午餐風景~
墨西哥塔可餅
牛肉與雞胸口味
酪梨莎莎醬
番茄莎莎醬
氣炸馬鈴薯薯條
堅果水果沙拉
兒子現榨的柳橙汁
沒澎起來的口袋麵包,改做異國料理墨西哥塔可餅一樣受歡迎。
這也是孩子們第一次嘗試吃Taco,原本就熱愛酪梨醬,跟麵包還有烤肉結合在一起,孩子們好像發現新大陸,一吃就停不下來。
偶爾變化一下,吃抗氧化與維生素豐富的地中海型飲食料理,對健康很有幫助。
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【酪梨莎莎&番茄莎莎食譜】
★酪梨莎莎:
酪梨 1顆
洋蔥 半顆
番茄 1顆
香菜 適量
蒜頭 1小瓣
檸檬汁 1~2大匙
鹽、黑胡椒粉 適量
橄欖油 適量
★番茄莎莎:
紅番茄 2顆
小黃瓜 1條
紫洋蔥 半顆
葡萄柚 半顆
蒜頭 1小瓣
萊姆汁 1~2大匙
鹽、黑胡椒粉 適量
橄欖油 適量
(喜辣的加紅辣椒碎)
★各別食材切丁,混合即可。
番茄注意要完全去籽,減少出水
洋蔥切丁後,可泡冰水去除辛辣味
生食料理要把所有食材表面的水分擦乾
器具表面也是,避免生菌,保存時間也較長
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簡單上手的烤雞胸食譜複習
https://www.facebook.com/364589773597467/posts/3166420536747696/
沙威瑪、烤雞胸食譜
https://www.facebook.com/364589773597467/posts/4286965418026530/
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Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/
#佩姬的陽光廚房食譜
#墨西哥捲餅
#taco #tacos
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅日本人夫婦の台湾生活,也在其Youtube影片中提到,今天的影片從前幾天上傳的Vlog中只特寫了油封雞胗的製作方法。 用低溫烹飪的話,不需要切下銀皮,就能做出美味的料理。 如果沒有低溫烹飪器具的話,請用極小火打開蓋子煮。 或者可以使用電鍋的保溫功能來製作。 因為簡單好吃,所以請一定要嚐嚐派對的一道菜。 〜材料〜 新鮮的雞胗 300g 鹽巴 6g(...
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烤雞 器具 在 Facebook 的精選貼文
今晚想來點...手作pizza!!
不知哪根筋不對,竟然答應孩子們要讓他們自己動手做pizza當晚餐。
#應該是被關到頭腦壞掉了吧我
還好有麵包機幫我打麵糰,省掉一半的工作。
#當時唱衰我買麵包機的朋友們
#麵包機現在真的很有用OK?
姐弟倆對於可以狂放自己愛的配料&滿滿cheese 感到很開心,我還另外醃了燒肉做了另一款 #燒肉照燒pizza ,疫情真是逼出媽媽在廚房裡的無限創意與潛能。
噢,上一篇很多人想看我炸掉的廚房,這不就來了嗎~
老張今天踏進廚房時驚恐的說:
「天啊,今天用超多器具的😱」
畢竟我為了在短時間內把廚房發揮到極致,用麵包機做了麵團、用烤盤烤pizza、用氣炸鍋烤雞排做沙拉、還用煎鍋煎了牛小排。
這叫什麼? #這叫效率啊
(老張表示:...............)
總之收拾碗盤真的不是我強項,只好交給專業的。
感恩我的廚房助理老張,接下來的日子我會繼續研發新菜色的!
(BTW, 我們家其實有洗碗機,但他堅持要手洗我實在不懂為何)
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烤雞 器具 在 自炊食代 Facebook 的最佳解答
千石阿拉丁0.2秒瞬熱烤箱今晚關單 倒數計時中
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晚安
明天又即將開始在家自炊的日子了,三餐都要煮,沒有料理神器怎行?
還好,我們有廚房的神燈- 千石阿拉丁0.2秒瞬熱烤箱,可以幫助大家無痛料理,不用再因爐火而汗流浹背。
自從2018年我開第一團阿拉丁烤箱之後,就因為換代理商而總是擦肩而過。
但其實我真的很喜歡阿拉丁。是我心目中的料理神電器排名前三名之一。
重度仰賴阿拉丁烤箱剛剛好是愛女要考會考時,當時要準備雙便當,阿木真的很認真,一天要備兩個便當又菜色不重複,而且是一大早在有限的時間內要完成,當時實在太逼己了。還好有阿拉丁,我只要把三種菜色的食材備好調味,用錫箔紙包好或隔好,放進烤箱烤就好了。
完。全。零。廚。藝。
真的!
