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感謝服務的底迪
烤功一流
從牛排 柳葉魚 到蝦子
都很用心烤到最完美的熟度
蝦子還是先剝好殼再烤
烤肉技巧 桌邊服務
目前遇過的烤肉店之最
可惜了
因為田季發爺並沒有指名服務XDDD
總之非常感謝！
#台灣燒肉 #台灣燒烤 #台中燒烤 #台中燒肉 #田季發爺 #田季發爺永春店 #台中烤肉 #燒肉放題 #烤柳葉魚 #燒肉吃到飽 #燒肉 #吃到飽 #烤牛排 #steak #beef
【追韓劇，來個韓國烤肉party】
中秋烤肉，五花肉3吃，醬料醃漬技巧，大公開
前一陣子，跟先生逛了信義區的某百貨，我被樓層近一半的面積開設韓國烤肉店而座位無虛席而嚇到，當下驚覺，原來在追韓劇後，吃韓國料理變成了我們生活的一部分，而當下，我也好想吃! 但排隊真的太長了，只好放棄..。
這次中秋烤肉，我們就以韓國烤五花肉揭開，香菇姐姐幫我們找出了好吃的關鍵，這關鍵是沾醬與青蔥沙拉，讓五花肉的油質在搭配的咀嚼間，獲得平衡不油膩的效果，而傳統市場二代經營的張大哥，將帶我們如何挑選五花肉? 黑毛豬與白毛豬的差異? 賣場最新鮮肉品的銷售時間? 什麼顏色的肉質? 新鮮度較差，需盡快食用完畢。
不小心，五花肉多買，沒關係! 台式五香鹹豬肉、小孩超愛的酥炸紅糟肉，讓大家輕鬆變化料理，五花肉3吃，醬料醃漬技巧，真的對我這種有時不小心多買肉的媽媽，超受用，因家中常備的醬料，原來可以有這麼多的變化，不同的變化，就是全然不同的料理，你們一定會喜歡的..。
洋蔥媽媽 筆
★如何挑選五花肉? 創店40店，二代張大哥與你分享
https://goo.gl/7KM7Wc
★韓國鹽五花，必備道地沾醬與小菜才能成就韓國烤肉
https://goo.gl/msxGQ7
★台式五香鹹豬肉，一口銷魂的層次
https://goo.gl/BZE1f2
★台式酥炸紅燒肉，用紅糟自家醃漬的天然鮮甜
https://goo.gl/sTg3H5
★烤肉食譜彙整
https://goo.gl/YyabhN
★部落格: 酸女孩的甜點料理手記
https://taitung-dessertgirl-blog.tw/
今晚约一约吃韩国正宗八色烤肉😍
【一次过吃8种不同特色的韩国正宗烤肉😜没试过就Out鸟👋👋全新Menu竟然加了韩食客最爱的'它'⁉️份量更多价格更便宜叻】
#点击高清视频有玩嘢兄弟团跟你介绍
韩国正宗【八色烤肉PALSAIK KOREA BBQ】💯💯👍
话说玩嘢兄弟团 Wind 李诗斌 Wayne Wayne 唐緯顏 对韩国餐是情有独钟滴❤️
当然也因为大马的朋友爱吃韩国烤肉🐷所以到处都可以见到大大小小的韩国烤肉店,但是要找一家【韩国正宗】【特色鲜明】【服务周到】的🙌就是玩嘢兄弟团推荐你的这家
【八色烤肉PALSAIK KOREAN BBQ】💯👍👍
【八色烤肉】特色最鲜明的就是它们家的镇店之宝🏆八种不同特色口味的腌五花肉,八种腌料就包括了人参,红酒🍷松叶🍃大蒜,花草🌷咖喱,大酱和辣椒酱🌶️!!! 重点这八种腌料都是韩国进口到本地,这也是店家对正宗的坚持💯
Luxury Couple Set 双人套餐👫- Rm88
蔬菜拼盘🥗红酒+大蒜+咖喱+辣椒酱五花肉,芝士块+炒年糕,沙拉,主汤🥘
Premium Pork Set 名品猪肉套餐🐷- Rm98
蔬菜拼盘🥗五花肉+猪颈肉,鲜带子+名品泡菜,主汤🥘
Exclusive 8 colour Set 8️⃣❤️💛💚- rm128
蔬菜拼盘🥗八色烤肉,沙拉,青瓜酱,主汤🥘
Party set 派对套餐(6人份)👨👨👧👧👫- rm198
蔬菜拼盘🥗八色烤肉,五花肉+猪颈肉,鲜带子+名品泡菜,特色鱿鱼,主汤🥘
*主汤: Kimchi猪肉汤 or 豆浆海鲜汤 or 蛤贝清汤,任选一种💯
八色烤肉【全新Menu】也加了两种超赞的新汤底🙌🙌
【韩国Kimchi 猪肉汤】
用顶级泡菜和猪肉现煮的汤底🍜料的份量也是超有诚意的,整锅满满的料🍲味道更是浓郁带辣味🌶️喝了很难停下来,不信的话你试试看😏😏!!
