#日本最近倒了很多店
#來寫寫京都百年不倒的這些咖啡
日本的旅行,朝食一向是我選擇旅館時的評斷標準,若是住日式的話,早晨要有穿著和服的內桑端著托盤,充滿儀式感的往餐桌上擺滿花朵般繽紛的小碟小碗。
烤魚、醬菜、煎蛋捲、味噌湯,冒著蒸氣的晶瑩白飯,溫泉旅館的話還會有一盅煮著湯豆腐的小鍋,至於納豆…我不愛,喜歡敲開蛋殼將生雞蛋攪在飯上、澆點醬油,開啟一天美好的旅遊心情。
「喏,咖哩飯、咖啡。」住在京都的友人說要帶我去他喜歡的店吃早餐,連早餐吃什麼都幫我想好了,這不是日式、也不是西式的朝食居然是咖哩飯,是哪招?
我抬頭瞄了朋友一眼,就知道他們男生最愛吃咖哩,但一大清早也太over。
「妳不是要文青風嗎?這就是,京都流行吃早安咖哩飯,哪裡奇怪?我上次去台南,早餐妳帶我去吃牛肉湯,我覺得那才另類。」
友人推過來一本雜誌,刊登的專題明明白白寫著「京都正流行早餐吃咖哩」,眼前這盤不是我以為的即食包,而是店家花費心思搭配香料熬煮,微辛的咖哩和淺焙的咖啡竟然蠻搭的,雜誌上說,這是大人的滋味……(文長接以下連結)
🔎 在京都的午后 喝一杯氤氳著時光的老咖啡🔜 https://reurl.cc/j8jvzD
#昨天看東奧比賽太緊張
#今天來寫篇京都咖啡轉換心情
#帶大家認識些咖啡在日本的百年物語
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買【日本HIRONE】水蒸式健康蒸煮燒烤盤 按這裡→https://lihi1.com/axvDA 詳細食譜內容 →https://bit.ly/3mIdhM0 1) 醬烤鮭魚 材料: 鮭魚 2片/ salmon 2pcs 調味料: 番茄醬 100公克/ ketchup 100g 細砂糖 1大匙...
烤魚醬 在 踢踢踏即時報導 Facebook 的精選貼文
踢拔烤魚醬紫烤的~
不焦焦又入味!
我今天看到覺得好聰明,跟大家分享!
#阿杰師上菜
烤魚醬 在 愛米粒小怡→料理日記 Facebook 的最佳解答
💁#麻辣烤魚
朋友送了一包烤魚醬料
於是決定到全聯挑兩條魚
拿了鱸魚,再看到旁邊有新上架的魚
名字叫 紅尼羅魚,我看很久😅
第一沒聽過,第二感覺很肥美
所以拿出手機估go~ 原來~~~~
紅尼羅魚 = 紅色吳郭魚啦!
搞半天🤣🤣🤣難怪長那麼像
🌶麻辣風味真的好吃到升天
麻而不辣,麻香味10足~~~
醬料吃完,我也不知道能再去哪生😂
😄做法請參考圖片
烤魚醬 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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詳細食譜內容 →https://bit.ly/3mIdhM0
1) 醬烤鮭魚
材料:
鮭魚 2片/ salmon 2pcs
調味料:
番茄醬 100公克/ ketchup 100g
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
辣椒醬 30公克/ chili sauce 30g
伍斯特醋 1大匙/ Worcestershire sauce 1tbsp.
日式醬油 1大匙/ bonito sauce 1tbsp.
作法:
1. 所有的醃料混合拌勻成烤魚醬。
2. 將鮭魚放入蒸烤盤中,溝槽加入50ml的水,蓋上鍋蓋,開中小火,蒸約8分鐘。
3. 開蓋後翻面,抹上烤魚醬,再蓋上蓋子蒸烤約2分鐘。
4. 開蓋後撒上熟白芝麻即可。
2) 味噌鮭魚
材料:
鮭魚 2片/ salmon 2pcs
米酒 50ml/cooking rice wine 50ml
醃料:
味噌 2大匙/miso 2tbsp.
醬油 2茶匙/soy sauce 2tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法:
1. 所有的醃料混合拌勻成味噌醬。
2. 放入鮭魚片抹勻,醃漬約20分鐘。
3. 將鮭魚放入蒸烤盤中,溝槽加入50ml的米酒,蓋上鍋蓋,開中小火,蒸約5分鐘。
4. 開蓋後翻面再煎約3分鐘即可。
3) 蒜味奶油鮭魚
材料:
鮭魚 2片/salmon 2pcs
檸檬片 適量/lemon slices q.s.
調味料:
蒜末 30公克/garlic 30g
有鹽奶油 100公克/salted butter 100g
檸檬皮屑 5公克/lemon zest 5g
作法:
1. 所有調味料混合均勻成蒜味奶油。
2. 取一萬用調理紙,鋪上檸檬片,放上一片鮭魚,再抹上蒜味奶油,用紙將鮭魚包起。
3. 將紙包放入蒸烤盤中,溝槽加入100ml的水,開中小火,蒸約12分鐘即可。
4) 芥末美奶滋焗烤鮭魚
材料:
鮭魚 2片/salmon 2pcs
起司絲 適量/shredded cheese q.s.
調味料:
黃芥末醬 50公克/mustard 50g
美奶滋 100公克/mayonnaise 100g
作法:
1. 黃芥末與美奶滋混合拌勻。
2. 將鮭魚放入蒸烤盤中,抹上黃芥末美奶滋,撒上起司絲。
3. 放入已預熱的烤箱中,以180℃、烤約18分鐘即可。
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烤魚醬 在 西DorSi偽中產生活態度 Youtube 的最佳貼文
今日又想同大家重新介紹一間以前曾經介紹過嘅餐廳,話其中一間香港人好鍾意上深圳食嘅餐廳,就係我舊年喺深圳篇入面第三間介紹嘅探魚。
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#深圳 #窮遊 #自由行

烤魚醬 在 西DorSi偽中產生活態度 Youtube 的精選貼文
今日又嚟試食一樣好多香港人去韓國一定會去食,不過喺香港比較少見嘅嘢食 韓國豬腳。而今日介紹呢間餐廳,據聞係源自韓國。
於是我就捉埋阿yan嚟到萬象天地,試一試呢啲韓國豬腳到底好唔好食啦。
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魔王豬蹄(萬象天地店)
地址:深南大道9668號萬象天地SL604
電話:0755-86681017
營業時間:週一至週日 10:30-22:00
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