· 山波 Simple
◾羊焦糖戚風 $130
◾無花果紅茶奶油戚風 $200
◾抹茶巴斯克 $170
◾濃抹茶生乳酪 $140
◾烤抹茶乳酪布丁 $160
◾抹茶愛玉 $120
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不知不覺來到了第10屆抹聚🍵
感謝辛苦的主辦&辛苦的 @bagelastyle_matcha @egglu77 @lovefoodquestion 💚💚💚
二訪,在真理大學附近巷弄內的山波
來了兩次印象都相當好 飲料、甜點都相當優秀!
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#羊焦糖戚風
山波的招牌口味❗❗
鬆軟的戚風蛋糕 淋上羊奶風味的鮮奶油
羊奶味沒有想像中的濃郁 反而帶有淡淡奶香味
戚風中間夾入焦糖醬 整體層次豐富 好好吃 ~
怕羊奶味的人也可以試試 ~
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#無花果紅茶奶油戚風
鬆軟的戚風蛋糕帶有濃郁的茶香
鮮奶油清爽不甜膩 配上滿滿新鮮的無花果
層次豐富卻相當清爽 大家都好喜歡!
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#濃抹茶生乳酪
一入口是濃郁的乳酪香氣
慢慢的抹茶的濃郁、微苦充斥口腔
尾韻會慢慢的回甘
濃郁的抹茶味不會壓過乳酪味
整體濕潤不乾 餅乾底香氣十足 不會過硬
一次吃2、3塊都不是問題😍
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#烤抹茶乳酪布丁
有布丁軟滑的口感 也有濃郁綿密的乳酪口感
配上苦甜、香氣十足的焦糖液
雖然比起其他款抹茶甜點 抹味比較沒那麼濃郁
但味道還是好吃的一款甜點
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#抹茶愛玉
做工繁瑣複雜 而且失敗率極高
所以這款是山波極度隱藏版的品項
去過兩次山波 兩次都有吃到 超級幸運 🥰
紮實中有帶點脆度 有明顯且濃郁的抹味
味道雖然濃郁 吃起來卻相當清爽
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地址: 台北市淡水區新民街180巷7弄43號
電話: 02-2625 3118
營業時間: 13:00-19:00 當月公休依FB粉專公告為主
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#烏龍吃台北
#烏龍吃淡水
#烏龍吃抹茶
#烏龍の吃貨食記
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過4,260的網紅LadyMoko,也在其Youtube影片中提到,Subscribe LadyMoko 訂閱頻道👉https://bit.ly/2JUIR6m 最近超紅的 #天竺鼠車車 我是沒有在瘋迷啦!但真覺得實在很可愛😆 今天就做了天竺鼠車車的湯圓,不過整個很走鐘😂 眼睛做太大了,如果有人有做,眼睛記得不要太大 ✒Recipe 食譜 00:00 Intro...
「烤抹茶乳酪布丁」的推薦目錄:
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烤抹茶乳酪布丁 在 Jeremy以食為天 Facebook 的最佳解答
淡水真理大學附近住宅區內有一間甜點店「山波 Simple」,
是淡水很受好評的手作甜點店之一。
這家各款手作甜點和飲品質感和風味都是一流,
抹茶甜點和飲品的抹茶味濃郁度和口感都很到位,
很受抹茶控們好評。
店裡環境簡約又充滿清新又舒活的氣息。
來到淡水遊玩不一定要到人潮眾多的老街或河岸邊,
也可以到清幽的山坡上的這間甜點店,
自在又愜意地享用精緻美味的手作甜點。
完整圖文:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230492065
山波 Simple
地址:新北市淡水區新民街180巷7弄43號
電話:(02) 2625-3118
營業時間:每天 13:00~19:00 (店休日請參見粉專公告)
下載MENU美食誌:https://pse.is/MENU-Jeremy
快速追蹤「Jeremy以食為天」!
http://goo.gl/MjFm8e
大家在IG上也一起來追蹤「Jeremy以食為天」吧!
https://www.instagram.com/jeremy_foodie/
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烤抹茶乳酪布丁 在 Jeremy以食為天 Facebook 的最佳貼文
生涯第一次參加抹聚,
跟抹茶控們齊聚一堂,
一起享用著豐盛的抹茶甜點和飲品,
一起熱絡的交流暢聊,
真的很愉快!
感謝主辦人貝果主辦這麼盛大又歡樂的抹茶控聚會,
感謝淡水 "山波 Simple" 供應這麼多精緻美味的甜點,
感謝 "小點心甜點工作室" 和 "臻甜" 提供的小禮品,
很榮幸又很開心能參加這場屬於抹茶控們的盛會!