妳不用等預熱等到天長地久,烤箱可以瞬間達到200度以上,放進烤箱馬上就到達烤肉、烤魚烤蔬菜的溫度,甚至280度,如果是用專用烤盤烤蓋還可以到330度,這不是太有效率了嗎?
雙手空下來,可以馬上安心轉身再用其他烹飪器具準備或熱飯,或燙青菜,或準備另一個便當。
真的很感謝阿拉丁。真的。幫我省了好多時間,做便當快又有效率,不用顧火,廚房也不再熱烘烘。
我因為廚房裝修,把阿拉丁收起來了,今年過年前,愛女嘟囔著說:「媽媽,我們再把阿拉丁拿出來吧!」還記得是一個寒流來的早上。我說因為之前都用來做菜,噴得髒髒的,趁過年前我清除房時順便清烤箱好了。
沒想到,沒幾分鐘,臉書messanger進來一則訊息說,要合作團購阿拉丁。
我跟愛女說:「當你真心渴望某件事物,整個宇宙都會聯合起來幫助你完成!」愛女的願力太強大了。
談了好久,卻因看到當時到處都是團,我開始退縮了。因為大家都在團,我好像沒有需要再多錦上添花了。
但好東西,真的要和好朋友分享。尤其各位煮夫煮婦們在家很苦手時,沒有一個料理神器幫忙,該如何有效率地支應一日三餐?
我不會說我的團最低價云云,但我確實有幫大家選擇好的組合,也就是我個人覺得最實用的搭贈。
【阿拉丁的優點】
▶️ 多工,快速料理
▶️ 酥脆料理
▶️ 油切代替油炸
▶️不太需要顧爐火
【阿拉丁獨特技術和附贈配備,功能更升級】
▶️ 不用預熱,獨特0.2秒加熱到位
▶️ 突破家用烤箱最高溫度 (可達280度,如使用專用容器可達到330度),家中如有一個MINI義大利窯
▶️ 恆溫器感應,保持固定溫度 (安全穩定) (有些小烤箱會燒起來)
▶️ 世界首創、業界唯一安裝遠紅石墨技術
▶️ 附贈專用容器 (蒸、烤、加熱多用途)
【選擇困難怎麼瓣?】
如果您和我一樣,或身為重度烤箱菜和烘焙愛好者,我建議家裡可以裝備兩種烤箱。一台可調上下火可以烤全雞,烤高高的戚風和土司,可調上下火;一台則是比oven toaster性能再稍好,再高階一點點的小烤箱,當然,就是阿拉丁囉。因為不用預熱,且可達高溫280度,可應付大多數的烤箱菜。自從有了阿拉丁,除非我要烤蛋糕,大烤箱已經被我擱置一旁了。
有朋友以為瞬熱較耗電,其實一般烤箱在預熱時已經啟動電源開始用電了,所以反而是瞬熱跳過了預熱這一段,是比較省電的喔。
因為實在太好用了,本來只放在設團的團購,我還是想在粉專分享出來,希望大家知道阿拉丁的好。
同時,我把三年前用阿拉丁示範做的便當,列出了列表。有興趣的大家,不妨點連結進去看,包準您也跟我一像,愛上阿拉丁。並用同樣的概念備餐,料理不再苦手。
而建議有已經有四枚燒的人,滿建議趁此機會加購方型烤盤,可以烤一盤馬上再烤另一盤。
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✅ 2018/9/3【愛女雙便當- 0903】
https://www.facebook.com/aurorafoodie/posts/2190216141224359
✅ 2018/9/5 · 愛女便當0905- 免開火烤箱便當+早餐
https://www.facebook.com/aurorafoodie/posts/2191796667732973
✅ 2018/9/26.愛女便當0926- 15分鐘阿拉丁便當
https://www.facebook.com/aurorafoodie/posts/2205910072988299
✅ 2018/10/1· 愛女雙便當1001 - 午餐:楓糖醬油麴烤雞翅+晚餐:辣培根番茄醬中空麵 (Bucatini)
https://www.facebook.com/aurorafoodie/posts/2208476626064977
✅ 2019/10/03 .愛女常備菜便當 No. 03
https://www.facebook.com/aurorafoodie/posts/2455194204726550
#零廚藝出好菜 #烤箱菜 #阿拉丁 #料理苦手的及時雨 #現代廚房神燈
烤雞 器具 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最佳解答
今天的影片從前幾天上傳的Vlog中只特寫了油封雞胗的製作方法。
用低溫烹飪的話,不需要切下銀皮,就能做出美味的料理。
如果沒有低溫烹飪器具的話,請用極小火打開蓋子煮。
或者可以使用電鍋的保溫功能來製作。
因為簡單好吃,所以請一定要嚐嚐派對的一道菜。
〜材料〜
新鮮的雞胗 300g
鹽巴 6g(肉量的2%)
壓碎的大蒜 2,3顆
迷迭香(乾燥也可以)少許
黑胡椒粒 少許
特級冷壓橄欖油 200~300ml(到肉的高度)
【相關影片】
從低醣肉前置處理到全雞肉料理的夜晚 / 雞胸肉3道介紹 / 在家烤雞肉串燒 / 雞皮柚子醋 / 排骨&印度烤雞風前置作業 / 蓮藕肉餅
