關於 烤 鵝腿 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

早!!!祝大家一輩子大三元啦!!!最推燒鵝腿跟咖哩!!!!
還不敢內用的話沒關係看過來!!!!快呼叫朋友這要外送訂起來～好強好喜歡喔!!!!這便當做到超級好吃！我整個驚呼連連!!!!完全不用花大錢訂整隻燒鵝還怕吃不完，非常可以超傑出米其林星級大三元酒樓太強了!!!完全很難想像這是經營超過50年的老餐廳在非常時期下所創造出的外帶餐盒美感！
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連續好幾年都奪下米其林星級評等的燒鵝，我真的每次想吃都找不到朋友一桌人一起，本來外帶也只有做單點，因應非常時期、小資、一個人住，所推出的外帶餐盒，完全跳脫那種很普通的便當菜的菜色，整排餐廳招牌鵝油滑蛋，還有很搭配的青江菜，加上份量十足的燒鵝、燒鵝腿，甚至是港式咖哩，白飯也煮的Q彈好吃！完全就是很適合一個人、小家庭不用花大錢訂整隻燒鵝就能吃到份量感十足的50年老店還是米其林星級烤鴨!!!!
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這真的非常可以，我是為了想拍照然後都吃吃看，所以第一次就五種餐盒全買了(我之後還想再訂！但我就只會再訂燒鵝腿跟港式咖哩雞)趁著前陣子回台大醫院，就順路彎過去買，看著餐廳的阿姨很辛苦，但還是很親切的招呼，我也是一直回他們：辛苦了辛苦了！然後整個迫不及待直奔回家想趕快吃！單是打開來看著整整齊齊排的乾乾淨淨的餐盒，就整個有夠hight的完全超級讓人想吃的耶！
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非常貼心的是，燒鵝或是燒鵝腿都有另外附上一小杯鵝汁，你打開餐盒後要吃再淋上去真的有夠夢幻！然後港式咖哩雞這個意外很驚喜，因為我本來單純只想吃烤鴨，沒想到出乎意料很好吃！它外帶咖哩跟飯是分開的，所以不用太擔心帶回家會ㄍㄡˊ ㄍㄡˊ！也是想吃時再淋上去，那個港式的咖哩，再加上全部都是腿肉，然後整個醬超多的你完全都還能再煮一碗白飯來配這真的非常可以！
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我是回到家還有稍微再用微波爐熱一下我覺得很ok，完全不會影響口感！加上整個便當乾乾淨淨，配菜也都是店裡本來在做的菜，而不是硬去做什麼茄子、炒高麗菜、炒豆乾或是加一顆滷蛋那樣就真的會太像一般的便當，整個餐盒質感也很不錯，再配上個餐廳名稱大三元，整個就覺得吃了會一直大三元，最好再繼續大四喜、碰碰胡、清一色好了!!!!哈哈哈悶壞了我
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自己花錢訂的訂餐網址、電話、方式，還有大三元一共5種外帶餐盒MENU價目都整理在blog了!!!!
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早安早安吃嗎吃嗎是不是看到這種便當就會非常想吃!!!!

#ElitePrime頂級肉品系列 (08/19 開始出貨)
比起廣告很多又很美的照片但不知來源，May在社團裡直接開團「ElitePrime頂級肉品系列」，
讓社員們吃的安心又放心。
🔜 https://p3.groupbuyforms.tw/nmbda

牛排分為prime , select , choice 等級，本次開團嚴選台北知名肉品專賣#prime of the prime 菁英等級。肉品給你最佳品質還不夠，生食級干貝最大2L等級，趕緊手刀。
社團選用的頂級肉品，從燒肉店的肉片，到飯店高檔牛排，不同溫度與管理的肉品冷藏櫃中，只為保持穩定的低溫
豐富的油花、軟嫩的肉質，我們使用鐵鑄鍋來進行香煎，在家料理牛排，厚度最好在4至6公分之間，太厚則不容易煎得恰到好處，除了奶油，也可使用燃點較高的芥花油
為滿足不同需求，本次推出#頂級牛、#海陸、#海鮮、不吃牛還能選擇 #豬鵝組合，除了料理美食外，上班族及宵夜族，我們更推出 #咖喱雞米漢堡 3入裝的方案。包裝方便，適用於電鍋及微波爐，想吃咖喱，又不想花時間煮一鍋的時候，相當方便。另外，還能加購迷你100ml義大利橄欖油。

