出來的口感會更軟嫩滑順喔~
但是純鮮奶的配方我覺得已經很可以了啦~ 哈
3. 糖 --- 40 g
** 這已經是調整過後，適合幼兒的減糖配方喔~~
是說我之前去上過營養師的分享課，
認真的寫了這篇關於寶寶可以吃多少糖的分享文，
我真的寫得很認真，趕快進來看一下嗎?? (拜託~~)
《寶寶的糖糖危機知多少？》
我本人是個螞蟻人，吃久了就也蠻習慣這個甜度了。
如果真的很嗜甜的大人，可以使用兩倍的糖量~~
對了，這次是要給兒童吃的，所以底部我沒有加焦糖喔~
畢竟煮焦糖又是一門很不容易的學問，我還沒有參透，不好意思分享~
基本版的原味鮮奶布丁食材就這樣，下面會補充進階版~~
器具方面都很簡單，鋼盆、打蛋器、篩網、玻璃瓶、
廚房有的可以代替就好~~
萬事俱備，那麼我們就來開工吧~~
========詳細作法=============
STEP 1 : 平底鍋煮鍋熱水，烤箱預熱???度
備料時，可以先取一個鍋子煮熱水，等等要隔水加熱使用的~~
**熱水最後要進烤箱先別急著倒掉 **
**烤箱溫度???不是亂碼喔~ 這是有原因的，記得繼續往下看完~~
STEP 2 : 加熱融化糖
熱水滾後，將糖倒入鮮奶中，鮮奶鋼盆移到熱水平底鍋中進行隔水加熱，
邊煮要邊攪拌，
這個步驟只是為了將糖融化，只要攪拌時感覺鍋底沒有糖的顆粒即可，
通常三分鐘內就ok了~~
鮮奶鍋邊邊略冒泡泡即可，千萬不可煮到沸騰喔~
鮮奶超過七十度以上就比較容易變質，養分也易流失，
鍋邊摸起來略燙手的溫度就差不多可以了，(溫度計非必備)
STEP 4 : 雞蛋清洗好後，放入另一個鋼盆打勻
蛋白蛋黃打勻，也是布丁好吃沒孔洞的關鍵~
幼兒版的不銹鋼家家酒玩具也有一根迷你版的攪拌棒，媽媽在忙時，
這時候就派上用場了~
STEP 5 : 將鮮奶鍋沖入雞蛋鍋中，
一手輕輕倒一手要用攪拌棒一邊攪拌喔~(重點小心)
這個步驟很多人容易失敗，要嘛就是太大力，整鍋沖下去變成蛋花湯...
還有一種就是鮮奶溫度太高了，萬一鮮奶不小心熱過頭，
記得再泡個冰盆快速降溫，才不會得到一鍋蛋花湯喔....
STEP 6 : 沖入後攪拌均勻
STEP 7 : 布丁液過篩
這個步驟很重要喔~表面跟內部的氣泡跟過篩不確實有很大的關係，
所以過篩個兩三次也是可以的~~
STEP 8 : 過篩後的布丁液可以入模囉!
這次的配方有 800 cc 鮮奶 + 三顆雞蛋 (一般尺寸雞蛋約莫60g)
= 可得 1000 cc 的布丁液，
我個人平時就會收集各種玻璃瓶，
像是這種常見的保羅瓶(烘培材料行有賣)，
或者嬰兒副食品的食物泥的玻璃罐也超好用，
或者這種做蛋糕的金屬模型都可以入高溫烤箱或電鍋!
玻璃罐通常使用前我會再沖一下熱水，
或者細心的朋友用消毒鍋消毒也是很聰明的方法耶!
噢，但是像果醬的玻璃瓶就不適合喔~
因為直徑太大，之前實驗過中間比較不易凝固會水水的喔~
因為不同材質受熱速度不同，如果可以請盡量找同樣材質的容器盛裝，
才不會有的已經凝固了，有的還感覺要再烤喔~~
這次為了實驗不同材質的容器，1000 cc 可得以上這些成果喔~
布丁液倒入模型後，表面若有小氣泡，
可以用叉子輕輕刺破，出爐時表面會更漂亮完整~~
STEP 9 : <烤箱版本>
烤盤倒入熱水，放入預熱好150度的烤箱烤約50分鐘 (溫度時間為參考值)
布丁液盛裝完畢後，接著將熱水小心倒入烤盆，
使用水浴法烤布丁，熱水高度至少要有烤盤一半高~
*有的人會再多蓋一層耐高溫烤盤布，避免水氣造成表面不平滑，
但我沒有用，目前烤出來都蠻光滑的喔~*
至於烤箱溫度，因為市面上烤箱品牌百百種，每台的溫度其實都不太一樣~
只能說給個參考值，實際還是要依自家烤箱溫度做調整~
我台北的烤箱是60公分崁入式烤箱，應該算標準半盤大小，
烤布丁時，我會用150度烤50分鐘，實驗多次這個烤溫跟時間出來的成品還不錯~
簡單來說以烤盤來講尺寸是 50*34cm，應該是比一般家用烤箱大一些，
不確定的話，也可以量看看自家烤盤大小再來比對看看~~
但是有次我回娘家用家裡的小烤箱，烤盤尺寸約22x33，
不闇烤箱脾氣，一樣也用同樣烤溫下去烤，不到五分鐘，表面竟然烤焦，
小烤箱溫度上升可能比較快，
那次烤到後來移動時還不小心把熱水溢出在加熱管上冒煙
至今我都不知道那台烤箱是否安好 ，囧....