https://youtu.be/hbmO_B-BnkY
老公做聖誕晚餐 / 濱江市場買東西 / 整理収納 / 聖誕節
https://youtu.be/mQKtfNcPTFY
【影片內營養補助食品】
從下述鏈接購買的話,新會員可以扣$5美金,舊會員可以打95折
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在Instagram上每天的飯也會上傳,如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
#日本夫婦在台灣 #nihonjinfufu #油封雞胗
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烤雞 器具 在 我的好事集 Youtube 的最佳解答
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烤雞 器具 在 Germany x Taiwan 阿哩沙和班傑明的奇幻旅程 Youtube 的最佳貼文
#聲寶智能氣炸烤箱
之前分享我媽試做烤雞的影片,
被網友一直追問,
所以跑去問廠商是否能團購,
結果廠商表示這款大熱銷,
庫存是肺炎爆發前進口,貨量已剩很少
加上親朋好友都跟我下單了,
數量又少了幾台,
所以需要的網友趕緊來訂購,
目前市面上價格是6980元
找到最低是5980元,
不過我的團購價是5480元含郵
真的很划算喔!
目前限量20台,
錯過就要等廠商預計五月才有貨了
下單者加碼抽聲寶攪拌機一台!!!!!
🔺表單在這:https://forms.gle/XktfwuEzuBrBqHyw8
🔺上班日中午前訂單成立,當天可出貨
為大家整理【聲寶】氣炸烤箱
與氣炸鍋/它牌氣炸烤箱的差異:
1.可當烤箱、氣炸鍋、乾果機,一機多用途CP值超高。
2. 氣炸烤箱12公升,炸籃5公升,容量大。
3. 功能較多,有16種菜單模式(如:解凍、保溫、乾果、全雞…等),一鍵即可料理完成,非常簡單。
4. 附有7種配件,包含烤籠、炸籃、轉叉、烤網、烤盤、網籃、轉叉夾。(直接全配,不需加購!!!)根據需求更換器具,簡單好清洗。
5.具有360度旋轉功能,可烤全雞、烘腰果.咖啡豆等食材。
6.如同烤箱,擁有透視窗,可直接查看烘烤情形,雙層防燙透視門(外層PC/內層強化玻璃),聚熱效果佳。
7.內有5圈迴紋式電熱管,氣炸效果更佳!
8.鏡面不鏽鋼內膽,(一般烤箱或是它牌氣炸烤箱多為鍍鋁板)。
9.附有配件多為304、430不鏽鋼材質。
試用心得:
我覺得很方便,如果還沒有買氣炸鍋,
不妨考慮這台智能氣炸烤箱,
不管是炸雞、炸薯條,
還是烤披薩、餅乾或蛋糕,
連麵團發酵可以,
一台就擁有超多功能,
甚至還可以烘咖啡豆和乾果,
真是懶人的福星,
我媽那時候看到馬上就想要入手,
第一次用來烤雞的時候,
就被驚豔到,
那雞烤出來可是外皮酥脆,多汁滑嫩,
超級好吃,
厲害的是烤的時候居然沒有任何油煙,
這點真的大大加分,
因為我德國大烤箱就是油煙多,
然後也難清洗,這台就不會這樣,
還有個重點是容量雖大,
但體積卻不笨重,
料理的時候機身也都不會很燙,
加熱過程也非常快速,不需要預熱,
真的很棒,一機抵多機,
CP值超高的,
以上心得提供給大家參考,
有什麼問題可以留言給我。
注意:烤雞和用炸籃和烘盤下面都要用烤盤,這樣油和一些粉都會掉在烤盤,直接拿去洗就好,不會像氣炸鍋難清理喔。
#團購 #媽媽好幫手 #廚房必備
#懶人的福星 #有心人人都是廚神
#有教學指南和食譜 #二寶媽
#省時省力 #家庭煮婦的日常
📍臉書:www.facebook.com/alisabenny
★即時動態的IG::https://goo.gl/73poix
★影片頻道youtube:https://goo.gl/kKN9KP
★親子好康社團:https://goo.gl/ik8yXg
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/eT7LPliaY1E/hqdefault.jpg)
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https://claire7715.pixnet.net/blog/post/447161642
好久沒有寫食譜文囉!這篇一定要好好介紹一下,前陣子迷上鑄鐵鍋,對Le Creuset的夢
幻顏色簡直雙眼發直,不過我沒有像一些收藏家一樣每一種都買,也只有買幾樣比較會常
用的,後來發現一堆人分享Staub更好用,只是我Le Creuset已經有花鍋與烤盤,我就沒
有下手Staub的圓鍋,直到我看到這個烤雞盤!這在台灣官網是沒有看到的,可能是我加
入了一些鑄鐵鍋社團才發現,然後上網買的,台灣代理商應該沒有進口,但網路上卻好多
人在販售唷!
