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『線上買生鮮體驗開箱啦!在家大嗑澎湖牡蠣』
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🥰謝謝部落客魯魯分享的牡蠣料理!
魯魯:海鮮類的產品我一般不敢用網路預購,但這次完全是因為看到了來自澎湖的牡蠣!去年去過澎湖,也在海上牧場上吃過鮮蚵,所以這次看到忍不住就要下訂!
打開澎湖牡蠣聞到的是滿滿的『海味』先拿牙刷將牡蠣刷乾淨就可以放入大烤箱,沒有預熱直接烤上6分鐘就可以吃啦!(烤牡蠣秘訣就是平面朝上,凸面朝下。)
澎湖大牡蠣新鮮又好吃!但因為澎湖牡蠣因為海水鹽分較高所以湯汁不適合喝下肚哦。
除了烤牡蠣,我們還拿來做了蚵仔煎,幾乎快跟蛋黃一樣大的牡蠣超美味👍不用加鹽巴就有鹹度，連沾醬都不需要!所以我們只放了甜辣沾醬而已。都很好吃!
現在牡蠣還有10000份快閃只要『99元』冷凍運送保持鮮度!推薦給大家😉
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2021/07/11
今天下午剛出爐了五個帕瑪森大蒜麵包
雖然形狀不夠完美 但超級柔軟欸好好吃喔😭
但是烤箱太小了我分了三批烤真的蠻麻煩的
而且要一直轉向不然上色就會不均勻好容易烤焦要一直顧著
是說右邊數來第二個麵包右邊有點腫
有一種被貓一拳的感覺😂看到他就想笑
烤完以後挑了一個最醜的試吃
結果秒殺 又切了第二個兒子一直說還要還要
再吃下去明天就沒有早餐了啦
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昨天弟弟老婆給了我好多帶殼的澎湖大蚵仔
我老公吃完這堆我的後跟是不是要再去磨一磨?
#不懂的看上一篇
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#永康八號結團倒數
#購買連結在置頂文章
早安！！！
大概再剩5天就可以恢復正常作息了，這幾天一直想著我到底想要什麼樣的生活方式？
昨天剛好因為我跟建安久違大聲為了洗碗機的事溝通，小嘉小逑剛好也在身邊，我昨天清晨決定要買，是基於極光之旅退款如果要換現金會損失手續費，不如剛好拿來買長夾，我的長夾旁邊脫皮裂開了。
但經過這兩個月每天煮飯、好好在家，也奮力打掃，這種非我族類的生活我視為「改變」，改變有極大陣痛期，就像我經歷懷胎、宮縮、產痛⋯⋯生出孩子，生出孩子生活就完全改變了。
上帝要我從中發現一件有趣的事，改變到底是好的？或壞的？它會有一個極大的關鍵，那個關鍵可以帶妳超過改變的陣痛和產痛，得出一個果。
那個關鍵是「甘願」
不管工作、角色變遷、創業、結婚、生子、當媽媽爸爸、家庭主婦主夫⋯⋯⋯如果要從這個角色得到東西、過快樂的日子，進而能享受，它會有一個進入的秘密，就是「甘願」。
像我這疫情兩個月來都體驗「甘願」，用吸引自己的方式也好、用強迫自己的方式說是挑戰也好，我試試看自己要怎樣可以切出一個甘願的開關，幫助我做我原本不做的事、過我不過的生活，學習改變。
昨天洗碗機的事也一樣，其實我很愛吃、喜歡煮飯，但要維持最佳流程讓我即使在因為忙碌沒空的時候，做飯也是開心的，必須先克服幾個問題：「增加我的動力」「讓我光想就覺得簡單」「排除對我來說不喜歡、心裡厭惡的」「造成我困難的」
全新生活型態生活流程要有最低成本最高效能的革新，我很愛我可愛小廚房，但廚房不是很好使用是因為收納空間不足，備料位置小、烘碗機因為超過視線在我頭頂，常常因為我跟建安洗碗的習慣和流程不同，他會把刀拿去烘碗機烘，我高度沒有他的高度拿碗盤時沒看到刀鋒手就被割到，或他會在洗碗時在碗堆裡有尖水果刀，我也常常被割到。