#油花滿滿A組合
1: 美國Elite Prime 翼板肉0.7公分燒烤片500公克/VP
2: 美國Elite Prime 板腱0.2公分火鍋片500公克/VP
3: 美國安格斯修清菲力牛排200g/片

#海陸雙饗B組合
1: 日本北海道2L可生食干貝500g/包
2: 尼加拉瓜9oz龍蝦尾/隻
3: 澳洲和牛翼板牛排200g/包
4: 澳洲和牛肋眼沙朗250g/包

#海鮮禮盒鮮味到家 :
1: 日本北海道2L可生食干貝500g/包
2: 尼加拉瓜9oz龍蝦尾/隻

#舒肥組合D
1.台灣舒肥戰斧豬排400公克上下左右
2.台灣舒肥香料鵝腿325公克左右
3.西班牙伊比利法式豬排切200-250公克上下

以上報價皆為含稅價格
冷凍運費另計

#抽ECOMO南部鐵器萬用鍋(市價2690)
#獨家贈品WMFTouch不鏽鋼雙刀組刀套9cm/13cm(原價1700）
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⭕️11L食譜作法參考文►► https://reurl.cc/625d1r
竟然有粉絲來問能否分享食譜作法.....
『社長✋️可以分享食譜和作法嗎？422買來我只會烤吐司和肉🤣超遜的』。

那你真的太對不起它了…
文章有很多料理分享喔！
也可在社長的社團或粉絲頁搜尋422
就會有些打卡文跳出來可以參考

社長不只是氣炸過許多甜點
也做過不少鹹食大餐
尤其是這道匈牙利紅椒雞翅
是社長會一直點菜的

氣炸匈牙利紅椒雞翅
大隻的二節翅、匈牙利紅椒粉、黑胡椒粒、義大利綜合香料、海鹽、辣椒粉、糖。
雞翅洗淨擦乾水份，二節翅將所有香料粉拌勻放進 #酷藝師不銹鋼盒放進冷藏靜置一小時以上
422氣炸烤箱180度20分。
10分鐘時請翻面

記得加購好好玩的串架
看他們在烤箱裡面轉轉轉
真的很療癒~~

姐妹說每次做匈牙利紅椒雞翅這道料理都會在手上留下味道
赤手抓醃手上還會留下紅色的紅椒粉很難清洗
有了這一款韓國手術專用手套，就沒有困擾了
✔️不鏽鋼抗菌保鮮盒下單►►https://gbf.tw/qkfhy
⭕️團購文►► https://reurl.cc/ldVeXA

做過的氣炸料理計有：
✅氣炸熟成鵝腿
✅辣炒皮蛋臭豆腐
✅胡椒泰國蝦
✅滷水烤全雞
✅番茄義式黑豬肉丸
✅蔥肉捲
✅沙茶豬屁股
✅牛肉蔬菜串
✅卡茲卡茲脆皮燒肉
✅匈牙利紅椒雞翅
✅迷迭香紐西蘭小羔羊肩排
✅韓式豬五花
✅西班牙蒜味大蝦
✅氣炸牛排
✅檸檬奶油鮭魚
✅義式戰斧豬排
✅檸檬鹽麴鮭魚頭
✅沙茶串玉米

暑假開炸正是時候
聽廠商說這陣子各大烤箱氣炸鍋社團都在狂推422
所以官網就算是賣6990也賣的很好
社長的團購組合還有超實用的獨家贈品，外出旅遊必備！！
#獨家贈品WMFTouch不銹鋼雙刀組刀套9cm/13cm(原價1700元)