這烤雞盤是鑄鐵鍋一體成型,有上琺瑯,所以不可以用鋼刷刷它,另一個顏色是黑色,
我比較喜歡這個灰色,所以下好離手就買囉!
這鍋子看起來不大,但真的可以放一整隻雞呀!長長的那支就是把雞的屁股插上去,哈
哈哈哈哈!雞就可以立起來烤囉!
材料準備有:
全雞一隻,我建議是土雞或是半土雞,母的更好,會比較肥美。
買回來先清洗一下,雖然我買的時候老闆已經幫我洗過,清洗之後把水瀝乾備用。
準備愛用的香料,我很喜歡飛馬牌的西西里蒜味香草鹽還有味好美加州風味蒜味胡椒鹽,
用這兩個去當這次香料的主味,其他鹽巴、黑胡椒我也是拿來調味用。
準備一個乾淨沒有水的鍋子,把全雞放進去,我就開始瘋狂的撒上香料與鹽巴。
乾巴巴的香料當然無法塗抹範圍變大,所以加一些料理米酒來幫忙,米酒也可以讓烤雞更
香。
塗抹均勻後,包含腋下與胯下,哈!就是雞翅下緣跟雞腿下緣都要好好塗抹,還有肚子挖
空的地方也要塗抹唷!有些人會放檸檬在裡面,就會有檸檬的香氣,只是我家沒有檸檬就
沒有塞屁股了。有時間的話可以幫雞馬一下,按摩入味。
其實烤雞這些醃料不用醃太久,直接去烤就很香很好吃,但是為了味道更入味,我就拿了
透明塑膠袋靶烤雞與抹料一起放進去,冰在冰箱兩天,應該會更好吃。
準備烤雞盤中的蔬菜,我準備半顆洋蔥、1/3根胡蘿蔔、一些芹菜與高麗菜。
把蔬菜放入烤雞盤內。
然後把冰箱中的醃了兩天的土雞放上去。
放入水波爐內,我沒有選擇預熱,直接選熱風烘烤200度,選擇兩層烤盤,先熱風烘烤40分
鐘。
40分鐘過去,我稍微查看一下,還沒有把油逼出來,皮是不會脆的,所以依照上面的程
序,我又用熱風烘烤40分鐘。
第二次再來查看,皮整個油亮的起來,表示油逼出來,皮就會開始脆囉!然後我用燒烤模
式再烤4分鐘。
烤完出爐!整個客廳都是烤雞的香味!
用刀子切開,肉汁都封鎖在裡面,超讚的!而且刀子切雞皮的時候,會聽到超脆的聲音,
老公聽到這個聲音就直說要吃那一片雞皮。
這是我第二次烤雞,第一次烤的時候,老公一直想要吃,所以只有烤一小時就出爐,皮的
顏色沒有像這次這麼金黃漂亮,也沒有像這次醃了兩天入味,雖然仍是好吃,可是跟這次
的比,真的有差異。
這就是第一次烤的,顏色沒有這麼漂亮,而且只有一小時,所以雞腿內側沒有熟透,後來
又加烤快一小時。
Staub烤雞盤的設計,其實就是讓雞油逼出來,就很像外面的鋼管雞一樣,這樣皮才會又
脆又好吃,如果只是放在一般的烤盤,烤盤那邊接觸的雞皮,就會因為油而軟爛,吃多會
有點膩。下方的設計,是可以放入蔬菜,雞油滴下來沾著吃也還滿有味道,不過這部分我
還沒找到一個平衡,因為我都是一開始就放進烤箱,蔬菜都烤得爛爛的,口感沒有很好,
除了洋蔥與胡蘿蔔是非常OK!花椰菜則是會太乾,或許要在最後五到十分鐘再放蔬菜會比
較好唷!有了這個神兵利器,我家就不用買外面的烤雞囉!
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我最喜歡豬仔仔了!(≧V≦)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.5.208
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1461512650.A.568.html
※ 編輯: claire7715 (61.231.5.208), 04/25/2016 00:01:03
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