🇯🇵日本鄉土料理4選🇯🇵
不用出國，在家就能吃到The日本的料理。
✅【味噌蛤蠣泡飯｜深川飯】
[1]
大蔥斜刀切，備用。
[2]
蛤蠣吐沙後，煮熟並去殼。
接著加熱高湯，放入蛤蠣。
[3]
煮沸後，熄火，加入味噌。
[4]
味噌融進湯裡後，加入大蔥，小火加熱到沸點前，熄火。
[5]
最後盛碗飯，加入湯頭就完成了！
★小撇步
如果有七味粉、海苔都可以加在一起吃喔！ 高湯的話，小魚乾高湯最推薦喔～
✅【山形鯖魚納豆烏龍麵｜ひっぱりうどん】
[1]
將配料混合拌勻，與煮好的烏龍麵上拌上後就能享用。
★小撇步
納豆中的醬汁記得放入，試吃一下，如果味道不夠的話請補上醬油調整。
✅【日式燉牛筋蒟蒻｜兵庫鄉土料理】
[1]
將牛筋放進滾水中煮5分鐘，撈除灰血水。
[2]
接著關上壓力鍋的蓋子煮15分鐘。
（沒有壓力鍋的話，蓋上鍋蓋煮30分鐘）
[3]
煮牛筋的時間，另開一鍋水放入蒟蒻煮2~3分鐘。
＊煮蒟蒻這個步驟可以去除蒟蒻原有的臭味。
[4]
燙好的蒟蒻用湯匙削成好入口的大小。
＊如此一來會比較好入味。
[5]
煮好後的牛筋撈起，在水下沖洗。
＊煮牛筋的湯頭不要丟掉喔！等一下還會用到。
[6]
將牛筋切成好入口的大小。
[7]
接著將牛筋、牛筋湯頭500ml、滷汁材料放入鍋中蓋上鍋蓋煮10分鐘。
[8]
接著取下鍋蓋，試一下味道，如果太淡可以多加一點砂糖、醬油調整味道。
[9]
牛筋煮用弱火煮至喜歡的嫩度就可以起鍋了！
★小撇步
冷卻後的滷汁跟水煮蛋冷藏泡一晚，做出來的滷蛋也超好吃喔！
✅【香川料理骨付鳥｜烤帶骨雞腿】
[1]
將所有材料揉捏入味。
[2]
接著鍋中倒入多一點的油，雞腿皮面朝下，中火煎煮。
蓋上蓋子煎煮至中心熟透。
[3]
兩面都煎熟後，即可起鍋。
★小撇步
鹽巴多一點是美味的關鍵喔。
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烤帶骨雞腿 在 [新聞] 再接再厲啃「古」! 中華戰古巴前先啃鹽- 看板Baseball 的推薦與評價
再接再厲啃「古」! 中華戰古巴前先啃鹽烤帶骨牛
10:36 2023/03/12
中時 馮惠宜
全球體壇關注的「2023世界棒球經典賽（WBC）」A組預賽12日進入第5天賽事，今（12日）1
2點地主中華隊將戰古巴，負責洲際棒球場球員供膳的饗賓餐旅幫球員加菜，包括鹽烤帶骨
牛、鮭魚味噌湯，盼中華隊再接再厲啃「古」（古巴）、前進東京。
負責供餐的饗賓餐旅，今天10：30開始即為要上場的球員準備餐食，今天中華隊用膳區自主
加菜鹽烤帶骨牛、鮭魚味噌湯，以吃形補形，痛宰古巴再前進東京；另外，還有炸雞腿幫隊
員補腿力、炸雞翅膀讓隊員有臂力安打、全壘打不要停。
而在場邊應援的「經典女孩」，饗賓餐旅的主廚們，也特地送上孜然排骨飯、燒排骨，讓女
孩們可以大口啃「古」。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230312001197-260405
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