🦀️十二廚吃到飽回歸了！豪華升級版增加了加拿大雪蟹腳、鮮蒸沙公沙母、海膽醬焗烤龍蝦，撈本請筆記。
🎫66折餐券買起來：https://pse.is/3pxqyg
焗烤龍蝦吃到飽 在 凱的日本食尚日記 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過179的網紅愛吃鬼維尼，也在其Youtube影片中提到，台中cp值極高的潘朵拉之宴 就位在台中美食一級戰區公益路上 那個焗烤龍蝦波棒~~龍蝦肉彈牙到像在嘴裡跳舞 牛排也是鮮嫩多汁 還有超級無敵好喝的酥皮海鮮濃湯~~...
「焗烤龍蝦吃到飽」的推薦目錄：
- 關於焗烤龍蝦吃到飽 在 凱的日本食尚日記 Facebook 的精選貼文
- 關於焗烤龍蝦吃到飽 在 蔣龐嚴選 Facebook 的最佳貼文
- 關於焗烤龍蝦吃到飽 在 質人星球scent of sense Facebook 的最佳貼文
- 關於焗烤龍蝦吃到飽 在 愛吃鬼維尼 Youtube 的精選貼文
- 關於焗烤龍蝦吃到飽 在 焗烤龍蝦吃到飽2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的評價
- 關於焗烤龍蝦吃到飽 在 焗烤龍蝦吃到飽2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的評價
- 關於焗烤龍蝦吃到飽 在 鼓山區美食義享天地萬豪酒店M9 豪享自助餐 - Facebook 的評價
- 關於焗烤龍蝦吃到飽 在 龍蝦吃到飽ptt - 獨家1800元龍蝦、干貝吃到飽？客控 - Lsx6Kg 的評價
- 關於焗烤龍蝦吃到飽 在 問題高雄好吃的龍蝦吃到飽看板Kaohsiung PTT網頁版 的評價
焗烤龍蝦吃到飽 在 蔣龐嚴選 Facebook 的最佳貼文
在疫情降為2級時就訂位，專程從台北去用餐，有點失望……因為超乎我的預期太多。桌邊服務很好，出餐非常快，我一直認為吃到飽餐廳只有第一輪會出正常規格的帝王蟹，後面應該都會出跟小拇指一樣細的蟹腳；不是！真的不是！只有一盤稍微小，其他都不錯，店家將細小的蟹腳拿去做焗烤了……調酒類稍濃，紅的不好喝像感冒糖漿、橘色的非常好喝。現場飲料也都很濃不會嚴重稀釋。焗烤類全是爆雷，千萬不要以身試雷……上桌後我完全沒動。
問了店主管，3月營業，才過半年而已耶！
喜歡帝王蟹腳的饕客趕緊訂位去吧，以免未來食材再大漲時這個價位應該吃不到這麼好品質的智利生凍帝王蟹了。
餐廳唯一的缺點是……不鏽鋼鍋都沒有刷乾淨。店主管說湯裡面的是熬煮湯的沉澱物和部份廚房新來的阿姨刷不乾淨的燒焦痕跡。
這……熬湯後不是應該濾乾淨殘渣嗎？不鏽鋼燒焦不是用金剛刷用力就能刷除的嗎？照片在貼文最後，拍了現場3桌的鍋子都是如此。
以下是本人的用餐習慣，提供給各位饕客試試，因為我認為這是最方便也不會過度烹調導致好食材煮到難吃而需要靠沾醬的浪費吃法。店家使用的是智利生凍包冰帝王蟹，粗估包冰率30%，包冰處理主要有2個目的：1是避免長途海運時間運輸間食材晃動碰撞導致嚴重商損，所以很多海鮮都會包冰運輸（九孔鮑魚、去殼生蠔、零售分包裝干貝）2是避免長期冷凍時的脫水。如果要講3就是零售業增加裸重與外觀「看起來壯大」讓消費者錯誤判斷「豪便宜……」。
＜ 生凍帝王蟹吃到飽吃貨秘技 ＞
1.由於餐廳使用包冰生凍帝王蟹腳，因此上桌的蟹腳有厚厚一層冰；為了免除那包冰的水可能是未過濾的自來水以及避免冰塊水稀釋湯頭，建議上桌後先以剪刀剪去至少1/2外殼同時敲下表面的厚冰。
2.剪開蟹腳殼再入鍋烹調的好處可以避免「煮過頭」這非常重要，因為該店家使用的火鍋湯底味道非常清淡、低鹹度，因此煮過頭的蟹腳肉會變成像吸收一堆水而無蟹味的海綿。一般市售的熟凍龍蝦、帝王蟹會很鹹是因為煮的時候加入大量海鹽導致；相對的切段包冰生凍帝王蟹腳就沒有夾帶大量海水海鹽，因此在湯頭清單的鍋裡煮過頭就會沒有味道，需要靠著沾調味料吃。
