日本有一位傳說中很厲害的家政婦
她做出來的料理都像魔法般特別又美味
簡直就是我們煮夫煮婦們的大神
聽說請她到家裡來打開冰箱讓她觀察30秒
就可以利用現有的食材做出數十種料理
每一樣食材在她的魔法下會展現出神奇的滋味
但用的方式卻意外地簡單!
她就是大名鼎鼎的志麻さん
最近我偷偷學了兩招起來在這裡跟大家分享:
冷凍番茄沙拉(冷凍トマトサラダ)~
1. 在洗淨的番切屁股上劃開一個十字
2. 灑上一點鹽巴和淋上橄欖油
3. 放入烤箱用200度烤15分鐘
4. 放涼後放入冷凍庫裡冰鎮1個小時
5. 吃之前在上面鋪上洋蔥絲和蔥花
6. 最後淋上適量的醬油即可
鶏もも肉の悪魔風(ディアブル)~
1. 用鹽和黑胡椒將雞腿肉醃一下
2. 放入烤箱烤到雞皮有點焦脆
3. 於平底鍋中放入橄欖油和蒜末炒香麵包粉
4. 再加入任何香炓如切碎的迷迭香、百里香
或巴西里等一起炒到麵包粉成酥脆金黃色
5. 在焦香的雞皮上塗上一層芥末
6. 再鋪上滿滿炒得香氣逼人的麵包粉
7. 在烤盤裡烤出來的肉汁中加入一點奶油
最後淋在雞肉與麵包粉上完成
(也可以擠上一些檸檬汁以增加清爽感)
冷凍番茄沙拉的半冷凍口感非常特別
加上洋蔥絲和蔥花後爽口又出色
我們拿它來搭配重口味的燒烤牛肉剛剛好
另外那道惡魔雞肉味道真的很惡魔
所有的香料和麵包粉緊緊結合在一起
最後在隱藏的奶油風味和酥脆的口感下
把鹽烤雞肉襯托得更有個性更出彩
以上的料理都很簡單
它們有一個共同的特點就是烤箱料理
家裡有一台實用的烤箱真的很方便
另外我也常用烤箱來烤醬香奶油玉米
在玉米外面刷一層醬油
最後放一小塊奶油就可以進烤箱了
(生的玉米用180度烤約30分鐘)
建議可以先蓋上鋁箔紙
最後10分鐘再拿起來可以避免烤焦
以上跟大家分享囉⋯⋯
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過55萬的網紅I am Ma Xiaohuai,也在其Youtube影片中提到,#雞肉#肉菜#中餐 南姜焗雞 今日小貼士: 配料:雞壹只(約800克),南姜100克,普寧豆醬 40克,生抽20克 註意事項: 雞壹定要醃最少2個小時以上再焗,要不然裏面不 夠入味。 我是馬小壞,我是客家人,讓我們與農村作伴,吃、玩的瀟瀟灑灑~...
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#居家料理
你們有覺得過去居家隔離約10天很漫長嗎?
我有😫😫
我好懷念能出門跟朋友一起在餐廳裡用餐,什麼事都不用做,只要聊天,等餐送來就好, 吃飽還能拍拍屁股就可以走人,不用收拾。
現在每天要準備三餐覺得一天好漫長,還好我們家吃的都很異國,一道料理有菜有肉就能打發我老公🤣
今天做的是烤雞胸櫛瓜紅藜麥莎拉(因為外國人不愛吃雞腿,而是愛吃雞胸,因此我家很常出現的是雞胸料理)
來分享我家廚房小秘訣
❤️雞胸要嫩有兩個方法:
1. 醃橄欖油,白酒,鹽跟胡椒(我還會加義式香料)最好冷藏一晚
或是 2. 醃優格(我還會加匈牙利紅椒粉paprika )一樣最好冷藏一晚
將醃好的雞胸用小火煎,或是用烤的都好吃😋
❤️紅藜麥是超級食物,是我冰箱常備品。我會一次煮多一點,煮好放冰箱,不管吃什麼(吃飯還是沙拉)我都會加一匙進去,增加營養。
煮紅藜麥方法: 冷水放入洗好的藜麥,小火煮到藜麥有牙跑出來就好了,瀝乾,冷藏(約三天)或冷凍(約2週)保存。
❤️櫛瓜我超愛。 櫛瓜用橄欖油煎一煎,加一點鹽跟胡椒就很好吃,如果再趁熱撒上帕馬森起士就更好吃😋(流口水)
你們都吃什麼? 🤔
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新品特價,一顆等於5元,太超值了,香甜不膩的奶黃餡,搭配Q彈外皮,不需解凍直接電鍋蒸10~15分鐘,或於表皮噴少許開水,置於微波碗加蓋,微波1~2分鐘即可
26. 七品蓮芝麻包 20顆/包$100
新品特價,一顆等於5元,太超值了,香甜不膩的芝麻餡,搭配Q彈外皮,不需解凍直接電鍋蒸10~15分鐘,或於表皮噴少許開水,置於微波碗加蓋,微波1~2分鐘即可
27. 燒烤尾珍珠(雞尾椎)$175
冷凍大份量一公斤裝,不需調味,微波或氣炸鍋加熱,在家就可享受高水準的烤雞屁股,真的好吃又超划算,大推
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3/21 (日)以下各時間地點面交
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A點 18:30~18:50 三峽區
大義路277號(北大高中門口)
B點 19:05~19:25 三峽區
大學路6號(龍埔國小門口)
C點 19:40~20:00 三峽區
中山路16號(三峽國小舊門口,郵局對面)
D點 20:15~20:35 三峽區
弘園街22號(中園國小門口)
E點 20:50-21:10 三峽區
中華路42號 (安溪國小門口)
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