知道市售烤箱的公升數是怎麼換算的嗎?
嚴格來說,標準的烤箱烹調公升數應當是烤箱門內壁與上、下電熱管之間的空間換算出來的,現在都以烤箱內淨空間(爐腔尺寸)來換算。
以該台國際牌蒸氣烘烤爐的爐腔尺寸做範例320x280x220mm/1,000,000=19.712公升
試試換算一下家裡的烤箱公升數,你會發現……很多都是亂標示的。
內容積為規則長方體形狀之電烤箱,其可用容積V(公升,L)計算公式如下:
V=HxWxD/1,000,000
其中:
電烤箱可用容積之高度H(公厘,mm)為箱內上部加熱元件下緣至電烤箱最低位置之烤架(rack)上緣之距離;加熱器為埋入式者,則高度H(公厘,mm)為上部加熱元件下緣至電烤箱底面(base)之距離;電烤箱可用容積之寬度W(公厘,mm)為電烤箱烤架支座之內緣間距離;深度D(公厘,mm)為箱內後表面至關門後內面間之距離。
<經濟部能源局 電烤箱節能標章能源效率基準與標示 >
https://www.energylabel.org.tw/applying/efficiency/upt.aspx?cid=51
【Panasonic 國際牌】20L微電腦蒸氣烘烤爐(NU-SC180B)
https://m.momoshop.com.tw/goods.momo?i_code=8772642&cid=mobile&oid=BfM&mdiv=goodsDetail_ecmobile-av-&ctype=B&recomd_id=rgc-609b_normal1_1625920776_610568937
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