🛒內容物配件有：旋轉固定夾、層架、網籃、接油盤、移動手把
請注意：主體因為材積大，加購的配件會另外分箱寄送喔！！
#預計出貨日8月初，可以接受再下單

#關於顏色
相較於限量粉，社長更鍾情復古綠，低調沉穩帶有一點點傲氣
黑色控的朋友，請注意！新一代連把手都是黑的，整台給妳黑到底炫到酷
白色依然優雅，最百搭的首選還是白色，不搶戲不突兀，任何角落無違和
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#0713更新黑色發放預購
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最近一堆人想買黑色，黑色確實很神秘有味道！黑色爭取到加開預購，但要9月中才能出貨喔
請可以等待再下單！！
如果想要快一點收到，建議買白色或綠色。
這兩色八月初到貨

#法租界的黃金雞湯
#敬告請我吃飯卻苦苦等不到食評的朋友
朋友私訊偷問：是否不喜歡法租界，所以吃完了很久很久都沒有寫食評做推薦。

冤枉啊！法租界在廣播中已經介紹過了，連黃金雞湯可以單賣，甚至自備空鍋裝湯還能省200元也都說了，我怎麼會不喜歡呢？

我想是我最近迷上用手機錄影，再用小影app剪接，近期上傳到fb的大多是影片，回看在法租界試菜只拍了短短一段黃金雞湯上桌後，還在咕嚕咕嚕冒泡的樣子，就是現在你所看到的這支片子。

法租界的老闆兼主廚陳柏融Adam是個大帥哥，歲不滿三十，入行僅十年，在台灣待過幾家知名西餐廳，之後跑到成都開牛排館，三年多前返台開店前環島找食材，法租界剛開始生意很差，被斷水斷電三次，開店半年後專注研究雞湯逐漸突破困境，並以十年一劍來形容這鍋湯的厲害。

黃金雞湯濃醇自不在話下，微黏唇又不厚重，而且味道很乾淨，Adam說這是中式法作的雞湯，全是自己揣摩，使用的材料只有公雞和母雞，沒用豬肉，金華火腿，瑤柱，洋蔥等蔬菜，也不放蔥薑酒等去腥。
而公雞和母雞全是岩生築見所供應，養在部落的公雞和母雞，岩生築見也證實，Adam連雞爪也沒有多要。

黃金雞湯先煉雞湯再燉雞，Adam透露了幾個秘密：一，煉湯的雞要洗得很乾淨。二，骨頭要敲裂。三，要烤過才熬湯。四，第一階段用公雞煉湯，熬煮8至9小時。五，第二階段用雞湯煮母雞，全雞上桌，所以煮一鍋雞湯用了不止兩隻雞。

我問Adam為什麼非岩生築見的雞不可？他說之前當然也試過其他品牌和品種的雞，但都沒有岩生築見的好。

母雞養在宜蘭大同，公雞養在南投武界，小時候吃飼料，35至40天放出去吃草吃蟲，50到60天和85到90天等各階段各有調整，使其油質表現更加突出。

那日Adam端出兩鍋黃金雞湯，一是原味，二是加了澧融號冠軍凍頂烏龍茶的雞湯，湯稍清，味雅緻，吞下去的瞬間有回甘衝擊感，的確是一絕。

Adam也自認，黃金雞湯是別人沒有的，所以有小成就感，而除了雞湯以外，其餘的菜都要再進步。

最後聊聊法租界這家私廚的其他料理，基本上有肉的都是Adam的強項，包括乾熟28天的雲林鵝腿，28天，先油封後油煎，不同生熟有不同風味，有嚼感肉味甜，又是厲害的一腿。另一道肉是選6個月未斷奶的小牛肋排，肉嫩滑如法式羔羊排。