#割到
#收納空間不夠
#備料空間增加
我討厭我們的烘碗機還有一個問題，就是置餐具架很難用，不知道怎麼搞的我放東西上去它都會射出來，每次這個流程都讓我很阿雜，拿也不容易放也不容易。
#討厭餐具盒
這次能順利煮飯還有兩個優化，一個是我討厭被洗碗精顏射，建安習慣把洗碗精套水並且用按壓瓶，但我煮飯會一直因為要增加空間洗掉備料區的碗盤，已經在煮飯，被顏射就會格外火大，所以我買了一個我超喜歡的全新設計，那種菜瓜布按上去會有洗潔精服貼擠在海棉上的容器。（有點像美甲師的去光水瓶子。）
建安不喜歡那個，他洗碗流程跟我不一樣，不會把菜瓜布上的渣渣髒髒的先清水捏捏才沾，所以他討厭我買的那個東西，說會回朔髒水，我用沒有這個問題，但既然他不愛我還是準備一個他習慣的老式瓶子給他。
#洗潔精使用方法
還優化一個部分，之前地上堆滿鍋子和雜物，是因為收納空間不足、備料空間不足的關係，畢竟不會每個鍋子都收在櫥櫃裡，因為已經火正在檯上，馬上要下一道菜用不一樣的鍋子，都要從櫥櫃拿，太麻煩了，而且會濕濕的。
所以把常用鍋子改一個工具推車，使用起來超流利，可以掛髒東西的袋子、吸住之前得亂丟的菜刀、抹布和紙巾、鍋蓋也都在車上，我不用慌亂四處拿取，鍋子不用丟地上看起來髒亂也會影響動線，煮飯流程就改善了，光是這點大大增加我喜歡煮飯的心。
#工具車
另外就是配電，我們的電器櫃很危險，因為重電都插在那上面，用電鍋不能用微波，用微波不能用烤箱，用這個電鍋那個電鍋不能開，等於我不能一次出兩道菜或不能邊煮飯邊做一道電鍋料理或微波料理或烤箱料理，這樣設計蠻智障的，有工具但不能用。
建安幫我分流了電器的電線插座，我同時可以多工，這個智障問題解決，出菜順利多了。
#電安全問題
話又回到昨天的洗碗機，我其實對它沒有太大的想法，人生必要或不要，因為我不煮飯也不用什麼洗碗的時候，我不需要優化那個流程。
昨天幾經考慮會放棄長夾預算改買洗碗機，是因為「如果我要成為一個常常煮飯沒空再外食的媽媽」那改善烘碗機餐具射出帶給我的巨量厭惡感，或被刀割到手的安全問題就變得重要。
另外就是，洗碗機器等於能延伸我的備料區域因為我選擇不銹鋼款式它上面可以多出一個平台置物，也有部分收納空間，可以放入備料區正在工作的備料盆碗們，建安只算吃飯的碗，是因為我邊備料會邊洗我的工具增加檯面空間。
所以我覺得它如果在我選擇的改變裡能優化四個五個問題，其他它本身的好處能幫忙洗碗、省電、省水、炫砲⋯⋯都不去想，那犧牲長夾買它其實是合理的，因為我本來就要買一個櫃子來增加收納空間，那不如直接洗碗機了，畢竟它醜又必須克服一些先天廚房條件，但它可以改變這個家成為一個有媽媽飯吃的家，雖然我就要辛苦一點，但我的工作流程優化後，改變生活型態會甘願許多，等於全家人利多。
至少我沒想過誰會因為洗碗機來有什麼大缺點或犧牲，除了我，建安一直以來都洗碗，他之後也要工作，也可以輕鬆一點。
不過，昨晚建安還是一直焦慮的唸著他不討厭洗碗，他可以洗碗就好。
甚至說：「妳才做幾次就受傷我都沒事，妳一定是有什麼問題才會受傷。」
或「像妳買那個洗碗的我就覺得很難用，我就是喜歡用這樣（會射出來的餐具架）」
各種跡象顯示他討厭家裡要迎接洗碗機時代的到來，他不想改變，所以他罵著唸著顯示焦慮。
冷靜不回嘴走到樓上，仔細想想，我自己呢？到底為何堅持改變？如果我覺得對全家人好，但他們不需要這個改變，也不需要這個好，那為什麼我一定需要呢？為什麼我也需要跟著生氣，「為了他們好」「為了他們否定我為他們好的犧牲」為什麼我生氣了？
我打開Xmind，評估所有狀況，決定為了現況就不改變了，我想改變自己，我以往改變「家」不徵得家人同意，像電子鎖、智慧手機、唉配、出國旅行、買智慧手機給婆婆⋯⋯⋯⋯我都繞過徵得家人同意這關去做，所以都是我當炮灰，先被討厭，後來被遺忘。