【蛤贝清汤】
汤里面有三种不同的蛤蜊'沙白''啦啦''青蚝'🔥店家很注重海鲜的新鲜度,这样现煮出来才能让顾客和到蛤贝清汤鲜甜的滋味💯
烤盘上还有配菜如,金针菇,杏鲍菇,无限添加的泡菜拌豆芽和青辣椒🥒要提一提的就是,一般在韩国烤肉店都是附上生菜🍃但是八色烤肉有韩国芝麻叶哦🌱因为芝麻叶才是韩国烤肉最佳配角,芝麻叶搭配烤肉😍👍这种独特搭配风味简直就让味觉Level🆙 !!!
在八色烤肉最幸福的就是乖乖坐着👩❤️👩让专业的店员为你服务,因为有时我们不太知道怎样烤才能把肉烤到最好吃,这个技巧需要完美拿捏肉的熟度,一次性翻面,就让店员来帮忙就好💯👍
要注意哦,刚考好的肉质比较嫩，放太久就会变得硬硬干干得，就不好吃了，建议顾客烤好就马上吃哦🔥🔥🔥
【Cheese炒饭🍛🧀】
八色烤肉还有个秘密，就是都不建议顾客把汤喝完,因为啊少许汤底可以当油来做【CHEESE炒饭】白饭，芝麻，紫菜，芝麻叶等一起炒,把所有食材都爆炒香后,最后在上面加上一层浓浓的Cheese,就是韩味十足的CHEESE炒饭🍲🧀！
【甜品🍧】
在你享用完烤肉后,不如点个新菜单推出的新系列必点甜品【金瓜甜薯泥】🍧🍨金瓜甜薯泥配搭新鲜时季水果🍏🍉把甜品带出清新爽口风味💋这独家八色甜品以健康却又美味来赢取食客的心❤️❤️
【父亲节】就要到了,不如考虑考虑带着爸爸还有一家大小到八色烤肉吃吃,让爸爸有难忘的一天吧👨🏻❤️
【八色烤肉PALSAIK KOREA BBQ】
最新Outlet‼️
【My Town , Cheras】
Lot no L3-022 & L3-e-022, lvl 3 .no 2b ,jalan cochrane , seksyen 90 , my town shoping centre , 55100, cheras , KL
+603-27152080
【Mon’t Kiara】
J-01-09,soho KL ,solaris Mon’t Kiara , no 2,jalan solaris , 50480 KL
+03 6411 0383
【The Scott Garden】
2-15 & 2-16 , The Scott Garden , 289 Jalan klang lama , 58000 KL
+603-79727283
【Sunway Giza】
B-08-G , Block B , no 2 , jalan pju 5/14 , Pju 5 , kota damansara , 47810 , pj .