我看Adam做菜喜歡複雜，也愛強調食材出處：
⋯塗麵包的奶油混入麵茶和羅漢果，有一股奇妙的甜和涼。
⋯究好豬的虎掌與屏東農產糯米粉做的炸湯圓在同一盤子形成拉拔。
⋯上了一盤黑乎乎的竹炭麵托絲瓜，強調洲南鹽場的霜鹽和有機小玉絲瓜的品種，以氣泡水或啤酒來攪麵糊，炸出蓬鬆麵衣。
⋯有口感的澎湖章魚覆蓋水波蛋，點上五味醬，撒一把玉香毛豆，剉上數片黑松露。
⋯一口酥脆的帶鱗馬頭魚，除了奶油地瓜還有調了醋的宜蘭豆腐乳。
⋯炒高麗菜裡紅通通的蝦仁，是嘉義邱家兄弟的生態蝦，除了美味更安心。

標準套餐價分1550元，2000元，3000元，Adam透露也有客人出更多錢想吃更特別的，包括甲魚，鱸鰻的代客料理。私廚多元包容，料理難以定義，美味任其翻轉。

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播

#品城記 #探店 #美食
新鮮燒鵝出爐時間：早上11點&下午5點半
廣東人除了是無雞不歡，燒鵝也是心頭愛！一隻雞能被廣東人做出上百種不同的吃法，同樣...鵝也可以！今天我們吃的就是——新會古井燒鵝！店家號稱是用荔枝木燒的灌湯燒鵝，用秘方調配的湯汁封鎖在鵝裡面，從內而外散發著香氣，再加上荔枝木，哇塞~~~店員說，他們的鵝選用的是18歲妙齡嫩鵝，鵝肉鮮嫩！更重要的是，燒鵝皮也太太太香了！一啖啖燒鵝皮吃下去，燒鵝的油香、火烤的焦香，簡直就是減肥路上一座大山...即便內心知道很罪惡，但是身體還是很誠實地停不下來...不能我一個人胖！

你的城市哪裡好吃哪裡好玩？全在這3分鐘原創視頻裡！

☞台灣冠軍烤鴨 片鴨秀讓顧客讚聲不斷
口味有點嗆，入口不油膩，一天只生產20隻烤鴨，好吃到顧客一定要先預定，
因為他們會要估算烤鴨進爐的時間，讓客人能精準吃到，剛出爐最美味的烤鴨。
如此用心只為一個夢想，大陸有全聚德烤鴨，我們台灣有屬於我們自己的烤鴨，
他們希望有朝一日，打響自家名號，讓所有華人甚至外國人都知道，台式烤鴨的魅力！

☞國產化妝品橫掃大陸東北 千家企業排第一
這位退伍第二天就當老闆的男生來說，成功來得不易，就像公司的財務，
到第十年才收支平衡，顛簸走過33個年頭，回首過去黃冠賢很感謝，
當年父親對他的嚴厲，讓他不僅靠著自己的力量找到出口，還能向全世界證明，
台灣的化妝品業，絕對不只是做國際代工，而是能與國際抗衡！
他更希望　Made in Taiwan 的美麗，開枝散葉、生意盎然。

☞鵝油蔥頭醬油拌飯 古早味變身現代感
陳良士（阿士）從小在高雄仁武長大，媽媽經營鵝肉店，
阿士從小就學著切菜端菜，後來到法國學觀光城市規劃，
但也發現法國人喜歡用鵝油來烹煮食物，於是本來在台灣被拿來當飼料的鵝油，
現在成了頂級香料，還有一道法國作法的油封鵝腿，中西合璧的甜美，
我們來看這讓人永生難忘的滋味。

☞台東的書法.家 少與多算數 追求老子境界
台東的後山有這麼一位書法家，他把九宮格變成了民宿的早餐，同時他找了學生教書法
這一些學生可都是老師，我們來看看這位書法藝術家的故事。

■台灣1001個故事　說不完的故事
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