#山波 #Simple #抹茶 #抹茶控 #Matcha #抹聚 #抹茶控聚會 #丸久小山園 #抹茶甜點 #抹茶巴斯克 #烤抹茶乳酪布丁 #濃抹茶生乳酪 #抹茶愛玉 #無花果紅茶奶油戚風 #羊焦糖戚風 #小山園抹茶牛奶 #黑鹽奶霜烏龍茶 #泰式西谷米鮮奶茶 #巨峰葡萄氣泡 #Jeremy在新北市 #Jeremy吃抹茶 #新北美食 #淡水美食 #新北甜點 #淡水甜點 #新北抹茶 #新北市 #淡水區 #新民街
烤抹茶乳酪布丁 在 LadyMoko Youtube 的最佳貼文
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最近超紅的 #天竺鼠車車 我是沒有在瘋迷啦!但真覺得實在很可愛😆
今天就做了天竺鼠車車的湯圓,不過整個很走鐘😂
眼睛做太大了,如果有人有做,眼睛記得不要太大
✒Recipe 食譜
00:00 Intro
00:20 Glutinous Rice Flour 糯米粉 100g
00:23 Hot Water 熱水 30g
00:33 Cold Water 冷水 46g
✒部落格圖文版:https://ladymoko.com/sesame-tangyuan/
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✅宇宙抹的抹茶肉桂捲:https://youtu.be/sn6HLUBgtbk
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📌More Moko更多關於毛毛:
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烤抹茶乳酪布丁 在 Chez Verina 甜點師微微 Youtube 的精選貼文
#Doublecheese #北海道 #雙層起司 #ダブルチーズケーキ #LeTao #小樽 #recipe #ASMR #食譜 #cheesecake #中秋限定 #甜點 #抹茶蛋糕
Double cheesecake is popular in Asia for many years. This recipe is from the official video of LeTao. I used the seasonal Wendan Pomelo in Autumn for ingredients. It rich tea-scented matcha, with slightly sour and sweet. 😊
熱銷日本,紅遍亞洲的雙層起司蛋糕~還原日本LeTao官方的製作影片作法,食譜也是由原版配方進行微調,用當季的文旦柚,夾上濃郁茶香的抹茶,兩種口味結合的起司,濃郁扎實又帶微酸與香甜~
◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇
Quantity◢
Ø16cm 慕斯蛋糕圈 1個
RECIPE◢
↓ Ingredients ↓
▎抹茶蛋糕 – Matcha Cake -
蛋黃 Egg Yolk 50g
蛋白 Egg White 50g
細砂糖 Sugar 45g
低筋麵粉 Low Protein Flour 25g
抹茶粉 Matcha Powder 8g
⬇️可加可不加
(將牛奶與蜂蜜混合加熱至60度時,最後拌入)
全脂牛奶 Whole Milk 15g
蜂蜜 Honey 3g
▎烤抹茶起司 – Matcha Cheese -
奶油乳酪 Cream Cheese 100g
馬斯卡邦乳酪 Mascarpone 68g
細砂糖 Sugar 40g
全蛋 Egg 55g
蛋黃 Yolk 16g
鮮奶油 Cream 36g
抹茶粉 Matcha Powder 5g
▎糖煮柚子– Compote Wendan Pomelo -
文旦柚果肉 Pomelo 220g
細砂糖 Sugar 130g
檸檬汁 Lemon Juice 10g
▎吉利丁塊– Gelatin Mass -
吉利丁粉 Gelatin Powder 4g
冰水 Water 20g
▎柚子生起司– Pomelo Rare Cheese -
細砂糖 Sugar 35g
蛋黃 Egg Yolk 33g
糖煮柚子 Compote Pomelo 70g
吉利丁塊 Gelatin Mass 22g
馬斯卡邦起司Mascarpone 72g
鮮奶油 Cream 168g
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烤抹茶乳酪布丁 在 甜點架式JasMyDiary. Youtube 的精選貼文
水果真的是甜點的好朋友,不論哪一種類的糕點都可以有水果風味的搭配,今天與大家分享的蜜桃奶酥瑪芬,利用了輕甜脆桃的清香完美陪襯了瑪芬蛋糕體含蓄的麵粉香,當然,這個食譜不論是用藍莓還是覆盆子來代替都很合適噢。
材料:
『奶酥』
75g 中筋麵粉
3大匙 二砂糖
一小撮 鹽
1/2小匙 無鋁泡打粉
45g 融化無鹽奶油
『馬芬體』
一顆 蛋
160g 白砂糖
70g 融化無鹽奶油
80ml 牛奶
1/2小匙 肉桂粉
1小匙 香草精
170g 中筋麵粉
2.5小匙 無鋁泡打粉
一小撮 鹽
200g 桃子塊
以下提供幾點注意事項給大家參考:
*建議不要使用水份過多的水蜜桃,建議使用較硬的桃子較為適合。
*可將桃子改為藍莓等其他莓果類。
*可不加肉桂粉。
*影片中的鋁箔烤模約統一布丁盒大小,份量可做約7個瑪芬。
*奶酥依個人喜好添加多寡,加越多瑪芬表面月酥脆。
*烤箱須先預熱15分鐘,上下火階使用180度C。
*影片中的烘烤時間為指標性參考,需考慮每個烤箱雖調同樣溫度,但火力有些微差異,基本上以表面烤至金黃色,以及以刀尖插入測試,若刀尖無殘留物,及烤熟了。
*瑪芬可室溫放置2-3天。
(本食譜使用的桃子是脆脆的桃子,不是水蜜桃噢)
還有這些甜點你可以試試....
雙色抹茶香草磅蛋糕 https://youtu.be/julJeK8QXvU
法式莓果乳酪塔 https://youtu.be/oNS6kwcDqU0
千層蝴蝶酥餅 https://youtu.be/rrCxl0kk5v4
抹茶熔岩蛋糕 https://youtu.be/qmHEKjcRNso
美式檸檬塔 https://youtu.be/9wlB4YyBGRg
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ISf-35Anfhs/hqdefault.jpg)
烤抹茶乳酪布丁 在 #手煮焦糖乳酪布丁 - Explore | Facebook 的推薦與評價
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