+603-61513338
【Sutera Utama(JB)】
No.51,jalan sutera tanjung 8/2 , taman sutera utama , 81300 skudai johor
+607-5563833
【Melaka Raya】
No58 & 60 , taman Melaka Raya , Jalan Melaka raya 23, 75000 , Melaka
+606-2818623
多多Follow玩嘢兄弟团，我们不会亏待你的，带你一起去吃喝玩乐，一起玩嘢啦😍！！！
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💫 ［ 影片內容與團購資訊在下面👍 ］
〰️
［ 今天的影片有什麼？ ］
0:27 麻婆豆腐蛋包飯
💫 這個食譜是參考Masa的https://youtu.be/-hLn7FlJ_Hk
稍微改了一下(我的沒有勾芡)
作法：
1、先把蔥、蒜頭、洋蔥切碎 加上辣椒 一起炒香
2、加入豬絞肉拌炒到熟(我喜歡肉有點焦焦的感覺)
3、加入150ml的水(因為沒有勾芡 水比原食譜少&我沒有用高湯 我覺得沒差)
加入醬料：清酒2大匙、醬油1大匙、豆瓣醬1/2大匙、辣油1大匙、砂糖1大匙、鹽巴一點
(醬料我習慣先調好 一次加進去比較方便)
4、加入切好的豆腐
5、用小火煮到稍微收汁即可～
5:15 每天早上都要先把茶泡好
💫 電茶壺團購也到今天哦！團購連結：https://pse.is/3jk7wb
6:05 跟大家聊聊天 近況更新～
10:36 日式燒烤豬肉蓋飯
💫 這個食譜是參考柚子媽媽的：https://youtu.be/tD_8gRe8Vyk
作法：
1、先醃肉片(大約五百克 還蠻多的 如果肉比較少醬料可以減半)
這先東西一起打：水5大匙、米酒5大匙、蒜頭2-3顆、薑一小段、洋蔥1/4
打好後再加這些：日式醬油5大匙、味醂5大匙、砂糖1大匙、味噌1小匙
2、醃起來後放置30分鐘
一般肉片類我都不會醃到隔夜
3、做出烤肉店的豬肉蓋飯秘訣除了醬汁 還有在煎的時候多了一個技巧～
大家可以看看柚子媽媽的影片 她講得很詳細～～～真的很讚！
14:55 來做布朗尼軟餅乾
網友分享給我的連結在這邊：https://www.dcard.tw/f/cooking/p/236273281
我要陳清 網友拍給我他做的成品 真的超級超級超級美！！！！
我下次再來試試看
我先去買個外面賣的軟餅乾壓壓驚：）
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伊萊克斯「手持調理攪拌棒」與「玻璃智能溫控電茶壺」
⭐️團購連結：https://pse.is/3jk7wb
只到今天！！！！(7/4)
不會加開！下次團購遙遙無期～
(沒有很愛開團購)
真的含淚謝謝大家喜歡！
如果使用上有任何問題 都可以用IG私訊我
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▪️ Instagram： iamphoebeliu
https://www.instagram.com/iamphoebeli...
▪️ 影片中的杯子盤子
Liuliu Select 蝦皮：http://Shopee.tw/liuliu_select
▪️ 合作請洽 vvntree@gmail.com
(不接任何食品、醫美類型的邀約 感謝！)
這支影片沒有任何贊助及合作。
第三日以滑雪活動為主，
初學滑雪的我們都掌握到少許技巧，
很有成就感呢?
然後畏高的我克服了坐吊車的障礙，
要俾十個叻自己?????
食評放了在下面，
有問題的話都可以Facebook / IG inbox我呢♥
整個3月應該都會充斥著韓國的影片，
無論是VLOG還是HAUL，
買太多要分3集去拍??♀️
希望大家會鍾意這次的分享~
可以的話給我一個like!!
我會繼續分享不同的購物樂,美妝和生活影片,
記得訂閱我的channel喔,
每星期會有2支新影片!!
我們facebook, instagram同下一支影片再見:D
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♥ 關於我:
❋ 膚質 - 沙漠暗沉敏感肌
❋ 身高 - 153cm
❋ 體重 - 42kg
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♥ 今集內容提及:
❋ 滑雪團資料
Starway Travel 洪川大明滑雪場一日團
蠻推薦給大家，
特別新手初體驗的人 (例如我XDDD)
一個教練大約對十多人
教得頗細心，學習跟自由活動時間也很足夠
❋ 小豬存錢筒烤肉 (弘大)
座位比較少所以要有排隊的心理準備
蠻有特色的一間烤肉店，
炭火上放上一堆小石子才烤肉 (但太小的肉會卡到石縫裡XD）
肉會先烤到半熟才送到爐上，以減少等候肉變熟的時間
肉質很好，肉味很香，價錢合理??