所以建議您若家中烤箱屬於溫度上升快，請調降溫度、減少時間試看看~
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By the way , 倒熱水的這咖鍋是 <柳宗理 18CM 霧面不鏽鋼片手鍋 > ，
那個特殊的弧度，配合鍋蓋，倒水時真的超!級!好!用!
設計大師真的有抓到使用者實際手感欸!!!
我很少一樣的東西買兩份，這個鍋好用到我台灣跟中國都各有一卡!!!
激推~~
再寫下去就要被懷疑業配了，但是如果有一天本格能被柳宗里業配的話，
地方媽媽也真是感到無比光榮 哈~~
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時間到，先取出搖晃一下瓶身，看看是否已凝固，
若是明顯的滑動狀態就代表還沒熟喔~
也可以插入一支筷子，拔出來時若是沒有沾黏就代表ok啦~
布丁從烤盤拿出來時很燙務必要小心啊~~
<同場加映> 電鍋版
入模後，電鍋放上蒸籠架，
為了避免水氣滴入破壞表面，我會再用鋁箔紙或是直接蓋上蓋子~
外鍋先放一杯水，鍋邊放一支筷子避免完全蓋緊後按下開關，
這邊的步驟其實跟蒸蛋很像阿~
跳起時，一樣可以先取出搖晃一下瓶身，看看是否已凝固，
若是明顯的滑動狀態就代表還沒熟喔~
我這台並非大同電鍋，實際測量是要用到三杯水，約莫45分，
才有凝固蒸熟的感覺喔~
完美的布丁表面，吹彈可破的肌膚，超級光滑的吧~~
這位刀疤小花，可能就是入模後表面還有小氣泡未刺破造成的喔~~
布丁散熱後，我是放入保鮮盒後再放入冰箱中冷藏，
冷藏完全後，才能開吃喔!
吾兒總裁表示 : 什麼!! 有一盤布丁在我眼前，我竟然還不能吃 ??!!
實測後，左邊的是烤箱版，顏色較黃一些，剛烤好時略有顏色分層，
右邊的則是電鍋版，顏色偏白一些，
冷藏三天後，靠近仔細聞，我覺得電鍋版還是略有一點蛋腥味噢。
但是我們家有著敏銳味覺，即使是布丁，口感不佳就拒吃的地獄廚神，
電鍋版跟烤箱版都開心大吃了~ 我想這次是有成功的喔~
<精簡文字版，截圖截這裡就好>
1. 雞蛋三顆
2. 全脂鮮奶800cc
3. 40 g
作法
1. 平底鍋加熱熱水，鮮奶盆中倒入砂糖後，隔水加熱，
攪拌至糖融化。烤箱同時預熱。
2. 另取一盆將雞蛋打散至均勻
3. 鮮奶鍋小心沖入雞蛋盆中後過篩後即可入模
4. <烤箱版> 烤盤倒入熱水，放入預熱好150度的烤箱烤約50分鐘 (溫度時間為參考值)
5. <電鍋版> 布丁蓋上蓋子或包錫箔紙放在蒸籠架上，
電鍋邊緣放枝筷子避免完全蓋緊，外鍋一次放一杯水加熱，若凝固即可。
<進階版>
○奢華香草布丁○
1. 如果能買到整支的天然香草豆莢，剖半用刀尖刮下香草籽後，
放入步驟一的鮮奶中一起加熱，
不但可以增添香草香氣也可以壓掉蛋腥味喔~
*天然香草豆莢價格很高，取出香草籽後，擦乾外皮，可以把它放入糖罐中，
就可以有香草糖囉~*
●糖量更少的地瓜布丁●
1. 我之前也實驗過，將地瓜蒸熟後加入布丁液放入食物處理機中打勻，
就可以得到更有營養的地瓜布丁喔~~
*地瓜本身即有甜味，所以配方中的糖可以再減半就好喔~*
以上就是我的做起來其實很簡單，但竟然還是打了這麼多字的布丁食譜分享~~
我也只是烘培新手，若有勘誤處也請不吝指正，一起討論喔~~
真材實料的布丁自製真的很簡單，學會做之後，
再也不會想買超商的沒奶沒蛋的布丁啦!
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Hello，我是小火，
In my 3 place 也是 In my FREE place
希望自己不只是個媽媽，
這裡記錄著一些生活日常、育兒心事、也會寫一點廚房裡的烘培小事，
平平凡凡生活，轟轟烈烈追逐一個夢，希望也能感染到你
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