但這次我想改變，我想改變成「不改變」。
爽快按下退貨不買，洗碗機掰掰，每天煮飯的煮婦生活掰掰，陳媽媽掰掰，不需要這種生活就不需要優化它。
藉這個事件，我跟勇嘉和勇逑討論一個很有意義的問題：「此生，你們想做一個願意改變的人？或不想？」
很有趣，改變其實很多時候是沒辦法選擇的、被迫的，因為你不改變時代在改變，你不改變環境在改變，有些改變你不能抵擋，所以你需要知道一個迎向改變的關鍵「甘願」。
我首先跟孩子們說：「絕對不要認為不改變的人做錯，爸爸也沒有錯，這不是誰對誰錯引來的討論，而是媽媽想藉這個事件和你們討論：你們此生是一個願意迎向改變的人嗎？」
像媽媽覺得一輩子不改變的婆婆，每天不出門、一樣時間買菜、一樣時間煮飯、一樣時間工作、一樣時間睡覺，她的人生沒有對錯，而且很酷，代表她很果決。
婆婆人生沒有去過百貨公司又怎樣？沒有智慧手機又怎樣？沒有出國又怎樣？她仍然擁有一個精彩的人生，也非常多地方值得敬佩。
我跟小孩說「不改變沒有錯，它不是對錯問題。」
但最後最後，你不覺得可惜就足夠。
你不會最後想著「早知道我趁有腳力去世界走走」「早知道我趁還能學習時學習」「早知道⋯⋯⋯」
如果不會，就像我現在還是二行程車，我不會想說早知道我就騎gogoro，因為對人生不明不白的人，擁有什麼都一樣負面。
那不是我們今天的討論，媽媽問的是：「假如你是爸爸，或我，你會想要改變嗎？為什麼？」
「你想要一個，改變的人生嗎？」
「你知道改變的代價嗎？」
勇逑很爽快的說，我想要改變，我喜歡改變！！！！因為不拉不拉不拉～～～～
勇嘉需要想想，勇嘉想很久，她竟然邊哭邊想（？）（為何）
其實我並不後悔做出這個決定，早上我終於可以不再思考家人一整天應該吃什麼我應該怎麼備料了，一如往常的晨更。
但很有意思今早讀詩篇也談到「甘願改變」，神要摩西亞倫帶領以色列人出埃及過一個不再為奴的生活，但中途得經過曠野，上帝供應以色列人每天有甜如蜜、可按照口味料理的嗎哪。
以色列人不滿足！！！他們想吃肉！！！（也許想吃詹記麻辣鍋、散壽司、燒肉、蚵仔飯⋯⋯）為奴的生活不可能全然不舒適，人類很有彈性，什麼景況都可以適應並且存活出一套方式。
但不滿足的人永遠不滿足，即使每天有供應、之後的改變有願景、有帶領的神和人⋯⋯依然沒辦法喜樂又甘願的面對改變之路。
所以神邊照他們想要的吃肉，給他們吃肉吃到從鼻孔滿出來邊火大降罰讓他們虛空度日，成天在曠野繞來繞去，到不了流奶與蜜之地。
要常常提醒自己，去拿到「甘願」這個秘訣，才能「享受」才能「快活」度日。
「婦人生產的時候就憂愁，因為她的時候到了；既生了孩子，就不再記念那苦楚，因為歡喜世上生了一個人。」約翰福音 16:21
「耶穌說：「手扶着犂向後看的，不配進上帝的國。」」路加福音 9:62
「弟兄們，我不是以為自己已經得着了；我只有一件事，就是忘記背後，努力面前的， 向着標竿直跑，要得上帝在基督耶穌裏從上面召我來得的獎賞。 所以我們中間，凡是完全人總要存這樣的心；若在甚麼事上存別樣的心，上帝也必以此指示你們。 然而，我們到了甚麼地步，就當照着甚麼地步行。」
腓立比書 3:13-16
「脆皮牛仔煎｜台灣小吃」
#蚵仔煎的新吃法
#美國prime等級無骨牛小排🥩🥩
每次在夜市必點的就是蚵仔煎，但不是料太少就是粉漿不是自己喜歡的口感，我相信也很多人覺得蚵仔軟軟的不好吃(我個人是很愛啦！），但是用無骨牛小排做的牛仔煎，吃起來更有口感，熟度剛好的肉咬起來也是鮮嫩多汁～～
自己在家做其實超簡單，這次為了不吃蚵仔的人來做一個牛肉版本吧！這次選用美國Prime等級的無骨牛小排來做特別的新口味『牛仔煎』配上用煎鍋牛排的肉汁製作紅酒醬，吃起來特別濃郁❤️
▣材料（1顆）
﹒美國無骨牛小排 4條
