#左岸咖啡館
最近到7-11繳費順便買早餐,看到架上有推出#OPEN開心餐 組合優惠活動,飲品搭配鮮食組合55元起,因為早起還覺得有些疲倦,想來杯咖啡提提神,就選擇左岸咖啡館的 #無加糖拿鐵 搭配
無糖拿鐵喝起來清爽順口帶有奶香,無加糖讓身體更輕盈,讓新的一天打起精神,「左岸無加糖拿鐵X OPEN開心餐」的組合開心餐可以到7-11官網查詢喔!
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,#vegan #snack #hawthorn 材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/145125 新鮮山楂 https://s.click.taobao.com/7TFR6vu 巿售的山楂餅或山楂條實在太甜了,我一直想自己製作酸味較重的山楂零食。糖除了為山楂...
無加糖的生活提案 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳貼文
#vegan #snack #hawthorn
材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/145125
新鮮山楂 https://s.click.taobao.com/7TFR6vu
巿售的山楂餅或山楂條實在太甜了,我一直想自己製作酸味較重的山楂零食。糖除了為山楂增添甜味,還會吸附水份,黴菌、細菌在缺水的環境下,難以繁殖,有防腐的作用。透過不同加工方法和步驟,做出不同的口感。加糖後煮熟再攪碎,和蒸熟後加糖攪碎,得到口感是完全不同的。
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黃豆粉口感乾涸,有類似堅果的香氣和濃郁的豆味,很適合搭配Q軟糯糍的點心,防止沾黏 又能提升味道層次感,是不能或缺的「綠葉」型食材,蕨餅、葛切,麻糬、驢打滾、糖不甩,都不能少了黃豆粉。
黃豆粉也可應用在餅乾、蛋糕、麵包等烘焙食譜裡,跟優格、隔夜燕麥等一起食用,可捉進腸道健康,只要肯動動腦筋,吃法是無窮無盡的,黃豆粉棒便是例子之一。
黃豆粉棒是超簡單的手工軟糖,日本很受歡迎的古早小零食,我用純手工麥芽糖做基底,甜度較低,甜味剛好越嚼越香,Q軟不黏牙,風味純樸。熊貓先生覺得味道像麥精維他奶,做好放室溫可以保存很久。
黃豆粉含有豐富的膳食纖維,水溶性佳,加入無糖豆漿或牛奶,早起喝一杯 據說能改善便秘,黃豆粉的更多可能,還等著你發掘
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#umeplum #vinegar #fermentation
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含醋母的有機原生態蘋果醋 https://iherb.co/guEUe5V6
梅醋的前期釀酒階段,跟蜂蜜梅酒是一樣的,這次影片把加糖之前的過程錄得更仔細
釀酒需要無氧發酵,釀醋需要有氧發酵,聽上去好像很簡單
我做梅醋很多年了,嘗試了很多不同的方法,試過沒過渡到醋就壞掉,也試過錯失加入醋種的時機而失敗,有一年成功了卻沒有梅香。兜兜轉轉反覆的嚐試,今年終於如願做出梅香濃郁的梅醋,剪輯時心情還是興奮﹗
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