「你們有聽過龍蝦叫的聲音嗎？」Pasti主廚Hans用充滿熱情的語氣詢問我們，「那表示那是整個漁港最生猛的野生龍蝦」我們當然禁不住好奇，紛紛走去聽今晚的龍蝦所發出的細尖聲響，還真的不是開玩笑的。 「那大家準備好要上菜了嗎？」
這晚吃到許多道Hans的厲害料理，嚴格挑選的上等食材，以其精準的火候呈現本身的鮮美並以義大利當地的道地調味使其更上一層樓，感謝好食友的安排，每次來都是如此滿足。前頭的烤白貝美味依舊，點綴些新鮮柳橙丁及風乾番茄，讓白貝的鮮味更為凸顯；烤的殼香肉甜膏濃美的金殼蝦，放涼後蝦肉的甜度又再提昇相當下酒；東北角海釣的四公斤白帶魚極品是Hans相當開心的戰利品，那肥美的油脂不用之前捲煙燻起司的料理方式而是直接直火對決讓我們嚐到其美好；野生龍蝦烤的真好，緊實有彈性的蝦肉一入口是濃郁到不行的甜美，如果來看到菜單時令海鮮有，建議不要猶豫直接點下去呀！
牛舌一樣美味，吃到麵食部分，第一道西西里島番茄墨魚麵和威尼斯的方式不同更多了番茄的清甜，好吃的讓人欲罷不能。 西西里島的番茄，橄欖以及檸檬品質都是上等中的上等，所以料理上常常會大量的運用到，近年有從該地出口些貨品的經驗對於此話真的相當贊同。然後carbonara是意外的驚喜，Hans說本來沒打算作這道因為很費工，但不知不覺又默默多花一小時備料好也太感動了。 滿滿的羊奶起司和蛋拌勻乳化而成的濃郁膏狀拌入麵條和培根再灑上起司和些許黑胡椒，這時就別管熱量去品嚐這單純的邪惡美味吧！
其實到此處已很飽，但主菜烤鯰魚搭配鯰魚卵和時蔬一上桌的撲鼻香氣還是讓我們一口不剩吃的乾乾淨淨，相當滿足。 酒足飯飽後將四種甜點點了一輪又再追加，為這一晚劃下一個完美的句點，整晚和食友們及Hans夫婦都聊的相當愉快，期待下次再訪了呀！