在弘大逛到餓可以一試
PS. 豬腸一般，可以省略
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♥ BG music:
I Promise You - Wanna One
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♥ Email: dottiehidee@gmail.com
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台北西門店 ♂️型男大主廚－阿德今天來 教大家 烤肉 如何#帥氣一把罩 ✨你知道＿ 烤肉 片為什麼總是你會黏烤網嗎❓ ... 教你擁有一身的專業燒烤 技巧 ... <看更多>
中秋連假第一天～先祝大家佳節愉快❤ 想問大家吃燒肉的時候都是自己烤呢？還是給店員烤？ - 一日日式燒肉店（更多 烤肉 ... ... <看更多>
烤肉店烤肉技巧 在 [討論] 燒烤店的燒烤技巧- 看板EatToDie - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
在飽板裡 常有燒烤店的分享食記文等
但卻蠻少看見有燒烤技巧的經驗說明
之前有看過某出一張嘴同仁所PO的燒肉大全
感覺相當精彩 而小弟在燒肉店打滾近十年之久了
也蠻想跟大家分享自己的燒肉心得^^
1.薄片肉片:建議烤到肉片上方出點血水且有點收縮時翻面，
若是牛肉，翻面四~六秒即可食用；
若是豬肉，翻面六~八秒即可食用。
2.肉排:一般肉排的厚度是介於0.6~1.0公分左右，
首先烤到上方有點血水時翻面，靜待另一方也出點血水，
再翻第二次面、約三~五秒即可。
像肉片肉排的烤法不建議來回翻面次數過多，
肉如果沒有在烤網上方好好的受熱且翻來翻去的話，
這樣的肉並非是讓你烤熟，而是烘熟!
空氣會與烤爐上的熱源產生熱空氣，再與抽風形成一個循環，
就好像在使用吹風機將肉烤熟，相對肉也會較乾柴，
所以我們都會建議來回翻面次數能夠低於三次內，
在下肉時，也千萬要記得在大火處，且受熱一定會平均。
接下來是討論蝦子的烤法
一定會有人會覺得蝦子的烤法不都一樣嗎? 須要學嗎?
答案是:當然有不一樣的阿!!
燒烤店吃到飽最早期大約是在二十年前左右
當時就已經很流行火烤兩吃了
但那時並非是使用炭火來烤，而是使用瓦斯加熱，
就是中間是火鍋，外面有一環鐵盤可以讓你擺上肉片煎熟，
鐵盤上面還不時弄奶油塊下去，防止肉片與鐵盤黏住，
對當時的印象，那種烤法就是火烤兩吃.....
直到有日式風的引進，台灣開始有了許多樣式的燒肉店出現，
也開始在食材上不斷的開發，然而像蝦子就是個好玩的例子，
就燒肉店來說，現在的燒肉店所提供的蝦子就有分為兩種:
一種是事先剝好殼的蝦子；另一種是未剝殼的蝦子，
這兩種烤蝦的方法就相當不同，
1.已剝殼:因為已剝殼的關係，所以等等烤熟是可以直接吃到上面的肉，
建議喜歡在蝦子上調味的人，可能要下手輕一點了，
由於蝦子本體並沒有受到殼的完全保護，所以在全身烤紅就已差不多了，
記得可別烤到蝦子收縮到頭尾相碰，當頭尾相碰時.....
就代表牠的水份已經流失不少了，就容易吃到不甜的蝦了。
2.未剝殼:認真來說，未剝殼的蝦比較有機會吃到蝦子本身水份的甜味，
再烤蝦之前，建議先動動牠的頭，讓牠的頭與頸部的殼有點小裂縫，
此動作的用意是為了等等再烤蝦的同時，如果你有調味的話，
調味佐料可以更充分將味道由此縫滲入，可增加味道的強烈，
建議烤到蝦子全身紅透，且頭內蝦膏等水份滾燙為止，
當頭內水份滾燙時，嘴巴會不時的冒泡或冒水，這樣就差不多了。
以上是小弟的燒烤心得 還不曉得適不適合出現在此板
所以只能先PO出一段給大家一起研究討論
但如果此文不適合出現在板上的話 請麻煩推文告知小弟一下
小弟定會立即刪文的 感激不盡<(_ _)>
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台台人生．． 我行我素．．
這就是我的 屎帶油
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