﹒小白菜 1把
﹒雞蛋 1顆
﹒紅酒 50g
﹒鹽 1t
﹒無鹽奶油 30g
﹒番茄醬 3T
﹒脆皮蚵仔煎粉 30g
▣怎麼做？
(1)鍋中加油加熱至冒煙
(2)放入牛小排每面30秒後起鍋，切塊備用
(3)同一鍋中加入紅酒、鹽、無鹽奶油、番茄醬主至濃稠
(4)另外用一個乾淨的鍋，在鍋中放油，加入牛小排，加入粉漿水，打一顆蛋，再加入小白菜
(5)翻面後再煎個1分鐘就可以起鍋
(6)加入紅酒醬就完成了！
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
料多鮮甜【關東煮】高麗菜捲這樣做？湯底好喝的關鍵是「柴魚」和「昆布」！跨年就是要暖呼呼啦！
在今年的最後一天
當然要用最溫暖的料理來收尾啦！
希望大家都能夠感受到滿～滿的幸福！🥰
讓我們一起吃著暖呼呼的關東煮
迎接2021年吧！
＊這集還有教怎麼做彈牙多汁的【高麗菜捲】喔！
還不趕快點進來！💕
（今日份量：8人份）
🥣『關東煮』需要準備的材料🥣
湯底
👉日式高湯 2000毫升
👉醬油 1.5大匙
👉糖 1大匙
👉鹽巴 適量
👉關東煮醬 適量（參考「蚵仔煎」）
高麗菜捲
👉高麗菜 250克
👉混合絞肉 500克（參考「蛋餃」）
配料 (依個人喜好添加)
👉貢丸 12個
👉白蘿蔔 200克
👉水煮蛋 2顆
👉關東煮食材 2包
👉蔥 2支
👉百葉豆腐 1塊
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥞開始簡單製作🥞
①滾水加鹽後將高麗菜煮熟後撈起
②加入菜頭、蛋冷水下去滾至菜頭熟透
③將蔥塞進竹輪，頭尾切平串起來即可
④將高麗菜梗去掉，放入絞肉後捲起、用牙籤固定
⑤加入高湯、醬油、鹽巴、糖、菜頭煮滾
⑥將剩下的料全部加進去即可完成！
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#關東煮
#超商料理
#冬天必吃
#吃完暖呼呼
#簡單料理
#居家料理
第一次做馬鈴薯燉牛肉就失敗！原因竟是...ft.全聯BRUNO電子多功能壓力鍋【PIN命💗料理】
第一次做馬鈴薯燉牛肉就失敗
還加壓了兩次燉煮才成功~
原來只要........就能輕鬆成功！！
快看影片吧~GO~
全聯福利中心。BRUNO餐桌上の遊楽園
http://event.pxmart.com.tw/activity/bruno/
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前篇影片推薦
全聯BRUNO六格烤盤 | 蚵仔煎六種口味輕鬆上菜【PIN命💗料理】
https://youtu.be/lDPCz1gCBng
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#全聯
#馬鈴薯燉牛肉
#電子多功能壓力鍋
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烤箱烤 生蠔，好吃又衛生，一口氣吃了8只，簡直太補了. ... <看更多>
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不好意思 爬文沒找到答案
請問一下, 之前去七股坐船遊台江時
有免費的蚵仔烤到飽
就是有帶殼那種 想買來自己烤耶
這種應該是牡蠣吧?
但是覺得用碳火烤好像有點麻煩
請問可以用烤箱烤嗎? 溫度要幾度呢?
是不是烤到它 殼打開就行?
聽說用烤箱烤的比較腥? 而且不用吐沙?
或是有其它料理方法呢?
謝謝大家^^
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