3.帶殼不容易判斷食材熟度容易煮不熟或煮過頭，尤其是包冰的食材。再者帶殼煮好後撈起又需要等降溫才能拿起來剪殼，蟹腳肉已經再次經由餘溫過度烹調、流失鮮味風味。
4.包含帶殼的蝦子，吃火鍋時也建議完全剝去蝦頭蝦殼煮「蝦仁」就好，因為煮火鍋時大量蝦頭蝦殼煮出的「蝦湯」非常腥，也會影響其他食材好的風味，重點是這不是在吃海鮮湯或蝦湯不需要濃郁的蝦味，單純煮蝦仁也能讓火鍋湯頭乾淨許多。
#蔣龐嚴選
#桃園帝王蟹吃到飽餐廳
#喜歡帝王蟹的大胃王趕緊去吃喔
焗烤龍蝦吃到飽 在 質人星球scent of sense Facebook 的最佳貼文
#探索廚房吃爆雪蟹腳and焗龍蝦 🦞🦀
#二級期間的吃到飽跟探監好像
我說隔著隔板用餐真的很好笑，我跟老妹彼此分享食物時，只能從上面和二側投放食物，講話的時候還很像耳包聽不清楚對方說什麼，連乾杯也只能對著隔板敲 🤣
是說我們很難得地早早訂到 #寒舍艾美探索廚房 的自助餐，衝著滿滿的 #雪蟹腳 去吃真的很爽，焗烤龍蝦除了很卡牙縫之外，味道還不錯，新菜清蒸沙公沙母昨天沒有，但避風塘沙公沙母味道挺不錯，我還吃到一隻有滿滿蟹黃的，大愛～只是姊很快就累了，沒有吃很多就飽了，肚子不爭棄啊！（垂ing
👉重點整理如下：
1. 握壽司的料很普，壽司飯很雷，生魚片筋很多
2. 雪蟹不用排隊隨你拿，多汁甜美很不錯
3. 龍蝦的起司和奶醬味道不錯，蝦膏沾薯泥很讚
4. 龍蝦定時出爐，不會排很久
5. 生菜種類超級少，是我看過最少的
6. 甜點種類少，但有些很好吃
7. 哈根大斯一次拿一盒，是優點也是缺點
8. 投幣的熱食不見得比自取的美味
9. 投幣的餐點上菜還蠻快的
10. 只是吃到最後你會很像大富翁，有錢沒地方花，很快就不知道想投哪道菜惹XD
#寒舍艾美 之前老妹去吃過超不推，這次是為了蝦蝦蟹蟹去的，她覺得很可以，雖然東西依舊不多，但起碼有可以讓人想要重複吃的食物，不去糾結有沒有吃夠本，吃不吃得開心才是最重要的喔😉 若你喜歡水準平均、東西很多可以挑的，要好好考慮，但如果你是吃到目標和重點料理就能滿足的，GO！
然後這次照片好多我好累，你們慢慢欣賞 #單張扛面 看我說故事吧 😘
#買餐券用餐我覺得值得
#建議好好利用食材吃出變化
#人少吃起來就會心情愉快
#質人星球在台北
#scentofsense
焗烤龍蝦吃到飽 在 愛吃鬼維尼 Youtube 的精選貼文
台中cp值極高的潘朵拉之宴
就位在台中美食一級戰區公益路上
那個焗烤龍蝦波棒~~龍蝦肉彈牙到像在嘴裡跳舞
牛排也是鮮嫩多汁
還有超級無敵好喝的酥皮海鮮濃湯~~
焗烤龍蝦吃到飽 在 焗烤龍蝦吃到飽2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的推薦與評價
2021年11月13日— 不過為了讓消費者吃到熱騰騰的料理，焗烤波士頓龍蝦都是現烤，但因為每次... 料理方式），以及戰斧牛排吃到飽，這都是以往下午茶時段吃不到的菜色。 台北 ... ... <看更多>
焗烤龍蝦吃到飽 在 鼓山區美食義享天地萬豪酒店M9 豪享自助餐 - Facebook 的推薦與評價
鼓山區美食義享天地萬豪酒店M9⭐豪享自助餐⭐ 異國料理• 海鮮 吃到飽 ▷ 焗烤龍蝦 和生蠔▷蒸螃蟹和 龍蝦 螯▷酥皮威靈頓牛排⭕餐券無期限⭕日後漲價無需 ... ... <看更多>
焗烤龍蝦吃到飽 在 焗烤龍蝦吃到飽2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的推薦與評價
2021年11月13日— 不過為了讓消費者吃到熱騰騰的料理，焗烤波士頓龍蝦都是現烤，但因為每次... 料理方式），以及戰斧牛排吃到飽，這都是以往下午茶時段吃不到的菜色。 台北 ... ... <看更多>